บทเรียนที่ 2: แนวคิดใหม่บนพื้นฐานเดิม

หลังจากที่หลายพื้นที่ต้องดิ้นรนกับคำถามที่ว่า "จะปลูกพืชอะไร จะเลี้ยงสัตว์อะไร" มาเป็นเวลานาน ในที่สุดพวกเขาก็ได้ปรับเปลี่ยนโครงสร้างการผลิตไปสู่แนวทางที่มุ่งเน้นตลาดอย่างกล้าหาญ โดยขายสิ่งที่ตลาดต้องการแทนที่จะพยายามหาช่องทางจำหน่ายสำหรับสิ่งที่ตนเองมีอยู่ ผลที่ตามมาคือ รูปแบบการปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์แบบใหม่ได้เปิดช่องทางที่มีประสิทธิภาพ ช่วยให้เกษตรกรเพิ่มรายได้และค่อยๆ ร่ำรวยขึ้นบนที่ดินของตนเอง

บทเรียนที่ 1: เมื่อการทำไร่ไม่คุ้มค่า

ไร่เหล่านี้เป็นธุรกิจที่สร้างรายได้

น้อยคนนักที่จะเชื่อว่าในตำบลซอนทุย พื้นที่นาข้าวและข้าวโพดที่เคยไม่ได้ใช้ประโยชน์หลายสิบเฮกตาร์ได้กลายเป็นแหล่งรายได้ของชาวบ้าน สร้างรายได้หลายร้อยล้าน หรือแม้แต่หลายพันล้านดองต่อปี

ตั้งแต่ปี 2016 ครอบครัวของนางสาวเหงียน ถิ ตู ในหมู่บ้านทักหนอง ตัดสินใจเปลี่ยนจากการปลูกข้าวโพดและข้าวมาปลูกพริก เมื่อผลผลิตพืชผลทางการเกษตรถึงขีดจำกัดและราคาในตลาดเริ่มอิ่มตัว โดยแต่ละเฮกเตอร์ให้ผลผลิตเพียงประมาณ 60-70 ล้านดงต่อปี พริกจึงเปิดเส้นทางใหม่ที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง ด้วยที่ดิน 5 ซาว (ประมาณ 0.5 เฮกเตอร์) เธอปลูกพริกได้ผลผลิตประมาณ 1 ตันต่อซาว ขายได้ในราคาประมาณ 60,000 ดง/กิโลกรัม สร้างรายได้ให้ครอบครัวของเธอ 300-400 ล้านดงต่อปี

สหายเจิ่น วัน บุต ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลซอนทุย กล่าวว่า จากเดิมที่เป็นโครงการขนาดเล็ก ปัจจุบันตำบลนี้มีพื้นที่ปลูกพริกประมาณ 70 เฮกตาร์ และกำลังขยายพื้นที่ปลูกพริกเพิ่มขึ้นเป็น 150 เฮกตาร์ พร้อมทั้งสร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์

ชาวบ้านในตำบลซินเหมินถือว่าหัวไชเท้าเป็น "โสมขาว" ของท้องถิ่น

ไม่เพียงแต่ในซอนทุยเท่านั้น แต่ในพื้นที่ชายแดนของซินหม่าน พืชหัวไชเท้ากำลังสร้างการเปลี่ยนแปลงที่น่าทึ่ง นำมาซึ่งรายได้และกลายเป็นแบรนด์ส่งออกที่มีชื่อเสียงของจังหวัด ตั้งแต่ปี 2021 ท้องถิ่นได้ร่วมมือกับบริษัท Vietnam - Misaki จำกัด เพื่อดำเนินโครงการปลูกและรับประกันการส่งออกหัวไชเท้า ในระยะเริ่มต้น มีเพียงไม่กี่ครัวเรือนที่เข้าร่วม โดยมีพื้นที่ทดลอง 7 เฮกตาร์ จากการทดสอบพบว่าพืชหัวไชเท้าเหมาะสมกับดิน เจริญเติบโตได้ดี และให้ผลผลิตสูงถึง 40-60 ตันต่อเฮกตาร์ สร้างรายได้ 80-120 ล้านดองต่อเฮกตาร์ให้กับประชาชน ซึ่งเป็นกำไรสูงกว่าการปลูกข้าวโพดและข้าวถึง 3-4 เท่า

ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกหัวไชเท้าในบริเวณนี้อยู่ที่ประมาณ 40 เฮกตาร์ต่อปี สำหรับหลายครัวเรือน พืชชนิดนี้ได้กลายเป็นหนทางหลุดพ้นจากความยากจน “เมื่อก่อนเราลำบากมากในการหาเลี้ยงชีพ แต่ตอนนี้เราสามารถหาเงินได้ 70-80 ล้านดงต่อปี และชีวิตก็ดีขึ้นเรื่อยๆ หัวไชเท้าตอนนี้ถือเป็น 'โสมขาว' ของคนในที่นี่” จาง บัน กวาง จากหมู่บ้านกวนดินงาย กล่าวอย่างตื่นเต้น

ในตำบลวีเซียน จากพื้นที่ลุ่มต่ำ 35 ครัวเรือนในหมู่บ้านที่ 29 ได้เปลี่ยนมาปลูกพืชผักเลื้อย เช่น ฟักทอง บวบ และบวบ ทำให้มีฐานะร่ำรวยขึ้น รายได้เฉลี่ยต่อครัวเรือนต่อปีสูงกว่า 100 ล้านดง หลายครัวเรือนมีรายได้ 200-300 ล้านดง นายฟาม มานห์ ฮุง กล่าวว่า "ก่อนหน้านี้ ที่ดินของครอบครัวเราใช้ปลูกข้าวโพดอย่างเดียว ตั้งแต่ปี 2017 เราเปลี่ยนมาปลูกพืชผักเลื้อยเพื่อเก็บผล ทุกปีเรามีรายได้ประมาณ 200 ล้านดง เกือบสองเท่าของการปลูกส้ม และมากกว่าการปลูกข้าวโพด 4-5 เท่า"

ในพื้นที่สูงที่เป็นหินของดงวัน ซึ่งมีหินมากกว่าดิน พืชมันเทศกำลังสร้างผลกระทบอย่างมาก จากเดิมที่ต้องพึ่งพาพืชผลอย่างข้าวโพดซึ่งให้ผลผลิตไม่แน่นอน หลายครัวเรือนได้หลุดพ้นจากความยากจนด้วยพืชชนิดนี้ ซึ่ง ให้รายได้ มากกว่าถึง 4-5 เท่า ปัจจุบัน ทั้งตำบลมีครัวเรือนปลูกมันเทศประมาณ 50 ครัวเรือน ครอบคลุมพื้นที่กว่า 15 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตประมาณ 50 ตันต่อเฮกตาร์ ซึ่งเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงสำหรับประชาชน

นายวัง มี เซย์ จากหมู่บ้านตาหลง กล่าวว่า "ครอบครัวของผมเป็นครอบครัวแรกในตำบลที่ปลูกโสมมันเทศ แม้ว่าตอนแรกเราจะลงทะเบียนเพื่อทดลองปลูกโดยไม่รู้ถึงประสิทธิภาพ แต่ตลอด 5 ปีที่ผ่านมา โสมมันเทศได้ช่วยให้ครอบครัวของผมหลุดพ้นจากความยากจนและมีฐานะดีขึ้นเรื่อยๆ"

สร้างรายได้หลายพันล้านจากสัตว์เลี้ยงใหม่

ไม่เพียงแต่ในด้านการเกษตรเท่านั้น แต่การเลี้ยงปศุสัตว์ก็กำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากเช่นกัน ในตำบลวิงห์ทุย รูปแบบการเลี้ยงชะมดกำลังกลายเป็นจุดเด่น ครอบครัวของบุยอันห์ฟอง ซึ่งเป็นครัวเรือนแรกที่เลี้ยงชะมดในตำบลวิงห์ทุย กล่าวว่า "ตอนแรกเราแค่คิดจะลองดู เพราะเห็นว่าหลายๆ แห่งในที่ราบลุ่มไม่เพียงแต่เลี้ยงชะมดได้สำเร็จเท่านั้น แต่ยังสร้างฟาร์มขนาดใหญ่ได้อีกด้วย ในเมื่อพื้นที่ภูเขาของเราเป็นถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติของชะมด ทำไมเราถึงจะเลี้ยงมันไม่ได้ล่ะ?" จากคู่ผสมพันธุ์ 10 คู่ในปี 2021 ปัจจุบันครอบครัวของบุยอันห์ฟองได้ขยายฝูงชะมดเป็นเกือบ 400 ตัว สร้างรายได้เกือบ 2 พันล้านดองต่อปี

แบบจำลองการเลี้ยงกวาง กบ และด้วงมะพร้าว โดยนาย Tran Van Dang ตำบล Tan Trao

ปัจจุบัน กลุ่มผู้เลี้ยงชะมดในจังหวัดวิงห์ทุยมีครัวเรือนเข้าร่วม 37 ครัวเรือน โดยมีฝูงชะมดรวมเกือบ 1,500 ตัว ชะมดผสมพันธุ์ปีละสองครั้ง ครอกละ 3-4 ตัว ราคาขายชะมดเชิงพาณิชย์อยู่ที่ 1.5-2 ล้านดง/กิโลกรัม และชะมดคู่ผสมพันธุ์มีราคาประมาณ 9 ล้านดง ความต้องการของตลาดที่สูงช่วยให้เกษตรกรมีรายได้ 300-700 ล้านดงต่อครัวเรือนต่อปี

นายเหงียน วัน เกือง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลวิงห์ทุย กล่าวว่า "ครัวเรือนที่เลี้ยงชะมดในตำบลนี้ส่วนใหญ่เป็นครัวเรือนที่มีพื้นที่ ทำการเกษตร น้อย ดังนั้นการเปลี่ยนมาใช้รูปแบบการเลี้ยงชะมดจึงเหมาะสมมาก ความต้องการของตลาดสำหรับสัตว์ชนิดนี้สูงมาก ด้วยเหตุนี้ ตำบลจึงวางแผนที่จะจัดตั้งสมาคมผู้เลี้ยงชะมดขึ้น เพื่อขยายขนาดและสร้างให้เป็นแบรนด์สินค้าเกษตรของตำบล"

ในตำบลหงอัน รูปแบบการเลี้ยงหนูไผ่ลายจุดของหนุ่มน้อยดัง เธ่หง ในหมู่บ้านเกียนเถือง ก็พิสูจน์แล้วว่าได้ผลดี เริ่มต้นด้วยพ่อแม่พันธุ์ 40 คู่ หลังจากหนึ่งปี ฝูงหนูไผ่ก็เพิ่มขึ้นเป็น 200 ตัว ปัจจุบัน รูปแบบนี้สร้างรายได้มากกว่า 100 ล้านดงต่อปี

ฮุงเล่าว่า "การเลี้ยงหนูไผ่เป็นเรื่องง่าย ใช้ความพยายามน้อย และไม่ต้องการพื้นที่มากในการสร้างกรง ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ผมได้ขยายฝูงหนูไผ่ ขายผลิตภัณฑ์เพื่อการค้า และขายพ่อแม่พันธุ์เพื่อรักษารายได้ ในอนาคต ผมวางแผนที่จะขยายฝูงหนูไผ่เป็น 500 ตัว รวมถึงแม่พันธุ์ประมาณ 200 ตัว"

ในขณะเดียวกัน โมเดลการเลี้ยงปศุสัตว์แบบบูรณาการของนาย Tran Van Dang ในตำบล Tan Trao เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของแนวคิดการผลิตขนาดใหญ่ ปัจจุบันฟาร์มของเขาเลี้ยงกวางเกือบ 300 ตัว ด้วงมะพร้าว 20,000 ตัว และกบ 15 ตัน สร้างรายได้มากกว่า 50,000 ล้านดองต่อปี ตามที่นาย Dang กล่าว กุญแจสู่ความสำเร็จคือการเลือกปศุสัตว์ที่มีความต้องการในตลาดสูง ความเสี่ยงต่ำ ระยะเวลาการเลี้ยงสั้น และต้นทุนอาหารที่เหมาะสม

กุญแจสำคัญในการเพิ่มมูลค่าทางการเกษตร

หลังจากสำรวจรูปแบบการผลิตโดยตรงและรับฟังความคิดและความปรารถนาของเกษตรกรในจังหวัดแล้ว ศาสตราจารย์และผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตร เหงียน หลาน ฮุง ประเมินว่า รูปแบบการทำฟาร์มพืชและปศุสัตว์ที่มีประสิทธิภาพ คือ รูปแบบที่เลือกชนิดพืชและปศุสัตว์ที่เหมาะสมกับดินในท้องถิ่น ตอบสนองความต้องการของตลาด และสร้างห่วงโซ่การผลิตและการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์

นางตรินห์ วัน บินห์ รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า รูปแบบและวิธีการใหม่ในการปรับโครงสร้างการผลิตพืชและปศุสัตว์นั้นเหมาะสมกับสภาพท้องถิ่น นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง และค่อยๆ เปลี่ยนทัศนคติการผลิตของเกษตรกร สิ่งเหล่านี้มีส่วนช่วยในการสร้างพืชและปศุสัตว์ที่มีมูลค่าสูงชนิดใหม่ โดยมุ่งเน้นการส่งเสริมการพัฒนาให้เป็นสินค้าเกษตรที่มีเอกลักษณ์ เฉพาะทาง และเป็นสินค้าสำคัญของท้องถิ่น เพิ่มมูลค่าการใช้ที่ดิน เพิ่มรายได้ต่อพื้นที่ และยกระดับรายได้ของประชาชน

ในความเป็นจริง ความสำเร็จไม่ได้มาจากการ "ทำในสิ่งที่คุณมีอยู่" แต่มาจากการเปลี่ยนแปลงอย่างกล้าหาญไปสู่การ "ทำในสิ่งที่ตลาดต้องการ" ที่สำคัญกว่านั้นคือ การเปลี่ยนความคิดจากด้านการผลิตทางการเกษตรไปสู่ด้านเศรษฐศาสตร์การเกษตร นี่คือทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในบริบทใหม่ ที่การเกษตรไม่ได้เป็นเพียงแค่การสร้างความมั่นคงทางอาหารอีกต่อไป แต่ต้องกลายเป็นภาคการผลิตที่มีมูลค่าสูงและมีส่วนช่วยในการเติบโตทางเศรษฐกิจอย่างยั่งยืนด้วย

(โปรดติดตามตอนต่อไป)

ข้อความและรูปภาพ: เหงียนดาด, โดอันทู, ดุยตวน

ที่มา: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202604/bai-2-tu-duy-moi-tren-dong-dat-cu-1cf274e/