Dry Well Chicken - Djuphavskyckling

Van Ke Hamlet, Van My-kommunen, är namnet på en by som ligger på sluttningen av en sanddyn (nu Tan Thanh-kommunen, Ham Thuan Nam-distriktet, Binh Thuan -provinsen). Faktum är att Tan Thanh var namnet som gavs under åren av motstånd mot fransmännen.

År 1956 fanns det en grundskola på Cay Coc-kullen. Skolan hade halmtak och lerväggar (lera blandad med halm var en uppfinning av barfotaodlingar och tobaksrökande fiskare som byggde den tillsammans!). Ändå skyddade den mot regn och vind år efter år. Det fanns lärare som tog examen från Saigon Pedagogical College och kom hit för att undervisa elever som var nästan i samma ålder som lärarna. Eleverna satt i klassrummet men väntade tills skolan var slut, sedan gick de hem för att följa bufflarna till fälten, eller till havet för att fånga fisk. Det fanns några som somnade på sina bänkar eftersom de hade varit uppe sent och malt och stött ris kvällen innan.

Sedan kom tiden att sluta skolan, och var och en av oss gick åt sitt håll. De som hade råd fortsatte att gå i skolan. De som inte hade råd hoppade av. Några gick till skogen för att ansluta sig till revolutionen, andra gick till sjöss för att bli fiskare.

Van Ke är ett land som kanske ingen annan plats i landet har. Här finns torra brunnar som aldrig får slut på vatten, inte ens under torrperioderna när gräset vissnar och jorden torkar. Särskilt trädgårdarna, fruktträden och brunnarna ligger på en sluttning av vit sand, att gå barfota i solen kan bränna huden, men trädgårdarna lutar, att gå upp och ner varje dag är tröttsamt. Även om de lutar är jorden alltid fuktig, fruktträden är frodiga året runt. I varje trädgård gräver människor minst en brunn, och runt varje hörn finns brunnar. Gräv bara en hacka ungefär en halv meter djup, täck de fyra sidorna med brädor, så kommer det att finnas en brunn med klart vatten som forsar upp, vattnet verkar koka, sprutar försiktigt upp vattenströmmarna som filtreras av den vita sanden, reflekterar ytan, tittar på det klara blå vattnet, dricker det låter sött! Källvattnet har närt byborna från generation till generation. Vattnet rinner ner till risfälten för att riset ska växa bra, och vattnet som rinner från brunnen ner i fälten har skapat lerpölar som bufflarna kan blötlägga sig i efter plöjningen.

Under middagsrasten brukade vi gå ut i trädgården för att hitta brunnen att dricka ur eftersom den var väldigt grund och inte behövde någon hink eller slev. Den kallades brunn, men i själva verket var det bara en damm med en vattenkälla.

Jag beklagar att de brunnarna inte längre finns kvar idag eftersom folk fyllde igen dem för att ge plats åt drakfrukt.

När vi nämner Van Ke:s torra brunn, nämner vi även Ke Ga:s djuphav. Alla är Ke, men ena sidan är sötvatten, ena sidan är saltvatten.

Jag antar att om Ke Ga by inte hade haft en fyr, skulle ingen veta var Ke Ga låg på kartan, och i resedagböckerna minns folk att den här platsen hade orsakat mycket lidande för fartyg som passerade genom Ke Ga djuphav.

Innan Ke Ga-fyren byggdes råkade fartyg som passerade genom detta havsområde ofta ut för olyckor eftersom de inte kunde fastställa kustlinjens läge eller koordinater. År 1897 insåg den franska kolonialregeringen att detta var ett farligt havsområde och byggde därför en fyr för att vägleda handelsfartyg när de passerade genom havsområdet. Fyren ritades av den franske arkitekten Chnavat och togs i bruk år 1900. Byggtiden var 3 år.

Fyren är 65 m hög från havet, 3 m bred vid basen och 2,5 m högst upp, och muren är 1–1,6 m tjock. För att komma till toppen av tornet måste man ta spiraltrappan inuti och ön är bara 5 hektar bred. På dagar med lågt vatten kan man vada ut, ibland är vattnet bara midjedjupt.

Det finns en sak folk vill veta, var arbetarna franska eller vietnamesiska, och var det någon som råkade ut för en olycka under byggnationen? För vid foten av tornet finns en helgedom med rökelsepinnar och halvbrända rökelsepinnar från besökare.

Ke Ga-fyren är den äldsta i Vietnam och Sydostasien. Och idag har turister kommit till detta land av vind och sand för att beundra den gamla fyrens skönhet, och om man tittar långt, långt bort, ser man ett djupt vattenområde på gränsen mellan himmel och hav. Denna plats har sänkt otaliga skepp när det inte fanns någon Ke Ga-fyr.

Van Ke:s torra brunn är borta. Ön, sanddynerna och Ke Ga:s djuphav finns fortfarande kvar, men var är de gamla?

Källa