En plats att förankra familjehemmet

Långt hemifrån, varje gång jag kommer tillbaka och lägger mig i hängmattan, föreställer jag mig det gamla huset. Huset som bevittnade harmonin mellan fyra generationer av min familj, platsen där jag föddes och växte upp, och platsen där familjens värme bevarades.

Illustration: LE DUY

Min far var veteran i den franska motståndsrörelsen och gifte sig med min mor efter 1954. År 1959, när han var 29 år gammal, byggde han ett litet hus på mina morföräldrars mark. Efter många renoveringar bestod det färdiga huset av överhuset och underhuset.

Huset ovanför hade tegeltak och tegelväggar. Huset nedanför hade halmtak och lerväggar. Mycket senare, innan jag gick med i armén, var huset nedanför också tegellagt. Huset ovanför hade tre rum, det yttersta rummet användes för att dyrka förfäder och avlidna, och bredvid väggen bredvid fönstret fanns en säng för sonen att sova på.

Det mellersta rummet är dekorerat med Dong Ho-målningar, parallella meningar och ett bord och stolar för att dricka grönt te, tugga betel och ta emot gäster. Det innersta rummet är större, uppdelat i två delar, baksidan är mor och dotters rum, framsidan är matbordet. Huset ovanför har ett skåp (loft), bjälkarna är gjorda av hela bambuträd placerade på bjälkarna, ovanför bjälkarna finns bambupersienner för att omge korgarna för att förvara ris. Framför huset finns en veranda som är ungefär en meter bred, utanför finns en tunn gardin för att skydda mot sol och regn, verandan har två bambusängar och en hampahängmatta för att sova i på sommaren.

Undervåningen (köket) är uppdelat i sektioner. Köksdelen ligger i den bakre halvan av huset, med en burk salt, en flaska fisksås, en burk ister, en burk aubergine, en burk pickles, en burk vatten... Köket (den orangefärgade spisen) inkluderar en lång spis för att koka halm, tillaga många grytor samtidigt: koka ris, koka grönsaker, bräsera fisk. Risgrytan placeras vanligtvis på spisen för att koka först, när riset kokar hälls vattnet ner, rullas i aska och roteras så att riset kokar jämnt.

När man kokar ris placeras vattenkokaren bredvid den för att värmas upp, då kokar vattnet snabbt, vilket sparar ved. Det finns också spisar med tre ben som används för enkel matlagning eller uppvärmning av mat. Det finns stora spisar placerade med tre stenar (tegelstenar) för att värma stora grytor och stekpannor, såsom att laga gröt på gröt, koka potatis, koka majs, främst med hjälp av stora vedträn och risskal. Matlagningsmaterial inkluderar ved, halm eller löv och till och med risskal eller sågspån.

I varje hus bodde det på den tiden ibland tre eller fyra generationer tillsammans, och de flesta familjer var stora. Vissa hade så många som tjugo personer, och väldigt få hade ett eller två barn. Ekonomin var generellt sett svår, så att förse en stor familj med tillräckligt med mat var en allvarlig sak.

Varje familj fick en liten andel risfält, resten var kooperativa fält för gemensam produktion, medlemmarna fick ris fördelat efter antal arbetspoäng. De flesta av dem hade inte tillräckligt med ris att äta, var tvungna att äta blandat med potatis, majs, grönsaker... Särskilt under skördeperioden kunde många familjer bara äta en måltid med stärkelse för att överleva, de andra måltiderna var tvungna att hitta grönsaker att äta för att stilla hungern.

Min pappa är krigsinvalid och får månadsbidrag. Han är väldigt duktig på att arbeta, och min mamma är en duktig hushållerska, så vår familj har tillräckligt med mat för tre måltider om dagen. På morgonen äter min familj vanligtvis kallt ris med inlagd aubergine eller inlagd gurka. Under skördetiden äter vi kokta potatisar, potatisspett, majskompott...

Frukost är beroende av arbete, varje person vaknar för att äta och går sedan till jobbet eller skolan, sällan äter de tillsammans. Lunchen är inte särskilt trång, människor som arbetar långt bort tar med sig sin lunch, barn som går till skolan långt bort äter först, och de som kommer hem sent lämnar sin mat till senare. Familjenunchen äts vanligtvis i det öppna utrymmet på nedervåningen, bredvid sidodörren som ansluter till huset på övervåningen.

Men under kvällsmåltiderna är oftast hela familjen närvarande, även när det bara är en gryta med stekta potatisar eller en gryta med vit gröt, så ställs det ändå fram på bordet och väntar på att alla ska vara närvarande för att äta tillsammans.

På sommaren serveras middagen utomhus på den svala gården, särskilt under månskensnätter. Bönderna måste utnyttja tiden för att undvika solen och arbeta mindre trötta. Middagen äger därför vanligtvis rum mellan 18.00 och 18.30 med alla medlemmar närvarande. Så middagen är dagens återföreningsmåltid för bönderna.

I landsbygdsfamiljer är måltiderna i huset den viktigaste tråden som förankrar och förankrar tillgivenheten mellan medlemmarna. Det är därför som barn, även när de är vuxna och gifter sig eller åker till jobbet långt borta, alltid vänder sig till det gamla taket, platsen att ge näring åt själen, kärleken och tillhörigheten till familjen är stark. Oavsett vart vi går, när vi kommer tillbaka till våra hem, känner vi oss som mest bekväma och trygga.

Enligt livets lag lämnar barn det gamla huset av många anledningar när de växer upp. Familjemåltiderna är mindre trånga varje dag. Mor- och farföräldrar och föräldrar återvänder till sina förfäder. Det gör vi också. Även om mina syskon och jag byggde och renoverade det gamla huset för att dyrka våra förfäder, för att träffa varandra på Tet och dödsdagar, kan vi inte undvika stunder av sorg varje gång vi återvänder.

Nguyen Ba Thuyet

Källa: https://baoquangtri.vn/noi-neo-giu-mai-am-gia-dinh-195718.htm