Teodlingsregion i bergsdimman

Teodlingsregionen La Bang har blivit ett attraktivt resmål för många inhemska och internationella turister.

Där excellens möts

”La Bang-teet har en väldigt unik arom, till skillnad från någon annan region”, sa Nguyen Van Phuc, 65, en mångårig tebryggare i La Bang, innan han tog en klunk varmt te. ”Det har en mild strävhet på tungspetsen, men sedan en kvarvarande sötma, och aromen är som unga riskorn, subtil men minnesvärd.”

La Bang ligger på de östra sluttningarna av Tam Dao-bergskedjan, där höjden och det karakteristiska klimatet i Midland skapar ett unikt mikroklimat. Tidiga morgnar är höljda i tjock dimma, medan middagssolen är tillräckligt mild för att torka daggdropparna som klamrar sig fast vid de unga teknopparna utan att vara hård. På kvällen blåser milda brisar från bergen mjukt och ger en uppfriskande svalka till hela området. De fyra årstiderna kretsar som en fredlig rytm; naturen verkar avsiktligt ha reserverat detta land för teplantor att slå rot och frodas. Dessa gynnsamma naturliga förhållanden har skapat den unika smaken av La Bang-te – en smak som tekännare kallar "älvte", eftersom teknopparna här inte bara lyser grönt, badar i morgondimma och värms upp av morgonsolen, utan också inkapslar andan av himmel och jord, källorna och bergen.

Legenden säger att teplantor har funnits i La Bang i hundratals år. Ursprungligen var det bara ett fåtal lokala hushåll som tog med sig fröna och planterade dem på de mjuka sluttningarna av kullarna. Men tack vare den lämpliga jorden och vädret frodades teplantorna, deras blad tjocka och glansiga, deras knoppar fylliga och fylliga, och deras arom ovanligt väldoftande. Från några få små, till en början gröna och stolta rader spred de sig gradvis över bergssluttningarna och blev en integrerad del av La Bangs liv. Människor som går till marknaden, människor i byn, alla är knutna till teplantagerna som om de vore sitt eget kött och blod. Således, från en ödmjuk planta, har hela området förvandlats till ett "teland", där varje hushåll och varje person ägnar sina liv åt den oändliga grönskan. Nu, efter 65 år, har La Bang blivit en av de fyra teproducerande regionerna i Thai Nguyen som producerar högkvalitativa, högavkastande teprodukter. Efter sammanslagningen (av kommunerna Hoang Nong och La Bang) täcker La Bangs teplantageområde för närvarande cirka 800 hektar.

Att göra en utsökt kopp te anser La Bangs invånare inte bara vara ett jobb, utan en konst, en ritual som kräver noggrannhet och skicklighet. Varje rörelse av att plocka, rosta och rulla tebladen verkar genomsyra deras själ och engagemang för att skapa den mest distinkta, rika och utsökta smaken.

Inbäddat vid foten av Tam Dao-berget har La Bang-teregionen en unik skönhet som återspeglar naturens och landets essens.

För teodlare i La Bang är tidpunkten för teskörden en rigorös urvalsprocess som kräver tidig morgon när de fina daggdropparna fortfarande klamrar sig fast vid de unga knopparna. Skörden måste också följa tekniken "en knopp, två blad". Enligt Ms. Nguyen Thi Hai, ordförande och direktör för La Bang Tea Cooperative, kommer deras arom och smak att avta om dessa daggtäckta knoppar lämnas i mer än en halv dag. Därför måste det skördade teet omedelbart rostas över en vedeld i en tjock, svart gjutjärnspanna, polerad genom generationer av rök och eld. Rostaren står bredvid spisen, deras händer rör ständigt, varje rörelse rytmisk som om de vore försjunkna i en unik dans. Den glödande hettan genomsyrar varje blad och blandas med doften av rök och eld, vilket skapar en subtil, kvarhållande arom. Elden som används för att rosta te måste vara precis lagom, som ett hjärtslag – för stark, och teet kommer att brinna och förlora sin arom; för svag, och bladen kommer att vissna och förlora sin smak. Tebryggare måste därför vara sofistikerade och använda alla fem sinnen: ögonen för att se röken, näsorna för att känna doften, öronen för att lyssna på det milda fräsande ljudet, händerna för att känna värmen och hjärtat för att tålmodigt upprätthålla en rytm. Erfarna hantverkare behöver bara titta på den virvlande röken, känna tearomen som bärs med vinden eller lyssna på praslandet av de unga tebladen i pannan för att veta om teet är klart – en högsta nivå av sofistikering som ingen bok kan lära ut.

Invånarna i La Bang för fortfarande vidare talesättet: För att njuta av te måste man ha "först vatten, andra teet, tredje bryggningsmetoden och fjärde tekannan", men att göra te kräver ytterligare "fem färdigheter" – hantverkarens noggrannhet. Bara ett felaktigt drag, ett ögonblick av överdriven hetta, och hela satsen te kan förstöras. Därför är en god kopp te inte bara en produkt, utan också kulmen av svett, ansträngning, erfarenhet och arbetsglädje från generationer på denna plats.

Fru Hoang Thi Hoi, nu över 70 år gammal, berättade med glittrande ögon, oförmögen att dölja sin stolthet: "Förr i tiden rostade jag teblad för hand. Det var stekhett, ibland fick jag blåsor på huden, men jag var fortfarande tvungen att röra om hela tiden. På den tiden fanns det inga maskiner, och ibland kunde jag bara bearbeta några kilogram om dagen. Men det var just den manuella metoden som bevarade den naturliga smaken, den söta aromen, i varje teblad, som man inte hittar någon annanstans som matchar."

Te i livet och historien

I La Bang är te inte bara en gröda eller en enkel jordbruksprodukt . För människorna här har teblad blivit en integrerad del av deras liv, ett oumbärligt element i generationers själar och minnen. Varje gryning, när teknopparna fortfarande är täckta av morgondagg, går människor ut på fälten för att plocka dem och samlas sedan runt en rykande kanna grönt te. En kopp te för att starta den nya dagen värmer hjärtat och fungerar som en brygga för berättelser om skörden, vädret och bylivet, vilket gör dem längre, mer harmoniska och närmare varandra. Te finns i alla aspekter av livet. På bröllopsdagar erbjuds en kanna grönt te som en välsignelse för paret; vid förfädernas minneshögtider placeras en kopp te på altaret som en innerlig hyllning till förfäderna; vid festivaler förenar en kopp te människor och byar och för dem närmare varandra. Man kan säga att för La Bangs folk är en dag utan den välbekanta smaken av te en dag som känns något förminskad vad gäller känslor och andan i deras hemland.

La Bang-teet genomgår rigorösa tester för att säkerställa att produkten som levereras till konsumenterna uppfyller kraven för livsmedelssäkerhet.

La Bang-te är inte bara en vardaglig skönhet utan också genomsyrat av heliga berättelser om historia och nationell stolthet. Under motståndskriget mot den franska kolonialismen (1945-1954) fungerade detta land som en revolutionär bas, som skyddade och fostrade modiga soldater med orubblig patriotism. På den tiden var te inte bara för njutning utan också en tyst "bro" av tro och strävan efter fred. Under det mödosamma motståndskriget, från 1945 till 1946, deltog folket i La Bang-kommunen aktivt i självförsvarsrörelsen och förberedde sig för kampen för nationell befrielse. Några bybor bar tyst te genom de djupa skogarna och skickade det som en gåva till soldaterna för att förmedla sina uppriktiga känslor. Det fanns familjer som noggrant samlade teblad och sålde dem för att köpa ris och stödja den revolutionära rörelsen. Det fanns också modiga patrioter som, från La Bang, korsade Tam Dao-skogen till angränsande områden som Phuc Linh och Tan Thai, och nådde till och med Tuyen Quang , för att skicka te och stödja revolutionära kadrer. Från och med då blev det gröna tebladet en helig symbol för folkets motståndskraft, lojalitet och hängivenhet till sitt land. Genom bomber, kulor och svårigheter förblev La Bang-teet orubbligt grönt på de svagt sluttande sluttningarna och spred sin delikata doft likt hemlandets andedräkt. Från dessa teplantager byggde La Bangs folk inte bara upp ett försörjningssätt utan odlade också ett andligt värde, en oersättlig identitet. Det enkla men ädla gröna tebladet bevittnade otaliga förändringar i landet och dess folk över tid, samtidigt som det inkapslade svårigheterna med att försörja sig och bar på minnena från ärorika historiska år.

Medan Tan Cuong-te är känt för sin delikata, söta eftersmak, liknas La Bang-te vid en "Tam Dao-flicka" – mild, blyg, men ändå djup och fängslande. Tekännare behöver bara en klunk för att märka den tydliga skillnaden: den initiala strävheten försvinner snabbt och lämnar en söt, uppfriskande eftersmak i halsen, som dröjer sig kvar som en lång, melodisk melodi. Det är inte bara smaken, utan essensen av bergen och skogarna, av jorden och himlen, av de skickliga händerna och det innerliga engagemanget hos La Bang-folket. Denna unika egenskap har gjort La Bang till en av de mest berömda specialteregionerna, eftertraktad av teentusiaster både nationellt och internationellt som ett land genomsyrat av en ren själ. För många är en kopp La Bang-te inte bara en dryck, utan en tyst dialog mellan mänskligheten och naturen, mellan nuet och generationernas minnen.

Produktsortimentet av La Bang-te blir alltmer mångsidigt och varierat, vilket uppfyller kraven på livsmedelssäkerhet.

Idag flockas besökare från hela världen till Thai Nguyen – de tusen vindarnas huvudstad – och La Bang är ett oumbärligt stopp. De kommer inte bara för att köpa några kilo te att ta med sig hem eller ge bort som present till släktingar, utan också för att njuta av en komplett upplevelse: att vandra bland vidsträckta, frodiga gröna tekullar, lyssna på vinden som viskar genom bladen och andas in den svala, uppfriskande doften av unga teknoppar som fortfarande är täckta av morgondagg. Många besökare tycker också om att plocka teblad själva, lyssna på hantverkare som delar med sig av sina hemligheter om bearbetning, och sedan sitta vid den porlande Kem-bäcken, smutta på en varm kopp te och känna en känsla av lugn och ro. I det ögonblicket njuter människor inte bara av te, utan uppskattar också ett kulturellt utrymme. I teets bitterljuva smak finns enkelheten i landsbygdslivet, landets och människornas motståndskraft genom historiens år och lokalbefolkningens värme och gästfrihet. Det är det som skapar La Bang-teets unika identitet – en omisskännlig själ av hemlandet, både enkel och bekant, men ändå djupt rörande och djupt berörande.

Källa: https://baothainguyen.vn/van-nghe-thai-nguyen/chuyen-muc-khac/202605/vung-che-trong-suong-nui-e2a4125/