1. ลักษณะและประโยชน์ของขมิ้นดำ
ขมิ้นดำเป็นพืชล้มลุก สูงประมาณ 1-1.5 เมตร มีเหง้าทรงกรวยที่มีร่องตามยาว หัวใต้ดินแผ่กระจายออกเป็นลักษณะคล้ายใยแมงมุม ลำต้นหนาและแข็ง เปลือกหัวมีสีเหลืองอ่อน นอกจากหัวหลักแล้ว ยังมีหัวรองที่มีก้านรูปไข่หรือรูปลูกแพร์ สีขาว ใบมีกาบหุ้มลำต้นที่โคน ดอกออกเป็นช่อในแนวนอนและมักจะปรากฏก่อนใบ
หัวขมิ้นชันจะเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว จะต้องตัดรากฝอยออก นำหัวขมิ้นชันไปนึ่งจนสุก แล้วจึงนำไปตากแห้ง บางครั้งอาจหั่นเป็นชิ้นบางๆ ก่อนตากแห้ง หรืออีกวิธีหนึ่งคือ แช่ขมิ้นชันในน้ำผสมน้ำส้มสายชู (ขมิ้นชัน 500 กรัม + น้ำ 250 มิลลิลิตร และน้ำส้มสายชู 150 มิลลิลิตร) จากนั้นต้มจนน้ำระเหยหมด หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปตากแห้ง
ต้นขมิ้นดำใช้ในการผลิตสมุนไพร Curcuma longa ซึ่งเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา
ตามตำราแพทย์แผนจีนโบราณ: ขมิ้นดำมีรสเผ็ดและขม มีฤทธิ์ร้อน เข้าสู่เส้นลมปราณตับ มีสรรพคุณในการสลายเลือดคั่ง ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต สลายก้อนเนื้อ ขจัดประจำเดือนที่อุดตัน บำรุงลำไส้และกระเพาะอาหาร และขจัดความชื้นและความร้อน รักษาอาการเจ็บหน้าอกและปวดท้อง อาหารไม่ย่อย และประจำเดือนมาไม่ปกติ
จากการวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่พบว่า ขมิ้นดำสามารถช่วยลดอาการปวดและอักเสบได้โดยการยับยั้งสารสื่อกลางการอักเสบบางชนิดอย่างมีนัยสำคัญ ช่วยสมานแผลในกระเพาะอาหาร ปกป้องกระเพาะอาหาร และลดค่า pH ในกระเพาะอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ...
นอกจากนี้ ขมิ้นดำยังช่วยลดคอเลสเตอรอลรวม ไตรกลีเซอไรด์ และแอลดีแอลคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลชนิดที่ก่อให้เกิดภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ หลอดเลือดแดงแข็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง... ในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลดีเอชดีแอล ยับยั้งการเกาะกลุ่มของเกล็ดเลือด และป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
ขมิ้นดำยังมีผลต่อเชื้อแบคทีเรีย Staphylococcus aureus, Corynebacterium amycolatum, Escherichia coli (แบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาการท้องเสีย), Candida albicans และ Aspergillus ochraceus อีกด้วย
ขมิ้นดำมักใช้รักษาอาการปวดท้องที่เกิดจากความเย็น อาหารไม่ย่อย ประจำเดือนไม่มา และเลือดคั่ง
2. การรักษาโรคด้วยขมิ้นดำ
การป้องกันและรักษาอาการปวดท้องที่เกิดจากการสัมผัสความเย็น: ขมิ้นดำ 100 กรัม ธูปหอม 50 กรัม บดให้ละเอียดเป็นผง รับประทานครั้งละ 3 กรัม ผสมกับน้ำส้มสายชูเจือจาง
การป้องกันและรักษาอาการปวดท้องเนื่องจากภาวะขาดประจำเดือนและตกขาว: ขมิ้นดำ 8 กรัม, ลิกุสติคัม ชวนเซียง 5 กรัม, เรห์มาเนีย กลูติโนซา 10 กรัม, แพโอเนีย แลคติฟลอรา 10 กรัม, แองเจลิกา ดาฮูริกา 10 กรัม; บดให้ละเอียดและผสมให้เข้ากัน; รับประทานครั้งละ 6 กรัม วันละ 3 ครั้ง ดื่มน้ำเกลือเจือจางตาม
การป้องกันและรักษาความผิดปกติของประจำเดือนและ ภาวะเลือดออกมากผิดปกติ: ขมิ้นดำ 16 กรัม, สมุนไพรมาเธอร์เวิร์ท 16 กรัม; นำมาต้มและดื่มตลอดทั้งวัน
เพื่อช่วยในการรักษาเนื้องอก ต่อมน้ำเหลือง และการสะสมของสารต่างๆ: ขมิ้นดำ รากอะคิแรนเทส และรากแองเจิลลิกาจีน อย่างละ 12 กรัม นำมาต้มและดื่มวันละ 1 ครั้ง
เพื่อรักษาภาวะขาดสารอาหาร เบื่ออาหาร ท้องอืด และถ่ายอุจจาระบ่อยในเด็ก หรืออาการปวดท้อง ท้องผูก และเรอในผู้ใหญ่: ใช้ ขมิ้นดำ 8 กรัม และเมล็ด Cassia tora 6 กรัม ต้มแล้วดื่มตลอดทั้งวัน
ข้อห้ามใช้: ไม่เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์และสตรีที่มีประจำเดือนมามากเกินไป
[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)