Topp 10 sämsta maträtter i världen väcker kontrovers.

1. Fiskmagecurry, Thailand

Fiskcurry kommer ursprungligen från södra Thailand. Huvudingrediensen är tai pla – fermenterade fisktarmar – och en kryddig currysås gjord med chilipeppar, galangal, räkpasta, gurkmeja, schalottenlök och citrongräs.

Andra vanliga tillsatser inkluderar torkad fisk, hackad aubergine, bambuskott, gröna bönor eller andra grönsaker. På grund av sin rika smak och kryddiga arom äts kaeng tai pla (fisktarmscurry) vanligtvis med vitt ris. Traditionellt görs den endast med fisk, och de flesta curryrätter använder inte kokosmjölk.

2. Hákarl, Island

Glerhákarl är Islands nationalrätt och tillagad av bearbetat hajkött, särskilt grönlandshaj och andra hajarter. Först fermenteras köttet i upp till tre månader, sedan hängs och torkas det i ytterligare fyra till fem månader. Det finns två typer av glerhákarl: den sega, röda glerhákarlen och den mjuka, vita skyrhákarlen. Den anses ofta vara en maträtt för de modiga på grund av dess höga ammoniakhalt som kan få människor att kväljas.

Det bearbetade hajköttet skärs vanligtvis i bitar och avnjuts med ett glas av en lokal sprit som kallas brennivin.

3. Fesikh, Egypten

En populär egyptisk rätt består av torkad, fermenterad och saltad mullet. Fisken soltorkades. Om den inte tillagas ordentligt kan rätten vara giftig, så traditionellt förvaras den i lufttäta glasburkar.

Fesikh serveras under Sham-El-Nessim-festivalen, tillsammans med hackad lök, lime och egyptiskt bröd.

4. Yerushalmi-kugel

Denna gryta görs med kokta nudlar täckta med karamell. Efter att ha blandats med ägg, olivolja, peppar och salt, läggs blandningen i en panna och bakas tills den är torr. Rätten dök först upp i 1700-talets Europa, ditförd av judar.

5. Luther Burger, USA

Med över 1 000 kalorier och ofta mer än 45 gram fett per portion är Lutheranburgaren en av världens ohälsosammaste hamburgare. Standardburgarbrödet ersätts med en skivad, sockertäckt munk (vanligtvis en Krispy Kreme).

Dessutom är en Luther i huvudsak en cheeseburgare med bacon och serveras vanligtvis utan grönsaker eller tillbehör. Många tror att den uppfanns på Mulligan's Bar i Georgia, när kocken fick slut på vanliga hamburgare och valde munkar istället.

6. Pani ca meusa, Italien

Denna enkla smörgås, som är en stapelvara på gatumat i Palermo sedan 1400-talet, består av en mjuk brödrulle fylld med nötmjälte och (ibland) friterade nötlungor. Huvudingrediensen är kött, och grundversionen, kallad schettu, toppas helt enkelt med lite limesaft, medan det enda andra alternativet är maritatu, som inkluderar en topping av riven caciocavallo-ost.

7. Ålgelé, England

Ålgelé är en traditionell cockney-gatumat som går tillbaka till 1700-talet. Ursprungligen var det ett billigt och enkelt sätt att laga en utsökt rätt, med gott om inhemska ålar lättillgängliga i Themsen. Ålarna hackades, kokades i ungefär en halvtimme i örter och fick sedan svalna – det var då fisken producerade sitt eget gelatin, och en mjuk, genomskinlig gelé bildades på skivorna.

8. Calskrowe, Sverige

Denna enorma måltid är skapad av restaurang Tre Kronor i Skellefteå. Den består av en calzonepizza fylld med ett hamburgarbröd (tillsammans med bröd, pålägg och sås) och pommes frites.

Denna kaloririka rätt skapades ursprungligen för personer som inte kunde bestämma sig för om de skulle äta pizza eller en hamburgare efter en kväll med kraftigt drickande.

9. Peladillas, Spanien

Peladillas är ett spanskt mellanmål som består av rostade mandlar täckta med en hård sockerglasyr. Det finns också varianter gjorda med pinjenötter, som kallas pinones. Peladillas kännetecknas av sin krispiga konsistens och söta smak.

Tillsammans med turrones och polvorones serveras peladillas traditionellt under julfirandet i Spanien.

10. Smalhove, Norge

Detta är en traditionell norsk rätt gjord på fårhuvuden. Först blötläggs huvudena i vatten i 24 timmar, sedan i en saltlösning av salt, socker och peppar. Därefter blötläggs huvudena i ytterligare 24 timmar innan de kokas.

Denna rätt tillagas och äts vanligtvis söndagen före jul. Den serveras vanligtvis med en kombination av mosad kålrot och potatis, vitpeppar, muskotnöt, smör och grädde. Smalahove härstammar från tider av matbrist, men idag är det en festlig delikatess.

Taste Atlas ranking av de 100 sämsta rätterna har väckt kontroverser, särskilt i Thailand, där en populär lokal rätt, fiskcurry, rankades som nummer 1.

Thailands premiärminister Srettha Thavisin anser att Taste Atlas rankning av kaeng tai pla som "världens sämst rankade rätt" bara återspeglar vissa människors kulinariska preferenser, enligt Bangkok Post .

Herr Srettha förklarade att inte alla gillar kryddigheten i kaeng tai pla. Det är dock just denna starka smak som gör rätten unik och populär, och tillade att det är en av hans egna favoriträtter.

Resultaten har förbryllat thailändska nätanvändare eftersom rätten är en favorit bland många lokalbefolkningen, så den nyligen trendiga hashtaggen "Save Kaeng Tai Pla" (Rädda fiskcurryn) har dykt upp på sociala medier i Thailand.

Källänk: https://thanhnien.vn/top-10-mon-an-te-nhat-the-gioi-gay-tranh-cai-185240407095641849.htm