ความปลอดภัยของอาหาร - ข้อกังวลยังคงมีอยู่

ในปัจจุบัน แม้จะมีความสำเร็จเกิดขึ้นมากมาย แต่การรับรองความปลอดภัยของอาหารยังคงเผชิญกับข้อบกพร่องและข้อจำกัดหลายประการ สถานการณ์อาหารเป็นพิษทั่วประเทศกำลังซับซ้อนมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเป็นพิษในโรงอาหารของบริษัท สถานประกอบการ และโรงเรียน รวมถึงอาหารเป็นพิษจากอาหารริมทาง

ทีมตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงานของคณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารประจำจังหวัด ได้ดำเนินการตรวจสอบบริษัท Mandala Hotel and Service Management Joint Stock Company สาขา Hoa Binh พื้นที่ Mo Da เมือง Bo (อำเภอ Kim Boi) ในช่วงเทศกาลตรุษจีนและฤดูใบไม้ผลิปี 2025

นี่คือความจริงที่น่าตกใจ

ในปี 2024 ทั่วประเทศมีรายงานเหตุการณ์อาหารเป็นพิษ 135 ครั้ง ส่งผลกระทบต่อประชาชน 4,936 คน และเสียชีวิต 24 ราย ที่น่าสังเกตคือ มีเหตุการณ์อาหารเป็นพิษ 31 ครั้งที่เกี่ยวข้องกับผู้คนมากกว่า 30 คน ส่วนใหญ่เกิดขึ้นในครัวรวมและร้านขายอาหารริมทาง ผู้ประกอบการขายอาหารริมทางบางรายจำหน่ายอาหารในปริมาณมาก แต่ไม่ได้รับการตรวจสอบและควบคุมอย่างเพียงพอ

จากสถิติของกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารประจำจังหวัด ในปี 2024 จังหวัดประสบเหตุการณ์อาหารเป็นพิษ 2 ครั้ง รวมถึงเหตุการณ์อาหารเป็นพิษครั้งใหญ่ที่ส่งผลกระทบต่อผู้คนกว่า 30 คน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เหตุการณ์ที่น่าตกใจที่สุดเมื่อเร็วๆ นี้เกี่ยวข้องกับบริษัทในจังหวัดฮวาบิ่ญที่จดทะเบียนและแจ้งข้อมูลผลิตภัณฑ์นมปลอม ตัวแทนจากกรม อนามัย ระบุว่า ในช่วงสามปีที่ผ่านมา บริษัทเหล่านี้มี 4 สาขาที่ยื่นคำขอและแจ้งข้อมูลผลิตภัณฑ์รวม 305 รายการ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สองสาขาตั้งอยู่ที่ 335 ถนนเจิ่นฮุงดาว แขวงควินห์ลัม เมืองฮวาบิ่ญ เป็นของบริษัทฮาโคฟู้ดกรุ๊ป จำกัด (มหาชน) และบริษัทแรนซ์ฟาร์มา อินเตอร์เนชั่นแนล ฟาร์มาซูติคอล จำกัด (มหาชน) ส่วนอีกสองสาขาที่เหลือ เป็นของบริษัทบิ๊กโฟร์ฟาร์มา อินเตอร์เนชั่นแนล ฟาร์มาซูติคอล จำกัด (มหาชน) และบริษัทบีเอฟเอฟ เมดิคอล โภชนาการ จำกัด (มหาชน) ตั้งอยู่ที่ 10 ดาฮอป แอดจาเซนต์ กรุ๊ป 12 แขวงหู่หงี เมืองฮวาบิ่ญ กรมอนามัยได้ตรวจสอบธุรกิจเหล่านี้และประสานงานกับหน่วยงานความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารเพื่อตรวจสอบเอกสารและประเมินการปฏิบัติตามระเบียบข้อบังคับเกี่ยวกับการแจ้งข้อมูลผลิตภัณฑ์และการตรวจสอบหลังการผลิตของผลิตภัณฑ์นมดังกล่าว ในความเป็นจริง บริษัทต่างๆ ดำเนินการตามขั้นตอนการแจ้งข้อมูลเฉพาะในพื้นที่ของตนเท่านั้น ในขณะที่การผลิตและการบริโภคเกิดขึ้นที่อื่น ทำให้การตรวจสอบภายหลังเป็นไปได้ยาก

นางบุย ทู ฮาง ผู้อำนวยการกรมอนามัย ได้กล่าวถึงประเด็นนี้ว่า มี "ช่องโหว่" ในวิธีการที่ธุรกิจต่างๆ ประกาศมาตรฐานคุณภาพผ่าน "การประกาศด้วยตนเอง" และงานตรวจสอบหลังการผลิตก็ประสบปัญหามากมาย...

จากความเป็นจริงของเหตุการณ์อาหารเป็นพิษและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารปลอมอย่างแพร่หลายในตลาดและสื่อสังคมออนไลน์โดยไม่มีการควบคุมคุณภาพ ทำให้ผู้คนรู้สึกสับสนและวิตกกังวลอย่างเข้าใจได้ นางเหงียน ถิ ฮวา อายุ 45 ปี แม่บ้านในเขตหู่หงี (เมืองฮวาบิ่ญ) กล่าวว่า "ฉันซื้อนมให้ครอบครัวผ่านช่องทางการขายออนไลน์เป็นประจำ หลังจากได้ยินเรื่องนมปลอม ฉันสับสนและกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของครอบครัวมาก ฉันหวังว่าทางการควบคุมจะเข้มงวดมากขึ้น เพื่อที่ผู้บริโภคจะไม่ต้องใช้ชีวิตอยู่ด้วยความวิตกกังวลตลอดเวลา..."

จำเป็นต้องมีการดำเนินการที่เด็ดขาดกว่านี้

เพื่อตอบสนองต่อสถานการณ์นี้ นายกรัฐมนตรี ได้ออกประกาศอย่างเป็นทางการฉบับที่ 40/CD-TTg เมื่อวันที่ 17 เมษายน 2568 เกี่ยวกับการจัดการกับการผลิตและการจำหน่ายนมปลอม โดยนายกรัฐมนตรีได้ขอให้กระทรวงและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเสริมสร้างการบริหารจัดการ ตรวจสอบ ป้องกัน และดำเนินการอย่างเข้มงวดต่อการผลิตและการค้าอาหารปลอม รวมถึงนมปลอม คณะกรรมการประชาชนจังหวัดและเมืองได้รับคำสั่งให้มุ่งเน้นการตรวจสอบและตรวจตราการปฏิบัติตามระเบียบว่าด้วยความปลอดภัยของอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์นมในพื้นที่ของตน และดำเนินการอย่างเข้มงวดต่อผู้ฝ่าฝืนตามระเบียบ นอกจากนี้ ยังให้เสริมสร้างมาตรการบริหารจัดการเพื่อปรับปรุงประสิทธิผลและประสิทธิภาพของการจัดการความปลอดภัยของอาหารด้วย

ไม่เพียงแต่จะมีการเสริมสร้างความเข้มแข็งในการบริหารจัดการผลิตภัณฑ์นมเท่านั้น แต่ความปลอดภัยด้านอาหารยังได้รับการแก้ไขในทุกภาคส่วน ตั้งแต่การผลิตและการแปรรูปไปจนถึงธุรกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปัจจุบันจังหวัดกำลังจัดกิจกรรมสำหรับเดือนแห่งการรณรงค์ความปลอดภัยด้านอาหาร ตั้งแต่วันที่ 15 เมษายน ถึง 15 พฤษภาคม 2568 ควบคู่ไปกับเรื่องนี้ คณะกรรมการประชาชนจังหวัดยังคงสั่งการให้หน่วยงานต่างๆ และท้องถิ่นทำความเข้าใจอย่างถ่องแท้และดำเนินการตามคำสั่งของรัฐบาลกลางและจังหวัดเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเด็ดขาด ซึ่งรวมถึงการเสริมสร้างการตรวจสอบ การกำกับดูแล และการให้ความ รู้ เพื่อสร้างความตระหนัก กำหนดความรับผิดชอบ และสร้างความมั่นใจว่าคณะกรรมการพรรค องค์กร เจ้าหน้าที่ สมาชิกพรรค และประชาชนจะดำเนินการเพื่อให้มั่นใจในความมั่นคงและความปลอดภัยของอาหารในครัวชุมชน สถานประกอบการบริการอาหาร และอาหารริมทาง การต่อสู้และดำเนินการอย่างเข้มงวดกับองค์กร บุคคล และสถานประกอบการผลิตและธุรกิจที่ละเมิดกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร

สั่งการให้บริษัท ธุรกิจ ครัวเรือน สถานประกอบการผลิต แปรรูป และค้าขายอาหาร โดยเฉพาะบริษัทและธุรกิจที่มีครัวรวม ผู้ให้บริการอาหารอุตสาหกรรม ร้านอาหาร ร้านขายอาหาร และผู้ขายอาหารริมทาง เพิ่มพูนความรับผิดชอบและปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด...

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ประชาชนทุกคนจำเป็นต้องตระหนักถึงการดูแลสุขภาพตนเอง เลือกและบริโภคอาหารที่มีแหล่งที่มาชัดเจน และใส่ใจในเรื่องความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร รวมถึงมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการตรวจสอบ ตรวจจับ และรายงานการละเมิดกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารต่อหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

ฮวงหลาน

ที่มา: https://baohoabinh.com.vn/274/200927/An-toan-thuc-pham-con-nhung-noi-lo.htm