Vietnamesiska jordbruksprodukter med strävan efter omvandling.

Inför konkurrenstryck och marknadsfluktuationer behöver risindustrin snarast gå från att öka produktionen till att förbättra kvaliteten. Att utveckla högkvalitativa risodlingsområden och stärka produktionskopplingarna mot låga utsläpp skapar en hållbar väg för vietnamesiskt ris.

Med grön tillväxt som den nya standarden på den globala marknaden omvandlas vietnamesiska jordbruksprodukter gradvis mot hållbarhet. Från produktion till bearbetning stärker många sektorer leveranskedjorna, utvecklar gröna råvaruområden och strävar efter att minska utsläppen för att öka konkurrenskraften på den internationella marknaden.

Del 1: Främja hållbara kopplingar inom risindustrin

Risodlingsområden säkerställer en pålitlig tillgång till råvaror för bearbetning och export, vilket ökar effektiviteten i risets värdekedja.

Öka anslutningarna

Enligt uppgifter från tullverket exporterade Vietnam 1,74 miljoner ton ris till ett värde av 826,2 miljoner USD vid slutet av första kvartalet 2026. Detta är en ökning med 2,3 % i volym men en minskning med 8,7 % i värde jämfört med samma period 2025. Det genomsnittliga exportpriset för ris minskade med 10,7 %, vilket tyder på ökande konkurrenstryck.

För närvarande står vitt ris fortfarande för över 60 % av den totala exporten av ris, medan doftande ris och specialris endast står för cirka 26 %. Med Thailand, Indien, Pakistan och Myanmar som fortsätter att behålla sina pris- och utbudsfördelar, tvingas den vietnamesiska risindustrin att ställa om till högkvalitativt ris med låga utsläpp som uppfyller spårbarhetskraven. Frihandelsavtal som EVFTA, UKVFTA och CPTPP öppnar upp många möjligheter för högkvalitativt ris med låga utsläpp att få tillgång till krävande marknader.

I linje med övergången till högkvalitativa rissorter som ST24, ST25 och Japonica, såsom beskrivs i premiärministerns beslut nr 583/QD-TTg daterat 26 mars 2023 om strategin för att utveckla Vietnams exportmarknad för ris fram till 2030, behöver jordbrukssektorn främja djupförädling, investera i logistikinfrastruktur, tillämpa vetenskap och teknik samt anamma digital omvandling för att förbättra kvaliteten, minska kostnaderna och expandera marknaderna.

En stabil tillgång på skördat ris bidrar till att öka risexporten.

Upphandlingskedjan är dock fortfarande beroende av handlare, medan kostnaderna för material, bränsle och logistik ständigt ökar. Dessutom skapar reglerna om kontantlösa betalningar enligt regeringsdekret nr 320/2025/ND-CP, daterat 15 december 2025, många hinder för upphandling, bearbetning och export av ris i Mekongdeltat.

Enligt Tran Quoc Tuan, ständig ledamot i den provinsiella partikommittén och chef för industri- och handelsdepartementet, är det nödvändigt att flexibelt anpassa betalningsreglerna för risupphandling, stärka kopplingarna mellan jordbrukare, kooperativ och företag för att minska beroendet av handlare för att undanröja flaskhalsar i värdekedjan. Samtidigt är det viktigt att utveckla standardiserade råvaruområden kopplade till spårbarhet och utsläppsminskning, stärka inspektion och kontroll för att förhindra prismanipulation och hamstring, samt stödja företag i att expandera marknader och förbättra bearbetnings- och exportkapaciteten.

Utveckla ett råvaruområde för "grönt ris".

Tillsammans med omstruktureringen av jordbrukssektorn intensifierar många orter utvecklingen av råvaruområden kopplade till projektet med 1 miljon hektar högkvalitativt ris med låga utsläpp i Mekongdeltat.

Fru Nguyen Thi Thu Oanh, styrelseordförande för Thien Oanh Agricultural Production, Trade and Service Cooperative, presenterar risprodukter som köpts in från det sammankopplade projektområdet på 1 miljon hektar.

För vinter- och vårsäsongen 2025-2026 deltar över 8 300 hektar i projektet i provinsen, vilket uppnår 99 % av den registrerade planen. Av detta tillämpar över 1 200 hektar modellen "Högkvalitativ och utsläppssnål risproduktionsprocess". Samtidigt implementeras en digital transformationsmodell på 200 hektar vid Tan Dat Agricultural Production and Service Cooperative (Trung Ngai kommun) och Hau Thanh Agricultural Cooperative (Long Ho kommun). Hittills har den areal som genomför projektet, inklusive pilot- och utökade modeller, nått nästan 5 100 hektar.

Phu My Chau Agricultural Cooperative (Chau Thanh kommun) deltog i projektet med 70 hektar. Tran Van Cong, kooperativets direktör, sa: "Att tillämpa gles sådd bidrar till att minska mängden utsäde, bekämpningsmedel och arbetskraft, samtidigt som risavkastningen och spannmålskvaliteten förbättras. Som ett resultat köps produkten till ett pris som är 10–15 % högre än konventionell produktion. För närvarande har kooperativet 120 medlemmar som producerar 46 hektar utsäde av ris och 167 hektar högkvalitativt ris, och bygger en 4-stjärnig OCOP-risvärdekedja i en ekologisk riktning."

I kommunen Hung My har Thien Oanh Agricultural Production, Trade and Service Cooperative etablerat ett 232 hektar stort råvaruområde med rissorterna ST24, ST25, OM4900 och Nang Hoa 9. Nguyen Thi Thu Oanh, ordförande för kooperativets styrelse, sa: "Tack vare god kontroll över produktionsprocessen köper kooperativet ris till ett pris som är 1–2 tusen VND/kg högre än marknadspriset. För närvarande har kooperativets Huong Tra-risprodukt uppnått OCOP 3-stjärnig standard, vilket skapar en viktig grund för varumärkesbyggande och att möta marknadens efterfrågan. Enheten strävar efter att investera i torknings-, konserverings- och förpackningssystem för att komplettera värdekedjan."

Bonden Nguyen Van Phuc (Hung My kommun), medlem i kooperativet, har deltagit i projektet med 2,5 hektar under fem säsonger i rad. Enligt Phuc minskar produktionen som följer projektets process avsevärt mängden gödningsmedel och bekämpningsmedel som används, vilket resulterar i lägre insatskostnader men högre försäljningspriser än marknaden, vilket ger honom trygghet i produktionen.

Enligt Tran Van Hieu, vice ordförande för folkkommittén i Hung My kommun, kommer modellen med högkvalitativ risproduktion med låga utsläpp att fortsätta att upprätthållas och utökas efter det framgångsrika pilotprojektet för sommar-höstskörden 2024. Specifikt för sommar-höstskörden 2026 har kommunen tre kooperativ registrerade för att delta i projektet med 586,95 hektar, vilket lockar 439 hushåll att delta i produktionen.

Enligt biträdande direktör för jordbruks- och miljödepartementet, Le Van Dung, implementerar provinsen stödåtgärder i enlighet med resolution nr 09/2025/NQ-HĐND, daterad 30 juli 2025, från provinsens folkråd om utveckling av högkvalitativa risodlingsområden. Detta inkluderar stöd för utsäde, material, byggande av högkvalitativa risproduktionsmodeller och investeringar i infrastruktur som betjänar koncentrerade produktionsområden. Utöver detta intensifieras utbildning i utsläppsminskningstekniker som alternerande våt- och torrbevattning för att minska kostnader och spara vatten. Upprättandet av standardiserade odlingsområden, beviljade odlingsområdeskoder och lågutsläppscertifieringar skapar gynnsamma förutsättningar för att locka företag att delta i konsumtionslänkar och utöka exportmarknaden för "grönt ris".

Mot en hållbar värdekedja

I verkligheten spelar kooperativmodellen en avgörande roll för att bygga koncentrerade råvaruområden och koppla samman konsumtionen. För närvarande har provinsen 15 kooperativ som tillämpar högteknologi; 85 kooperativ som deltar i värdekedjekopplingar enligt regeringsdekret nr 98/2018/ND-CP daterat 22 juli 2021; och många kooperativ som bygger produktionsmodeller kopplade till OCOP, grönt jordbruk och utsläppsminskning.

För att stödja den kollektiva ekonomiska sektorn tillhandahåller den provinsiella stödfonden för kooperativ utveckling lån på totalt 10 miljarder VND till 20 projekt för att utöka produktionskopplingar, investera i maskiner och förbättra bearbetningskapaciteten. Samtidigt har ytterligare kapital allokerats för att öka fondens storlek till 50 miljarder VND, vilket skapar fler möjligheter för kooperativ att utveckla produktionen och delta djupare i värdekedjan.

Enligt vice ordföranden för den provinsiella folkkommittén, Chau Van Hoa, kommer departement och kommuner framöver att fokusera på att stödja kooperativ med kapital, infrastruktur och mekanisering; främja byggandet av sammanhängande risodlingsområden, bevilja områdeskoder för plantering, spårbarhet och geografiska beteckningar.

Att stärka kopplingarna mellan kooperativ och företag syftar till att skapa en sluten värdekedja från produktion till konsumtion. Samtidigt implementerar provinsen en plan för utveckling av grödoproduktion fram till 2030, med en vision till 2050, och strävar efter att uppnå en risodlingsareal på 332 000 hektar och en produktion på nästan 2 miljoner ton år 2030. Fokus ligger på att utveckla 50 000 hektar specialiserade områden för högkvalitativ risodling med låga utsläpp, vilket bidrar till ökade inkomster och säkerställer hållbara försörjningsmöjligheter för jordbrukare.

Text och foton: MY NHAN

Källa: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/nong-san-viet-voi-khat-vong-chuyen-minh-0494341/