Odling av sandsjögurkor kostar 10 miljoner VND per kg

Provodling av 3 000 sandsjögurkor i Quy Nhon City, med exportpris på 200–400 USD/kg, med potential för expansion för export och läkemedelsproduktion.

Pilotprojektet för kommersiell odling av sandsjögurkor i Nhon Hai kommun genomfördes av den ekonomiska avdelningen i Quy Nhon City och Nhon Hai Aquatic Tourism Service Cooperative. Mer än 3 000 ungfiskar som köpts från National Center for Marine Breeding i den centrala regionen släpptes ut på en havsyta på 1 000 m2, omgivna av nät för att skydda de unga sjögurkorna från naturliga fiender.

Efter 3 månaders odling har sandsjögurkorna vuxit från 4–6 cm till 9–11 cm, och från 6–7 gram till 81–107 gram i vikt. Nguyen Van Sang, som direkt odlar sjögurkor, sa att skötselprocessen är relativt enkel och har liten risk för sjukdomar. Det förväntas att bönderna kommer att kunna skörda och sälja produkterna i december. Med exportpriser på 200–400 USD (5–10 miljoner VND) per kilogram torkad sjögurka, lovar sjögurkodling att ge höga vinster till bönderna och främja lokal ekonomisk utveckling.

Sjögurka efter 3 månaders odling. Foto: Thao Chi

Nationella centret för marin avel i den centrala regionen under forskningsinstitutet för vattenbruk III ( ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling ) är för närvarande den enda enheten som producerar frön av sandsjögurkor. Dr. Nguyen Dinh Quang Duy, biträdande direktör för Nationella centret för marin avel i den centrala regionen, sa att han har kopplat samman och bildat en kedja från fröproduktion till inköp, bearbetning och export.

I den ovan nämnda kedjan har Vietnam Sea Cucumber Company – ägaren till den största fabriken för sjögurkor i Sydostasien – åtagit sig att köpa alla produkter från lokalbefolkningen till fasta priser, vilket säkerställer stabil produktion och hållbara vinster för jordbrukarna.

Dr. Duy bedömde att havsområdet Nhon Hai, med ideala förhållanden som lugna vågor och rikliga naturliga födokällor, skapar en utmärkt miljö för utvecklingen av sandsjögurkor. Initiala experimentella odlingsresultat visar att sandsjögurkor växer mycket bra. Jämfört med odling i dammar har odling till havs lägre kostnader tack vare att man utnyttjar den naturliga miljön och minimerar skötsel- och förvaltningskostnader. Även om överlevnaden är låg ger det fortfarande vinst.

"Havsodling kräver bara en överlevnad på 20 % för att vara lönsam", sa Dr. Duy och tillade att en liknande modell har varit framgångsrik i Khanh Hoa och Phu Yen , så den kan tillämpas i Binh Dinh tack vare likheten mellan havet i den södra centrala regionen. Den största fördelen med att utveckla odling av sandsjögurkor i Binh Dinh är att Vietnam har bemästrat tekniken för fröproduktion och fulländat processen för kommersiell odling av sandsjögurkor.

Sjögurkor föds upp i burar under vattnet när de är unga för att undvika att bli uppätna av naturliga rovdjur. Foto: Thao Chi

Ledare för Quy Nhon Citys ekonomiska avdelning bedömde också att denna modell kan replikeras i framtiden. Utöver vinstmålet kombinerar Nhon Hai Aquatic Tourism Service Cooperative sjögurkodling med marin ekoturism, vilket skapar en ny ekonomisk modell. Denna strategi är i linje med fiskerinäringens policy, med inriktningen att minska havsfisket för att byta yrken.

Dessutom öppnar sandsjögurkor upp för stor potential för läkemedelsindustrin i Binh Dinh. Farmaceuten Nguyen Thi Hai Ly, chef för forsknings- och utvecklingscentret (Binh Dinh Pharmaceutical - Medical Equipment Joint Stock Company), sa att hon kommer att överväga att inkludera sjögurkor i forsknings- och utvecklingsplanen inom en snar framtid. Tidigare hade företaget uppnått betydande framgångar med produktion av funktionella livsmedel från ostron och hajbrosk.

Sandsjögurka (Holothuria scabra) är en mollusk som lever i grunda kustvatten och har ett högt näringsvärde. Sedan urminnes tider har sjögurka ansetts vara en av de "fyra stora delikatesserna" i traditionell orientalisk matlagning. Idag används denna art inom medicin. Eftersom dess huvudsakliga föda är organiskt avfall odlas sjögurkor tillsammans med andra räkor och fiskarter.

Källa