• Främja grön tillväxt genom projektet för skydd av kustskogar.
  • Där landet blomstrar, skogarna är gröna och människorna är fulla av tillgivenhet.
  • Utökad investeringspolitik för skydd av skogar med särskilt användningsområde.

Alluviala avlagringar vid Ca Mau Cape.

Berömda räkor och krabba från Ca Mau

Som en central symbol för vietnamesiskt vattenbruk har räkor också gjort sig ett namn inom Ca Maus fiskerinäring. Med sitt fördelaktiga område och ekosystem har Ca Mau konsekvent haft den ledande positionen nationellt inom räkodling och export i många år. Från traditionella extensiva odlingsmetoder under mangroveskogar till räk- och risodling i flytande dammar och högteknologiska växthus har Ca Mau-räkor alltid varit nära kopplade till lokalbefolkningens försörjning och välståndsbyggande resor.

Förutom sitt ekonomiska värde har Ca Mau-tigerräkor även befäst sin position på den internationella marknaden tack vare sin överlägsna kvalitet. Dessa ekologiskt odlade räkor, som odlas i mangroveskogar, finns i mer än 60 länder och territorier och erövrar krävande marknader som USA, Japan, Australien och Europa.

Ur de vidsträckta mangroveskogarna och de vidsträckta haven har många välkända produkter uppstått, vilket skapat varumärket Ca Mau. Foto: THANH DUNG

För närvarande uppgår den totala odlingsarealen för räkor i Ca Mau till nästan 418 000 hektar, vilket motsvarar mer än 55 % av den totala odlingsarealen för räkor i hela landet. Produktionen uppgår till över 565 000 ton, vilket motsvarar nästan 45 % av den nationella produktionen. Exportintäkterna från räkor uppgår till över 2,27 miljarder USD, vilket bidrar med mer än hälften av Vietnams totala exportvärde av räkor .

Enligt Pham Van Muoi, biträdande direktör för jordbruks- och miljödepartementet i Ca Mau-provinsen, håller räkodlingen i området på att skifta kraftigt från extensiv till intensiv utveckling, vilket möter den allt högre efterfrågan på den globala marknaden. Hittills har arealen med räkodlingar med internationella certifieringar som Naturland, EU Organic, ASC, Selva Shrimp… överstigit 37 800 hektar. Många moderna tekniker som vattencirkulationssystem, Biofloc, sensorutrustning, automatisk utfodring och digital hantering används i stor utsträckning och kopplar samman ekonomisk tillväxt med miljöskydd i syfte att uppnå hållbar utveckling.

Vid sidan av räkor har Ca Maus havskrabba också blivit en berömd produkt, som av både experter och konsumenter anses vara "oöverträffad". Värdet och varumärket för Ca Mau-krabban bekräftas tydligt genom stora evenemang som Ca Mau Crab Festival, som lockar uppmärksamhet från inhemska och internationella turister. Med över 365 000 hektar odlingsareal och en produktion på över 36 000 ton per år, ger havskrabban inte bara försörjning åt mer än 45 000 hushåll utan bidrar också till att sprida "skogens smak - havets smak" till världen.

Ca Mau utvecklar en strategi för utveckling av räkindustrin med ambitiösa mål, med syftet att skapa ett genombrott i lokalområdets utveckling i en ny era.

Lång väg framför oss för vattenbruket

Ca Mau-krabbindustrin inriktas på att utvecklas enligt moderna processer, med kvalitetscertifiering och spårbarhet. Målet är att etablera minst 30 000 hektar odlingsområden som uppfyller VietGAP-standarder eller motsvarande senast 2030; att skapa ett viktigt krabbodlingsområde på cirka 50 000 hektar med högvärdesmodeller som ruggkrabbor, äggkrabbor och recirkulerande vattenbrukssystem (RAS), med strävan att nå 5 000 RAS-odlingslådor.

För räkindustrin strävar Ca Mau efter att utöka den högteknologiska superintensiva odlingsmodellen, etablera ett högteknologiskt bearbetningscenter för fisk och skaldjur, utveckla varumärket "Ca Mau Ecological Shrimp" som är kopplat till utnyttjande av koldioxidkrediter och sträva efter nettonollutsläpp. Räkindustrins värdekedja kommer att organiseras enligt fyrpartsmodellen och bygga nya fisk- och skaldjurskooperativ.

Efter sammanslagningen behöll Ca Mau inte bara sin position som Vietnams räkhuvudstad utan har också potential att bli ett ledande centrum för rent, högteknologiskt och hållbart jordbruk i Sydostasien.

Herr Pham Van Muoi,
Biträdande direktör för jordbruks- och miljödepartementet i Ca Mau-provinsen.

Till skillnad från räkor och krabba har många andra produkter från Ca Mau, som finns längs floderna som leder till havet, också fått nationellt erkännande. Västkusten, med stora flodmynningar som Song Doc och Khanh Hoi, är känd för torkad bläckfisk; Cai Doi Vam för torkad sötpotatis; östkusten för torkade räkor från Rach Goc och Dat Mui; och sötvattensområdena i inlandet ståtar med torkad fisk från Tran Van Thoi, sötvattensfisk från U Minh, fermenterad ormhuvudfisk från Thoi Binh och honung från U Minh Ha… Dessa produkter har gett upphov till traditionella hantverksbyar, som inte bara ger försörjning utan också bevarar essensen av den lokala kulturen.

Ca Maus skaldjursmat, med krabba, har marknadsförts och blivit en berömd rätt som förknippas med Ca Maus land och folk, samt en högkvalitativ vietnamesisk rätt som är favorit bland turister.

Ca Mau – ett land som ständigt utvecklas och växer dag för dag från sin alluviala jordmån – är där människor lever i harmoni med naturen. Liksom mangroveträdet som håller leran, Rhizophora-trädet som slår rot bland vågor och vindar, är Ca Maus land och folk nära sammanflätade i en resa mot territoriell expansion. Och från just detta land har välkända produkter spridit sig vida omkring och bidragit till stoltheten över vårt hemland vid landets sydligaste spets.

Tran Nguyen

Källa: https://baocamau.vn/tinh-hoa-tu-rung-bien-a126260.html