 |
| การลดน้ำหนักเป็นมาตรการสุขภาพระยะยาว (ภาพประกอบสร้างโดย AI) |
ดร. ทาคาชิ สึจิดะ เป็นศัลยแพทย์ระบบประสาทที่มีตารางงานที่แน่นและงานหนัก ลักษณะงานของเขายังทำให้เขาเครียดมาก นำไปสู่การรับประทานอาหารมากเกินไป และขาดการควบคุมคุณภาพและปริมาณยา
เคยมีช่วงหนึ่งที่เขากินอาหารจานด่วนวันละสามมื้อและดื่มวิสกี้หนึ่งขวดภายในเวลาเพียงไม่กี่วัน ซึ่งทำให้น้ำหนักตัวของคุณหมอพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว สูงถึง 88 กิโลกรัม ค่าดัชนีมวลกาย (BMI) สูงถึง 33 โดยที่ความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลสูงเกินระดับที่ปลอดภัย
ในฐานะแพทย์ คุณทาคาชิเข้าใจถึงสุขภาพที่ย่ำแย่ของเขาในตอนนั้น ด้วยความกังวลว่าจะมีชีวิตอยู่ได้ไม่นาน เขาจึงตัดสินใจลดน้ำหนัก
ตอนแรกเขาลองวิธีลดน้ำหนักหลายวิธีเพื่อดูว่าวิธีไหนเหมาะกับเขา ส่วนเมนูอาหารลดน้ำหนักที่น้อยนิด คุณหมอพบว่าเมนูเหล่านี้ช่วยให้เขาลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วและรวดเร็ว แต่ก็ทำให้กลับมาอ้วนขึ้นได้อย่างง่ายดายเช่นกัน
เขาค้นพบว่ากุญแจสำคัญไม่ได้อยู่ที่ "กินให้น้อยลง" แต่เป็น "การรักษาระดับการกินให้คงที่ในระยะยาว" จากนั้น เขาจึงมุ่งเน้นไปที่ปัจจัยสำคัญสามประการ ได้แก่ การรับประทานโปรตีนให้เพียงพอ การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และการปรับปรุงระบบเผาผลาญ ซึ่งช่วยให้เขาลดน้ำหนักได้ 120 ปอนด์
ทาคาชิยังเปิดเผยเคล็ดลับที่เขาเชื่อว่าเป็นปัจจัยสำคัญในการลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จ นั่นคือ การทำเครื่องปรุงรสเองเพื่อกินกับข้าว ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและเพิ่มประสิทธิภาพในการสลายไขมัน
เขาเรียกมันว่า "ฟุริคาเกะลดน้ำหนัก" ทำจากเต้าหู้ เห็ดชิตาเกะ ปลาโอแห้งป่น ผงพริกเล็กน้อย และอาจมีสาหร่ายด้วย ส่วนผสมทั้งหมดนี้ผสมรวมกัน บด และตากแห้ง
เต้าหู้ช่วยเพิ่มโปรตีนเพื่อป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อ เห็ดมีวิตามินบีช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ แคปไซซินในพริกช่วยกระตุ้นเซลล์เผาผลาญไขมัน และฮีสตามีนจากเกล็ดปลาทูน่าช่วยลดความอยากอาหาร แพทย์ชาวญี่ปุ่นมักโรยส่วนผสมนี้ลงบนข้าวขาว ผสมในซุป หรือใส่ในผัด ก๋วยเตี๋ยวต้ม หรือข้าวปั้น
นอกจากนี้ ดร.ทาคาชิ ยังแนะนำให้คุณสร้างนิสัยการรับประทานอาหารช้าๆ และเคี้ยวให้ละเอียด แม้ว่าคุณจะไม่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักก็ตาม
นิสัยนี้จะช่วยปกป้องสุขภาพของระบบย่อยอาหาร ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติอาหารอร่อยได้อย่างเต็มที่ ขณะเดียวกันก็ให้ร่างกายมีเวลาเพียงพอในการรับและส่งสัญญาณความหิวและอิ่ม จึงสามารถควบคุมการกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ที่มา: https://baoquocte.vn/bac-si-giam-31kg-nho-mot-loai-gia-vi-tu-che-va-thoi-quen-an-cham-nhai-ky-319330.html
การแสดงความคิดเห็น (0)