อาหาร 2 ประเภทที่ชาวเกาะอายุยืนกินกันมาก คุ้นเคยกันดีในเวียดนาม

สองอาหารที่ช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวบนเกาะแห่งอายุยืน

ถั่ว

หนังสือพิมพ์ VietnamNet อ้างอิงคำพูดของ The Sun ว่า แดน บิวต์เนอร์ นักวิจัยชาวอเมริกัน ระบุว่า ถั่วปรุงง่ายและราคาถูก นอกจากนี้ ถั่วยังให้สารอาหารที่จำเป็น อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน

“รากฐานของอาหารเพื่อสุขภาพอายุยืนทุกรูปแบบในโลก คือถั่ว” บิวต์เนอร์กล่าวในรายการพอดแคสต์ Science and Nutrition ของ ZOE “การกินถั่วประมาณ 60 กรัมต่อวันสามารถยืดอายุได้ประมาณสี่ปี เมื่อเทียบกับแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพน้อยกว่า”

นักวิจัยเชื่อว่าอาหารที่ช่วยให้ผู้คนมีอายุยืนยาวและมีสุขภาพดีคือ “อาหารชาวนา” ซึ่งเป็นอาหารราคาถูกที่ใครๆ ก็สามารถซื้อได้

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าถั่วสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้ของเราได้ และด้วยเหตุนี้จึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเราได้

อาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์เป็นอาหารของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ เช่นเดียวกับโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงจะซ่อมแซมเซลล์ต่างๆ ส่งผลให้มีอายุยืนยาวและมีสุขภาพดี

อาหารหมักดอง

ศาสตราจารย์กล่าวว่า ประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนหลายประเทศ รวมถึงประเทศที่มีอายุยืนยาว มักรับประทานชีสแพะ โยเกิร์ต และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ เป็นจำนวนมาก

ในทำนองเดียวกันในญี่ปุ่น ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองหมัก เช่น ซอสถั่วเหลือง เทมเป้ และมิโซะ ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน

อาหารหมักดองอาจช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารและลดความเสี่ยงของโรคบางชนิด เช่น โรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจ งานวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ชาวสวิสระบุว่า ผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น โยเกิร์ตและคีเฟอร์ เป็นแหล่งของแบคทีเรียที่ดีต่อลำไส้

อาหารหมักดองและถั่วเป็นอาหารที่ช่วยให้คุณมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดี

นิสัยที่ช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้น

นอกจากการเสริมอาหารดังกล่าวข้างต้นแล้ว ยังมีนิสัยดีๆ บางประการที่จะช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

ติดตามอาหารของคุณอย่างเป็นวิทยาศาสตร์

พวกเราหลายคนกินอะไรโดยไม่รู้ตัว โดยไม่เข้าใจจริงๆ ว่าเรากำลังกินอะไรเข้าไป ดังนั้น การตระหนักรู้ถึงพฤติกรรมการกินในปัจจุบันจึงเป็นก้าวแรกที่ดี

ต่อไป ให้จดบันทึกทุกอย่างที่คุณกินในแต่ละวัน รวมถึงรายละเอียดต่างๆ เช่น เวลา สถานที่ และปัจจัยอื่นๆ ที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการกินของคุณ จากนั้น นั่งลง พิจารณาอย่างละเอียด และวางแผนว่าคุณจะเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารของคุณให้ดีขึ้นได้อย่างไร

อย่าพยายามทำให้ตัวเองสมบูรณ์แบบตั้งแต่เริ่มเปลี่ยนอาหาร แต่ให้เปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณสามารถรักษาได้อย่างสม่ำเสมอ

จัดทำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

หนังสือพิมพ์ Health & Life อ้างอิงคำพูดของ CNN Health ที่ว่า ตามที่ Dr. Tom Rifai อาจารย์ด้านโภชนาการและกลุ่มอาการเมตาบอลิกที่โรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ด กล่าว เรายังคงกินอาหารเพื่อสุขภาพได้ไม่ว่าเราจะอยู่ที่ไหนก็ตาม

นักโภชนาการแนะนำว่าคุณควรรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่บ้าน ที่ทำงาน หรือแม้แต่รับประทานอาหารในรถก็ตาม

คุณสามารถเตรียมอาหารไว้ล่วงหน้าได้เมื่อต้องเดินทางไปไหนสักแห่ง เช่น เตรียมอาหารกลางวันไว้ทานที่ออฟฟิศ หรือเมื่อ ต้องเดินทาง คุณสามารถพกของว่างเพื่อสุขภาพติดตัวไปด้วยได้

เปลี่ยนอาหารเพื่อสุขภาพให้กลายเป็นอาหารจานโปรดแสนอร่อย

เราทุกคนรู้ดีว่าการกินผักและผลไม้ดีต่อสุขภาพ แต่โดยทั่วไปแล้วอาหารเหล่านี้ไม่ใช่สิ่งที่ทุกคนชอบ ดังนั้น เพื่อให้การกินผักกลายเป็นนิสัย ผู้คนจำเป็นต้องสนุกกับการกินผักอย่างแท้จริง

สำหรับหลายๆ คน โดยเฉพาะเด็กๆ การกินผักและอาหารเพื่อสุขภาพบางอย่างถือเป็น "การทรมาน" อย่างไรก็ตาม แม่บ้านมีหลายวิธีที่จะเปลี่ยน "การทรมาน" นี้ให้กลายเป็นอาหารโปรด

ขั้นแรก ลองหาอาหารที่คุณชอบ แล้วนำมาผสมผสานกับอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น ถ้าคุณชอบเสียบไม้ย่าง ให้ย่างเนื้อกับบรอกโคลีหรือพริกหวาน ถ้าคุณชอบเนื้อวัว อย่าลืมผัดเนื้อกับผักกาดเขียว ถั่วงอก หรือผักอื่นๆ เช่น ขึ้นฉ่าย หรือผักกาดน้ำ

โภชนาการที่เหมาะสมกับการออกกำลังกาย

นี่คือวิธีที่มีประสิทธิภาพที่จะช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะรับประกันสุขภาพที่ดีและอายุยืนยาว

การออกกำลังกายทุกวันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดีขึ้น งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าเพียงแค่ออกกำลังกายให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ในแต่ละวัน เช่น การเดินเล่นท่ามกลางธรรมชาติ ก็สามารถพัฒนาสุขภาพและลดความเครียดได้

ปัจจัยอื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มอายุขัยของคุณ ได้แก่ การลดความเครียด การนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอและมีคุณภาพ วันละ 8 ชั่วโมง นอกจากนี้ ความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดและเปี่ยมด้วยความรัก เช่น ความรักระหว่างสามีภรรยา ครอบครัว เพื่อนฝูง... ก็มีส่วนช่วยให้คุณมีความสุขและมีอายุยืนยาวขึ้นเช่นกัน

ข้างต้นคือนิสัยและอาหารที่ช่วยให้อายุยืนยาวและมีสุขภาพดี เพิ่มอาหารเหล่านี้เข้าไปในอาหารประจำวันของคุณเป็นประจำ

ทันทัน (การสังเคราะห์)

แหล่งที่มา