Människor och byggnadsarbetare på den nya Nu Village-platsen njuter av Pho Yeu Thuong – Foto: NGUYEN KHANH
Tidigt på morgonen låg dimman fortfarande tjock i höglandet och den nordostliga vinden blåste kallt, men Pho Yeu Thuongs konvoj hade redan avgått från Phuc Khanh Inter-level School nr 1 och rört sig mot Lang Nus bosättningsområde.
Den nya byn ligger på toppen av en kulle, infartsvägen är dussintals meter över havet. I hörnen är grupper av arbetare upptagna med att bygga, ljudet av maskiner som mullrar ekar hela vägen till Voi-berget - den högsta toppen på 1 033 meter i bergskedjan som sträcker sig från Yen Bai till Lao Cai.
Den nybyggda betongvägen som går genom centrum är ännu inte helt torr, men är tillräckligt bred för att lastbilar som transporterar råvaror ska kunna passera på den andra halvan.
Så fort bilen stannade turades dussintals människor om att transportera material till den tomma tomten mitt i den nya byn.
Doften från buljonggrytorna får många att kurra i magen och se fram emot att äta pho.
Herr Ban Van Hien – Truong Son 26:e kompaniet, armékår 12 – sade att han blev mycket förvånad i morse när Pho Yeu Thuong-aktiviteten kom till byggarbetsplatsen.
Under nästan tre månaders kontinuerligt byggande har han varit ständigt i tjänst på den här platsen med önskan att överlämna husen till invånarna i Lang Nu så snart som möjligt. På grund av det var den manliga ingenjören tvungen att tillfälligt lämna de välbekanta kulinariska smakerna bakom sig.
”Pho S har en lätt smak och buljongen är väldigt utsökt. En skål pho mitt bland de kalla bergen och kullarna hjälper mig att stilla min nostalgi”, sa Hien och tillade att han och hans kollegor ville prova ytterligare en skål av den berömda Pho Thin Bo Ho.
Pho Thin Bo Ho ( Hanoi ), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng) gör alla skålar av pho mitt på den nya Lang Nu byggarbetsplatsen - Foto: NGUYEN KHANH
Inte långt därifrån sa Ms. Hoang Thi Doc (lokal): "Det här är första gången jag har ätit en så utsökt skål med pho. Efter att ha ätit känner jag mig så mycket mindre trött."
I över en månad har hon anlitats av entreprenören för att färdigställa arbetet på byggarbetsplatsen i Lang Nu. Efter att ha druckit en skål Pho 34 Cao Thang sprang hon genast för att hämta en till skål Pho Thin eftersom hon hörde från en granne: Denna Pho från Hoan Kiem-sjön i Hanoi är mycket berömd.
I en livlig atmosfär tillagades nästan 200 skålar pho mitt i den nya Nu Village, av kända pho-restauranger/butiker, såsom: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng).
Representanter för pho-restaurangerna sa att de kände sig glada och glada eftersom människorna och byggnadsarbetarna fick varma skålar med pho, tillagade med passion och en önskan att dela kärlek.
HDBanks följeslagare ger kärlek till invånarna i Lang Nu - Foto: NGUYEN KHÁNH
Fru Tran Hoai Thu (chef för byn Lang Nus bostadsområde) sa att hon sedan kvällen den 11 december har meddelat folk på sociala nätverksgrupper att de ska delta i Pho Yeu Thuong -evenemanget.
Alla delade samma känsla av spänning och glädje. ”När de höll upp skålen med pho kändes alla varma. Varma i både smaken och hjärtat tack vare att delat med sig”, sa fru Thu.
De nya husen i Nu Village har gradvis tagit form. Några få hushåll har gradvis flyttat sina tillhörigheter till sina nya hem. Ute på gården har varje buske av träd och blommor spirat grönt. Glädjen verkar ha återuppväckts i den nya byn.
Pho med kärlek till Lang Nu
Med förhoppningen att evenemangsserien på Pho-dagen 12-12 inte bara handlar om kultur och mat utan också om kärlek, delning och känslor, samarbetade tidningen Tuoi Tre med Lao Cai Provincial Youth Union och Bao Yen-distriktet för att organisera programmet Pho Yeu Thuong 2024 på Phuc Khanh Primary and Secondary School No. 1 den 11 och 12 december.
Här kommer artisterna från pho-restaurangerna som deltar i programmet att instruera kvinnorna i Phuc Khanh-kommunen och lärarna på Phuc Khanh Primary and Secondary School nr 1 hur man lagar läckra skålar med pho.
Tidningen Tuoi Tre gav också meningsfulla gåvor till 33 hushåll i Lang Nu (hushåll som just fått hus i det nya bosättningsområdet), lärare och alla elever vid Phuc Khanh School No. 1. Var och en av de 320 eleverna kommer att få en presentpåse med en ryggsäck, torkad pho, korv och 1 miljon VND i kontanter; varje lärare kommer att få en gåva på 2 miljoner VND i kontanter...
Och naturligtvis läckra skålar med pho tillagade av kända kockar som vunnit fina priser i Pho Day -evenemanget, och alla bybor, elever och lärare i kommunen är inbjudna. Det förväntas att 2 000 skålar med pho kärleksfullt kommer att delas ut till byborna.
I årets Pho Yeu Thuong -evenemang deltar kända pho-restauranger/butiker, såsom Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC) och Pho S (Ngoc Linh ginseng).
Två kända kockar från kulinariska världen medverkar också: mästerkocken Do Nguyen Hoang Long och "silverstjärnanis" Phan Quy Long, som specialiserar sig på att laga pho för familj och vänner.
Förutom stöd från kända pho-märken och kockar fick Pho Yeu Thuong 2024 även guldhjärtan i form av kontanter och naturastöd från HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, fotbollslaget An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...
Källa: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1
Kommentar (0)