ทามฮัวเป็นชุมชนชายฝั่งทะเลของอำเภอนุ้ยถัน โดย 80% ของครัวเรือนทำอาชีพเกษตรกรรม ดังนั้นผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ที่นี่จึงหลากหลายและอุดมสมบูรณ์ เช่น มันสำปะหลัง (บางแห่งเรียกว่ามันฝรั่งสยาม) เผือก ถั่ว มะพร้าว ข้าวโพด งา...
ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ราคาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจะตกต่ำมาก ทำให้หลายครัวเรือนนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมาแปรรูปเป็นอาหารสัตว์และสัตว์ปีก บางครอบครัวใช้มันเป็นอาหารว่างประจำวัน ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นก็มีอุดมสมบูรณ์และรับประกันความสะอาด เนื่องจากเกษตรกรแทบไม่ใช้สารเคมีตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวเลย
คุณ Pham Thi Trien เล่าว่า เธอเข้าใจจิตวิทยาของผู้บริโภคเกี่ยวกับความจำเป็นในการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่สะอาดในชนบท ขณะเดียวกันก็ใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นที่สะอาด สร้างสรรค์อาหารที่มีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของพื้นที่ทรายชายฝั่ง โดยเธอใช้ข้าวเหนียวและถั่วเขียวในการทำเค้กถั่วเขียว
ความสำเร็จประการแรกคือผลิตภัณฑ์สามารถดึงดูดลูกค้าในท้องถิ่นได้ค่อนข้างมาก เนื่องจากคุณสมบัติที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์จากบ้านเกิดของ Tam Hoa
นางสาวเล ถิ อันห์ ทรูก ประธานสหภาพสตรีตำบลทามฮวา กล่าวว่า คุณสมบัติที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์ "เค้กถั่วเขียวกีอันห์" ก็คือ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใส่สารกันบูดหรือสีสังเคราะห์ใดๆ วัตถุดิบต้นทางที่สะอาด มีคุณภาพ และชัดเจน; การแปรรูปที่ปลอดภัย มั่นใจได้ถึงสุขอนามัย; สินค้ารสชาติอร่อย กรอบ หอมกลิ่นข้าวเหนียวถั่วเขียว
ในความเป็นจริงแล้วสินค้าที่มีราคาสมเหตุสมผลก็เป็นที่นิยมในท้องตลาด “เค้กถั่วเขียวกึอันห์ ของขวัญพื้นบ้านจากบ้านเกิด” เป็นการเปิดโอกาสให้มีการส่งเสริมผลิตภัณฑ์สะอาดที่ผลิตเองของสตรีในตำบลทามฮวา โดยเริ่มต้นเข้าถึงผู้บริโภคในเขตนุยทานห์และชุมชนใกล้เคียง เช่น เมืองทามกี เขตทังบิ่ญ...
ในการดำเนินโครงการ "เค้กถั่วเขียวกึ๋น ของขวัญพื้นบ้านจากบ้านเกิด" นางสาวเทรียนได้ลงทุนเริ่มต้น 40 ล้านดอง โดยเธอใช้ประโยชน์จากพื้นที่ที่พักอาศัยของเธอ ลงทุนในสถานที่ผลิต อุปกรณ์ และเครื่องจักรประมาณ 20 ล้านดอง
ตามการคำนวณ พบว่าในปีแรกรายได้เฉลี่ยอยู่ที่ 5 ล้านดองต่อเดือน โดยมีผลผลิตเค้ก 200 แพ็คต่อเดือน ปีที่ 2 คาดว่าจะทำรายได้ 7 ล้านดองต่อเดือน โดยมีเค้กบรรจุ 300 แพ็คต่อเดือน ส่วนปีที่ 3 ขึ้นไป คาดว่าจะทำรายได้ 10 ล้านดองต่อเดือน โดยมีเค้กบรรจุ 500 แพ็คต่อเดือน โดยในปีแรกโรงงานผลิตเค้กข้าวของคุณตรีมีรายได้ 60 ล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้วมีกำไร 30 ล้านดอง ปีที่ 2 รายได้ 84 ล้านดอง หักค่าใช้จ่าย กำไร 42 ล้านดอง ตั้งแต่ปีที่ 3 เป็นต้นไป รายได้อยู่ที่ 120 ล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรอยู่ที่ 60 ล้านดอง
ตามที่นางสาวเล ถิ อันห์ ทรูก ประธานสหภาพสตรีตำบลทามฮวา กล่าว แม้ว่าโครงการนี้จะไม่ได้มีขอบเขตขนาดใหญ่และมีรายได้ต่ำ แต่ก็เป็นโครงการที่ยั่งยืนและปลอดภัย แนวคิดโครงการ "เค้กถั่วเขียว Ky Anh - ของขวัญพื้นบ้านจากบ้านเกิด" โดย Ms. Pham Thi Trien ได้รับรางวัลรองชนะเลิศในรอบสุดท้ายของการแข่งขันผู้ประกอบการสตรีระดับเขต ภายใต้หัวข้อ "ผู้หญิง Nui Thanh: การเริ่มต้นที่สร้างสรรค์และการเปลี่ยนแปลงสีเขียว" ในปี 2567
เค้กถั่วเขียวเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมมากในท้องตลาด ใช้ในถาดเลี้ยง งานพิธีต่างๆ วันครบรอบการเสียชีวิต เทศกาลตรุษจีน วันเพ็ญ และวันแรกของเดือนจันทรคติ และเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน จากนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังมีส่วนร่วมในการส่งเสริมจุดแข็งของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในชนบททามฮัว เพิ่มความหลากหลายและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นในภูมิภาคนุยทาน ส่งเสริมการพัฒนา เศรษฐกิจ สร้างรายได้ที่ยั่งยืนมากขึ้นแก่สมาชิกสตรีในพื้นที่
นางสาว Pham Thi Trien กล่าวว่า นอกเหนือจากข้อดีแล้ว ขณะนี้โรงงานยังขาดเงินทุนสำหรับขยายโรงงานและซื้อเครื่องจักร ดังนั้น ในช่วงเวลาข้างหน้านี้ เธอจึงหวังว่าท้องถิ่น และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสหภาพสตรีทุกระดับ จะใส่ใจและสร้างเงื่อนไขให้สถานประกอบการต่างๆ เข้าถึงเงินทุนสิทธิพิเศษเพื่อพัฒนาการผลิต และสร้างแบรนด์ “เค้กถั่วเขียวกุ้ยอัน - ของขวัญพื้นบ้านจากบ้านเกิด” ให้มีประสิทธิภาพสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ที่มา: https://baoquangnam.vn/banh-in-dau-xanh-mon-qua-que-tu-vung-cat-tam-hoa-3143431.html
การแสดงความคิดเห็น (0)