Rik kulinarisk kultur på Cham-festivalerna

När det gäller Cham-kultur tänker vi omedelbart på den soliga och blåsiga Binh Thuan -landremsan med antika arkitektoniska verk, med Po Sah Inư-tornet förknippat med Kate-festivalen, eller Ramưwan-festivalen... Förknippad med Cham-festivalerna i Binh Thuan finns en extremt rik och unik kulinarisk kultur.

Kulturen inom köket bidrar också till att skapa en Cham-matstil som är helt annorlunda än andra etniska gruppers. Det unika med Cham-köket, och särskilt de rätter som visas på festivaler, är inte delikatesser, dyra rätter... utan det har ett enkelt, rustikt utseende, precis som de människor som är knutna till detta soliga och blåsiga land.

De flesta rätterna som Cham-folket i Binh Thuan tillagas med hjälp av en harmonisk kombination av lokalt tillgängliga ingredienser, vilket bidrar till den uppfinningsrikedom som har skapat unika traditionella rätter, inte bara mycket iögonfallande i utseende utan också med oförglömliga smaker. Man kan säga att bilderna av rätterna, dessa unika smaker, lockar både människor och turister att komma och lära sig, och de som har upplevt dem kommer för alltid att vara fästa vid dem.

På senare tid har Cham-folkets kulinariska kultur i Binh Thuan också marknadsförts som en unik turistprodukt . Speciellt under Kate-festivalen har organisationskommittén arrangerat ett separat område för att introducera Cham-folkets traditionella kultur, inklusive matlagning, som alltid lockar ett stort antal besökare att lära sig och njuta av. Därigenom marknadsförs Cham-folkets kulinariska kulturella värden i stor utsträckning till turister; samtidigt lockas fler och fler besökare till Cham-folkets festivaler i provinsen.

Binh Thuan har mer än 40 000 Cham-folk. Att bevara och främja Cham-folkets kulturella värden i processen att bygga en avancerad vietnamesisk kultur med stark nationell identitet är ett viktigt krav, som alltid får särskild uppmärksamhet från partikommittén och myndigheter på alla nivåer i Binh Thuan-provinsen. Genom att samarbeta för att främja ett mångsidigt traditionellt kök hjälper detta inte bara Cham-folket att förbättra sitt ekonomiska liv, utan bidrar också till att bevara och främja kulturell identitet, vilket bidrar till rikedomen i Cham-köket i synnerhet och köket i Binh Thuan i allmänhet.

Källa