Att utnyttja styrkorna i landsbygdens industriella utveckling.

Under senare år har livsmedelsindustrin bidragit avsevärt till Ca Mau-provinsens industriella värde. I Tran Van Thoi-distriktet, en region med ett mångsidigt ekosystem av saltvatten, sötvatten och bräckt vatten, har specialprodukter som torkad ormhuvudfisk, torkade bananer, olika skaldjur, ris, honung, produkter från lokala växter och frukter samt medicinalörter producerats. Genom att utnyttja lokala fördelar och stödja industriella främjande aktiviteter har en stark drivkraft skapats för utvecklingen av landsbygdsindustrier.

Bay Hoang-anläggningen för torkade bananer, som tillhör Mr. Tran Duy Thanhs familj (Hamlet 10B, Tran Hoi kommun), har varit verksam i över 30 år. Under de första åren, med början i småskalig produktion, tillverkades de torkade bananerna med traditionella manuella metoder, soltorkades naturligt och beroende på vädret. Även om de torkade bananerna var mycket doftande, läckra och vackert gyllenbruna, orsakade den höga luftfuktigheten att bananerna jäste på regniga dagar, vilket resulterade i betydande förluster för anläggningen.

År 2017 undersökte och investerade Thanh djärvt 250 miljoner VND i ett torksystem. Med råd och stöd från Center for Industrial Promotion and Trade Promotion genomförde han det lokala industrifrämjande projektet "Stödjer tillämpningen av banantorkningsutrustning - Tran Van Thoi-distriktet" och fick 125 miljoner VND i stöd. Tidigare exporterade Thanhs familj över 10 ton färdiga torkade bananer per månad med manuella metoder. Sedan maskiner infördes har produktiviteten fördubblats, och de kan nu arbeta året runt, inte längre beroende av vädret.

Driven av praktiska behov och anläggningens utvecklingsinriktning för att diversifiera produkter och utöka konsumentmarknaden, beslutade Bay Hoang Dried Banana Facility i oktober 2024 att investera i nya maskiner och utrustning för att producera en ny produkt, "mjuktorkade bananer" (hela torkade bananer), med en total investeringskostnad på över 1,5 miljarder VND. Av detta belopp stödde Center for Industrial Promotion den lokala industrifrämjande gruppens projekt under 2024 om "Stöd till tillämpningen av maskiner och utrustning i livsmedelsproduktion" med lokal industrifrämjande finansiering på 112,5 miljoner VND.

Med sitt moderna torksystem producerar Tran Duy Thanhs anläggning i genomsnitt 13 ton torkade bananchips per månad, vilket motsvarar 52 ton färska bananer som råvara.

Herr Thanh berättade att fördelen med detta torksystem är att torkluften recirkuleras i torken, vilket sparar energi och minimerar miljöföroreningar. Utformad med tre effektnivåer hjälper den inte bara till att torka hela bananer jämnt utan bevarar även produktens färg, smak och näringsämnen, vilket säkerställer livsmedelssäkerhet och hygien. Det sparar tid och produktionskostnader, eliminerar beroendet av väderförhållanden, förbättrar produktiviteten och produktkvaliteten, ökar den ekonomiska effektiviteten och stärker konkurrenskraften på marknaden. Med stöd av det lokala industrifrämjande programmet producerar produktionsanläggningen i genomsnitt 13 ton torkade bananer per månad, vilket motsvarar 52 ton färska bananråvaror, vilket skapar jobb för cirka 20 lokala arbetare, med en inkomst på 4–5 miljoner VND per person och månad.

"De råa bananerna är lätta att hitta och lättillgängliga i bananodlingsregionerna Tran Van Thoi och U Minh. Vi väljer dem noggrant för att producera torkade bananer av bästa kvalitet. Vår familj är dedikerad till tillverkning av torkade bananer, och upprätthåller och utvecklar det traditionella hantverket på ett modernt sätt, samtidigt som vi stöder bananodlare och förädlar bananskörden och lokala produkter", tillade Thanh.

I Ca Mau finns en växt med många hälsofördelar, som växer lätt i det vilda, är lätt att odla, är resistent mot skadedjur och sjukdomar och är väl lämpad för de naturliga förhållandena, men som sällan utnyttjas industriellt: noniträdet. I syfte att utveckla och finslipa produkten för att uppfylla OCOP:s 5-stjärniga standarder beslutade Khuu Van Chuong, chef för SK Noni Production and Trading Co., Ltd. (Cong Nghiep Hamlet, Loi An kommun), att investera i nya pastöriseringsmaskiner, kylutrustning och påsförpackningsmaskiner. Detta möjliggör en modern, sluten produktionsprocess, vilket förbättrar produktiviteten, kvaliteten och produktsortimentet, utökar marknaden mot export och uppfyller stora beställningar; samtidigt som man bygger ett välrenommerat och högkvalitativt SK Noni-juice-varumärke på marknaden.

Genom att investera i byggandet av en fabrik och ett slutet, automatiserat produktionssystem lanserade Chuong en ny produkt, "SK Noni Packaged Concentrated Juice", för att betjäna konsumenterna.

Med stöd från Provincial Industrial Promotion Center för genomförandet av projektet "Stöd för tillämpning av maskiner och utrustning för produktion av nonijuice" hade företaget i november 2024 slutfört installationen av maskiner enligt projektets godkännande, inklusive: en 500-liters pastöriseringsmaskin, en 500-liters snabbkylningsanordning och en automatisk förpackningsmaskin. Den totala investeringen i maskiner och fabrik uppgick till över 2,1 miljarder VND. Av detta var företagets egna investeringar i maskiner, utrustning och fabriksbyggnation 1,8 miljarder VND. Lokala industriella främjande medel gav 210 miljoner VND i stöd till maskiner och utrustning.

Herr Chuong uppgav: ”Enligt nuvarande produktionsorder producerar företaget, med maskiner och utrustning i drift, cirka 1 200 liter nonijuicekoncentrat per månad, vilket motsvarar 6 ton färsk nonifrukt. De tekniska fördelarna inkluderar livsmedelssäkerhet och hygienstandarder, lämplighet för produktion av olika produktlinjer och långsiktig produktkonservering utan behov av konserveringsmedel. Det slutna, automatiserade systemet är bekvämt, sparar produktionstid, möjliggör storskalig produktion, säkerställer säkerhet på arbetsplatsen och skapar jobb för nästan 10 lokala arbetare, med en inkomst på 5 miljoner VND per person och månad. Företaget planerar och samarbetar också med jordbrukare i noni-odlingsområden, som täcker cirka 20 hektar, för att leverera råvaror.”

SK Nonijuice-produkter betjänar inte bara den inhemska marknaden, utan Chuong strävar även efter att uppfylla kriterierna för att expandera till exportmarknaden, med siktet inställt på OCOP 5-stjärnig certifiering.

Under perioden 2012-2024 hade Tran Van Thoi-distriktet 30 företag och enheter som fick stöd av industriella främjande projekt med en total implementeringskostnad på över 25,3 miljarder VND, varav över 5 miljarder VND var industriell främjande finansiering och 20,1 miljarder VND var motpartsfinansiering, vilket sysselsatte nästan 400 arbetare.

Landsbygdsindustrin, företag och anläggningar utnyttjar sina styrkor och stödet från lokala industrifrämjande aktiviteter för att investera i tillämpningen av avancerade maskiner och utrustning i produktionen, förbättra produktionsprocesser och öka produktiviteten, effektiviteten samt produktkvaliteten och värdet. Detta ökar konkurrenskraften, bidrar till att upprätthålla och utveckla produktionen och bearbetningen av special- och karaktärsprodukter från provinsen, syftar till att utöka exportmarknaderna, lösa produktionsproblem, öka värdet på lokala råvaror, skapa arbetstillfällen, främja utvecklingen av landsbygdsindustriprodukter och bidra till provinsens övergripande socioekonomiska utveckling.

Thao Mo

Källa: https://baocamau.vn/tan-dung-the-manh-phat-trien-cong-nghiep-nong-thon-a39516.html