Hyllar vietnamesisk mat

DNO - På kvällen den 19 juni anordnade Furama Da Nang Resort ett kulinarisk sommarevenemang med temat "Smakerna från Da Nanghavet, smakerna från Vietnam". Denna aktivitet är en del av evenemangsserien "Resa genom vietnamesisk kulinarisk kultur".

Kockarna väljer ingredienser från lokala jordbruksprodukter.

Med deltagande av fyra ledande vietnamesiska kockar: Do Ngoc Cong, Nguyen Danh Hinh, Doan Van Tuan och Le Xuan Tam, visade kockarna upp sina skickliga och kreativa matlagningstekniker och presenterade unika och distinkta rätter med följande teman: Möte med havskungen ( Hai Phong -krabbvårrullar), Havets tvillingprinsar (sjögurka- och abalonsoppa), Nostalgi för Co Loa-citadellet (stekt gyllene snäcka) och Havsdraken badar i solen (grillad tryckare).

Kock Do Ngoc Cong demonstrerade Hai Phongs vårrullar med krabbrätt direkt på scenen för gästerna att beundra.

Enligt kock Nguyen Danh Hinh, vice ordförande för Vietnams kockförening, är Da Nang ett favoritresmål för både inhemska och internationella turister. Den vietnamesiska kulinariska kulturresan är en mycket attraktiv och meningsfull händelse för kulinariska industrin i Da Nang i synnerhet och för hela landet i allmänhet.

Förutom kulinariska utbytesevenemang bör Da Nang organisera fler tävlingar för kockar, vilket ger dem fler möjligheter att interagera, förnya sig och förbättra servicekvaliteten och de kulinariska upplevelserna i staden.

Vid evenemanget visades och marknadsfördes även lokala jordbruksprodukter från Da Nang och angränsande orter.

Förutom matdemonstrationer gav evenemanget också arrangörerna möjlighet att introducera, marknadsföra och visa upp lokala jordbruksprodukter såsom de från Hoa Bac-kommunen; Nam O-fisksås (Da Nang); Tay Giang-jordbruksprodukter (Quang Nam); och A Luoi ginseng (Thua Thien Hue).

Enligt kulinarisk kulturforskare Le Tan är en av de viktiga och meningsfulla aktiviteterna under den vietnamesiska kulinariska kulturresan på Furama Resort Da Nang att stödja och marknadsföra lokala jordbruks- och landsbygdsprodukter.

När jordbruksprodukter som är typiska för Da Nang och angränsande orter levereras och används i köket på hotell och restauranger, höjer det både värdet på rätterna och kvaliteten på jordbruksprodukterna.

Ordföranden för Da Nang Hotel Association, Nguyen Duc Quynh, utvärderar potentialen för turism kopplat till evenemang som firar kulinarisk kultur och anser att evenemang som hyllar kultur och matlagning är ett av de effektiva sätten att locka turister.

Den kulinariska tävlingen innebär att interagera med middagsgäster och dela berättelser om de rätter de har skapat.

Matfestivaler, traditionella konstuppträdanden och kulturella upplevelser som matlagningskurser och besök i hantverksbyar erbjuder alla oförglömliga upplevelser för både inhemska och internationella turister.

En utvecklingsstrategi som nära integrerar kultur och matkultur ger inte bara ekonomiska fördelar utan bidrar också till att bevara och främja traditionella kulturella värden, vilket skapar en särskild attraktionskraft för Da Nang som destination för inhemska och internationella turister.

TOR HA

Källa: http://baodanang.vn/kinhte/202406/ton-vinh-am-thuc-viet-3975700/