Användningsområden och botemedel från citronskal

SKĐS - Citronskal slängs ofta efter användning, men denna del innehåller höga halter av antioxidanter, fibrer och värdefulla bioaktiva föreningar. Korrekt användning kan ge många hälsofördelar.

1. Citronskal – en bortglömd "näringsskatt"

Innehåll

• 1. Citronskal – en bortglömd "näringsskatt"
• 2. Fördelar med citronskal
• 2.1. Citronskal är rikt på kraftfulla antioxidanter som stödjer immunförsvaret.
• 2.2. Tillförsel av fibrer och viktiga mikronäringsämnen
• 2.3. Stödja munhälsan
• 2.4. Minska risken för hjärt-kärlsjukdom
• 2.5. Naturliga antibakteriella och svampdödande egenskaper
• 2.6. Potential för att stödja cancerprevention
• 3. Några botemedel med citronskal
• 3.1 Läkemedel från citronskal för behandling av hosta
• 3.2 Botemedel mot tandvärk och karies med citronskal
• 3.3 Botemedel mot huvudvärk och förkylningar
• 3.4 Citronskal hjälper till att behandla artrit.
• 4. Säkra och effektiva sätt att införliva citronskal i din kost.

Inom traditionell österländsk medicin har skal från citrusfrukter (torkat mandarinskal) länge använts för att underlätta matsmältningen, lösa upp slem, främja qi-cirkulationen och reglera mjälten och magsäcken. Idag bekräftar även modern medicin gradvis att citronskal inte bara är säkert att använda utan också rikare på näringsämnen än fruktköttet.

Citroner är rika på vitaminer, mineraler och mycket bioaktiva växtföreningar. Särskilt det yttre skalet ackumulerar en stor mängd antioxidanter. När det rengörs och används på rätt sätt kan citronskal bli en användbar del av en hälsosam kost.

2. Fördelar med citronskal

2.1. Citronskal är rikt på kraftfulla antioxidanter som stödjer immunförsvaret.

Enligt Tois webbplats är citronskal en rik källa till viktiga antioxidanter som vitamin C, D-limonen och flavonoiden hesperidin. Dessa föreningar hjälper till att neutralisera fria radikaler, vilket bromsar cellulärt åldrande och stärker immuniteten.

Många studier har visat att citrusskal innehåller betydligt högre halter av antioxidanter än fruktköttet eller juicen. Det är värt att notera att citronskalets antioxidantaktivitet är starkare än mandarin- eller grapefruktskal, vilket hjälper kroppen att bekämpa oxidativ stress – en faktor kopplad till hjärt-kärlsjukdomar, kronisk inflammation och försvagat immunförsvar.

Citronskal innehåller höga halter av antioxidanter, fibrer och värdefulla bioaktiva föreningar...

2.2. Tillförsel av fibrer och viktiga mikronäringsämnen

En matsked citronskal ger bara cirka 3 kcal, men innehåller 1 gram pektin, en typ av löslig fiber som är fördelaktig för matsmältningssystemet. Pektin hjälper till att förbättra tarmrörelserna, stödjer blodsockerkontrollen och skapar en känsla av mättnad.

Dessutom ger citronskal även:

• Kalcium (cirka 8 mg)
• En liten mängd kalium och magnesium
• Cirka 9 % av det dagliga C-vitaminbehovet.

Det finns bevis som tyder på att konsumtion av citronskal erbjuder mer omfattande näringsmässiga fördelar jämfört med att bara använda juicen eller fruktköttet.

2.3. Stödja munhälsan

Enligt flera studier har citronskalextrakt förmågan att hämma tillväxten av bakterier i munhålan, särskilt Streptococcus mutans – den främsta orsaken till karies.

De eteriska oljorna i citronskal har milda antiseptiska egenskaper, vilket hjälper till att rengöra munhålan och minska tandköttsinflammation. Korrekt användning av citronskal (till exempel att blanda det med varmt vatten och rivet citronskal) kan bidra till munhygienen, vid sidan av traditionella vårdmetoder.

2.4. Minska risken för hjärt-kärlsjukdom

Många föreningar i citronskal är kopplade till att reglera blodtrycket, sänka det dåliga kolesterolet (LDL) och stödja vikthantering – viktiga faktorer för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Studier har visat:

• Överviktiga tonåringar som använder citronskalstillskott tenderar att ha lägre blodtryck och LDL-nivåer.
• Citronskal extrakt hjälper till att förbättra blodtrycket hos vuxna.
• Fibern och antioxidanterna i citronskal stödjer lipidmetabolismen och skyddar blodkärlens väggar.

Även om ytterligare kliniska prövningar på människor fortfarande behövs, tyder de första resultaten på att citronskal är en potentiell komponent i en hjärtvänlig kost.

Citronskal är en potentiell komponent i en hjärtvänlig kost.

2.5. Naturliga antibakteriella och svampdödande egenskaper

Laboratoriestudier har visat att citronskal innehåller föreningar som kan hämma tillväxten av skadliga bakterier och svampar, inklusive vissa stammar som tenderar att vara läkemedelsresistenta.

Inom traditionell medicin används ofta eterisk olja från citronskal för att rena miljön och ge milda antiseptiska effekter på huden. Experter betonar dock att ytterligare studier på människor behövs för att fullt ut bekräfta dess effektivitet och säkerhet vid långvarig användning.

2.6. Potential för att stödja cancerprevention

D-limonen, vitamin C och hesperidin i citronskal är antioxidanter vars förmåga att skydda friska celler och hämma negativa cellförändringar har studerats.

Vissa epidemiologiska studier tyder på att personer som konsumerar mycket citrusfrukter – inklusive skalet – har en lägre risk för vissa typer av cancer. Vetenskapssamhället är dock överens om att citronskal inte är ett botemedel, utan endast bör betraktas som ett stödjande element i en hälsosam livsstil.

3. Några botemedel med citronskal

Nedan följer några botemedel med citronskal, rekommenderade av Dr. Huynh Tan Vu, specialist nivå 2, University Medical Center of Ho Chi Minh City:

3.1 Läkemedel från citronskal för behandling av hosta

Ingredienser och användning: 12 g citronskal, 10 g gulblommiga syrablad, 8 g gräslök, 8 g Polygonum-blad, 5 g bittergurkafrön, 2 g alun; koka av och drick vätskan. Innan du dricker kan du tillsätta 1–2 teskedar socker för att göra den lättare att dricka.

Alternativt kan du ta 10 g citronrot och bark, 10 g mullbärsrotbark och 8 g cypressblad, hacka dem fint och sedan rosta dem tills de är gyllenbruna. Koka blandningen med 200 ml vatten tills vattnet reducerats till 50 ml, sila sedan och drick vätskan under dagen.

3.2 Botemedel mot tandvärk och karies med citronskal

Ingredienser och användningsmetod: 12 g färskt citronskal, 10 g bark av Ligustrum lucidum, 10 g rot av vild aubergine, 0 g bark av Terminalia chebula. Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt sjuda tills lösningen är koncentrerad. Håll en tugga i munnen i cirka 5–10 minuter varje gång och spotta sedan ut den för att behandla tandvärk.

3.3 Botemedel mot huvudvärk och förkylningar

Ingredienser: 50 g limeblad, 50 g limeskal, 50 g bambublad, 50 g pomeloblad, 50 g basilika, 50 g krysantemum, 20 g mynta, 3 vitlöksklyftor, 2 stjälkar citrongräs. Koka blandningen tills den doftar gott och använd sedan ångan för att framkalla svettningar och lindra förkylningssymtom.

3.4 Citronskal hjälper till att behandla artrit.

+ Recept 1: Lägg lite citronskal i en kopp tillsammans med några eukalyptusblad och olivolja; förslut koppen ordentligt och låt den stå i cirka 2 veckor; använd en ren trasa för att suga upp blandningen och applicera den på den smärtsamma leden; låt trasan vara kvar över natten för att se effekten av att minska ledvärken.

+ Recept 2: Lägg citronskal i rent vatten och koka i några minuter, rör sedan om väl. Om du inte tål den beska smaken kan du tillsätta lite honung och dricka det varmt.

+ Metod 3: Ta några citroner, tvätta dem noggrant och riv ett tunt lager av skalet. Applicera hela det rivna citronskalpulvret på det smärtsamma ledområdet och fäst det med ett bandage. Låt blandningen sitta kvar på den smärtsamma leden i 2-3 timmar för att minska ledvärk.

4. Säkra och effektiva sätt att införliva citronskal i din kost.

För att dra nytta av citronskal är det viktigt att använda det korrekt:

• Tvätta citroner noggrant före användning för att ta bort bekämpningsmedelsrester och bakterier.
• Riv citronskalet och använd det som topping på drycker eller desserter.
• Tillsätt citronskal till salta rätter, såser, marinader eller dippsåser.
• Använd citronskal för att garnera grillad fisk och skaldjur.
• Tillsätt citronskal i buljongen när du kokar ris, gröt, quinoa eller soppa.
• Förvara citronskal i en lufttät behållare i kylskåpet och använd dem inom några dagar.

Citronskal är inte något att slösa bort; de är en värdefull källa till näringsämnen om de används på rätt sätt. Att använda citronskal ökar inte bara näringsvärdet i måltider utan bidrar också till en grön, ekonomisk och hälsosam livsstil på lång sikt.

Se videon för mer information:

Källa: https://suckhoedoisong.vn/tac-dung-va-bai-thuoc-tu-vo-chanh-169251223163225897.htm