Att hitta en riktning för Truoi-te

HNN - Som en långvarig specialitet är Truoi-temärket känt på många platser. Men under de senaste tio åren är Truoi-tefälten inte längre lika bördiga som tidigare. Vissa teodlingsområden har fått "ge vika" för akacia...

Herr Nguyen Phan i teträdgården

Området krymper gradvis.

Tidigt på morgonen i Truoi dröjer sig daggen fortfarande kvar på teknopparna. Det gröna som en gång täckte sluttningarna har nu tunnas ut. I en trädgård på mer än 1,5 tunnland plockar 77-årige Nguyen Phan och hans fru flitigt nävar blad för att lägga i koniska hattar. Hans förhårdnade fingrar verkar vidröra ett liv han tillbringat med teträd. ”På den tiden tillverkades guld tack vare teträd. Många lärde sig av te. Nu… kan de inte leva med teträd längre”, sa Phan mjukt med blicken borta.

Färskt te kostar bara 7 000–10 000 VND per kilogram, så billigt att bara gamla människor som Mr. Phan kan fortsätta med teträd. Men även han var tvungen att hugga ner 5 sao te för att plantera andra träd, ett beslut han kallade "lika smärtsamt som att skära bort en del av sitt minne".

Som en person som är knuten till sitt hemland är Truong Thanh Tin, chef för den ekonomiska avdelningen i Loc An-kommunen, också mycket oroad. Före 2010 ägde Truoi mer än 10 hektar te. "Det sorgligaste är att teområdet krymper dag för dag. På de gamla sluttningarna växer akaciaträd snabbt och ersätter de tidigare mörkgröna teområdena", beklagade Truong Thanh Tin.

Människor ”älskar” teträd, men måste oroa sig för mat, kläder, ris och pengar, vilket tvingar dem att göra jämförelser: En dag med skogsavverkning eller skalning av cajuputbark ger 300 000 VND; medan en dag med teplockning, från plockning, buntning till försäljning på marknaden, bara ger cirka 100 000 VND. Jobbet som brukade vara att ”tillverka guld” har plötsligt blivit ett överlevnadsjobb, för äldre som fortfarande ångrar det förflutna.

Produktionen har varit problemet med Truoi-te i många år. Färskt te säljs endast på traditionella marknader, handplockas och har låg produktivitet. För att komma in i stormarknader eller moderna distributionskanaler måste teet bearbetas och konserveras under lång tid. För människor som är vana vid att plocka och sälja direkt är bearbetningstekniken fortfarande en avlägsen dröm. På grund av detta riskerar gamla teträdgårdar, liksom tillgångar i många generationers minnen, att gradvis krympa.

Enligt Mr. Tin är den nuvarande tearealen bara cirka 5 hektar, halverad efter 15 år. Toppen var 2023, då folk började sälja terötter: Varje rot kostade 500 000 VND – 1 miljon VND. De äldre i Truoi ångrade: Vid den tiden, när de såg terötterna grävas upp, var det som om hela hemlandets arv reducerades till några få sedlar. På de nya akaciakullarna låg de gamla terötterna, tysta och sorgsna som vittnen till en grön tid.

Djup bearbetning, ökande värde

Det finns dock fortfarande människor som i tysthet letar efter sätt att "rädda" Truoi-teet. En av dem är Mr. Hoang Viet Thang. När många människor lämnade teträdet började han resan med att bearbeta torkat te. I Truoi An Linhs teproduktionsanläggning investerades i maskiner. Teblad importerades, sorterades, rengjordes, steriliserades, rullades, torkades och sorterades sedan igen. Varje sats förpackat te var väldoftande. "Troi-te är mycket värdefullt så det behöver öppnas upp", sa Mr. Thang och glömde inte att bekräfta sin vilja att dela kunskap och vägleda människor att investera i maskiner. Han tror att först när teet kan användas längre kan odlarna behålla sitt yrke.

Bui Nguyen Phuc, som alltid bryr sig om Truoi-teträd, letade inte bara efter en lösning för torrt te, utan valde också en djärvare riktning. Det nuvarande marknadspriset för te ligger mellan 7 000 och 10 000 VND/kg, och han köper det för 15 000 VND/kg för att uppmuntra människor att bevara de gamla teträdgårdarna. Från det teet forskade han för att tillverka tvål, matchapulver och tepåsar – moderna produkter som möter kundernas behov. Bui Nguyen Phuc berättade att när processen var klar inledde han processen för att ansöka om licens för att få produkten ut på marknaden.

Mr Phuc stannade inte bara vid kommersiella produkter, utan stakade också ut en annan öppen riktning: Att introducera Truoi-te i upplevelseturismen . Han analyserade: Chan May Port, Bach Ma, Truc Lam Bach Ma Zen-klostret... ligger alla längs en gynnsam väg. Om de gamla teträdgårdarna bevaras, kopplas till sightseeingturer och berättas om människornas egna historier, kommer Truoi-te inte bara att bli en jordbruksprodukt utan också en del av kulturen. Europeiska turister som älskar fridfulla byar och traditionella hantverk, vem vet, från de gamla tebäddarna kommer ett nytt turistmål att skapas.

För närvarande uppmuntrar den lokala regeringen ständigt människor att bevara teträden för att bevara deras traditionella skönhet. Te är inte bara en försörjning, utan också ett minne, ett märke från många generationer av förfäder. Under lång tid har teodlingsområdena påverkats av instabil produktion. När Truoi-teet hittar en ny riktning och sträcker sig bort från traditionella marknader, kommer människor också att vara redo att återvända till teträden, som om de återvänder till minnena från sin uppväxt.

Källa: https://huengaynay.vn/kinh-te/tim-huong-di-cho-che-truoi-160551.html