Är vaktelägg mer näringsrika än kycklingägg?

Ägg är en rik källa till näringsämnen och finns i många olika varianter, såsom vaktel-, kyckling-, ank-, gåsägg... När det gäller näringsinnehåll har kycklingägg och vaktelägg sina egna styrkor.

Ett medelstort ägg innehåller 72 kalorier, 6 gram protein, kolin, vitaminer, kalium, natrium och många andra näringsämnen. Proteinet i ägg är särskilt bra för muskelutveckling. Kolin hjälper till att ge viktiga näringsämnen för att förbättra hjärnans och nervfunktionen, enligt hälsowebbplatsen Verywell Health (USA).

Vaktelägg har fördelen att de är tjockare än kycklingägg.

Vaktelägg innehåller också många näringsämnen som liknar kycklingägg. I 100 gram innehåller vaktelägg 2 mg mer järn än kycklingägg. Mängden vitamin B12 i vaktelägg är dock 1 gram mindre än i kycklingägg. Vitamin B12 spelar en viktig roll i nervfunktionen. Långvarig vitamin B12-brist kan orsaka domningar i ben och armar på grund av nervskador.

Inte nog med det, vaktelägg innehåller också mer av två aminosyror, isoleucin och tryptofan, än hönsägg. Isoleucin hjälper till att reglera blodsockret, medan tryptofan hjälper till att syntetisera serotonin, en signalsubstans som hjälper dig att somna lättare.

Eftersom näringsinnehållet mellan kycklingägg och vaktelägg bara skiljer sig marginellt kan de ersättas helt i den dagliga kosten. Därför kan man helt använda vaktelägg i sina måltider istället för kycklingägg. En sak att notera är att vaktelägg är mycket mindre än kycklingägg. Mer specifikt väger ett kycklingägg 50 gram och innehåller 72 kalorier. Ett vaktelägg väger 9 gram och innehåller 14 kalorier.

Därför har ett kycklingägg samma vikt och kaloriinnehåll som ungefär 5 vaktelägg. Kycklingägg innehåller dock något mer protein och kolin än 5 vaktelägg.

Angående kolesterol, om 1 kycklingägg innehåller 182 mg kolesterol, innehåller 5 vaktelägg upp till 325 mg kolesterol. Kolesterol finns huvudsakligen i gulan. Eftersom vaktelägg har mer gula.

Dessutom har vaktelägg fördelen att de är tjockare än kycklingägg, vilket gör dem till ett bättre val än kycklingägg när man lagar vissa rätter, enligt Verywell Health .

Källa: https://thanhnien.vn/trung-cut-co-bo-duong-hon-trung-ga-185241103205359795.htm