Implementera många lösningar för att locka internationella turister

Koreanska turister med erfarenheter av att göra pannkakor och smörgåsar i Can Tho . Foto: Kieu Mai

Förbättra kvaliteten i den kulinariska värdekedjan

Efter att ha upplevt att tillaga grillat rispapper och traditionell matlagning på Ngan Long Home & Camp - Con Son, delade den norske turisten Magnus: ”Det här är en intressant upplevelse. Kokosrispappret som vi försökte göra har en ganska unik och utsökt smak. Kakan är mjuk men när den grillas blir den krispig och väldigt doftande.”

Att grilla rispapper eller baka traditionella kakor är en upplevelse som ofta organiseras vid turistattraktioner i Can Tho, eftersom det är ett av sätten att introducera inhemsk kultur för besökare från när och fjärran. Fru Nguyen The Ngoc, chef för Ngan Long Home & Camp - Con Son, sa: "Inte bara grillat rispapper utan även många andra traditionella kakupplevelser som: inslagning av banh tet, banh la, banh sponge... Vi organiserar bakning av kakor som förknippas med våra förfäders traditionella livsstil från forntiden, som ett sätt att skapa en ny upplevelse för turister. Å ena sidan, för att bevara traditionen, öka värdet på kakor och traditionell mat, å andra sidan för att öka upplevelsen för att locka turister, särskilt internationella besökare". Följaktligen har vi på Ngan Long Home & Camp - Con Son gradvis arrangerat kulinariska upplevelseturer med unika smaker som "Dödsdag på ön", "Bananträdet bevarar den vietnamesiska byns själ"...

Med kulinariska upplevelser i Can Tho stannar besökarna inte bara upp vid att njuta utan lär sig också om den kulturella historien bakom. Precis som den koreanska turisten Ji Hoon upplevde och älskade vietnamesisk mat. Ji-Hoon sa: ”Jag har hört mycket om banh xeo, men när jag bakade den själv och hörde historien om hur kakan fick sitt namn, tyckte jag att den var väldigt intressant. Ljudet ”xèo xèo” är ett sätt att associera med kakan, eller banh kep är sättet att lägga kakan i smörgåsar när man grillar. Jag tycker att detta är väldigt intressant och kommer att berätta för mina vänner senare.”

Den franske turisten Harvey sa: ”Det vietnamesiska köket är mycket mångsidigt och imponerande på grund av dess fräschör. Jag tycker att rätterna här har smaken av örter, många typer av ingredienser plockas av människor i trädgården och bearbetas till färgglada och attraktiva rätter. Förutom destinationerna är köket något att utforska i varje land.”

Fru Huynh Thi Bich Tuyen, ägare till Mekong Silt Ecologe, sa: ”Under tiden jag tog emot många internationella delegationer insåg jag att turister verkligen vill ha lokala kulinariska upplevelser. Men om rätterna är för traditionella blir det svårt att nå internationella gäster och vi letar efter många sätt för dem att närma sig lokala rätter på det mest kompletta sättet genom matlagningskurser, workshops och snart även restaurangen Dua Dining.” Detta är ett av sätten att öka värdet på vietnamesiska rätter. Rätterna behåller fortfarande traditionella ingredienser och tillagningsmetoder, men har justerats och fått ett nytt utseende för att mer effektivt kunna nå internationella gäster.

Mer specifikt gav fru Huynh Thi Bich Tuyen ett exempel på anka tillagad med fermenterad tofu, vilket internationella gäster kommer att ha svårt att ta sig an på grund av vanan att bara använda magert kött och äta i separata portioner. Därför har sättet att tillaga anka tillagad med fermenterad tofu för utländska gäster en liten förändring: endast ankbröstfilé kombinerad med fermenterad tofusås används. Fru Huynh Thi Bich Tuyen tillade: "Även om rätterna har justerats något, behåller de fortfarande de vietnamesiska kulturella rötterna och vi bygger också varje tema med berättelser och seder bakom sig för besökarna att njuta av och utforska. Rätternas värde kommer att ökas. Till exempel kommer rätter som banh phu the eller grillade bananer på gatan att ha berättelser som delas med besökarna." Matlagning har blivit en höjdpunkt på Mekong Silt Ecologe, särskilt under den internationella besökssäsongen. Enligt enheten är Mekong Silt Ecologe för närvarande full av gäster från och med nu fram till april 2026, främst internationella gäster från Tyskland, Nederländerna, Frankrike etc.

Herr Vu The Binh, ordförande för Vietnam Tourism Association, sa: ”En av de viktiga inriktningarna för att uppnå målet att locka 25 miljoner internationella besökare år 2025 är att förutom att bygga och utveckla grön turism är även matkultur en styrka som behöver främjas. Därför måste orter främja sin potential att snabbt marknadsföra och sprida bilder och varumärken som lockar internationella besökare. I samband med Can Thos återförening har det skett en ökning av lokala turismresurser och -kapacitet. Hur man harmoniskt kan kombinera resurser för att främja intern styrka och bilda en värdekedja av turismprodukter för att locka besökare kräver dock noggranna investeringar och forskning. Om orten är stark inom matkultur är det vid denna tidpunkt nödvändigt att överväga att placera resurser på rätt plats, omdefiniera planer och styrkor att främja.”

Tillämpa teknik inom turismfrämjande och utveckling

Förutom att bygga turistprodukter med en egen identitet är processen för introduktion och marknadsföring också en viktig faktor för att koppla Can Thos turistimage till den internationella marknaden. Därför är digitala plattformar en effektiv metod som många enheter använder för att nå ut till turister.

Fru Le Dinh Minh Thy, chef för Vietravel Can Tho, sa att med digital teknik kan turister få tillgång till destinationer och söka information mer effektivt: ”Sedan 2006 har Vietravel använt många digitala plattformar inom turismverksamhet, såsom webbplatser, sociala plattformar, appar... som tillhandahåller information om destinationer, resplaner, tjänster samt applikationer för att boka turer och göra onlinebetalningar”.

Vo Nguyen Minh Thai, kommunikationschef på Cantho Eco Resort, sa: ”Genom digitala transformationsapplikationer och flera plattformar kan vi både marknadsföra och introducera destinationens image och produkter visuellt för kunderna, och nå många marknader.” Pham Thi Cam Nhung, biträdande chef för lösningsavdelningen – informationsteknologicenter, VNPT Can Tho, sa att digital transformation är mycket viktig inom lokal turism. Smarta turismplattformar, när de tillämpas, kommer att ge många fördelar inom ledning och marknadsföring för att förbättra turistupplevelsen och främja turismlänkar mellan orter.

Can Tho City har för närvarande tre smarta turismsystem: Can Tho Tourism, Hau Giang Tourism och Soc Trang Tourism Information Portal, som hjälper turister att söka efter destinationer, boka tjänster och uppleva digitala 3D-kartor med 360 graders översikt. Can Tho Citys smarta turismsystem har för närvarande nästan 6,4 miljoner besök, i genomsnitt 4 000 besök per dag, vilket bidrar till att koppla samman och marknadsföra stadens turistimage för turister. I framtiden kommer Can Tho att integrera smarta turismsystem från olika orter och bilda ett multiplattformssystem med många funktioner för att stödja moderna digitala applikationer för att marknadsföra och koppla samman turister.

AI LAM

Källa: https://baocantho.com.vn/trien-khai-nhieu-giai-phap-thu-hut-du-khach-quoc-te-a191575.html