Varför är det fortfarande svårt för Ha Tinh OCOP-produkter att komma in i moderna detaljhandelssystem?

(Baohatinh.vn) - Ha Tinh har för närvarande 249 OCOP-produkter som erkänts uppfylla standarder; det finns dock fortfarande många svårigheter att få in produkterna i moderna distributionssystem.

Efter att ha klarat strikta tester och regler för livsmedelshygien och säkerhet samt moderna distributionsstandarder har Ý Bình surkorv med 3 produktlinjer (nem kep, nem tran, nem cay) officiellt funnits på hyllorna i Co.opmart Ha Tinh -stormarknaden sedan 2017 och har konsumerats stabilt fram till nu.

Nem chua Y Binh är en av få OCOP-produkter i det moderna detaljhandelssystemet.

Fru Le Thi Binh – anläggningens ägare – sa: ”Vi följer principen ”3 nej” (inga konserveringsmedel, ingen borax, inga smakämnen, inga färgämnen). Anläggningen ägnar särskild vikt åt att bygga en standardfabrik, förbättra design och förpackning, vilket har befäst produktens position på marknaden, särskilt inom stormarknadssystemet.”

Det finns dock inte många produkter som kan nå det moderna detaljhandelssystemet som Ý Bình surkorv; de flesta OCOP-enheter har fortfarande svårt att penetrera denna distributionskanal.

Sesamrispappersprodukter från Nguyen Lam Cooperative (kommunen Ky Anh) har certifierats som 4-stjärnigt OCOP sedan slutet av 2024. Kooperativet har proaktivt investerat i moderna maskinsystem och byggt en sluten produktionsprocess från bestrykning till torkning för att säkerställa jämn produktivitet och kvalitet. Tack vare en kraftig marknadsexpansion finns produkterna inte bara i många provinser och städer i landet utan når även internationella marknader som Ryssland, Korea, Japan etc.

Sesamrispappersprodukter från Nguyen Lam Cooperative (kommunen Ky Anh) kommer att certifieras med 4-stjärnigt OCOP från slutet av 2024.

Nyligen har Nguyen Lam Cooperative även samarbetat med Co.opmart Ha Tinh-stormarknaden för att få in produkter i distributionssystemet, men de två sidorna har ännu inte nått en överenskommelse om transport, periodisk leverans, konsumtionsskala och distributionsform.

Le Van Duan, kooperativets direktör, sa: "Anläggningen uppfyller i princip villkoren för spårbarhet av råvaror och säkerställer kvalitet, design, vikt, livsmedelshygien och säkerhet i enlighet med partnernas krav. Vi fortsätter att undersöka mer lämpliga lösningar för logistik, leveranskapacitet och fabrikssystem för att snart förverkliga målet att få produkter till stormarknadssystemet."

Anh Thu vårrullstårta är en av de restauranger som bryr sig om att förbättra produktkvaliteten och utöka distributionsmarknaden.

I mindre skala gör även vissa hushållsföretag ansträngningar för att förbättra sina processer för att få tillgång till moderna distributionssystem. Rispappersprodukterna från Anh Thus produktionsanläggning (Ha Huy Tap-distriktet) certifierades med 3-stjärnigt OCOP sedan slutet av 2020. I början av 2024 investerade anläggningen djärvt mer än 1 miljard VND för att installera ett slutet produktionssystem som kombinerar bestrykning och torkning, och marknaden öppnas alltmer upp. Anläggningen möter dock fortfarande hinder i det juridiska dokumentstadiet och saknar en systematisk inriktning för att få tillgång till moderna distributionssystem.

Fru Le Hoai Thu – ägare till Anh Thus vårrullstårta – delade: ”Stället måste uppfylla många fler villkor enligt standarder och juridiska dokument om det vill komma in i stormarknadssystemet. Vi hoppas också få stöd från berörda myndigheter för att skapa kontakt, vägledning och tillhandahålla teknisk support.”

Inte bara rispappersfabriken Anh Thu, utan många produktionsanläggningar i provinsen, har, trots djärva investeringar i utrustning, fortfarande svårt att tränga djupt in i detaljhandelskedjor som stormarknader, livsmedelskedjor, minimart-kedjor... på grund av bristen på juridisk grund, dokument och lämpliga marknadsstrategier.

Italienska vårrullar i Co.opmart Ha Tinh-stormarknaden.

Å andra sidan specificerar moderna distributionsenheter också krav för OCOP-produkter om de vill delta i företagets leveranskedja.

Enligt Mr. Nguyen Trung Hieu – marknadsföringsansvarig på Co.opmart Ha Tinh-stormarknaden – prioriterar enheten alltid att koppla samman och stödja konsumtionen av lokala OCOP-produkter. Vissa produkter, som Nem Chua Y Binh och Cu-do Phong Nga, har byggt upp sina varumärken och upprätthållit en stabil konsumtion i stormarknaderna. För att officiellt distribueras måste produkterna dock säkerställa fullständiga juridiska dokument, stabil kvalitet, standardförpackningar och framför allt möjligheten att leverera regelbundet. Faktum är att många lokala företag har potential men ännu inte har slutfört standardproduktionsprocessen, inte har tillräckligt med produktion och leveransfrekvens som krävs, juridiska förfaranden och dokument har fortfarande fastnat, så samarbetsprocessen är fortfarande ett hinder.

Ha Tinh marknadsför många OCOP-produkter och potentiella produkter på Vietnam Expo 2025 (april 2025).

Enligt industri- och handelsdepartementet har vissa OCOP-produkter nyligen gradvis nått Co.opmart, Winmart, Bach Hoa Xanh-systemen och butiker för ren mat som Cu-do Phong Nga, Nem chua Y Binh; bröd och vissa typer av kött, grönsaker, knölar och frukter. Detta antal är dock fortfarande blygsamt jämfört med de totalt 271 produkter med giltig OCOP-certifiering (8 produkter med 4 stjärnor, 263 produkter med 3 stjärnor) i hela provinsen.

Moderna detaljhandelssystem kräver hög kvalitet, spårbarhet, stabil produktion och långsiktig leveranskapacitet, medan de flesta lokala OCOP-enheter är små och mycket småskaliga; tekniken är ännu inte synkroniserad, produkterna är ojämna. Många produkter är fortfarande säsongsbetonade (apelsiner, grapefrukt); kostnaden för vissa produkter är hög jämfört med liknande produkter på marknaden på grund av bristande kostnadsoptimering (transportkostnader, logistik)...

Ha Tinh organiserar ett livesändningsevenemang av provinsens OCOP-produkter och bjuder in KOL:er, KOC:er och influencers att marknadsföra provinsens OCOP-produkter, vilket bidrar till att stärka sitt rykte och locka kunder.

Herr Vo Ta Nghia - biträdande direktör för industri- och handelsdepartementet i Ha Tinh sa att enheten under den kommande tiden kommer att fortsätta stödja OCOP-etablissemang för att ansluta och leverera produkter till stormarknadssystem och specialbutiker över hela landet; kartlägga och klassificera anläggningarnas storlek för att främja handel med detaljhandelssystem som är lämpliga för varje etablissemangs förhållanden och skala. Stärka marknadsföringen av OCOP-produkter genom moderna kommunikationskanaler, digitala plattformar som e-handelsplattformar och sociala nätverk; organisera livestream-evenemang av provinsens OCOP-produkter, bjuda in KOL:er och KOC:er och inflytelserika personer att marknadsföra provinsens OCOP-produkter, vilket bidrar till att stärka sitt rykte och locka kunder.

För att handelsfrämjande åtgärder ska vara verkligt effektiva måste dock OCOP-enheterna själva vara proaktiva och fokusera på att förbättra produktionskapaciteten, färdigställa juridiska dokument, optimera kostnader, förbättra förpackningsdesign i en professionell riktning, uppfylla tekniska standarder som VietGAP, GlobalGAP... samt förbättra färdigheter relaterade till marknadsföring, marknadstillträde och varumärkesbyggande.

Phong Nga cu do säljs på Co.opmart Ha Tinh stormarknadskedja.

Nguyen Van Phong, ägare till godisproduktionsanläggningen i Phong Nga, sade i ett samtal om rollen av modernt produktionstänkande att för att kunna leverera produkter till stormarknader behövs inte bara kvalitet, utan ännu viktigare, förmågan att upprätthålla stabilitet och säkerställa rätt åtagande gällande produktion, tid och kvalitet. Om dessa krav inte uppfylls och kontinuerligt efterlevs kan produkten lätt elimineras från företagets distributionskedja...

Källa: https://baohatinh.vn/vi-sao-san-pham-ocop-ha-tinh-van-kho-vao-he-thong-ban-le-hien-dai-post291903.html