Stärk kontrollen och säkerställ livsmedelssäkerheten i skolorna.

En av de största bekymmerna för föräldrar under det kommande läsåret 2025-2026 är skolornas livsmedelssäkerhet. Detta gäller särskilt i Dong Nai-provinsen, som har en stor elevpopulation och många offentliga och privata skolor som erbjuder internatprogram. Därför måste berörda myndigheter och skolor stärka åtgärderna för att säkerställa livsmedelssäkerheten och förhindra matförgiftningsincidenter i skolor redan från början av läsåret.

Nyligen har flera matförgiftningsincidenter inträffat i provinser och städer över hela landet på grund av att elever ätit måltider i skolan eller köpt mat utanför skolgrindarna. Senast, den 9 april, efter lunch på Vo Thi Sau Primary School ( Ho Chi Minh City), uppvisade fler än 20 elever symtom på buksmärtor, kräkningar, feber och diarré och fördes till sjukhus av sina familjer för undersökning. Vo Thi Sau Primary School har avtal med ett industricateringföretag för att tillhandahålla måltider till sina elever.

I Dong Nai-provinsen kvarstår risken för matförgiftning, även om inga matförgiftningsincidenter har inträffat i skolor nyligen. Enligt myndigheterna har livsmedelssäkerhetsåtgärderna i skolmatsalen sett positiva förändringar, men vissa brister kvarstår, såsom att vissa skolor saknar nödvändiga anläggningar för livsmedelsförvaring; förvaring av livsmedelsprover och personalutbildning är ofta ytliga; och vissa förlitar sig på färdiglagade måltider, vilket utgör betydande transportrisker. Dessutom är försäljningen av osäker mat utanför vissa skolgrindar en orsak till oro bland föräldrar.

Därför är det viktigt att stärka ledningsåtgärderna för skolkök, matsalar och livsmedelsleverantörer under det nya läsåret för att minimera risken för matförgiftning. För det första är det nödvändigt att fokusera på att sprida information och vägleda skolkök och livsmedelsföretag att strikt kontrollera ursprunget och källan för livsmedelsingredienser, säkerställa hygien genom hela processen för livsmedelsberedning, bearbetning och transport, följa livsmedelssäkerhetsvillkor, genomföra livsmedelsinspektioner i tre steg och behålla livsmedelsprover. För det andra är det avgörande att intensifiera inspektioner, kontroller och strikt bestraffa överträdelser relaterade till livsmedelssäkerhet i skolor.

För att uppnå detta, förutom att stärka berörda myndigheters ansvar, har skolor och föräldrar också ett ansvar för att hantera, samordna och övervaka skolmatsalar och skolmatsalar. Föräldraföreningarnas övervakande roll bör främjas, och de bör betraktas som samhällets "ögon och öron" för att skydda barns hälsa. Dessutom måste informationskampanjer för allmänheten betonas. Regelbunden utbildning bör organiseras för personal i matsalen, som vägleder lärare, elever och föräldrar i att identifiera risker för matförgiftning; och omedelbart rapporterar eventuella brister relaterade till livsmedelssäkerhet i skolor så att skolan kan vidta åtgärder i tid för att säkerställa elevernas hälsa och bidra till att bygga en säker, hälsosam och pålitlig utbildningsmiljö .

Dang Ngoc

Källa: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202509/tang-kiem-soat-dam-bao-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-c0c2b38/