Sa Pa sätter 5 kulinariska rekord.

På eftermiddagen den 31 december höll Sa Pa Ward en ceremoni på Sa Pa Ethnic Culture Square för att fastställa Sa Pa Culinary Record för 2025.

Detta evenemang markerar en viktig milstolpe i att främja värdet av lokal mat , särskilt produkter gjorda av kallvattenfisk – en karakteristisk jordbruksprodukt från Sa Pa.

Delegater och turister samlas runt en varm gryta som innehåller cirka 100 kg stör.

Vid evenemanget bedömde och tillkännagav organisationskommittén fem nya kulinariska rekord, inklusive: Vietnams största hot pot med stör (100 kg); den största och vackraste burken med fint vin (250 liter); den största tallriken med laxpuffade riskakor (1 m i diameter); den största tallriken med laxfiskkakor (10 kg); och den största tallriken med störfiskkakor (10 kg).

En 50 kg stör användes för att göra en rekordbrytande gryta.

Alla produkter är gjorda av lokala ingredienser av kockar och hantverkare från Sa Pa, vilket säkerställer livsmedelssäkerhet, estetik och bevarar de autentiska smakerna från bergen och skogarna.

Rekordbrytande kulinariska produkter i Sa Pa.

Programmets höjdpunkt var den heta grytan som innehöll 100 kg stör. Denna störgryta tillagades i speciell skala, med endast stör som odlats i Sa Pa. Andra rätter som laxchips, laxbiffar, störbiffar och fina vinburkar visade alla upp noggrant hantverk, vilket återspeglade höglandsfolkets unika kulinariska kultur.

Turisterna var hänförda över att se den 50 kg tunga stören på nära håll för första gången.

Rekordceremonin är inte bara en föreställning utan öppnar också upp möjligheter för stark marknadsföring av Sa Pas turism och kulinariska industri. Att hedra särpräglade rätter bidrar till att öka värdet på lokala produkter, skapa fler försörjningsmöjligheter för människorna och bidra till att bygga Sa Pas image som en destination för unika upplevelser.

Omedelbart efter det rekordbekräftade tillkännagivandet hade turister och delegater möjlighet att direkt njuta av rätterna och njuta av den färska smaken av kallvattenfisk – stoltheten i Sa Pas kök.

Källa: https://baolaocai.vn/sa-pa-xac-lap-5-ky-luc-am-thuc-post890317.html