“Tập kết” nông sản biển - rừng - “chìa khóa” nâng cao giá trị nông sản Lâm Đồng:Bài 3: Hợp nhất thanh long từ biển xanh lên đại ngàn

Các hợp tác xã (HTX) tỉnh Lâm Đồng thu nhận thêm nhiều chủng loại hàng hóa khác nhau của nông hộ liên kết, mong muốn trở thành trung tâm “tập kết” hợp nhất nông sản đứng vững và ngày càng lớn mạnh hơn trên địa bàn.

Thanh long đi cùng cá cơm xuất khẩu

Sau 10 - 15 năm đi qua những khó khăn và thách thức, thậm chí có lúc gặp những rủi ro bên bờ thua lỗ lớn, nhưng nhờ phân tích tường tận những lý do khách quan và chủ quan, HTX Nông nghiệp công nghệ cao Sơn Hải, xã Nam Ban Lâm Hà và HTX Dịch vụ sản xuất Thanh long Hàm Kiệm, xã Hàm Kiệm (tỉnh Lâm Đồng) đã kiên trì vực dậy với cây chủ lực thanh long hợp nhất từ biển lên rừng.

Chúng tôi đến HTX Dịch vụ sản xuất Thanh long Hàm Kiệm tọa lạc trên vùng đồng bằng xã Hàm Kiệm vào giữa tháng 7/2025 khi vừa thu nhận thêm thành viên mới là Cơ sở thu mua, chế biến cá cơm Anh Lan, phường Mũi Né.

Trong tháng 7/2025, mỗi ngày, HTX Nông nghiệp công nghệ cao Sơn Hải thu mua khoảng 10 tấn thanh long và bơ của nông hộ liên kết.

Bà Đặng Thị Lynh Trang - Chủ tịch Hội Nữ doanh nhân tỉnh Bình Thuận (cũ) nhận định, HTX Dịch vụ sản xuất Thanh long Hàm Kiệm đang sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản lượng lớn trái thanh long đến các thị trường cao cấp trong nước và nước ngoài. Tất cả thanh long đều đạt các tiêu chuẩn chứng nhận an toàn thực phẩm, OCOP 4 sao, trong đó có 2 ha đã được chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ. Sản phẩm từ trái thanh long của HTX đạt nhiều giải thưởng trong tỉnh, toàn quốc và khu vực. Trong khi đó, sản phẩm cá cơm chế biến của chị Trần Thị Anh Lan đã duy trì và phát triển thị trường xuất khẩu sang Trung Quốc mấy chục năm đến nay.

“Mong muốn của các nữ doanh nhân chúng tôi tiếp tục mở rộng chuỗi liên kết cung ứng thực phẩm sạch đến khu vực thị trường mới trong nước. Trước mắt, tập trung vào bếp ăn trường học, công nhân của các khu công nghiệp, các khu du lịch... Nên rất cần một đơn vị có tư cách pháp nhân đại diện điều hành chuỗi liên kết phát triển lâu dài…”, bà Trang nói.

Ông Trần Ngọc Toàn, đại diện HTX Du lịch sinh thái Mê Linh (xã Nam Ban Lâm Hà) - đơn vị chủ trì nhân rộng các trung tâm “tập kết” nông sản biển - rừng cho biết, qua thẩm định năng lực hoạt động, HTX Dịch vụ sản xuất Thanh long Hàm Kiệm chính thức được tiếp nhận đơn vị thành viên làm “điểm đến” trong chuỗi liên kết nông sản xuyên vùng biển - rừng của tỉnh Lâm Đồng.

Cơ sở thu mua, chế biến cá cơm Anh Lan tập kết sản phẩm xuất khẩu sang Trung Quốc.

Thuận lợi của điểm trung chuyển này nằm trên trục giao thông quốc lộ 1A, cao tốc Phan Thiết - Dầu Giây đi ngang, thuộc vùng chỉ dẫn địa lí trái thanh long Bình Thuận, sản lượng hàng năm trên 3.000 tấn. Trong đó, HTX Dịch vụ sản xuất Thanh long Hàm Kiệm thành lập tháng 9/2015, đến nay, với 63 thành viên liên kết sản xuất thanh long ruột trắng, ruột đỏ đạt tiêu chuẩn VietGAP hơn 100 ha, GlobalGAP 10 ha và 2 ha tiêu chuẩn hữu cơ. Bà Hồ Thị Bạch Hoàng - Giám đốc HTX Dịch vụ sản xuất Thanh long Hàm Kiệm chia sẻ: “Với thị trường trong nước và xuất khẩu còn nhiều tiềm năng, HTX chúng tôi đặt mục tiêu tăng thêm 10 ha thanh long và 10 ha rau, củ, quả hữu cơ trong năm tới...”.

Còn theo bà Trần Thị Anh Lan: “Cơ sở thu mua, chế biến cá cơm Anh Lan chúng tôi hoạt động mấy chục năm, nhà máy tọa lạc trên tổng diện tích 8.000 m2. Cơ sở chế biến, xuất khẩu cá cơm sang thị trường Trung Quốc mỗi lần ít nhất hơn 5 tấn, nhiều nhất hơn 20 tấn. Khi chuỗi liên kết mới với HTX Dịch vụ sản xuất Thanh long Hàm Kiệm, chúng tôi sẵn sàng điều kiện tăng công suất chế biến lên gấp đôi, tương ứng với sản lượng cá cơm tươi thu mua của ngư dân tăng lên gấp đôi so với hiện nay...”.

Thanh long và bơ "tập kết" cấp đông

Trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng, nếu chuỗi “tập kết” nông sản của HTX Dịch vụ sản xuất Thanh long Hàm Kiệm có thêm sản phẩm cá cơm chế biến thì tại HTX Nông nghiệp công nghệ cao Sơn Hải thu nhận sản phẩm bơ các loại thu hoạch bốn mùa.

Hệ thống kho lạnh của HTX Sơn Hải giúp kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm

Tại đây, qua những thăng trầm từ vựa thu mua nông sản từ 15 năm trước, đã nâng cấp thành lập HTX Nông nghiệp công nghệ cao Sơn Hải vào tháng 3/2025 với quy mô liên kết 90 hộ canh tác 200 ha thanh long và bơ các loại trên địa bàn, trong đó có 50 ha thanh long đã được cấp mã số vùng trồng xuất khẩu.

Bà Trần Thị Hải - Giám đốc HTX Nông nghiệp công nghệ cao Sơn Hải thông tin, sau 4 tháng thành lập và đi vào hoạt động, HTX thu mua mỗi ngày 5 tấn thanh long và 5 tấn bơ “tập kết” sơ chế, chế biến và vận chuyển nhanh đến các nơi tiêu thụ trong nước, chiếm hơn 80% sản lượng thu hoạch của nông hộ liên kết. Thu mua đến đâu, thanh toán tiền đến đó, không để nợ tồn đọng dài ngày.

Vùng trồng thanh long đạt tiêu chuẩn hữu cơ tiêu thụ thị trường cao cấp trong nước và xuất khẩu của HTX Dịch vụ sản xuất Thanh long Hàm Kiệm

Đi một vòng nhà xưởng của HTX Nông nghiệp công nghệ cao Sơn Hải với tổng diện tích hơn 500 m2, chúng tôi ghi nhận sản phẩm thanh long, bơ ở quy trình sơ chế, đóng thùng bảo quản tươi. Đặc biệt, các công đoạn chế biến cấp đông 20 độ âm của kho lạnh HTX cho phép thời gian bảo đảm chất lượng sản phẩm không thay đổi lên đến 24 tháng. Tuy nhiên, theo quan sát, 2 kho lạnh của HTX chỉ mới cấp đông sản lượng đáp ứng 50 - 60% công suất. Tỷ lệ 40 - 50% còn lại của kho cần huy động thêm nguồn vốn lưu động để tăng sản lượng thu mua “tập kết” sản phẩm thanh long, bơ của nông hộ liên kết, bảo đảm đầu ra sản phẩm thông suốt lâu dài…

Bài cuối: Hình thành các trục giao thương liên vùng

Nguồn: https://baolamdong.vn/tap-ket-nong-san-bien-rung-chia-khoa-nang-cao-gia-tri-nong-san-lam-dong-bai-3-hop-nhat-thanh-long-tu-bien-xanh-len-dai-ngan-386126.html