Tet från en plats halva världen bort från Vietnam

En halv värld bort från Hanoi , men den vietnamesiska nyårsaftonfesten i Kanada är fortfarande full av inlagd lök, kyckling med citronblad och till och med gamla korianderblad för ett renande bad i slutet av året.

Tet är en tid för att samlas och återförenas med nära och kära. Men för de som är långt hemifrån och inte kan återvända hem på grund av studier eller arbete, söker och förbereder de alltid för sig själva och sina familjer den varmaste och mest kompletta Tet-högtiden som möjligt.

Kom ihåg "doften" av Tet

Den första Tet-helgen jag tillbringade hemifrån var år 2000, då jag bara var 24 år gammal. Namur, huvudstad i den fransktalande regionen i Belgien, är en mycket liten stad med färre än 500 000 invånare.

För tjugofem år sedan var turismen ännu inte utvecklad här, Namur var fortfarande huvudsakligen en universitets- och industristad. Det fanns väldigt få utlänningar, det fanns inga asiatiska marknader, inga vietnamesiska restauranger och bara ett fåtal kinesiska restauranger. Under mitt första år utomlands var de enda personerna i studenthemmet jag och en asiatisk vän från Shanghai; även om vi inte studerade samma huvudämne, stod vi varandra ganska nära. På fritiden tog vi ofta tåget till Bryssel för att köpa asiatisk mat.

Tiden för det asiatiska nyåret är tentasäsongen, säsongen för att lämna in uppsatser för forskarutbildningskurser. Det är normalt att äta bröd och kokta ägg för att klara dagen. Men på eftermiddagen den 30:e Tet kan jag fortfarande inte låta bli att känna mig ledsen och ensam, saknar Tet-måltiden med min familj, saknar den kvardröjande doften av rökelse blandad med lukten av friterade vårrullar, lukten av bambuskottsoppa, lukten av wokad ananas... För att "stilla" längtan åkte jag och min kinesiska vän in till stan på den första Tet-resan hemifrån för att ringa min familj, och sedan åt vi en kinesisk Tet-måltid på en restaurang.

Återskapa bilder från vietnamesiskt månnyår i Kanada. Foto: VNA

På den tiden var mobiltelefoner inte populära, så för att ringa internetsamtal var man tvungen att gå till IDD-kiosker. På eftermiddagen den 30:e Tet var alla kiosker fulla, och för bara 500 belgiska franc (cirka 300 000 VND) kunde man "prata" i ungefär en halvtimme, så vi två ställde oss i kö och "kramade" kiosken. När jag pratade med min mamma i telefon och hörde mig längta efter stekt banh chung, söt soppa, inlagd lök, etc., tyckte min mamma synd om mig och sa åt mig att göra köttgelé för att ge det lite Tet-smak och för att det skulle hålla länge. När vi lämnade kiosken kramade vi bara varandra och grät. Vid den här tiden hemma firade alla nyårsafton, tittade på fyrverkerier, etc., medan butikerna och gatorna i Namur var tysta och öde.

Och vi firade nyårsafton i ett främmande land med en kinesisk nyårsmåltid på en restaurang. När ägaren kom in i restaurangen och såg att vi var asiater, öppnade han en bunt röda kuvert och gav dem till oss för att ge oss lycka till. Jag tänkte inte på det, utan drog bara fram dem, medan min vän tvekade att välja. Det visade sig att varje rött kuvert, enligt kinesisk sedvänja, har en betydelse. Efter att ha ätit bjöd min vän mig att gå till tågstationen för att köpa fyrverkerier att lukta på för att stilla mitt sug, och att skjuta fyrverkerier på kanten av den antika stadsmuren. Inte bara vi två, utan många andra asiater samlades där. Eftersom vi var långt hemifrån önskade vi varandra lycka till och ropade högt för att lindra dysterheten av att vara ensamma i ett främmande land.

Ingen mer sorg

Tet på Ty 2025 är en väldigt speciell Tet för mig i Kanada. Detta är den tredje Tet-dagen jag firar nyårsafton i detta multietniska land, men detta är min första Tet hemifrån med alla mina släktingar vid min sida.

Månnyåret är en av de viktigaste högtiderna i Kanada, där den asiatiska befolkningen utgör över 20 % av befolkningen. Människor av östasiatisk och sydostasiatisk härkomst i Kanada firar också nyår med många likheter med vietnameserna och andra asiatiska etniska grupper enligt månkalendern.

Varje år läser den kanadensiska premiärministern ett tv-meddelande och skickar hälsningar inför det kinesiska nyåret till varje asiatisk befolkningsgrupp på många språk: vietnamesiska, kinesiska, koreanska...

Vietnams ambassadör i Kanada, Pham Vinh Quang, och Dr. Tran Thu Quynh - handelsrådgivare vid Vietnams handelskontor i Kanada (andra från höger) samt många vietnameser deltog i Homeland Spring-evenemanget. (Foto: Trung Dung - VNA-reporter i Kanada)

Sedan början av december har folk ivrigt handlat växter, städat och dekorerat sina hus. Blomstermarknaden här är inte lika rik som i Vietnam men har fortfarande tillräckligt med aprikoser, persikor, kumquater, orkidéer...

I stormarknader visas skålar, dekorativa ljus, parallella meningar, kuvert med lyckopengar och andra röda Tet-dekorationer i de mest centrala delarna från början av januari. Många traditionella asiatiska familjer dyrkar också köksgudarna och efter den 23 december börjar myndigheter, kontor, grannar och släktingar spendera tid på att ge Tet-presenter.

Kanadensiska vänner och vietnameser utomlands har ofta för sed att skicka varandra lådor med mandariner och grapefrukt eftersom de tror att dessa frukter bringar lycka, välstånd och tur under det nya året. I synnerhet har den grönskaliga rosa grapefrukten från Vietnam alltid en mycket viktig betydelse under det kinesiska nyåret, med betydelsen av ett nytt år av familjeåterförening, fred och lycka.

Som svar på grannar och partners som ofta skickar oss presenter under julen, och även för att marknadsföra vietnamesisk kultur, mat och produkter, förbereder mina barn och jag varje år vietnamesiska specialiteter mycket tidigt att ge till lärare, grannar och vänner.

Varje år under Tet sitter min mamma och jag tillsammans för att slå in några hundra frysta vårrullar att skicka som presenter. Till mina nära kanadensiska vänner skickar jag också banh chung och kokosmarmelad för att introducera vietnamesiska Tet-specialiteter.

Vietnamesiskt jordnötsgodis i en stormarknad i Kanada i kampanjform för att välkomna Tet

För de som arbetar med marknadsutveckling utomlands, precis som jag, är den traditionella Tet-högtiden också ett "rimligt" tillfälle att marknadsföra och introducera vietnamesiska kulinariska produkter till partners inom ministerier, importorganisationer och diplomatiska beskickningar från länder baserade i Kanada. I Tet-presentpåsarna från Vietnams handelskontor i Kanada är fisksås, rispapper, shiitakesvampar, jordnötsgodis, cashewnötter, torkad fruktmarmelad och kaffe alltid de bästa valen.

Halvvägs runt jorden från Hanoi, varje år på en avlägsen plats, har vi turen att fira nyårsafton två gånger: först med hälsningar från släktingar, kollegor och vänner i landet, sedan med kollegor och vänner på jobbet. Årets kinesiska nyår infaller på en kanadensisk arbetsdag, så familjer har ofta avslutningsfester och sammankomster på helgen för att önska varandra ett gott nytt år.

När du är i Rom, gör som romarna. Måltiderna min familj bjuder in till vänner och grannar i Kanada har fortfarande alla traditionella vietnamesiska nyårsrätter men tillagas med kanadensiska ingredienser som hummerpho, laxvårrullar, grapefruktsallad med kanadensisk nötfärs, pilgrimsmusslor grillade med lönnsirap...

Kanada är ett multietniskt land med en stor asiatisk befolkning, så det finns ingen brist på saker att fira vietnamesisk Tet. Även om jag bor långt borta har min familj fortfarande tillräckligt med inlagd lök, kyckling med citronblad och till och med gamla korianderblad för att bada i slutet av året. Det lyckligaste i Kanada under Tet för utländska vietnameser är förmodligen Tet-aktiviteterna. Detta är ett tillfälle för människor från alla provinser att samlas. Alla är glada att njuta av vietnamesiska Tet-rätter tillsammans, vårrullar, klibbigt ris med gac och lotusfrön, banh chung, kokt kyckling, etc.

Speciellt i år, när litchi för första gången dyker upp i kanadensiska stormarknader, kan man också njuta av en dessert med litchi och kokosgelé, vilket ytterligare påminner om smakerna från sitt hemland. Vietnamesiska grupper och studenter utomlands uppmuntras att delta i konstframträdanden och Ao Dai-uppträdanden. Att bära nationaldräkter och uppträda på catwalken till vietnamesisk musik är verkligen oförglömliga Tet-minnen för barn utomlands.

Att fira Tet långt hemifrån är inte längre en ensam sorg på grund av känslan av att vara borta hemifrån, ensam och berövad för mig och många utländska vietnameser. Tjugofem år senare har telekommunikationsteknik och internetkommunikationsverktyg blivit bekväma till rimliga priser. Direktflyg har också öppnats mer och mer mellan Vietnam och världen. Internationell integration och Vietnams position på exportkartan blir också allt tydligare. Spridningen av vietnamesiska produkter har i allt högre grad bidragit till att förkorta avståndet, öka kärleken och bandet till fäderneslandet hos alla generationer av utländska vietnameser med stolthet.

Dr. Tran Thu Quynh - Handelsrådgivare, Vietnams handelskontor i Kanada

Källa: https://congthuong.vn/tet-tu-mot-noi-cach-viet-nam-nua-vong-trai-dat-371590.html