• เชื่อมโยงคนรุ่นต่างๆ ผ่านความรักในขนมเวียดนามแบบดั้งเดิม
  • สีสันสดใสของขนมเค้กแบบดั้งเดิมจากภาคใต้ของเวียดนามมารวมกันอยู่ที่วินห์มี
  • เทศกาลขนมเค้กแบบดั้งเดิมของเวียดนามใต้: รสชาติหลากหลายจากบ้านเกิด

นักท่องเที่ยวเพลิดเพลินกับขนมบะจ่าง (ขนมข้าวเหนียวนึ่ง) ในงานเทศกาลขนมพื้นเมืองภาคใต้ (เขตบักเลียว) ภาพ: TRIEU CHAU

นายเหงียน ทันห์ เกียว นักท่องเที่ยวจากนคร โฮจิมินห์ ได้แสดงความคิดเห็นระหว่างการเยี่ยมชมและลิ้มลองขนมพื้นเมืองในงานเทศกาลขนมพื้นเมืองภาคใต้ของเวียดนามว่า ขนมพื้นเมืองในจังหวัดกาเมานั้นมีความหลากหลาย แต่ส่วนใหญ่คล้ายคลึงกับขนมพื้นเมืองในจังหวัดอื่นๆ ทางภาคใต้ เช่น บั๋นโบ (ขนมข้าว), บั๋นดาลอน (ขนมหนังหมู), บั๋นอู (ขนมข้าวเหนียว), บั๋นเซียว (แพนเค้กเวียดนามรสเค็ม) หรือ บั๋นดึ๊ก (ขนมข้าว) เป็นต้น

"แต่สิ่งที่นักท่องเที่ยวต้องการไม่ใช่แค่การลิ้มลองอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องการเห็นวิธีการเตรียมอาหารด้วยตาตนเอง ได้ฟังเรื่องราว และเข้าใจความสำคัญทางวัฒนธรรมที่อยู่เบื้องหลังเค้กแต่ละชนิดด้วย" นายเกียวกล่าว

อาหารของ จังหวัดกาเมาโดด เด่นด้วยขนมเค้กและขนมอบแบบดั้งเดิมหลากหลายชนิด ซึ่งสะท้อนถึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวของภาคใต้ ภาพ: TRIEU CHAU

ข้อเสนอแนะจากนักท่องเที่ยวที่กล่าวมาข้างต้นยังให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีค่าสำหรับการจัดงานเทศกาล อาหาร ในอนาคตอีกด้วย

ในความเป็นจริง ในหลายประเทศที่มีการท่องเที่ยวพัฒนาแล้ว เช่น ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ ไทย และจีน เทศกาลอาหารไม่ได้เป็นเพียงสถานที่ขายอาหารเท่านั้น แต่ยังสร้างพื้นที่สำหรับประสบการณ์ทางวัฒนธรรมผ่านการสาธิตการทำอาหาร ภาพถ่าย วิดีโอ และเรื่องราวที่แนะนำที่มาของอาหารแต่ละชนิดอีกด้วย