ความปลอดภัยด้านอาหาร – ยังมีข้อกังวล

ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพของคณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารประจำจังหวัดได้เข้าตรวจสอบบริษัท Mandala Hotel and Service Management Joint Stock Company สาขา Hoa Binh พื้นที่ Mo Da เมือง Bo (Kim Boi) เนื่องในโอกาสวันตรุษจีนและเทศกาลตรุษจีนปี 2568

ความจริงที่น่าตกใจ

ในปี 2567 ประเทศพบผู้ป่วยอาหารเป็นพิษ 135 ราย ติดเชื้อ 4,936 ราย เสียชีวิต 24 ราย ที่น่าสังเกตคือ มีผู้ป่วยอาหารเป็นพิษ 31 ราย มีผู้ได้รับผลกระทบกว่า 30 ราย โดยส่วนใหญ่เป็นผู้ป่วยในโรงครัวรวมและอาหารริมถนน มีธุรกิจอาหารริมถนนที่ขายอาหารในปริมาณมากแต่ไม่ได้รับการตรวจสอบหรือควบคุม

จากสถิติของสำนักงานความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจังหวัด ในปี 2567 มีผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษ 2 รายในจังหวัด โดย 1 รายมีผู้ป่วยมากกว่า 30 ราย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่นานนี้ หนึ่งในคดีที่ทำให้สาธารณชนตกตะลึงคือบริษัทนมปลอมที่จดทะเบียนเองในจังหวัดหว่าบิ่ญ ผู้แทนกรม ควบคุมโรค กล่าวว่า ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา มีผู้ประกอบการ 4 สาขาที่ยื่นเอกสารจดทะเบียนและแจ้งข้อมูลด้วยตนเองรวม 305 รายการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสองสาขาซึ่งตั้งอยู่ที่ถนน Tran Hung Dao เลขที่ 335 เขต Quynh Lam เมือง Hoa Binh ซึ่งเป็นของบริษัท Hacofood Group Pharmaceutical Nutrition Joint Stock Company และบริษัท Rance Pharma International Pharmaceutical Joint Stock Company สาขาที่เหลืออีกสองแห่งของบริษัท Big Four Pharma International Pharmaceutical Joint Stock Company และบริษัท BFF Medical Nutrition Joint Stock Company ตั้งอยู่ที่เลขที่ 10, พื้นที่ติดกับ Da Hop, Group 12, Huu Nghi Ward, Hoa Binh City กรมควบคุมโรคได้เข้าตรวจสอบสถานประกอบการและประสานงานกับกรมความปลอดภัยอาหารเพื่อตรวจสอบบันทึกและเอกสาร และพร้อมกันนั้นก็ได้ประเมินการปฏิบัติตามข้อกำหนดเกี่ยวกับการประกาศผลิตภัณฑ์และกระบวนการหลังการตรวจสอบสำหรับผลิตภัณฑ์นมที่กล่าวข้างต้น ในความเป็นจริง บริษัทต่างๆ ดำเนินการขั้นตอนการสำแดงเฉพาะภายในประเทศเท่านั้น ในขณะที่กิจกรรมการผลิตและการบริโภคเกิดขึ้นที่อื่น ซึ่งทำให้การตรวจสอบภายหลังเกิดความยากลำบาก

นายบุญทูฮัง อธิบดีกรมควบคุมโรค กล่าวถึงเนื้อหานี้ว่า มี “ช่องโหว่” ในวิธีที่ธุรกิจประกาศมาตรฐานคุณภาพในรูปแบบ “การประกาศตนเอง” และงานหลังการตรวจสอบก็เผชิญกับความยากลำบากมากมายเช่นกัน...

จากความเป็นจริงของกรณีอาหารเป็นพิษและอาหารปลอมที่จำหน่ายทั่วไปในท้องตลาดและในโซเชียลเน็ตเวิร์กที่ไม่มีการควบคุมคุณภาพ ทำให้ผู้คนไม่สามารถหลีกเลี่ยงความสับสนและกังวลได้ นางสาวเหงียน ทิฮวา อายุ 45 ปี แม่บ้านในเขตฮูงี (เมืองหว่าบิ่ญ) เล่าว่า: ฉันมักจะซื้อนมให้ครอบครัวของฉันผ่านช่องทางการขายออนไลน์ หลังจากที่ได้ยินข่าวเรื่องนมปลอมผมก็รู้สึกสับสนและเป็นห่วงสุขภาพของครอบครัวมาก หวังว่าทางการจะควบคุมเข้มงวดมากขึ้น เพื่อผู้บริโภคจะได้ไม่ต้องอยู่อย่างวิตกกังวลอยู่ตลอดเวลา...

จำเป็นต้องมีการดำเนินการที่รุนแรงมากขึ้น

จากสถานการณ์ดังกล่าว นายกรัฐมนตรี จึงได้ออกหนังสือชี้แจงลำดับที่ 40/CD-TTg ลงวันที่ 17 เมษายน 2568 เรื่อง การดำเนินการกรณีผลิตและจำหน่ายนมปลอม ด้วยเหตุนี้ นายกรัฐมนตรีจึงได้กำชับให้กระทรวงและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้มงวดในการบริหารจัดการ เร่งตรวจสอบ ป้องกัน และดำเนินการอย่างเข้มงวดต่อการผลิตและการค้าอาหารปลอม รวมถึงนมปลอม คณะกรรมการประชาชนของจังหวัดและเมืองที่ดำเนินการโดยส่วนกลางมุ่งเน้นไปที่การกำกับดูแลการดำเนินการทบทวนและการตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎระเบียบในการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารของผลิตภัณฑ์นมในพื้นที่ และการจัดการการละเมิดอย่างเคร่งครัดตามกฎระเบียบ นอกจากนี้ ให้เสริมสร้างมาตรการบริหารจัดการเพื่อปรับปรุงประสิทธิผลและประสิทธิผลในการบริหารจัดการด้านความปลอดภัยอาหาร

ไม่เพียงแต่เสริมสร้างความแข็งแกร่งในการบริหารจัดการผลิตภัณฑ์นมเท่านั้น แต่ยังครอบคลุมทุกด้านตั้งแต่การผลิต การแปรรูป ไปจนถึงธุรกิจความปลอดภัยทางอาหารอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในเวลานี้ จังหวัดกำลังจัดกิจกรรมเดือนแห่งการดำเนินการด้านความปลอดภัยด้านอาหาร ตั้งแต่วันที่ 15 เมษายนถึง 15 พฤษภาคม 2568 พร้อมกันนี้ คณะกรรมการประชาชนจังหวัดยังคงสั่งให้แผนก สาขา และท้องถิ่นต่างๆ เข้าใจและปฏิบัติตามคำสั่งของรัฐบาลกลางและจังหวัดเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด เสริมสร้างการตรวจสอบ การกำกับดูแล การโฆษณาชวนเชื่อ การศึกษา เพื่อสร้างการตระหนักรู้ กำหนดความรับผิดชอบและการดำเนินการของคณะกรรมการพรรคทุกระดับ องค์กรพรรค แกนนำพรรค สมาชิกพรรคและบุคคลต่างๆ ในการสร้างหลักประกันความปลอดภัยและความมั่นคงด้านอาหารในโรงครัวส่วนรวม บริการจัดเลี้ยง และอาหารริมทาง ต่อสู้อย่างมุ่งมั่นเพื่อป้องกันและจัดการองค์กร บุคคล สถานประกอบการผลิตและสถานประกอบการที่ละเมิดกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด

บริษัท ห้างร้าน ครัวเรือนธุรกิจ สถานประกอบการผลิต การแปรรูปและการค้าอาหาร โดยเฉพาะบริษัทและสถานประกอบการที่มีครัวรวม สถานประกอบการจัดเลี้ยงอุตสาหกรรม ร้านอาหาร ภัตตาคาร และธุรกิจอาหารริมทาง ให้ตระหนักรู้ถึงความรับผิดชอบและปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยทางอาหารอย่างเคร่งครัด...

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทุกคนจะต้องสร้างความตระหนักรู้ในการป้องกันสุขภาพตนเอง เลือกและใช้อาหารที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน ให้ถูกต้องตามหลักสุขอนามัยและปลอดภัย มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการติดตาม ตรวจจับ และรายงานการละเมิดความปลอดภัยของอาหารต่อหน่วยงานต่างๆ

เฮืองหลาน

ที่มา: https://baohoabinh.com.vn/274/200927/อัน-ตวน-ธูก-ฟาม-คอน-นหุง-นอย-โล.htm