Utveckla kakaoindustrin samtidigt som utsläppen minskas.

Inför de allvarliga utmaningarna med klimatförändringarna och den ökande efterfrågan från exportmarknaderna fokuserar Dak Lak-provinsen på en kraftfull omvandling av kakaoodlingsmodeller från monokultur till regenerativt jordbruk och agroforestry. Dessa modeller har initialt visat överlägsen ekonomisk effektivitet och bidragit till förverkligandet av provinsens mål för grön tillväxt.

Dak Lak har för närvarande över 1 000 hektar kakaoodling, en gröda som anses vara en potentiell inriktning för att diversifiera grödor och öka inkomsterna för jordbrukshushåll. Men under många år har monokulturmetoder och överanvändning av kemiska gödningsmedel och bekämpningsmedel orsakat obalanser i jordens näringsämnen i många odlingsområden, vilket gör dem mottagliga för skadedjur och sjukdomar. Dessutom blir klimatförändringarna alltmer uppenbara, med extrema väderhändelser som torka och kortvarig torka som inträffar allt oftare under regnperioden, vilket utgör en stor utmaning för jordbrukarnas försörjning.

Herr Nguyen Van Kien, chef för Ea Kar-områdets jordbruksförlängningsstation, analyserade att den nuvarande situationen med markförstöring och ekologisk obalans gör kakaoproduktionen mycket svår. Detta kräver förändring och förbättring genom att återställa markens hälsa, såsom bördighet, jordstruktur och vattenhållningsförmåga, för att kunna gå mot ett hållbart jordbruk .

Många hushåll i Ea Knop kommun har en stabil inkomst från kakaoodling. Foto: N. Xuan

För att åtgärda detta problem har projektet "Recycled Cocoa Production to Support Livelihood Development in Vietnam" (ReCoPro), som genomförts gemensamt av den tyska organisationen för internationellt samarbete (GIZ) och Puratos Grand-Place Vietnam (PGPV) i provinserna Dak Lak och Lam Dong (från 2021-2025), initialt gett positiva resultat.

Projektet fokuserar på att främja regenerativt jordbruk och agroforestry-modeller, och stödja jordbrukare i att samodla skogsträd och fruktträd med kakao. Projektet har försett över 300 jordbrukshushåll med nästan 90 000 plantor, fördelade på 280 hektar. Hållbara jordbrukstekniker prioriteras, särskilt droppbevattningssystem, vilket hjälper jordbrukare att minska vattenanvändningen med upp till 30 % och optimera gödselanvändningen. Jordbrukare vägleds också i att använda biprodukter som kakaoskal, löv och komödsel för kompostering, och att använda Trichoderma-svampar och mikrobiella lösningar för att förbättra jorden och bekämpa skadedjur och sjukdomar naturligt. Dessa modeller har gett betydande resultat inom kakaoproduktivitet, kvalitet och miljöskydd. I synnerhet i Dak Lak registrerade två modellgårdar som deltog i projektet en uppskattad 1,5-faldig ökning av avkastningen jämfört med före tillämpningen av regenereringsmetoden (2023-2025).

Enligt Justin Jacquat, kakaochef för Asien och Stillahavsområdet på Purtos Grand-Place, trots att Vietnams kakaoproduktion bara är 3 500 ton per år, gör dess unika smak att den dominerar premiumsegmentet. För att maximera denna fördel måste industrin fokusera på djupförädling, tillämpning av högteknologi och byggande av en hållbar leveranskedja från jordbrukare till företag.

Som direkt involverad i modellen delade Nguyen Dinh Thien (Ea Kar kommun): ”Sedan vi övergick till regenereringsmodellen, med tekniskt stöd och stabila värdekedjekopplingar, känner vi oss väldigt trygga. Denna metod hjälper till att stabilisera miljön, skydda marken, minska insatskostnaderna, och vi jordbrukare är de första som gynnas hälsamässigt.”

Framgången med dessa regenereringsmodeller återspeglas inte bara i produktiviteten utan ligger också i linje med Dak Lak-provinsens strategiska inriktning på grön tillväxt, klimatanpassning och Vietnams mål att uppnå nettonollutsläpp senast 2050.

Enligt Dang Thi Thuy, biträdande direktör för jordbruks- och miljödepartementet, strävar Dak Lak efter att bygga en omfattande värdekedja för kakao, från produktion och bearbetning till konsumtion, för att säkerställa ekonomisk, social och miljömässig effektivitet, med fokus på låga utsläpp, grön tillväxt och internationell integration.

För att hållbart utveckla kakaoindustrin har Dak Lak-provinsen identifierat behovet av en heltäckande strategi som involverar flera lösningar. För det första kommer den att utnyttja sina fördelar för att utveckla kakao på ett hållbart sätt genom att plantera den på lämpligt sätt i mindre produktiva cashew-, fruktträds- och kaffeplantager; utöka den odlade arealen till cirka 1 300 hektar fram till 2030, med en produktion på cirka 1 400 ton, koncentrerad till distrikten Ea Kar, Buon Don, Ea H'leo, Krong Ana och Ea Sup. Samtidigt kommer provinsen att främja forskning och tillämpning av nya, skadedjurs- och sjukdomsresistenta, högavkastande sorter, särskilt de som bekämpar mygg och Phytophthora-svampar, för att anpassa sig till klimatförhållanden; attrahera och uppmuntra företag att investera i avancerad bearbetning, bygga varumärket "Dak Lak Cocoa" och knyta an till exportmarknader.

Kakaoodlingarna i Ea Knop kommun deltar i projektet "Återupplivad kakaoproduktion för att stödja utvecklingen av försörjningsmöjligheter i Vietnam".

Daniel Herrmann, chef för klimatpolitik (GIZ Vietnam), bekräftade att detta projekt är ett utmärkt exempel på hur anpassningsbar och miljövänlig kakaoodling kan bidra till att öka produktiviteten och inkomsterna för jordbrukare, samtidigt som det bidrar till klimatåtgärdsprogram.

Enligt Vietnam Coffee and Cocoa Association har landet för närvarande 3 471 hektar kakaoplantager, varav 2 836 hektar skördas, vilket ger 4 786 ton torkade bönor och en produktivitet på 16,9 kvintal torkade bönor per hektar. Kakaoproduktionen är koncentrerad till regionerna South Central Coast, Central Highlands, Southeast och Mekong Delta. Vietnam har stor potential för att utveckla kakaoindustrin, särskilt med den unika inhemska sorten Trinitario, som är högt värderad på den internationella marknaden. Stora chokladmärken har öppnat fabriker i Vietnam och prioriterar lokal bearbetning av råvaror för export, med inriktning på high-end-segmentet.

Med målet att öka kakaoodlingen med 500 hektar till 2025 behöver Vietnams kakaoindustri prioritera odlingsområden som uppfyller internationella standarder och säkerställer spårbarhet och kvalitet. Samodling med kaffe, cashewnötter eller bananer, som kräver mindre underhåll, kan ge dubbla ekonomiska fördelar, men detta måste åtföljas av systematisk planering, tillämpning av avancerade tekniker och spårbarhet för att lägga grunden för en kakaoindustri som inte orsakar avskogning och följer EU:s bestämmelser i framtiden.

Minh Thuan

Källa: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/phat-trien-nganh-hang-ca-cao-gan-voi-giam-phat-thai-8d119f5/