Uppfödning av svarta sniglar längs bäckar – en ny modell i Giai Lac.

Från återvunna risfält längs Hung Gang-bäcken har människor i Giai Lac-kommunen (Nghe An-provinsen) djärvt övergått till att odla svarta sniglar i HDPE-foder, en modell som har öppnat upp nya ekonomiska utvecklingsmöjligheter för det bergiga landsbygdsområdet.

Från risodling till svart snäckodling

I byn Lang Cau, kommunen Giai Lac, ett bergigt distrikt i provinsen Nghe An , börjar rader av svarta snäckdammar som kantar Hung Gang-bäcken gradvis bli en välbekant syn. Få skulle ha kunnat föreställa sig att på mark som en gång endast använts för lågavkastande risodling med en enda gröda, har en stabil vattenbruksmodell med hög inkomst nu etablerats.

Alla svarta snigeldammar som tillhör herr och fru Nguyen Ba Han vid Hung Gang-bäcken är klädda med HDPE-presenning. Foto: XH

Pionjärerna var paret Nguyen Ba Han och Thai Thi Doan. I maj 2025, efter många års arbete inom traditionellt jordbruk med ostadiga inkomster, bestämde de sig för att omvandla 4 000 m² rismark som tidigare återvunnits av deras familj för att odla svarta sniglar. Detta var inte ett lätt beslut, eftersom snigelodling fortfarande var en ny modell i området vid den tiden, vilket krävde initialt investeringskapital och viss teknisk kunskap.

Herr och fru Nguyen Ba Hans modell för odling av gyllene äppel- och snigeläpplen har väckt stor uppmärksamhet och efterliknas av många. Foto: XH

”Inledningsvis var vi mycket oroliga eftersom vi saknade erfarenhet och var tvungna att investera i dammfoder och ett vattenförsörjnings- och dräneringssystem. Men om vi fortsatte med de gamla metoderna skulle det bli mycket svårt att komma ur fattigdom”, berättade Han. Efter att ha undersökt modeller både inom och utanför provinsen bestämde han och hans fru sig för att klä hela dammen med HDPE-foder – en typ av högdensitetspolyetenplast som är helt vattentät, motståndskraftig mot värme och solljus och hållbar utomhus.

Med svarta sniglar krävs det fyra månaders skötsel innan de kan skördas. Foto: XH

Enligt herr Han är det viktigaste steget att bekläda dammarna med HDPE-presenning, vilket avgör om modellen blir framgångsrik eller misslyckad. Presenningen hjälper till att kontrollera vattenmiljön, begränsa förluster och minska risken för föroreningar från lera och patogener. Som ett resultat är dammarna lätta att rengöra och sköta, och de är lämpliga för svarta snäckors tillväxtegenskaper.

Efter en fyra månader lång provperiod, trots att det var den första skörden, uppnådde de en avkastning på cirka 4 ton säljbara sniglar, vilket gav över 200 miljoner VND i intäkter. Detta resultat blev en "boost" för familjen att djärvt återinvestera. I slutet av 2025 fortsatte de att expandera med ytterligare 4 500 m², vilket bringade den totala odlingsytan till 8 500 m², uppdelad i 17 dammar i olika storlekar. Den totala investeringen för hela dammsystemet, dammfoder och stödjande infrastruktur uppgick till cirka 280 miljoner VND.

Varje damm är planterad med vattenhyacint för att skydda sniglarna från värmen och för att rena vattnet. Foto: XH

Enligt herr Han är det inte alltför komplicerat att odla svarta sniglar, men det kräver strikt efterlevnad av tekniska krav, särskilt vad gäller vattenkvalitet. "Sniglar behöver rent, rikligt med vatten som måste bytas regelbundet. I genomsnitt byter vi allt vatten i dammen var fjärde dag. Om vattnet är smutsigt är sniglarna mycket mottagliga för tarmsjukdomar eller svullna sifoner", sa han.

Fru Thai Thi Doan, herr Hans fru, sa att förutom frukt är kassavablad också en mycket bra födokälla för sniglar. (Foto: XH)

För att bekämpa värmen under sommarmånaderna hålls vattennivån i dammen alltid på ett djup av cirka 80 cm, i kombination med plantering av vattenhyacinter för att skapa naturlig skugga. Dessutom producerar familjen proaktivt yngel direkt på gården, vilket minskar insatskostnaderna och gör det möjligt för dem att kontrollera kvaliteten på yngeln för utplantering.

Sniglarnas födokälla består huvudsakligen av lokalt tillgängliga frukter och blad som papaya, pumpa, guava, kassavablad och papayablad. Paret utnyttjade marken runt gården och planterade kassava och papaya för att ge dem mat, men det räckte fortfarande inte, så de var tvungna att köpa fler pumpor och andra frukter. I genomsnitt är den dagliga kostnaden för snigelfoder cirka 700 000 VND. "I framtiden planerar vi att bygga ett spaljé för kalebasser som sträcker sig över dammen. Detta kommer att ge skugga och göra det möjligt för oss att använda kalebasserna som mat, vilket minskar kostnaderna", beräknade Mr. Han.

Den totala ytan för uppfödning av svarta sniglar som ägs av herr och fru Nguyen Ba Han är 8 500 kvadratmeter, fördelat på 17 dammar. Foto: XH

Från sin erfarenhet inom produktionen lärde han sig att det viktigaste är att mata sniglarna precis tillräckligt, undvika att överflödig mat sätter sig på botten av dammen och förorenar vattnet. När vattenmiljön är stabil växer sniglarna snabbt, dödligheten är låg och det finns färre sjukdomar, och de kan skördas efter 4 månader.

Förutom Mr. Hans familj finns det längs Hung Gang-bäcken två andra hushåll som investerar i att odla svarta sniglar i relativt stor skala. Mr. Nguyen Xuan Hais hushåll och Mr. Nguyen Xuan Thangs hushåll har varsin dammyta på cirka 6 000 m², och använder också HDPE-foder för att säkerställa optimala odlingsförhållanden.

Herr Han producerar snäckungar direkt på plats. Foto: XH

Framväxten av dessa modeller har skapat ett initialt koncentrerat område för odling av svarta snäckor i byn Lang Cau, vilket har bidragit till en förändring av lokalbefolkningens produktionstankegång. Från att enbart ha varit vana vid traditionell risodling har många hushåll djärvt utforskat och lärt sig om nya ekonomiska modeller som är lämpliga för de lokala naturliga förhållandena.

Pumpa är den viktigaste födokällan för svarta sniglar. Den måste hackas i små bitar innan den ges till sniglarna. (Foto: XH)

Uppmuntra utvecklingen av nya modeller.

Enligt Nguyen Thi Van, ordförande för folkkommittén i Giai Lac-kommunen, visar de tidigare nämnda modellerna för svart snäckodling den innovativa andan hos lokala bönder. "Det här är hushåll med beslutsamhet, en vilja att lära sig och förmågan att utnyttja fördelarna med naturliga vattenresurser för att utveckla sin ekonomi. Kommunen uppmuntrar människor att djärvt omvandla sin produktionsstruktur och bygga nya modeller för att skapa jobb och inkomster på plats", konstaterade Van.

De tre familjernas områden för svarta snäckor ligger alla längs Hung Gang-bäcken i byn Lang Cau, kommunen Giai Lac. Foto: XH

I verkligheten, med tanke på att traditionell jordbruksproduktion i allt högre grad står inför risker från klimatförändringar och volatila priser, är det ett brådskande behov att hitta nya, mer effektiva jordbruksmodeller. Att odla svarta snäckor i HDPE-foder utnyttjar inte bara låglänt, oodlad mark utan ligger också i linje med trenden mot ren produktion och enklare miljökontroll.

Enligt jordbrukarna är dock stöd från specialiserade organisationer avgörande för att modellen ska kunna utvecklas hållbart, vad gäller teknisk utbildning, sammankoppling av produktkonsumtion och annat stöd. När marknaden väl är stabil kommer människor att känna sig trygga med att expandera sin skala, bilda koncentrerade jordbruksområden och skapa en värdekedja för den lokala svarta snigelprodukten.

Berättelsen om att föda upp svarta sniglar i HDPE-foder är inte bara en ekonomisk lösning för ett fåtal hushåll, utan också ett förslag på en omvandling av jordbruksproduktionen mot effektivitet, anpassningsförmåga och hållbarhet i de bergiga landsbygdsområdena i Nghe An-provinsen.

Reklam

Källa: https://baonghean.vn/nuoi-oc-buou-den-ven-khe-mo-hinh-moi-o-giai-lac-10334038.html