Människorna som skrev berättelsen om ekologiskt ris i det brinnande landet.

QUANG TRI: Ekologisk risproduktion är som en revolution. Många "upplysta" bönder har övergett gamla jordbruksmetoder och inlett ett nytt kapitel inom jordbruksproduktionen .

"Landsbygdssnubben" Vinh Lam och hans berättelse om att ansöka om tillstånd att odla ekologiskt ris.

Efter att ha migrerat söderut för att undkomma jordbrukets svårigheter och provat på olika jobb för att försörja sig, återvände Nguyen Van Tuan från byn Tien My 2 i Vinh Lam kommun (Vinh Linh-distriktet, Quang Tri-provinsen ) så småningom till åkrarna för att starta eget företag. Många trodde att han skulle "överge jordbruket". Men nej, med 8 hektar risfält har han efter 5 år byggt en egendom som många drömmer om.

"Landsbygdssnubben" Vinh Lam Nguyen Van Tuan och hans fru delar med sig av sin berättelse om att odla ekologiskt ris. Foto: Vo Dung.

År 2018, när rörelsen för ekologiskt risodling började växa fram i Quang Tri, körde herr och fru Tuan till Dong Ha City för att träffa herr Ho Xuan Hieu, styrelseordförande för Quang Tri Trade Corporation (Sepon Group), för att begära ett partnerskap inom ekologisk risproduktion, närmare bestämt rissorten ST25. Efter att ha kartlagt kvaliteten på odlingsområdet beslutade Sepon Group att samarbeta med herr Tuan för att genomföra en provplantering av 0,5 hektar säkert ris under två säsonger. Detta var också en process för jordförbättring, avgiftning och näringstillskott innan de inledde den ekologiska risproduktionsprocessen. År 2019 uppfyllde herr och fru Tuan officiellt kraven för att producera ekologiskt ris på sin 0,5 hektar stora tomt.

Att producera säkert ris var redan enkelt, men när han officiellt började producera ekologiskt ris kände Mr. Tuan att jordbruk aldrig hade varit så enkelt. Bonden behövde bara plöja marken och förbereda marken. Uppgifter som plantering, gödsling, besprutning av biologiska bekämpningsmedel för att bekämpa skadedjur och sjukdomar samt skörd utfördes maskinellt. Sepon Groups anställda hanterade de flesta av dessa uppgifter, inklusive omplantering. Den ekologiska halmen balades också och köptes direkt från fältet av företaget med hjälp av maskiner.

Många utländska experter har besökt de ekologiska risfälten som tillhör bönder i Quang Tri-provinsen, vilka är anslutna till Sepon Group. Foto: Vo Dung.

”Att odla ekologiskt ST25-ris kräver gles plantering, vilket minskar skadedjur och sjukdomar. Alla steg i plantering, skötsel och skörd är mekaniserade, vilket gör det mycket enklare för bönderna. Istället för att behöva ta hem riset för att torka säljer bönderna det färska riset direkt till Sepon Group på fältet till ett avtalat pris på 12 000 VND/kg”, berättade Tuan.

Avkastningen av ST25-ris i Quang Tri-provinsen varierar endast mellan 6 och 6,4 ton/ha (färskt ris), och växtsäsongen är lång. Men med ett försäljningspris på 12 miljoner VND/ton färskt ris på fältet, tjänar bönderna konsekvent en nettovinst på 30 miljoner VND/ha/säsong. Samtidigt är alla steg i plantering, skötsel och skörd mekaniserade, så bönderna behöver inte längre arbeta i leran som med traditionella risodlingsmetoder.

Totalt, med 8 hektar säker och ekologisk risodling, tjänar Mr. Tuans familj en nettovinst på över 200 miljoner VND per år. Med de höga inkomsterna från risodling har Mr. Tuan kunnat köpa en lyxbil, en traktor, en skördemaskin och ett obemannat luftfarkost för besprutning av bekämpningsmedel…

Det är dessa risfält som utgör det ekologiska rismärket i Quang Tri. Foto: Vo Dung.

Från och med vinter-vårsäsongen 2023-2024 kommer alla 8 hektar risfält som tillhör herr och fru Tuan att övergå till ekologisk risproduktion. Det som gör dem lyckligast är inte bara att bevisa att bönder absolut kan bli rika på sina fält, utan också att säkerställa miljöskydd och maximera vinsterna genom ekologisk risproduktion. Detta är motivationen bakom Vinh Lams banbrytande insatser för att uppmuntra andra bönder att delta i ekologisk risodling.

”Ekologisk risproduktion ger säkra produkter för konsumenterna, hämtar höga och stabila priser och gör det möjligt för bönder att bli rika om de kan konsolidera mark. Producenterna har också det lättare och undviker framtida hälsorisker. Nyligen lyckades jag övertala 14 hushåll att samarbeta med Sepon Group för att odla ekologiskt ris på en total yta på 9 hektar. Från och med nästa skördesäsong kommer byn Tien My 2 ensam att ha 17 hektar ST25-ekologiskt ris i samarbete med Sepon Group”, sa Tuan entusiastiskt.

Bonden höll nästan på att få böter när han applicerade kvävegödsel på risplantorna…

Ekologisk risproduktion är en revolution. Det kräver att bönder tillfälligt glömmer bort avkastningen och fokuserar på att producera enligt extremt strikta standarder. Detta är verkligen svårt att ändra på för bönder som tillbringar sina liv med att arbeta ute på åkrarna.

Jordbrukare har aldrig haft så lätt att delta i Sepon-gruppens partnerskap för ekologisk risodling. Foto: Vo Dung.

”Normalt sett når avkastningen av torrt ris i detta område 6–6,4 ton/ha. Men när man odlar ekologiskt ST25-ris når avkastningen av färskt ris bara ungefär så mycket. Detta gör många bönder oroliga. Tillsammans med fragmenteringen av jordbruksmark och böndernas inställning att de ännu inte håller jämna steg med marknadens efterfrågan är detta två av anledningarna till att ekologisk risproduktion står inför svårigheter”, fortsatte Tuan.

Men när vi väl har åtagit oss att skriva historien om ekologiskt ris är gemenskapen oerhört viktig. Ekologisk risproduktion lämnar inget utrymme för oärlighet eftersom insatsvaror och utgående varor kontrolleras rigoröst innan de når konsumenterna.

”En bonde som producerar säkert ris, ansluten till Sepon Group, var på väg för att gödsla sina åkrar med komposterad gödsel när han stoppades av övervakningsteamet, som beordrade honom att återvända, annars skulle de utfärda en rapport. Även med säker risproduktion är de strikta reglerna så stränga, och alla förstår hur viktigt det är att följa jordbruksrutinerna när man producerar ekologiskt ris”, sa Tuan med ett brett leende.

Strikta odlingsprocesser producerar ekologiskt ris som uppfyller exportkraven. Foto: Vo Dung.

Bonden (som vill vara anonym) blev orolig när han såg ett risfält härjas av bufflar och kor, så han blandade lite kemiskt gödselmedel med välruttnad gödsel för att gödsla riset. När han kom nära fältet upptäckte andra bönder dådet och rapporterade det till övervakningsteamet. Som ett resultat var bonden tvungen att ta med sig gödselmedlet och kvävet hem.

”Övervakningsteamet tilldelas 100 000 VND per ton färdigt färskt ris för att övervaka risodlingsprocessen. Om överträdelser upptäcks utfärdar vi en varning; om de upprepas utfärdar vi en överträdelserapport och begär att Sepon Group säger upp kontraktet. Dessutom är bönderna mycket oroade över riskvaliteten i detta område, så de genomför korsövervakning sinsemellan. Detta säkerställer att ekologisk risodling följer Sepon Groups procedurer”, säger Nguyen Hai Tien, chef för Tien My Agricultural Service Cooperative (Vinh Lam kommun) – medlem i övervakningsteamet.

Enligt Tuan innebär produktion av ekologiskt och säkert ris med Sepon Group inte bara strikta skötselprocedurer utan också noggrann kontroll över vilken typ av maskiner som används. När skadedjur eller sjukdomar upptäcks är bonden ansvarig för att rapportera det så att Sepon Group kan skicka drönare för att spruta biologiska bekämpningsmedel.

Nästan alla steg, från plantering till skötsel av ekologiskt ris, är mekaniserade. Foto: Vo Dung.

Herr Tuan är bara ett av hundratals hushåll som tillhör 20 kooperativ i Quang Tri-provinsen och som har samarbetat med Sepon Group för att producera ekologiskt ris under åren. Få människor vet dock att Sepon Group har investerat avsevärda ansträngningar i att "upplysa" bönder om att odla ekologiskt ris. Historien om att producera och skapa ett varumärke för Quang Tris ekologiska ris är inte något som kan göras över en natt.

Efter åratal av samarbete med Vietnams vetenskaps- och teknikföreningars union för undersökningar fann Sepon Group att av över 20 000 hektar risproduktion i Quang Tri-provinsen uppfyller 5 000 hektar kraven för att producera ris som uppfyller VietGAP:s säkerhetsstandarder. Av dessa uppfyller 3 000 hektar kraven för ekologisk risproduktion, koncentrerade till distrikt som Trieu Phong, Hai Lang, Gio Linh och Cam Lo…

För att producera ekologiskt ris måste dock detta område genomgå två säsonger av säker risproduktion, tillsammans med en process av jordförbättring, avgiftning och påfyllning av naturliga näringsämnen. Vattnet som används i ekologisk risproduktion måste vara envägsvatten; efter användning släpps det ut och återanvänds inte.

Det tog också år för Sepon Groups tekniska team att framgångsrikt fånga och odla inhemska mikroorganismer för att producera organiska gödningsmedel för grödor.

Sepon Group siktar på att bygga en rikstäckande kedja av Sepon-restauranger med ekologiskt ris. Foto: Vo Dung.

Bara sedan 2022 har Sepon Group samarbetat med 700 bönder i fyra distrikt – Hai Lang, Trieu Phong, Cam Lo och Vinh Linh – för att odla 410 hektar säkert och ekologiskt ris, vilket ger totalt 24 000 ton färskt ris per år. Risvarumärket Sepon, med sitt VietGAP-certifierade säkra ris och ekologiska ris, finns tillgängligt i många Sepon-stormarknadskedjor i 12 provinser och städer över hela landet och är berättigat till export till Europa. Men för Ho Xuan Hieu, styrelseordförande för Sepon Group, är det en historia för framtiden.

”Vi lämnar 10 % av vårt ris till jordbrukarnas förbrukning. Enligt planen ska 40 % säljas på den inhemska marknaden och 50 % exporteras. Men det är en historia för framtiden. Sepons ekologiska ris måste först och främst vara till för vietnamesernas konsumtion”, sa Hieu entusiastiskt.

Herr Ho Xuan Hieu, styrelseordförande för Sepon Group, sa att företaget just har öppnat en ekologisk risrestaurang med Sepon i Dong Ha City, som använder 100 % ekologiskt ST25-ris och mat som uppfyller VietGAP-standarder. På Sepons ekologiska risrestaurang kommer kunderna att ha möjlighet att uppleva, få råd och få sina hälsoindikatorer som kroppsfettprocent, vattenhalt, benmassa och nuvarande biologiska ålder individuellt bedömda.

Källa: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html