Öka kontrollen och säkerställa livsmedelssäkerheten i skolorna

En av föräldrarnas bekymmer inför det nya läsåret 2025-2026 är frågan om livsmedelssäkerhet i skolorna. Särskilt i Dong Nai finns det ett stort antal elever och många offentliga och privata skolor inför internatutbildning. Därför måste funktionella myndigheter och skolor främja lösningar för att säkerställa livsmedelssäkerhet och förhindra matförgiftningsfall i skolor från början av läsåret.

Nyligen har det i vissa provinser och städer runt om i landet förekommit ett antal fall av matförgiftning på grund av att elever ätit lunch i skolan eller köpt mat framför skolgrinden. Senast, den 9 april, efter att ha ätit lunch på Vo Thi Sau Primary School ( Ho Chi Minh City), uppvisade fler än 20 elever symtom på magont, kräkningar, feber och diarré och fördes till sjukhus av sina familjer. Vo Thi Sau Primary School har ett kontrakt med en industriell cateringenhet för att servera måltider till internatelever.

I Dong Nai , även om det inte har förekommit några fall av matförgiftning i skolor tidigare, är risken för matförgiftning fortfarande latent. Enligt myndigheternas bedömning har arbetet med att säkerställa livsmedelssäkerheten i skolmatsalar haft många positiva förändringar, men det finns fortfarande vissa problem, såsom: vissa skolor saknar fortfarande anläggningar för att konservera mat, förvaring av matprover eller utbildning av personal är fortfarande slentrianmässig. Vissa platser är beroende av färdiglagade måltider med många risker i transporten... Dessutom gör situationen att sälja mat som inte garanterar livsmedelssäkerhet framför vissa skolgrindar också föräldrar oroliga...

Därför är det under det nya läsåret mycket viktigt att stärka åtgärderna för att hantera gemensamma kök, skolmatsalar och inrättningar som tillhandahåller måltider till skolor för att begränsa risken för matförgiftning. Först och främst är det nödvändigt att fokusera på propaganda och vägledning för gemensamma kök och livsmedelsserviceinrättningar för att strikt kontrollera ursprunget och källan till livsmedelsingredienser, säkerställa hygien under processen att tillaga, bearbeta och transportera livsmedel, livsmedelssäkerhetsförhållanden, 3-stegs livsmedelsinspektion och förvaring av livsmedelsprover... Därefter är det nödvändigt att stärka inspektionen, kontrollen och strikt hantera överträdelser relaterade till livsmedelssäkerhet i skolor.

För att göra detta, förutom att stärka myndigheternas ansvar, finns det också ett ansvar för skolor och föräldrar i förvaltning, samordning och tillsyn av gemensamma kök och skolmatsalar. Det är nödvändigt att främja föräldraföreningens övervakande roll, eftersom de betraktar den som samhällets "ögon och öron" i att skydda barns hälsa. Dessutom måste propagandaarbetet inriktas på att organisera regelbunden utbildning för kökspersonal, vägleda lärare, elever och föräldrar i att identifiera risken för matförgiftning; snabbt rapportera om problem relaterade till livsmedelssäkerhet i skolor så att skolorna kan vidta åtgärder i tid för att säkerställa elevernas hälsa; bidra till att bygga en säker, hälsosam och pålitlig utbildningsmiljö .

Dang Ngoc

Källa: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202509/tang-kiem-soat-dam-bao-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-c0c2b38/