การรับประทานสับปะรดเป็นประจำส่งผลต่อการทำงานของไตอย่างไร?

สับปะรดไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ที่คุ้นเคยในการช่วยคลายร้อนเท่านั้น แต่ยังถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพไตด้วย เนื่องจากมีโพแทสเซียมต่ำ วิตามินซีสูง และเอนไซม์โบรมีเลนซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

สับปะรดเป็นผลไม้เขตร้อนยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบเพราะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัวและอุดมไปด้วยสารอาหาร การศึกษาทางโภชนาการจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการรับประทานสับปะรดเป็นประจำไม่เพียงแต่ช่วยในการย่อยอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพไตได้หากรับประทานอย่างถูกวิธี

คุณค่าทางโภชนาการของสับปะรด

จากข้อมูลของ Healthline สับปะรดสด 1 ถ้วย มีพลังงานประมาณ 82 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 22 กรัม และไม่มีไขมัน เป็นแหล่งใยอาหารที่ดี โดยมี 2 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค รวมถึงวิตามินซี (79 มิลลิกรัม เทียบเท่ากับ 86% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) และวิตามินบี

นอกจากนี้ สับปะรดยังเป็นแหล่งที่ดีของแมงกานีส (44% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน) รวมถึงทองแดง แมกนีเซียม และวิตามินบี 6 ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

เป็นที่น่าสังเกตว่าสับปะรดมีปริมาณโพแทสเซียมต่ำกว่าผลไม้ทั่วไปอื่นๆ เช่น กล้วยหรือส้มอย่างมาก นี่เป็นเรื่องสำคัญสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต เนื่องจากไตที่อ่อนแอ มักจะกำจัดโพแทสเซียมส่วนเกินออกจากเลือดได้ไม่ดี

นอกจากนี้ สับปะรดยังมีโบรมีเลน ซึ่งเป็นเอนไซม์ธรรมชาติที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติช่วยย่อยอาหารและต้านการอักเสบ โบรมีเลนช่วยย่อยโปรตีนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและช่วยลดการอักเสบในร่างกาย

สับปะรดมีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพไตเมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ภาพ: Shutterstock

ประโยชน์ของสับปะรดต่อไต

การรับประทานสับปะรดในปริมาณที่พอเหมาะอาจช่วยบำรุงการทำงานของไตและปกป้องร่างกายจากการอักเสบเรื้อรังได้

ลดภาระการทำงานของไต

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า ผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังมักได้รับการแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีโพแทสเซียมต่ำ เนื่องจากสับปะรดมีปริมาณโพแทสเซียมต่ำ จึงถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ สำหรับผู้ป่วยกลุ่มนี้ ตามข้อมูลจาก Healthline สับปะรดเป็นผลไม้ที่เป็นมิตรกับไต เพราะมีโพแทสเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัสในระดับต่ำ ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ผู้ป่วยโรคไตจำเป็นต้องควบคุม

ช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

สับปะรดมีปริมาณน้ำสูง ซึ่งช่วยให้ร่างกายรักษาสมดุลของน้ำ เมื่อร่างกายได้รับน้ำอย่างเพียงพอ ไตก็จะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการกรองเลือดและกำจัดของเสียออกทางปัสสาวะ การเพิ่มผลไม้ที่มีน้ำมาก เช่น สับปะรด ลงในอาหารของคุณ อาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไตในบางคนได้

ช่วยลดการอักเสบและปกป้องเซลล์

เชื่อกันว่าเอนไซม์โบรมีเลนและวิตามินซีในสับปะรดมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งเพราะการอักเสบเรื้อรังอาจส่งผลกระทบต่ออวัยวะหลายส่วนในร่างกาย รวมถึงไต นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยปกป้องเซลล์จากผลกระทบของอนุมูลอิสระ ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวม

ความเสี่ยงที่ควรทราบเมื่อรับประทานสับปะรด

แม้ว่าสับปะรดจะมีประโยชน์มากมาย แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าไม่ควรรับประทานมากเกินไปในระยะเวลาสั้นๆ การบริโภคมากเกินไปอาจก่อให้เกิดผลเสียดังนี้:

• อาการท้องเสียหรือความไม่สบายในระบบทางเดินอาหาร
• อาการแสบร้อนที่ลิ้น แผลในปาก
• เพิ่มปริมาณการบริโภคน้ำตาลของคุณ
• ระดับโพแทสเซียมหรือแมงกานีสในร่างกายอาจเพิ่มสูงขึ้นได้หากรับประทานอาหารเหล่านี้มากเกินไปเป็นเวลานาน

นอกจากนี้ เอนไซม์โบรมีเลนในสับปะรดอาจส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือด ผู้ที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือดหรือมีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานสับปะรดเป็นประจำ

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเน้นย้ำว่า สับปะรดไม่ใช่ "ยาแก้สารพัดโรค" สำหรับโรคไตหรือนิ่วในไต สิ่งที่สำคัญที่สุดในการปกป้องไตของคุณคือการรับประทานอาหารที่สมดุล ดื่มน้ำให้เพียงพอ จำกัดปริมาณเกลือ และตรวจสุขภาพเป็นประจำ

เจน เฮอร์นันเดซ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคไตและนักโภชนาการชาวอเมริกัน กล่าวว่า ปริมาณที่เหมาะสมคือสับปะรดสดประมาณครึ่งถ้วยต่อวัน หรือน้ำสับปะรดประมาณ 120 มิลลิลิตร เพื่อให้ได้รับประโยชน์โดยไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อผลข้างเคียง

ที่มา: https://znews.vn/an-dua-thuong-xuyen-co-loi-gi-voi-suc-khoe-than-post1653968.html