วันอากาศหนาวเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับการรับประทานหม้อไฟ แต่พฤติกรรมการกินบางอย่างอาจส่งผลเสียต่อไตโดยไม่รู้ตัว
จากรายงานของ หนังสือพิมพ์ไชน่าไทมส์ ดร.หง หยงเซียง (จีน) เตือนถึงข้อผิดพลาดหลายประการในการรับประทานหม้อไฟ ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อไตและส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว:
ฉันชอบซอสที่มีรสชาติเข้มข้น
หม้อไฟเป็นอาหารที่มีแคลอรี น้ำมัน เกลือ และน้ำตาลสูง นอกจากนี้ หลายคนยังชอบใช้ซอสเข้มข้นจิ้มเนื้อและปลาลงในหม้อไฟเพื่อเพิ่มรสชาติ อย่างไรก็ตาม นิสัยนี้ทำให้ร่างกายได้รับโซเดียมในปริมาณมาก ซึ่งเป็นสารที่อันตรายที่สุดต่อไต
หลักการที่แนะนำสำหรับการเลือกซอสคือ "ยิ่งเหลวยิ่งดี หลีกเลี่ยงกลิ่นฉุน" ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูดำ และน้ำส้มสายชูขาวเจือจาง ร่วมกับกระเทียมสับ ผักชี และหัวหอมสับได้
หม้อไฟเป็นอาหารยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว (ภาพประกอบ: บ้านใหม่)
ทานให้จุใจไปเลย
จากสถิติพบว่า การรับประทานอาหารหม้อไฟแบบไม่อั้นอาจทำให้คุณได้รับแคลอรี่มากถึง 3,900 แคลอรี่ ซึ่งเทียบเท่ากับแคลอรี่ในข้าวสวย 14 ชาม เกินกว่าปริมาณแคลอรี่ที่แนะนำสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นสำหรับผู้ใหญ่ที่ 700 แคลอรี่อย่างมาก
นอกจากนี้ ปริมาณโซเดียมในอาหารหม้อไฟแบบบุฟเฟ่ต์อาจสูงถึง 6.6 กรัม (ปริมาณที่แนะนำคือเพียง 2 กรัม) เมื่อรับประทานหม้อไฟ คุณจะรู้สึกกระหายน้ำได้ง่ายและอยากดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหรือเบียร์ ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นอันตรายต่อไตเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเกาต์อีกด้วย
รับประทานอาหารช้าๆ
การรับประทานหม้อไฟอาจใช้เวลานานกว่าการรับประทานอาหารปกติ 2-5 เท่า น้ำซุปจะเดือดอยู่นานถึง 30 นาที ทำให้สารปรุงแต่งอาหารร้อนขึ้น หลังจากปรุงหม้อไฟต่อเนื่องนานกว่า 90 นาที ความเข้มข้นของไนไตรต์อาจเพิ่มขึ้นเกือบสิบเท่า ระดับไนไตรต์ที่สูงเกินไปอาจทำให้เกิดพิษเฉียบพลัน โดยมีอาการเช่น ขาดออกซิเจนและหายใจลำบาก
นอกจากนี้ เมื่อไนไตรต์ในปริมาณสูงเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ แบคทีเรียในลำไส้จะย่อยสลายและผลิตไนโตรซามีน ซึ่งเป็นอันตรายต่อไต ระบบหัวใจและหลอดเลือด ตับ ลำไส้ และกระเพาะอาหาร และอันตรายจะยิ่งมากขึ้นเมื่อรับประทานร่วมกับแอลกอฮอล์
อย่าแยกอาหารดิบและอาหารสุกออกจากกัน
หลายคนมักท้องเสียหลังจากกินหม้อไฟ เพราะระบบย่อยอาหารดูดซึมเครื่องปรุงรส (น้ำมัน เกลือ น้ำตาล) มากเกินไป ทำให้เกิดภาวะอาหารเกิน นอกจากนี้ สุขอนามัยที่ไม่ดีขณะกินหม้อไฟก็อาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น การใช้ตะเกียบคู่เดียวกันตักทั้งอาหารดิบและอาหารสุก แต่ละครั้งที่ท้องเสียหรือท้องเสีย ไม่เพียงแต่ทำลายระบบทางเดินอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นภาระต่อไต ซึ่งเป็นอวัยวะที่ทำหน้าที่ควบคุมน้ำและอิเล็กโทรไลต์อีกด้วย
ทานบะหมี่หรือเส้นหมี่เพิ่มในช่วงท้ายมื้ออาหาร
แม้ว่าจะอิ่มแล้ว แต่บางคนก็ยังมีนิสัยชอบกินหม้อไฟแล้วซดเส้นหมี่หรือบะหมี่ในน้ำซุปอีกชาม นอกจากจะได้รับแคลอรี่มากเกินไปแล้ว การซดน้ำซุปยังทำให้ไตทำงานหนักขึ้นในการย่อยเครื่องปรุง โดยเฉพาะเกลือ
[โฆษณา_2]
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thoi-quen-an-lau-hai-than-172241130101241773.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)