En plats som förankrar familjehemmet.

Långt hemifrån, varje gång jag återvänder och ligger i min hampahängmatta, föreställer jag mig mitt gamla hus. Huset som en gång bevittnade harmonin mellan fyra generationer av min familj, där jag föddes och växte upp till vuxen ålder, och där vår familjs värme var förankrad.

Illustration: LE DUY

Min far var veteran från kriget mot fransmännen, och han gifte sig med min mor efter 1954. År 1959, när han var 29 år gammal, byggde han ett litet hus på mina morföräldrars mark. Efter många renoveringar stod huset färdigt, bestående av en övre och en nedre byggnad.

Den övre delen av huset hade tegeltak och tegelväggar. Den nedre delen hade halmtak och lerväggar; mycket senare, innan jag gick med i armén, var även den nedre delen tegelklädd. Den övre delen hade tre rum; det yttersta rummet användes för att dyrka förfäder och avlidna, och bredvid fönstret fanns en träplattform för sonen att sova på.

Det centrala rummet är dekorerat med Dong Ho-målningar, kupletter och en uppsättning bord och stolar för att dricka grönt te, tugga betel och ta emot gäster. Det innersta rummet är större och uppdelat i två delar: den bakre delen fungerar som moderns och dotterns sovrum, medan den främre delen inrymmer matbordet. Den övre delen av huset har ett loft med en bjälke gjord av hela bambustjälkar som vilar på takbjälkar, och ovanför bjälken finns en bambuskärm som omsluter en risförvaringslåda. Framför huset finns en bred veranda, ungefär en meter bred, med en tunn gardin utanför för att ge lite skugga från sol och regn. På verandan finns två bambubänkar och en hampahängmatta för att sova i på sommaren.

Den nedre delen av huset (köket) är uppdelat i sektioner. Köksdelen ligger i den bakre halvan av huset och innehåller en saltpanna, flaskor med fisksås, ister, burkar med inlagda grönsaker, burkar med vatten etc. Härden (spisen) består av en lång spis för att bränna halm och tillaga flera grytor samtidigt: ris, kokta grönsaker, bräserad fisk. Risgrytan placeras vanligtvis först på spisen; när vattnet kokar och riset torkar bort tas den bort från spisen, kastas på askan och roteras för att säkerställa jämn tillagning.

När man kokar ris placeras en vattenkokare i närheten för att hålla vattnet varmt, då kokar vattnet snabbt, vilket sparar ved. Det finns också trebenta spisar som används för enkel matlagning eller uppvärmning av mat. Det finns stora spisar som bärs upp av tre stenar (eller tegelstenar) för att laga stora grytor och stekpannor, till exempel för att laga gröt på gröt, potatis eller majsgryta, främst med stora stockar av ved och risskal. Matlagningsmaterial inkluderar ved, halm, löv och till och med risskal eller sågspån.

På den tiden bodde ibland tre eller fyra generationer tillsammans i många hus, och de flesta familjer var stora. Vissa familjer hade så många som tjugo personer, och väldigt få hade bara ett eller två barn. Ekonomin var generellt sett svår, så att få tillräckligt med mat till en stor familj var en avgörande fråga.

Varje hushåll tilldelades en liten andel mark, medan resten var kooperativ mark för gemensam produktion, där medlemmarna fick ris baserat på sina arbetspoäng. De flesta saknade ris och var tvungna att komplettera sin kost med potatis, majs och grönsaker. Särskilt under den magra säsongen hade många familjer bara en måltid med kolhydrater för att mätta sig, och till andra måltider var de tvungna att hitta olika grönsaker för att mätta sin hunger.

Min pappa är krigsveteran och får månadsbidrag. Han är mycket skicklig på jobbet, och min mamma är mycket duktig, så min familj har tillräckligt med mat för tre måltider om dagen. På morgonen äter min familj vanligtvis överbliven ris med inlagda grönsaker eller inlagda gurkor. Under magra tider äter vi kokt potatis, potatismos, majskompott etc.

Frukost var en rutin; alla vaknade, åt och gick till jobbet eller skolan på egen hand, och de delade sällan en måltid. Lunch var inte alltid en samling; de som arbetade långt borta tog med sig sin egen lunch, medan barn som gick i skolan långt borta åt först och sparade maten till senare när de kom hem sent. Familjeluncher åts vanligtvis i det öppna utrymmet på nedervåningen, bredvid sidodörren som anslöt till övervåningen.

Men till middagen är oftast hela familjen närvarande, även om det bara är en enkel gryta med potatismos eller vanlig risgrynsgröt, så serveras det ändå på bordet, i väntan på att alla ska vara där innan man äter tillsammans.

På sommaren serveras middagen utomhus på den svala, blåsiga innergården, särskilt under månskensnätter. Bönderna måste utnyttja tiden för att undvika solen och minska tröttheten under arbetet. Därför äger middagen vanligtvis rum mellan 18:00 och 18:30 med alla familjemedlemmar närvarande. Därför är middagen dagens viktigaste familjeåterföreningsmåltid för bönderna.

I landsbygdsfamiljer är måltiderna hemma det viktigaste bandet, de förankrar den känslomässiga kopplingen mellan familjemedlemmarna. Därför, även när barn växer upp, gifter sig eller flyttar hemifrån för att arbeta någon annanstans, längtar deras hjärtan alltid tillbaka till sitt gamla hem, den plats som gav näring åt deras själar och stärkte familjekärlekens band. Oavsett vart de åker, är det när de återvänder till sitt eget hem som de känner sig som mest bekväma och trygga.

Allt eftersom livet utvecklas naturligt växer barn i familjer upp och lämnar sina gamla hem av olika anledningar. Familjemåltiderna blir alltmer tomma. Mor- och farföräldrar och föräldrar återvänder till sina förfäder. Vi är inget undantag. Även om mina syskon och jag har byggt om och renoverat vårt gamla hus för att fungera som en plats för förfäders dyrkan och en samlingsplats för Tet (månårets nyår) och årsdagar, medför återkomsten till det oundvikligen stunder av sorg.

Nguyen Ba Thuyet

Källa: https://baoquangtri.vn/noi-neo-giu-mai-am-gia-dinh-195718.htm