Morgongloria, fattiga människors grönsaker tillagas med musselsoppa, bläckfisksoppa i Quang Ngai är en rätt för rika människor.

[annons_1]

Vattenspenat är en lättodlad grönsak och kan användas i många rustika rätter. Förutom enkla rätter som kokta eller wokade med vitlök är soppor gjorda på vattenspenat också mycket goda.

Rau muống, rau nhà nghèo đem nấu canh hến, canh mực cơm ở Quảng Ngãi là món đãi nhà giàu- Ảnh 1.

Morning glory-soppa med musslor och morning glory-soppa med bläckfisk är läckra, rustika rätter i Quang Ngai .

Jag gillar verkligen morgonglorysoppa med musslor och morgonglorysoppa med bläckfisk. I varmt väder är det utsökt att njuta av morgonglorysoppa med musslor.

Nu för tiden är det musselsäsong så mamma passade på att gå till marknaden för att köpa några kilo musslor att blötlägga och rensa musslornas tarmar för att koka soppa.

Efter att musslorna har blötlagts i risvatten i några timmar för att släppa lös smutsen, tvätta musslorna noggrant och koka dem sedan.

Koka tills musslorna öppnar sig, gröp sedan upp dem. Låt musslornas vatten sjunka ner för att få bort sanden och häll sedan vattnet i en annan kastrull.

Ta sedan musslorna du just öste upp och filtrera bort musslornas inälvor. Koka upp grytan med musselbuljong, tillsätt sedan musslornas inälvor och krydda efter smak.

Till sist, tillsätt hackad vattenspenat i grytan och koka upp. Nu har du en utsökt skål vattenspenat- och musselsoppa.

Vattenspenat och bläckfiskrätt är lika utsökt. Du behöver inte ta bort påsen eller bläckfisksäcken när du köper bläckfisk, bara skölj den försiktigt under kranen, häll sedan av vattnet och marinera med kryddor.

För att få en god soppa brukar min mamma ha lite jordnötsolja i grytan, sedan fräsa lök och vitlök och tillsätta vatten.

När vattnet kokar, lägg bläckfisken och den hackade vattenspenaten i grytan, krydda och stäng av värmen. Häll skålen med vattenspenat- och bläckfisksoppa i en skål. Njut av den fylliga, färska bläckfisken med smaken av vattenspenat, alla kommer att hylla den som utsökt!

[annons_2]
Källa: https://danviet.vn/rau-muong-rau-nha-ngheo-dem-nau-canh-hen-canh-muc-com-o-quang-ngai-la-mon-dai-nha-giau-20240718004007188.htm