'7 เมนูให้เลือก'

ร้านของนาง Quy ตั้งอยู่บนถนน Mac Dinh Chi (เขต 1) โดยไม่มีหลังคาหรือโต๊ะรับประทานอาหาร แม้ว่าจะเป็นร้านเล็กๆ ริมถนน แต่ลูกค้าก็ยังมายืนเข้าแถวรอซื้ออยู่เสมอ และบางวันก็ขายหมดภายใน 9 โมงเช้า

บอกว่า 20,000 แต่ลูกค้า...ไม่เชื่อ

ร้านนี้มักถูกเรียกขานกันว่า “อาหารเช้าซอนกวี” คุณนายกวีเชี่ยวชาญการขายอาหารผัด เช่น ก๋วยเตี๋ยว มักกะโรนี เส้นหมี่ และกระดาษห่อข้าวในราคาถูกมาก เมื่อเทียบกับราคาเฉลี่ยในตัวเมืองแล้ว ราคานี้ถือว่าไม่แพงเลย

หลายๆ คนยอมต่อคิวยาวเป็นสิบนาทีเพื่อซื้อบะหมี่ผัดรวมมิตร เสิร์ฟพร้อมเต้าหู้ เกี๊ยวทอด ปอเปี๊ยะทอด หมูทอด... อาหารจานละ 20,000 ดองอิ่มจนลูกค้าหลายคน "คิดว่าได้ยินราคาผิด"

หลังจากพูดคุยกับเธอแล้ว เราจึงได้ทราบว่าคุณเหงียน ถิ มี ง็อก (อายุ 27 ปี เขต 3) ทานอาหารเช้าที่นี่มาตั้งแต่สมัยเรียน อาหารของนางสาวกวี่ทั้งถูกและอร่อย ส่วนซอสถั่วเหลืองที่เธอใช้ปรุงนั้น "น่าติดใจ" มาก คุณง็อกจึงแทบจะไม่เบื่อเลย

Gánh ăn sáng rẻ nhất Quận 1: "7 món tha hồ lựa chọn" - Ảnh 1. — ร้านอาหารเช้าของนาง Quy มักเต็มไปด้วยผู้คนที่มายืนรอคิวเสมอ

“ในใจกลางเมือง หาร้านอาหารราคาถูกแบบนี้ได้ยาก! ฉันกินไม่หมดสักที บางครั้งต้องห่อกลับบริษัทเพื่อเอาไปกิน ที่บ้านคุณไม่มีโต๊ะ มีแค่เก้าอี้ให้นั่งกินไม่กี่ตัว แต่ฉันและเพื่อนๆ ชอบที่นี่มาก มันเป็นอาหารเช้าแบบไซง่อนแท้ๆ” ง็อกเล่า

แผงขายอาหารเช้าแห่งนี้เป็นอาชีพของนาง Quy และสามี ทั้งคู่ทำงานหนัก ตื่นตีหนึ่งเพื่อเตรียมวัตถุดิบให้ทันเวลาเปิดร้าน พวกเขามีลูกชายเพียงคนเดียว และพวกเขาเล่าว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพวกเขาไม่ได้ขึ้นราคาเลย เพราะลูกค้าที่นี่ส่วนใหญ่เป็นนักเรียนและพนักงานออฟฟิศ ทั้งคู่ถือว่าพวกเขาเป็นลูก และการให้พวกเขามีอาหารเพียงพอและอาหารคุณภาพดีคือสิ่งสำคัญที่สุด

Gánh ăn sáng rẻ nhất Quận 1: "7 món tha hồ lựa chọn" - Ảnh 2. — จานชามจัดวางและปิดฝาให้สะอาดเพื่อสุขอนามัยที่ดี

"น้อยก็ได้ ขอแค่ลูกค้ามีความสุข!"

ทุกเช้า คุณนาย Quy จะขายอาหารเช้าได้หลายร้อยจาน ความน่าสนใจของร้านอาหารเช้าแห่งนี้คือมีเครื่องเคียงหลากหลายชนิด ทุกอย่างจัดวางอยู่ในอ่างสแตนเลสที่สะอาดและเรียบร้อย ส่วนใหญ่คุณนาย Quy เป็นคนทำเอง เธอเล่าว่าแทนที่จะนำเข้าสินค้าสำเร็จรูป เธอทำเองเพื่อจะได้ขายได้ในราคา "ถูกกว่า"

ทุกครั้งที่พ่อค้าขายลอตเตอรี่คนพิการมาซื้อลอตเตอรี่ คุณนายกวีและสามีก็จะแจกให้ หรือไม่ก็เอาไปแค่ 5,000 ดองเพื่อให้พวกเขาไม่เขินอาย ด้วยราคา "ถูก" นี้ เธอทำกำไรได้จากการขายจำนวนมาก "ขายด้วยความหลงใหล"

Gánh ăn sáng rẻ nhất Quận 1: "7 món tha hồ lựa chọn" - Ảnh 3. — ลูกค้าใหม่มาทานครั้งแรกก็จะฟินกับความหวานพิเศษของซีอิ๊วขาว

Gánh ăn sáng rẻ nhất Quận 1: "7 món tha hồ lựa chọn" - Ảnh 4. — บั๋นฮวด ราคา 20,000 บาท พร้อมเครื่องเคียงครบครัน

คุณนายกวีเผยว่า “ฉันขายของที่นี่ได้กำไรไม่มาก แต่การได้เห็นลูกค้าเพลิดเพลินกับอาหารและสนุกสนานก็ทำให้ฉันมีความสุข ลูกค้าของฉันส่วนใหญ่ไม่ได้ร่ำรวยอะไร แต่เมื่อเด็กๆ กินเสร็จ ฉันก็ใส่เต้าหู้หรือใบเกี๊ยวลงไปด้วย เพื่อให้พวกเขากินอิ่มและอ่านหนังสือได้จนถึงบ่าย”

ฉันกับเพื่อนสั่งขนมจีนผัดกับกระดาษเปียกมาจานหนึ่ง ขนมจีนยังเหนียวนุ่ม เกี๊ยวและปอเปี๊ยะทอดไม่ได้แช่ในน้ำมัน โดยเฉพาะซอสถั่วเหลืองที่คุณนายกวีผสมให้รสเค็มและหวานกำลังดี การเติมพริกเล็กน้อยทำให้รสชาติแตกต่างไปจากเดิม ทั้งคู่ทำงานหนักเพื่อให้แน่ใจว่าลูกชายคนเดียวของพวกเขาจะเรียนหนังสือได้ดี ร้านอาหารแห่งนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำของนักทานหลายคน ซึ่งเป็นความงามของถนนในไซง่อน

คุณนายควีและสามียังกล่าวเสริมอีกว่า พวกเขาจะขายต่อไปจนกว่าจะไม่มีแรงเหลือ เมื่อลูกๆ โตขึ้น พวกเขาจะมีความสุขในวัยชรา แม้ว่าการตื่นเช้าเพื่อเตรียมของจะเหนื่อย แต่เมื่อพวกเขาเอาของออกมาวาง คุณนายควีและคุณซันก็ยิ้มออกมา

ลิงค์ที่มา