สตีเวีย (Stevia rebaudiana) เป็นที่รู้จักกันมานานว่าเป็นสมุนไพรที่มีรสหวานตามธรรมชาติและมีพลังงานต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการจำกัดการบริโภคน้ำตาลทรายขาว
- 1. ชาหญ้าหวานจากใบเต็มช่วยลดความร้อนในร่างกายและกระตุ้นการสร้างของเหลว
- 2. ชาอาร์ติโชคและสตีเวียช่วยบำรุงตับและระบบย่อยอาหาร
- 3. สมุนไพร Gynostemma pentaphyllum และชาสตีเวียช่วยส่งเสริมการเผาผลาญ
- 4. ชาคาโมมายล์ – สตีเวียมีคุณสมบัติช่วยให้สงบและส่งเสริมการนอนหลับ
- 5. ชาขิงและสตีเวียช่วยให้กระเพาะอาหารอบอุ่นและช่วยในการย่อยอาหาร
- 6. ข้อควรระวังในการใช้ชาสตีเวีย
นายแพทย์เหงียน กวาง ดือง หัวหน้าแผนกศัลยกรรม โรงพยาบาลตุ่ยติง กล่าวว่า สตีเวียมีรสหวานและมีคุณสมบัติเย็น ช่วยลดความร้อนและขับของเหลวออกจากร่างกาย เมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ จะช่วยให้ผู้ป่วยลดความต้องการน้ำตาลทรายขาว ซึ่งจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้
อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ยาสำหรับรักษาโรคเบาหวาน แต่มีบทบาทเสริมในด้านการควบคุมอาหารเท่านั้น
ใบหญ้าหวานแห้งช่วยให้ร่างกายเย็นลง กระตุ้นการสร้างน้ำในร่างกาย และเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
ต่อไปนี้คือชาบางชนิดที่นิยมใช้และเข้ากันได้ดีกับสตีเวีย:
1. ชาหญ้าหวานจากใบเต็มช่วยลดความร้อนในร่างกายและกระตุ้นการสร้างของเหลว
วิธีการเตรียม: แช่ใบหญ้าหวานแห้ง 1-2 กรัม ในน้ำเดือด 200-300 มิลลิลิตร ประมาณ 5-10 นาที ชาที่ได้จะมีรสชาติเข้มข้น หวาน และสดชื่น
ตามหลักการแพทย์แผนจีนโบราณ สตีเวียมีรสหวานและมีฤทธิ์เย็น ช่วยลดความร้อนในร่างกาย ขับของเหลว และดับกระหาย อย่างไรก็ตาม ไม่ควรชงเข้มเกินไป เพราะอาจทำให้รสหวานจัดและรู้สึกอิ่มเกินไป ชาใบสตีเวียเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ผู้ที่มีน้ำหนักเกิน หรือผู้ที่ต้องการลดปริมาณน้ำตาลที่รับประทาน
อาร์ติโชคมีสรรพคุณช่วยลดความร้อนในร่างกาย กระตุ้นการไหลเวียนของน้ำดี และบำรุงการทำงานของตับ
2. ชาอาร์ติโชคและสตีเวียช่วยบำรุงตับและระบบย่อยอาหาร
อาร์ติโชค (Cynara scolymus) มีฤทธิ์เย็นและช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำดี บำรุงการทำงานของตับ เมื่อผสมกับสตีเวีย ชาอาร์ติโชคจะมีรสหวานอ่อนๆ ตามธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม
วิธีการเตรียม: แช่ดอกอาร์ติโชคแห้ง 5-10 กรัม และใบหญ้าหวาน 1 กรัม ในน้ำเดือด 400 มิลลิลิตร นาน 10-15 นาที ชาชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติทางระบบเผาผลาญ โรคไขมันพอกตับ และผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันสูงเป็นประจำ
Gynostemma pentaphyllum ช่วยรักษาความผิดปกติของไขมันในเลือด
3. สมุนไพร Gynostemma pentaphyllum และชาสตีเวียช่วยส่งเสริมการเผาผลาญ
Gynostemma pentaphyllum นิยมใช้เพื่อช่วยในการรักษาความผิดปกติของไขมันและน้ำตาลในเลือด รสชาติขมเล็กน้อยของ Gynostemma pentaphyllum จะถูกปรับสมดุลด้วยรสหวานและสดชื่นของสตีเวีย
วิธีการเตรียม: แช่ใบหญ้าหวานแห้ง (Gynostemma pentaphyllum) 6-15 กรัม และใบหญ้าหวาน (Stevia rebaudiana) 1 กรัม ในน้ำเดือด 300 มิลลิลิตร เป็นเวลา 10 นาที ชาชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 คอเลสเตอรอลสูง หรือกลุ่มอาการเมตาบอลิก อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำควรระมัดระวัง ควรดื่มประมาณ 30 นาทีหลังอาหาร
ดอกเบญจมาศช่วยให้ร่างกายเย็นลงและส่งเสริมการนอนหลับ
4. ชาคาโมมายล์ – สตีเวียมีคุณสมบัติช่วยให้สงบและส่งเสริมการนอนหลับ
ดอกเบญจมาศ (Chrysanthemum morifolium) มีฤทธิ์เย็น ช่วยปรับสมดุลการทำงานของตับ และช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น เมื่อผสมกับสตีเวีย ชาที่ได้จะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสหวานเล็กน้อย
วิธีการเตรียม: แช่ดอกเบญจมาศแห้ง 5-10 กรัม และสตีเวีย 1 กรัม ในน้ำเดือด 300 มิลลิลิตร เป็นเวลา 10 นาที ชาชนิดนี้เหมาะสำหรับดื่มในตอนเย็น โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคเบาหวานที่มักมีปัญหาเรื่องนอนไม่หลับและความเครียด
ขิงสดช่วยบรรเทาหวัดและช่วยในการย่อยอาหาร
5. ชาขิงและสตีเวียช่วยให้กระเพาะอาหารอบอุ่นและช่วยในการย่อยอาหาร
ขิง (Zingiber officinale) มีคุณสมบัติช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ช่วยขับหวัด และช่วยย่อยอาหาร เมื่อผสมกับสตีเวีย ชาขิงจะมีรสชาติอบอุ่น เผ็ดร้อน และหวานเล็กน้อย
วิธีเตรียม: แช่ขิงสด 3-4 ชิ้น และสตีเวีย 1 กรัม ในน้ำเดือด 250 มิลลิลิตร ชาขิงเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการหนาวสั่นและท้องอืดบ่อยๆ ไม่ควรดื่มในปริมาณมากหากมีแผลในกระเพาะอาหารหรือความดันโลหิตสูง
6. ข้อควรระวังในการใช้ชาสตีเวีย
• หลีกเลี่ยงการใช้มากเกินไป: แม้ว่าสตีเวียจะเป็นสมุนไพร แต่ก็ควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ
• ตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือด: ผู้ที่กำลังรับการรักษาด้วยยาลดระดับน้ำตาลในเลือดควรตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงอาหาร
• อ่านส่วนผสมอย่างละเอียด: หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ "ชาสตีเวีย" ที่เติมน้ำตาลเพิ่ม
• ไม่ใช่ยาทดแทน: ชาเป็นเพียงเครื่องมือช่วยเสริมเท่านั้น
โดยสรุปแล้ว ชาสตีเวียให้ความหวานจากธรรมชาติ ช่วยให้ผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่เบาและสดชื่นโดยไม่ต้องพึ่งพาน้ำตาลทรายขาว เมื่อใช้อย่างถูกต้อง ร่วมกับสมุนไพรอื่นๆ และควบคู่ไปกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ชาสตีเวียสามารถเป็นส่วนหนึ่งที่มีประโยชน์ในกิจวัตรสุขภาพประจำวันได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใช้แทนน้ำเปล่าทั้งหมด
สำหรับผู้ป่วยที่รับประทานยาลดระดับน้ำตาลในเลือดหรืออินซูลิน การเปลี่ยนแปลงด้านอาหาร รวมถึงการเปลี่ยนมาใช้สตีเวีย ยังคงต้องมีการตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือดอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ สิ่งที่สำคัญที่สุดยังคงเป็นการจัดการโดยรวม ได้แก่ การรับประทานอาหารที่สมดุล การออกกำลังกายอย่างเหมาะสม การนอนหลับอย่างเพียงพอ และการปฏิบัติตามการรักษา สตีเวียอาจเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าสารให้ความหวานอื่นๆ แต่ไม่สามารถใช้แทนยาได้ และไม่ควรใช้มากเกินไป
ดูบทความที่กำลังเป็นที่นิยมเพิ่มเติม:
ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/5-cong-thuc-tra-voi-co-ngot-169260226064923262.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)