Unga män håller lågan vid liv på den kostnadsfria nudelbutiken i Ho Chi Minh-staden.

En gång i veckan tänder "Zero-Cost Noodle Shop - Hoc Mon Boys" sina spisar för att servera hundratals gratis måltider till fattiga arbetare, lottförsäljare, gatuförsäljare och de som har svåra förhållanden i Ho Chi Minh-staden. Ingen registrering eller bevis på omständigheter krävs; alla som tittar förbi välkomnas med en varm skål nudlar och genuin generositet från volontärerna.

Många besökte den kostnadsfria nudelbutiken för att njuta av maten.

Hjärtevärmande skålar med nudlar fyllda med vänlighet.

En eftermiddag i slutet av maj 2026 var köket bakom ett tempel på Song Hành-gatan i kommunen Hóc Môn ( Ho Chi Minh -staden) mer livligt än vanligt. Idag bestämde sig gruppen för att ändra på saker och ting och lagade nästan 500 portioner nudelsoppa med köttfärsrätter i Hue-stil för att servera lokalbefolkningen.

Från tidig eftermiddag var medlemmarna upptagna med att förbereda ingredienserna. Några kryddade den rykande buljongen, andra skivade kött, tvättade grönsaker och dukade bord och stolar. Varje steg utfördes snabbt och smidigt, som en välbekant cykel.

Volontärerna var upptagna med att förbereda grönsakerna.

Herr Phan Quoc Bao, ledare för gruppen "Zero-Cost Noodle Shop" (till vänster), kontrollerar den ångande buljonggrytan.

Fru Dieu Truc, en medlem som har varit med i nudelrestaurangen sedan dess tidiga dagar, berättade att det som håller henne kvar i denna affärsmodell är glädjen i att bidra till att hjälpa samhället.

"Även om måltiden inte kostar något, innehåller den så mycket kärlek från volontärerna och välgörare för lokalbefolkningen. Det finns inga fasta uppgifter i gruppen; den som känner behov av något hjälper till, från att plocka grönsaker och koka kött till att koka buljong", sa Truc.

Volontärerna skivade köttet och placerade det i individuella brickor.

Runt klockan 18:30 tillagades hundratals rykande skålar med nudelsoppa snabbt och serverades till kunderna. En lång kö av människor sträckte sig från Song Hành-gatan hela vägen till tempelgården och väntade tålmodigt på sin tur.

Volontärer arrangerade prydligt bord och stolar på tempelgården.

Runt klockan 17 hade många anlänt tidigt och ställt sig i kö för att njuta av de gratis måltiderna.

Herr Tran Huynh Long, en lottförsäljare nära Hoc Mon, sa att han regelbundet besöker den kostnadsfria nudelbutiken efter varje arbetsdag och anser att det är ett välbekant stopp. För honom fyller de varma skålarna med nudlar inte bara magen utan ger också en varm känsla tack vare volontärernas vänliga och uppriktiga service.

Samtidigt sa Ms. Le Thi Lien, en gatuförsäljare, att detta var hennes första besök i butiken efter att hon råkat se många människor köa för gratis måltider. "När jag såg så många människor bestämde jag mig för att prova. Maten var oväntat utsökt och personalen var mycket entusiastisk och vänlig", delade Ms. Lien känslosamt.

Upprätthålls genom samarbete i samhället.

Enligt Phan Quoc Bao (född 1993), gruppens representant, började "The 'Zero-Cost Noodle Shop - The Hoc Mon Boys'" sin verksamhet i maj 2024. Idén uppstod efter att medlemmarna av en slump såg en volontärgrupp i det tidigare Distrikt 12 dela ut gratis nudlar till behövande människor.

"När jag och mina vänner såg den meningsfulla modellen bestämde vi oss för att följa efter. Inledningsvis hoppades vi bara kunna bidra lite så att fattiga arbetare kunde få en varm måltid efter en dags hårt arbete", berättade Bao.

Volontärerna förberedde måltiderna.

Portionerna var generösa.

För närvarande har gruppen cirka 20 medlemmar i olika åldrar. Varje vecka flyttar nudelbutiken till en annan plats för att betjäna kunder, främst på torsdagskvällar. I genomsnitt lagar gruppen 350–500 måltider per skift, inklusive snabbnudlar, nudelsoppa med köttfärssås i Hue-stil eller andra nudelrätter.

För att hålla gruppen igång bidrog medlemmarna inledningsvis med egna medel. Senare bidrog många välgörare med mat, kryddor, kött och grönsaker. Gruppen gick dock med på att inte ta emot kontanter utan endast donationer in natura eller direkt stöd från leverantörer.

Ångande skålar med nudelsoppa i Hue-stil serveras till lokalbefolkningen.

Folk stod i kö och väntade på sin tur att njuta av maten.

Ångande skålar med nudelsoppa med nötkött i Hue-stil serveras gratis till allmänheten.

Enligt Bao är den största utmaningen just nu transporter eftersom gruppen byter plats varje vecka. Tidigare räckte det med en liten trehjuling för att transportera förnödenheter, men nu måste de hyra lastbilar för att transportera bord, stolar, grytor och stekpannor, tillsammans med hundratals portioner ingredienser.

Trots den ökade ansträngningen försöker medlemmarna fortfarande hålla ett regelbundet veckoschema. ”Varje gång vi ser byborna njuta av sin måltid och prata glatt, ger det oss mer motivation att fortsätta”, delade Bao.

Utan några begränsningar för vem som kan serveras är den kostnadsfria nudelbutiken alltid öppen för alla. För många fattiga arbetare efter jobbet eller de som säljer lotter och gatumat, mättar en varm skål nudlar på kvällen inte bara magen utan ger också en känsla av att bli omhändertagna och delade i den vidsträckta staden.

Källa: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/nhung-chang-trai-tre-giu-lua-tiem-mi-0-dong-o-tp-ho-chi-minh-20260525233510645.htm