กินปลา 5 ชนิดนี้ช่วงเทศกาลตรุษจีน ราคาไม่แพงแต่คุณภาพดี กินแล้วจะรุ่งเรืองตลอดปี!

ในบรรดาอาหารที่ขาดไม่ได้ในเทศกาลเต๊ด ปลาถือเป็นอาหารยอดนิยมตลอดกาล ด้วยรสชาติที่อร่อยและคุณค่าทางโภชนาการสูง ต่อไปนี้คือปลา 5 ชนิดที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ราคาไม่แพง ปรุงง่าย และมีความหมายดีๆ

1. ปลาลิ้นหมา

ปลาลิ้นหมา หรือที่เรียกกันว่า ปลาลิ้นหมา มีรูปร่างพิเศษคือลำตัวแบนและมีสีน้ำตาลอ่อน ดูเหมือนแท่งทองคำ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและโชคลาภ

5 loại cá ngon, bổ, vừa túi tiền, dễ chế biến và mang ý nghĩa tốt lành bán đầy chợ - Ảnh 1.

ปลาลิ้นหมาเป็นปลาที่อาศัยอยู่ตามพื้นทะเล นอกจากนี้ยังมีปลาบางชนิดที่อาศัยอยู่ในน้ำจืดด้วย ตาสองข้างอยู่ด้านบนทั้งหมด อยู่ด้านเดียวกัน และไม่ปฏิบัติตามกฎแห่งความสมมาตร

เนื้อปลามีสีขาว นุ่ม และหวาน ไม่มีก้างเล็กๆ ปลอดภัยต่อทั้งเด็กและผู้สูงอายุ ปลาลิ้นหมาสามารถนำไปแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ ได้มากมาย เช่น นึ่งซีอิ๊ว ทอด หรือต้มในน้ำซุปเปรี้ยว ช่วยเพิ่มรสชาติที่หลากหลายให้กับอาหารเทศกาลเต๊ด

5 loại cá ngon, bổ, vừa túi tiền, dễ chế biến và mang ý nghĩa tốt lành bán đầy chợ - Ảnh 2. — ปลาลิ้นหมาทอดกรอบ เนื้อปลาร้อนๆ จิ้มน้ำปลาพริกนิดหน่อย อะไรจะดีไปกว่านี้อีก (ที่มา: dienmayxanh.com)

เนื้อปลาชนิดนี้อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินดี บี6 ไนอาซิน และแร่ธาตุต่างๆ เช่น ซีลีเนียม แมกนีเซียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาฮาลิบัตช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด สำหรับปลาฮาลิบัต คุณควรเลือกปลาที่มีตาใส เหงือกสีแดงสด และเนื้อแน่น เพื่อความสดใหม่

2. ปลากระพง

ปลาลิ้นหมาเป็นปลาขนาดเล็ก ลำตัวแบน ยาวประมาณ 15-20 ซม. มีสีน้ำตาลเทาและท้องสีขาว อาศัยอยู่บนพื้นทะเลและพรางตัวได้ดี

5 loại cá ngon, bổ, vừa túi tiền, dễ chế biến và mang ý nghĩa tốt lành bán đầy chợ - Ảnh 3. — ปลาลิ้นหมาเป็นปลาชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันต่ำ และมีแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น แคลเซียมและฟอสฟอรัส ภาพ: DMX

ปลาลิ้นหมาทอดกรอบหรือตุ๋นรสหวานเค็มเป็นอาหารยอดนิยมในช่วงเทศกาลเต๊ด เป็นปลาชนิดหนึ่งที่เหมาะกับทุกคนในครอบครัว ตั้งแต่ผู้สูงอายุไปจนถึงเด็ก ควรเลือกปลาที่มีตาสวย หนังเงางาม และเนื้อปลายืดหยุ่น

5 loại cá ngon, bổ, vừa túi tiền, dễ chế biến và mang ý nghĩa tốt lành bán đầy chợ - Ảnh 4. — ปลาลิ้นหมาทอดน้ำปลา อร่อย ทานคู่กับข้าวสวยได้อย่างลงตัว ภาพ: BHX

หลังจากทำความสะอาดแล้ว จะนำปลาไปชุบแป้งบางๆ แล้วทอดจนเหลืองกรอบ ห่อหุ้มเนื้อปลาหวานไว้ด้านใน ปลาตะไคร้ผัดพริกก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยม มีกลิ่นหอมฉุนและรสเผ็ดเล็กน้อย ช่วยกระตุ้นต่อมรับรส

3. ชนิดของปลา

ปลาจาระเม็ดไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรืองในปีใหม่อีกด้วย ปลาชนิดนี้มีลำตัวแบน สีเงินหรือสีทอง มีครีบหางแยกเป็นสองแฉก พวกมันอาศัยอยู่ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน

5 loại cá ngon, bổ, vừa túi tiền, dễ chế biến và mang ý nghĩa tốt lành bán đầy chợ - Ảnh 5. — ปลาจาระเม็ดไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรืองในปีใหม่อีกด้วย

ปลาจาระเม็ดแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก ได้แก่ ปลาจาระเม็ดสีทองและปลาจาระเม็ดสีเงิน โดยทั่วไปแล้ว ปลาจาระเม็ดสีทองมักเลี้ยงในฟาร์ม ในขณะที่ปลาจาระเม็ดสีเงินอาศัยอยู่ในป่า

เนื้อปลาจาระเม็ดมีสีขาว เหนียวนุ่ม หวาน มีก้างน้อย เหมาะสำหรับการนึ่ง ทอด หรือย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปลาจาระเม็ดนึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรืองในปีใหม่ และเป็นที่นิยมรับประทานบนถาดอาหารเทศกาลเต๊ต

เนื้อปลาจาระเม็ดอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินเอ ดี และกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งดีต่อสายตาและหัวใจ เลือกปลาที่มีตาใส เหงือกสีแดงสด และเนื้อแน่น

4. ปลาแมคเคอเรล

ปลาแมคเคอเรลเป็นอาหารทะเลยอดนิยมในช่วงเทศกาลเต๊ด โดยเฉพาะในพื้นที่ชายฝั่ง เนื้อปลาแมคเคอเรลมีเนื้อแน่น เหนียว และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่หากปรุงไม่ถูกวิธีอาจมีกลิ่นคาวได้

5 loại cá ngon, bổ, vừa túi tiền, dễ chế biến và mang ý nghĩa tốt lành bán đầy chợ - Ảnh 6. — ปลาแมคเคอเรลมีลำตัวยาวสีน้ำเงินเงิน มีลายทางแนวตั้ง เป็นปลาอพยพ มักพบในทะเลลึก

ปลาชนิดนี้อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินบี 12 ดี และกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ เลือกปลาที่มีดวงตาสดใส เหงือกสีแดง และเนื้อปลาที่ยืดหยุ่น

หนึ่งในเมนูอร่อยที่ทำจากปลาแมคเคอเรลก็คือเค้กปลาแมคเคอเรล ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและหอมอร่อย เหมาะมากสำหรับทำไส้บั๋นจงหรือรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

5. ชนิดของปลาหางแข็ง

ปลาหางนกยูงมีลำตัวยาวแบน สีเงินสว่าง เนื้อสีขาว มีก้างน้อย และอุดมไปด้วยสารอาหาร ปลาชนิดนี้มักนำไปย่างกับเกลือและพริก ตุ๋นพริกไทย หรือทอด เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่ารับประทาน นอกจากนี้ ปลาหางนกยูงยังถือเป็นสัญลักษณ์แห่งอายุยืนและโชคลาภ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใส่ในถาดอาหารช่วงเทศกาลเต๊ด

5 loại cá ngon, bổ, vừa túi tiền, dễ chế biến và mang ý nghĩa tốt lành bán đầy chợ - Ảnh 7.

เนื้อปลาหางนกยูงมีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และมีแร่ธาตุ เช่น ซีลีเนียมและแมกนีเซียม ควรเลือกปลาที่มีตาใส หนังมันวาว และเนื้อแน่น

การเลือกปลาชนิดต่างๆ ข้างต้นไม่เพียงแต่ช่วยเติมเต็มมื้ออาหารของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งความหมายดีๆ ในปีใหม่อีกด้วย หันมาบริโภคปลาอย่างชาญฉลาดด้วยการเลือกซื้อปลาที่สด มีคุณค่าทางโภชนาการ และราคาไม่แพง เพื่อให้เทศกาลเต๊ดนี้สมบูรณ์และมีความหมายมากยิ่งขึ้น

ที่มา: https://danviet.vn/an-5-loai-ca-nay-ngay-tet-gia-binh-dan-ma-chat-luong-hang-sang-an-xong-ca-nam-phat-tai-phat-loc-20250129231629549.htm