En populär restaurang som serverar musselris i Hue-stil, full av kunder från morgon till kväll.

En av de populära restaurangerna som lokalbefolkningen ofta besöker är Com Hen Be Liem, som ligger på Nguyen Cong Tru-gatan i Hue City.

Com Hen Be Liem är en välbekant plats för Hue-borna. Foto: Nguyen Dat

Som en populär restaurang är Be Liems lokaler inte alltför stora och lyxiga, men luftiga och rena. Riskokningsområdet, buljongkokningsområdet... är placerade precis bredvid matbordet, så gästerna kan njuta av mussloris medan de tittar på när ägaren tillagar maten.

Rent bearbetningsutrymme, skålarna är prydligt arrangerade.

Skillnaden ligger i ingrediensernas kvalitet. Musslorna är noggrant utvalda från rena vatten för att garantera färskhet. Varje liten mussla är noggrant bearbetad för att behålla sin naturliga sötma och inte alls vara fiskig.

Soppan som serveras med musselriset eller buljongen från musselnudelsoppan är musselbuljongen, som har en karakteristisk ljusgrön färg. Buljongen är inte kryddad, och när den äts har den en distinkt musselsmak, som är svår att förväxla med någon annan musselrisrestaurang.

En "jättestor" gryta med musselbuljong, ljusgrön till färgen och med en distinkt arom. Foto: Nguyen Dat

En skål med musselris eller musselvermicelli på Be Liem är inte bara en kombination av ris, vermicelli och musslor, utan en rik, mångsidig smakupplevelse.

Förutom färska musslor äter gästerna även råa grönsaker, kryddade med doftande räkpasta typisk för Hue, lätt kryddig färsk chili... En skål ris kan inte sakna krispigt stekt fläskskinn och mango, strimlad bananblomma, jordnötter...

Restaurangen är känd för sina två rätter: musselris och musselnudlar. Det finns också musselgröt, musselnudlar... alla kostar 15 000 VND. Foto: Nguyen Dat

Överraskande nog är priserna på Be Liem mycket billiga med tanke på matens kvalitet. För endast 15 000 VND kan gästerna njuta av en komplett, utsökt skål med musselris eller musselnudlar.

Förutom musselris och musselnudlar serverar restaurangen även andra tillbehör som wokade musslor, musselgröt, musselnudlar... till rätter som flan (karamell), färskt kokosvatten... med priser från 5 000 till 25 000 VND.

Restaurangen är öppen nästan hela dagen, från 06:00 till 19:00, vilket är bekvämt för både de som vill njuta av en lätt frukost och de som söker en middag rik på Hue-smaker.

Hue har länge varit känt för sitt rika och sofistikerade kök , där musselris och musselvermicelli är typiska rätter som inte får missas. Foto: Nguyen Dat

Restaurangens läge är också ett stort plus. Restaurangen ligger på 64 Nguyen Cong Tru Street, Phu Hoi (på andra sidan Parfymfloden från Hue Imperial City), nära den livliga gågatan Vo Thi Sau på natten. Besökare kan ta sig till restaurangen med motorcykel, taxi... och enkelt ta sig till andra nöjesställen i stadens centrum.

Fru Nhan Thanh ( Hue ) delade: "Jag har ätit på den här restaurangen i fem år. Ägaren är vänlig och gästfri. Servicen är snabb. Det här är min favoritrestaurang. Vart jag än går kan jag inte jämföra mig med den här restaurangen."

Thanh Mai (Dong Nai) reste nästan 1 000 km från söder till Hue för att njuta av den antika huvudstadens mat. Hon delade med Lao Dong när hon provade både musselris och musselnudlar för första gången: "Smaken är ganska speciell, en perfekt kombination av syrliga, kryddiga och söta smaker. Riset har lite mindre musslor, men musselsoppan är ganska smakrik. Som jämförelse föredrar jag musselnudlar mer, men jag skulle fortfarande ge båda rätterna cirka 8/10 poäng."

Restaurangen tilltalar både stamkunder och turister som vill uppleva köket i den antika huvudstaden Hue. Foto: Nguyen Dat

Med fylliga smaker, överkomliga priser, snabb service och luftiga utrymmen kommer denna restaurang definitivt att vara en anmärkningsvärd plats på turisternas kulinariska upptäcktsresa i den antika huvudstaden.

NGUYEN DAT

Källa: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html