Bröstcancerframkallande ämne upptäckt i livsmedelsförpackningar.

Jane Muncke, chef för Food Packaging Forum i Zürich, Schweiz, betonade att det finns bevis för att 76 bröstcancerframkallande ämnen i livsmedelsförpackningsmaterial och matredskap finns i människokroppen. Muncke uppgav att eliminering av dessa farliga kemikalier är avgörande för att förebygga cancer.

Illustrationsfoto: Getty Images

Enligt studien har 40 av de upptäckta kemikalierna klassificerats som farliga av globala tillsynsmyndigheter, men de är fortfarande tillåtna för användning i förpackningar som kommer i direkt kontakt med livsmedel. Jenny Kay från Silent Spring Institute betonade också att dessa kemikalier, trots att de identifierats som skadliga för hälsan, fortsätter att komma in på marknaden och äventyra samhället.

Resultaten kräver kraftfulla åtgärder för att skydda konsumenterna från de potentiella farorna med livsmedelsförpackningar.

Andelen tidig bröstcancer hos kvinnor under 50 ökar, och experter tror att detta inte enbart beror på genetik. Dr. Len Lichtenfeld, tidigare vice medicinsk chef för American Cancer Society, konstaterar att detta inte bara är ett bröstcancerproblem; vi ser också en ökning av tjocktarmscancer bland unga människor.

År 2007 publicerade organisationen Silent Spring en lista med 216 kemikalier som potentiellt kan orsaka brösttumörer hos gnagare. I januari 2024 hade listan uppdaterats till 921 kemikalier, inklusive 642 som kan stimulera produktionen av östrogen eller progesteron – två hormoner som identifierats som orsak till bröstcancer.

Jenny Kay, medförfattare till forskningsuppdateringen som publicerades i tidskriften Environmental Health Perspectives, sa att upptäckten av fler cancerframkallande ämnen i livsmedelsförpackningar är ett tydligt bevis på att konsumenter omedvetet exponeras för skadliga kemikalier dagligen.

Enligt Silent Spring är det tillsynsmyndigheter som ansvarar för att skydda livsmedelsförsörjningen, men konsumenterna kan också minska sin egen risk för exponering för giftiga kemikalier och cancerframkallande ämnen genom att vidta vissa försiktighetsåtgärder.

Dessa inkluderar säkra matlagningsmetoder (att undvika grillning eller bränning av mat); att ta bort fett och skinn från maten; att välja mindre skaldjur (som innehåller mindre kvicksilver och andra gifter); att undvika förpackningar som innehåller BPA; att prioritera ekologiska produkter; och att använda glas och rostfritt stål istället för plast.

Dessa åtgärder kan avsevärt minska exponeringen för farliga kemikalier i det dagliga livet.

Ha Trang (enligt CNN)

Källa: https://www.congluan.vn/nghien-cuu-cho-thay-nguy-co-ve-chat-gay-ung-thu-trong-bao-bi-thuc-pham-post313789.html