ผู้ใหญ่ 3 รายได้รับพิษจากสารโบทูลินัมหลังจากรับประทานไส้กรอกหมูเวียดนาม (chả lụa) ที่จำหน่ายโดยผู้ขายที่ไม่มีใบอนุญาต

[โฆษณา_1]

เมื่อเย็นวันที่ 20 พฤษภาคม สำนักงาน สาธารณสุข เมืองทูเดือกได้ประกาศว่า หลังจากได้รับข้อมูลเกี่ยวกับการเป็นพิษจากสารโบทูลินัมจากการรับประทานไส้กรอกเวียดนามที่จำหน่ายโดยผู้ขายริมถนน เจ้าหน้าที่ได้ตรวจสอบสถานที่ดังกล่าวและสั่งให้ปิดและหยุดดำเนินการทันที

3 người lớn ngộ độc botulinum ăn chả lụa dạo từ cơ sở hoạt động không phép - Ảnh 1.

ผู้ป่วยรายหนึ่งกำลังเข้ารับการรักษาที่แผนกโรคเขตร้อน โรงพยาบาลโชเรย์ (นครโฮจิมินห์)

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การตรวจสอบพบว่าผู้ขายไส้กรอกหมูเวียดนามริมถนนเป็นลูกจ้างของเจ้าของร้านเบเกอรี่แห่งหนึ่ง เจ้าของร้านเบเกอรี่ดังกล่าวได้รับไส้กรอกมาจากโรงงานผลิตไส้กรอกในเขตตรวงโถ เมืองทูเดือก โรงงานแห่งนี้ดำเนินกิจการมาเกือบสองเดือนโดยไม่มีเอกสารการจดทะเบียนหรือป้ายใดๆ เจ้าหน้าที่ได้เก็บตัวอย่างไส้กรอกจากโรงงานดังกล่าวไปตรวจสอบและกำลังรอผลอยู่

สำนักงานสาธารณสุขเมืองทูเดือกได้สั่งการให้ทุกเขตในพื้นที่ตรวจสอบสถานประกอบการผลิตและประกอบธุรกิจทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ผลิตไส้กรอก แฮม และวุ้นเส้น

ต่อมาในวันเดียวกันนั้น นายแพทย์เลอ กว็อก ฮุง หัวหน้าแผนกโรคเขตร้อน โรงพยาบาลโชเรย์ (นครโฮจิมินห์) กล่าวว่า หน่วยงานของเขา ร่วมกับโรงพยาบาลประชาชนเกียดินห์ กำลังประสานงานการรักษาผู้ป่วยใหม่ 3 รายที่ได้รับพิษจากสารโบทูลินัม

ดังนั้น กรณีผู้ใหญ่ทั้งสามราย (ทั้งหมดอาศัยอยู่ในเมืองทูเดือก) จึงเป็นส่วนต่อเนื่องจากกรณีเด็ก 3 รายที่ได้รับพิษจากสารโบทูลินัม ซึ่งกำลังได้รับการรักษาอยู่ที่โรงพยาบาลเด็กแห่งที่ 2 (นครโฮจิมินห์)

ผู้ป่วยทั้งสามรายสัมผัสกับอาหารที่ต้องสงสัยว่าปนเปื้อนในวันที่ 13 พฤษภาคม พี่น้องสองคน (อายุ 18 และ 26 ปี) รับประทานขนมปังกับไส้กรอกเวียดนามที่ขายโดยพ่อค้าแม่ค้าข้างทาง และชายอายุ 45 ปี รับประทานน้ำปลาหมักชนิดหนึ่งที่ถูกทิ้งไว้เป็นเวลานาน

หนึ่งวันหลังจากรับประทานอาหาร บุคคลทั้งสามมีอาการผิดปกติทางระบบย่อยอาหาร อ่อนเพลีย ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ และปวดท้องร่วมกับอาการท้องเสีย ต่อมาอาการของพวกเขาก็แย่ลง มีอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรงและกลืนลำบาก ผู้ป่วยอายุ 18 ปีมีอาการเร็วที่สุด จึงต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลโรคเขตร้อนนครโฮจิมินห์เนื่องจากกล้ามเนื้ออ่อนแรง ในช่วงบ่ายของวันที่ 15 พฤษภาคม ชายอายุ 45 ปีไปที่โรงพยาบาลประชาชนเกียดินห์ และผู้ป่วยอายุ 26 ปีซึ่งมีอาการไม่รุนแรงไปตรวจที่โรงพยาบาลโชเรย์

ดร.ฮุงสรุปว่า จากอาการและประวัติทางการแพทย์ ผู้ป่วยทั้งสามรายสงสัยว่าได้รับพิษจากสารโบทูลินัม ตัวอย่างจากผู้ป่วยอายุ 45 ปีที่โรงพยาบาลประชาชนเกียดินห์ถูกส่งไปตรวจ PCR ที่สถาบันสุขอนามัยและระบาดวิทยาแห่งนครโฮจิมินห์ ซึ่งยืนยันว่ามีสารพิษโบทูลินัมอยู่ “ดังนั้น มากกว่า 90% ของกรณีเหล่านี้คือพิษจากสารโบทูลินัมและมีต้นกำเนิดมาจากอาหาร” ดร.ฮุงกล่าว

เกี่ยวกับอาการของผู้ป่วย ปัจจุบันผู้ป่วยสองราย (อายุ 18 และ 45 ปี) จำเป็นต้องใช้เครื่องช่วยหายใจ เนื่องจากมีอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรง เหลือกำลังกล้ามเนื้อเพียง 1/5 ส่วนผู้ป่วยอายุ 26 ปี ยังคงมีกำลังกล้ามเนื้ออยู่บ้างและยังสามารถหายใจได้เอง แต่การพยากรณ์โรคของผู้ป่วยอายุ 26 ปี ยังคงสูง บ่งชี้ว่ามีความเสี่ยงสูงที่จะต้องใช้เครื่องช่วยหายใจเพิ่มเติมในอนาคต

ตามที่นายแพทย์เลอ กว็อก ฮุง หัวหน้าแผนกโรคเขตร้อน โรงพยาบาลโชเรย์ (นครโฮจิมินห์) กล่าวว่า ยาแก้พิษโบทูลินัมชนิด BAT หมดลงแล้ว ซึ่งเป็นเรื่องน่าเสียดายสำหรับผู้ป่วยและเป็นสถานการณ์ที่ยากลำบากสำหรับแพทย์ผู้รักษา หากได้รับการรักษาพิษโบทูลินัมด้วยยาแก้พิษ BAT เฉพาะตั้งแต่เนิ่นๆ ผู้ป่วยจะสามารถฟื้นตัวจากอาการอัมพาตได้ภายใน 48-72 ชั่วโมง และไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องช่วยหายใจ

ในกรณีที่เริ่มใช้เครื่องช่วยหายใจภายใน 1-2 วันหลังจากการได้รับสารพิษ ซึ่งถือว่าเร็วมาก ผู้ป่วยสามารถฟื้นตัวได้ภายในเวลาเฉลี่ย 5-7 วัน และสามารถถอดเครื่องช่วยหายใจ เริ่มทำกายภาพบำบัด และกลับไปใช้ชีวิตปกติด้วยสุขภาพที่แข็งแรงได้

ในกรณีที่ไม่มีสารแก้พิษ BAT การรักษาแบบประคับประคองจึงเป็นสิ่งจำเป็น โดยหลักๆ คือ การให้สารอาหารและการใช้เครื่องช่วยหายใจ เนื่องจากสารพิษโบทูลินัมทำลายระบบประสาท ทำให้กล้ามเนื้อเป็นอัมพาต เมื่อกล้ามเนื้อเป็นอัมพาต การหายใจจะทำไม่ได้ และเสียชีวิตในที่สุด

“ก่อนหน้านี้ หากไม่มีเครื่องช่วยหายใจหรืออุปกรณ์ช่วยหายใจแบบสอดใส่ ผู้ป่วยมีโอกาสเสียชีวิตสูงมาก แต่ปัจจุบัน ด้วยอุปกรณ์ช่วยหายใจ การรักษาจึงง่ายขึ้น อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้ยังไม่ดีเท่ากับการใช้ยา” ดร.ฮุงกล่าว

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา