Nöjet att sitta på ett kafé och njuta av Hanois vinter.

VTV.vn - Inget behov av något märkvärdigt, det är helt enkelt Hanois invånares vana att "söka värme": att ta på sig en extra kappa, välja ett välbekant kafé, beställa en varm kopp kaffe för att njuta av vintern.

Ett kafé med enkla stolar i en liten gränd på Ly Nam De Street.

När säsongens första kyliga vindar försiktigt sveper in, går Hanoi in i sin vackraste tid för… att sitta ner för en kopp kaffe. Det behöver inte vara lyxigt; det är helt enkelt en vana för huvudstadens invånare att "söka värme": ta på dig en extra jacka, välj ett välbekant kafé, beställ en varm kopp kaffe och låt dig själv varva ner lite mitt i all vimlet.

När säsongens första svala brisar sakta sveper in, går Hanoi in i sin vackraste tid för… att sitta på ett kafé.

Vanan att dricka kaffe i Hanoi är inget nytt, men på senare år har det fått en annan karaktär. Det handlar inte längre bara om att vara alerta före jobbet; folk söker sig till kaféer för att komma undan liv och rörelse, för att prata, läsa några sidor i en bok, göra lite lättare arbete eller helt enkelt för att se staden förändras med årstiderna. Mitt i en volatil global kaffemarknad och de kontinuerligt rekordhöga priserna på vietnamesiskt kaffe, vilket leder till en exempellös exporttillväxt, blir inhemska kaffekännare alltmer kräsna: de fokuserar på bönornas smak, rostningsmetoden, ursprunget till odlingsregionen och historien bakom varje kopp kaffe.

Kaffekännare blir alltmer kräsna: de lägger stor vikt vid bönornas smak, rostningsmetoden, odlingsregionens ursprung och historien bakom varje kopp kaffe.

Kaféernas interiörer är noggrant utformade och servicen blir alltmer förfinad. Många kaféer lockar unga kunder helt enkelt med ett litet hörn av vacker belysning, några enkla trästolar eller musik som matchar deras humör. Ett foto eller en video som delas på sociala medier kan förvandla ett kafé till ett "måste-visit"-mål och bidra till att omvandla kaffekulturen till en livsstil för unga människor i Hanoi.

Kaffe och klibbigt ris med gröna risflingor – en kombination som förkroppsligar andan i Hanois höst- och vintersäsonger.

På Ly Nam De-gränden har ett kafé som började som en liten vagn som drevs av en man från Da Lat blivit en välbekant mötesplats för många. Butiken säljer främst hämtmat, men istället för att använda plast- eller pappersmuggar serveras kaffet i återanvändbara glasflaskor. Kunder som tar med egna muggar eller flaskor får 10 000 VND i rabatt – en till synes stel strategi, men en som perfekt stämmer överens med butikens anda: drick en kopp kaffe och lämna inget skräp kvar. Med bara några få stolar på verandan och på andra våningen kan kunderna sitta, prata avslappnat eller helt enkelt stå och njuta av sitt kaffe i det gamla lägenhetskomplexet framför, mitt i den fridfulla gränden prydd med flaggor. Det är enkelt, men ändå väldigt… Hanoi-aktigt.

Äggkaffe är en njutning, särskilt för vintern.

Samtidigt, på Chau Long Street, "väcktes" ett gammalt hus, övergivet sedan 1990-talet och täckt av vinrankor och damm, år 2022 genom projektet "Bringing the Forest to the City" från UNESCO Hanoi Youth Innovation Center. Detta utrymme restaurerades som ett miniatyrekosystem, där träd frodas och blir ett grönt "andningsutrymme" i stadsområdet. Genom att hitta en koppling tog Y To To Kbruor, en medlem av den etniska gruppen Ede, hit smaken av Central Highlands-kaffe och spred skogens värme och uppriktighet mitt i hjärtat av gamla stan.

Att besöka ett favoritcafé är ett sätt att komma tillbaka i balans med livet.

Hanoi förändras ständigt. Nya kaféer dyker upp, medan gamla ibland försvinner i takt med att marknaden förändras. Men med en kärlek till vietnamesiska kaffebönor, tillsammans med varje kaféägares kreativitet och unika identitet, behåller många fortfarande sin plats i kaffekännarnas hjärtan. Och så, varje helg, varje lunchtid, återvänder folk till sina favoritkaféer för att balansera sina liv, vilket ger vietnamesiska kaffebönor en ny chans att erövra hjärtana hos dem som älskar det.

...så att vietnamesiska kaffebönor fortsätter att ha möjlighet att vinna hjärtan hos dem som älskar dem.

Källa: https://vtv.vn/thu-vui-ngoi-ca-phe-de-tan-huong-mua-dong-ha-noi-100251211144506622.htm