ราคาถูก ชาวสวนจะตัดทุเรียนมั้ย?
"ทุเรียนล้นตลาด น่าสงสารชาวสวน! แต่ 30,000 ดอง/กก. นี่ราคาอยู่ในกำลังซื้อของคนทั่วไปอย่างเราเลยนะ" ผู้ซื้อทุเรียนริมถนนยอมรับว่าช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ราคาทุเรียนส่งออกอยู่ที่ 80,000-90,000 ดอง/กก. ทำให้หาซื้อยาก ด้วยความเคยชินกับราคาที่สูง ทุเรียนจึงกลายเป็นสินค้าไฮเอนด์มูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์... พอทุเรียนเริ่มไม่เป็นที่นิยม ชาวสวนจะลดราคาทุเรียนลงไหมนะ!?
คุณ Men ชาวสวนใน Chau Thanh, Dong Thap ชื่นชมทุเรียนทุกลูกในสวนของเขา ภาพโดย: Ng. Dem
สำหรับชาวสวนทุเรียนที่เข้าใจเทคนิคและควบคุมต้นทุนเป็นอย่างดี ราคาทุเรียน 30,000 ดอง/กก. ก็ยังถือว่าคุ้มค่าอยู่ อาจารย์เหงียน วัน เดม บริษัท พี เหยียว จำกัด ผู้เชี่ยวชาญด้านการให้คำปรึกษาแก่ชาวสวนเกี่ยวกับการปลูกทุเรียนอย่างปลอดภัย ท่านคำนวณไว้ว่า หากปลูกทุเรียน 20 ต้นใน พื้นที่ 1,000 ตารางเมตร จะให้ผลผลิตภายใน 3 ปี แต่ละต้นมีผล 10 ผล น้ำหนักผลละ 3 กิโลกรัมขึ้นไป ชาวสวนจะมีรายได้เฉลี่ย 1 ล้านดอง/ต้น หรือ 20 ล้านดอง/ดอง หรือ 200 ล้านดอง/เฮกตาร์ ปัจจุบัน ชาวสวนปลูกทุเรียนหนาแน่น 40 ต้น/ดอง ทำให้รายได้เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า หรือ 400 ล้านดอง/เฮกตาร์ แม้จะไม่ได้กำไรเป็นพันล้าน แต่เมื่อเทียบกับลำไย ส้ม มะม่วง... ไม่มีต้นไม้ใดสร้างรายได้มากกว่าทุเรียน ไม่มีต้นไม้ใดที่ให้ผลตอบแทนจากการลงทุนและผลกำไรรวดเร็วเท่าทุเรียน ดังนั้นจึงไม่มีความปราณี ตัดต้นทุเรียนเหมือนต้นไม้อื่นๆ ครับ อาจารย์ เชื่อใจกลุ่มทำสวนในเจาถั่น ด่งทาปครับ
แม้ราคาจะต่ำ แต่คุณเมนก็ยังคงดูแลสวนอย่างพิถีพิถัน ตรวจสอบทุเรียนแต่ละต้นโดยตรง และติดตามตลาดในประเทศเพื่อดูว่าผู้บริโภคชอบทุเรียนแบบไหน พันธุ์ไหน ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ที่ผลสุกตามธรรมชาติหรือผ่านกระบวนการเคมี...? คุณเดมมีหลักฐาน ผลกระทบจะร้ายแรงยิ่งขึ้นหากเขาเลิกดูแลสวน รายได้ไม่พอกับเงินลงทุนและค่าแรง หนี้สินจะทำให้เสียชื่อเสียง ต่อมาไม่มีใครกล้าซื้อ ขาย หรือทำธุรกิจกับเขา สำหรับหลายครอบครัว ความประมาทเพียงเล็กน้อยก็ทำให้ต้นไม้อ่อนแอลง และสวนก็จะสูญเสียรายได้ แรงกดดันจากการหาเลี้ยงชีพทำให้ครอบครัวเครียด ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด พวกเขาอาจโกรธและจากไป... คุณเมนก็มีหลักฐานเช่นกัน
ในฐานะชาวสวนในจ่าวถั่น คุณเหมินได้ปรึกษากับเพื่อนบ้านเพื่อจัดตั้งกลุ่มเพื่อรับมือกับความยากลำบาก โดยมุ่งเน้นที่ 1/ แบ่งปันวิธีการดูแลสวนอย่างถูกต้อง ควบคุมต้นทุน ไม่ยอมแพ้; 2/ หาช่องทางการขายออนไลน์ เลือกผลไม้ที่ดีมาจำหน่ายอย่างสม่ำเสมอ แทนที่จะขายให้พ่อค้าที่จุ่มสารเคมี; 3/ เปิดตลาดผลไม้เพื่อขายตรงให้ผู้บริโภค; 4/ ออกสู่ตลาดสินค้าเกษตร ร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ เพื่อนำผลผลิตไปจำหน่าย; 5/ เรียนรู้การเจรจาต่อรองเพื่อหาช่องทางจำหน่ายในร้านขายผลไม้ ซูเปอร์มาร์เก็ต โดยมุ่งมั่นที่จะจัดหาผลไม้ให้เพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการร่วมกันสร้างแบรนด์ผลไม้สุกที่อร่อย ผลไม้แต่ละผลมีความมั่นคง สร้างความไว้วางใจให้กับผู้ซื้อ และมีราคาที่ดีกว่า
มีคนบอกชาวสวนเหล่านี้ว่า ผู้ว่าราชการจังหวัดตาแก้ว เว่ย ซัมนัง ได้สั่งการให้เจ้าหน้าที่ที่ชายแดนป้องกันไม่ให้มีการนำเข้าทุเรียนเข้าสู่กัมพูชา เนื่องจากมีสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค เมื่อราคาทุเรียนตกต่ำและไม่มีทางออก ก็จะมีการนำเข้าทุเรียนผิดกฎหมายเข้าสู่ตลาดกัมพูชา คุณเว่ย ซัมนัง ได้คาดการณ์ไว้และรายงานอย่างยินดีว่า "จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการนำเข้าทุเรียนผิดกฎหมายผ่านจังหวัดตาแก้ว"
คุณเหงียน หง็อก ถั่น ที่ปรึกษาด้านโภชนาการพืชและ วิทยาศาสตร์ ดิน ผู้ให้การสนับสนุนพื้นที่ปลูกทุเรียนในจังหวัดกำปงและตาแก้ว กล่าวว่า ฟาร์มทุเรียนที่นี่ปลูกต้นทุเรียนโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 10 เมตร ด้วยระยะห่างนี้ เกษตรกรจึงสามารถดูแลต้นทุเรียนแต่ละต้นได้อย่างสะดวกสบายด้วยวิธีการทางชีวภาพ ปราศจากแรงกดดันจากปุ๋ยและสารเคมี อีกทั้งยังมั่นใจอย่างยิ่งในการประยุกต์ใช้ระบบดิจิทัลเพื่อช่วยให้ลูกค้าสามารถติดตามแหล่งที่มาได้อย่างง่ายดาย
กลยุทธ์จาก Thai SELECT - Orchid Star สู่ Otod
ประเทศไทยยังมีความกังวลเกี่ยวกับการเร่งกระจายและบริโภคทุเรียนจำนวน 950,000 ตัน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ นายพิชัย นริพทะพันธุ์ เรียกร้องให้กระทรวงฯ ร่วมมือกับหลายหน่วยงานเพื่อส่งเสริมการค้าและการส่งออกภายในประเทศ ประสานการผลิต การตลาด และการแปรรูป... กรมการค้าภายใน (DIT) ร่วมมือกับห้างค้าปลีกขนาดใหญ่ เช่น สยามพารากอน เซ็นทรัล เดอะมอลล์ และซีพี แอ็กตร้า ทันที
ผู้เชี่ยวชาญอาสาแบ่งปันประสบการณ์การปลูกทุเรียนที่ปลอดภัยและยั่งยืนให้กับเกษตรกร ภาพ: Ch.L
สมาคม เกษตรกรรม ผู้ผลิตปุ๋ย และกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ร่วมกันจัดทำ “โครงการปุ๋ยราคาถูก 2568” จัดหาปุ๋ยคุณภาพสูตรต่างๆ กว่า 79 สูตร เพื่อปกป้องพื้นที่ปลูกทุเรียน ผู้จำหน่ายทั่วประเทศ 26 ราย ได้จัดหาปุ๋ยจำนวน 10.06 ล้านถุงสำหรับโครงการนี้ โดยมีส่วนลด 1.35 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อถุง
ประเทศไทยกำลังเชื่อมโยงทรัพยากรด้วยวิสัยทัศน์เชิงกลยุทธ์สำหรับ 7 มาตรการ และ 25 แผนปฏิบัติการ เพื่อเพิ่มการส่งออกสินค้าเกษตรทั่วโลก เพื่อให้มั่นใจว่าจะประสบความสำเร็จ กระทรวงพาณิชย์ได้ยกระดับเครื่องหมายรับรอง “Thai Select” ด้วยโลโก้ใหม่ที่มีดาวเกียรติยศรูปกล้วยไม้ แบ่งออกเป็น 4 ระดับ ได้แก่ Thai Select 1 ดาว, 2 ดาว, 3 ดาว และ Thai Select Casual ร้านอาหารไทยในต่างประเทศหลายแห่งก็เข้าร่วมโครงการนี้เช่นกัน เพื่อโปรโมตแบรนด์ Thai Select และเปิดช่องทางการนำเข้าวัตถุดิบจากประเทศไทยไปยังประเทศที่มีร้านอาหารไทยทั่วโลก Thai Select ยังคงได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่องด้วยโลโก้ “Orchid Star” รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าข้อตกลงการค้าเสรีทวิภาคี (FTA) กับสหภาพยุโรป เกาหลีใต้ และอาเซียน-แคนาดา จะช่วยเปิดทางสู่การเชื่อมโยงการค้าระหว่างไทยกับกว่า 50 ประเทศ ความสำเร็จของ FTA ส่งผลให้การส่งออกของไทยเติบโต 17.8% ในเดือนมีนาคม คิดเป็นมูลค่า 29.55 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ
เฉพาะในตลาดจีนเท่านั้น เมื่อสำนักงานศุลกากรจีน (GACC) ขยายเวลาทำการของจุดตรวจตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน เพิ่มห้องปฏิบัติการที่ชายแดนเพื่อทดสอบทุเรียนไทย (ควบคุมสีย้อม Basic Yellow 2 (BY2) โดยกำจัดสารปนเปื้อนก่อนหน้านี้ที่ทำให้เกิดการปฏิเสธ) รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรของไทยได้ระดมห้องปฏิบัติการเก้าแห่งในประเทศไทยเพื่อคัดกรอง BY2 พร้อมกันเพื่อหลีกเลี่ยงการปฏิเสธเพิ่มเติม และแสดงให้เห็นอย่างต่อเนื่องว่าจีนให้การยอมรับห้องปฏิบัติการเพิ่มเติมอีกแห่งคือ บริษัท เซ็นทรัล แลบอราทอรี (ประเทศไทย) จำกัด ซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ในจังหวัดฉะเชิงเทรา
เมื่อหกเดือนที่แล้ว สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจดิจิทัล (ดีป้า) ได้เปิดตัวโครงการ "ทุเรียนดิจิทัล" เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกทุเรียน 8.8 ล้านคน พัฒนาผลผลิตและสร้างมาตรฐานการผลิตทุเรียนไทยของตนเอง คุณปัณฑณุ วรรณกังสย ที่ปรึกษากระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม (ดีอีเอส) กล่าวว่า โครงการนี้ไม่เพียงสอดคล้องกับนโยบายปัจจุบันของรัฐบาลในการแก้ไขปัญหาหนี้สิน รายได้ และค่าครองชีพของเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ ช่วยส่งเสริมสินค้าพรีเมียมของไทยสู่ตลาดโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทที่ผลิตภัณฑ์ทุเรียนไทยกำลังเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงจากประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และทุเรียน "พึ่งพาตนเอง" ของจีน
ปัจจุบันพื้นที่ปลูกทุเรียนในประเทศไทยมีมากกว่า 1.02 ล้านไร่ (มากกว่า 136,000 เฮกตาร์) โดยมีผลผลิต 1.53 ล้านตันต่อปี ทุเรียนคิดเป็น 69% ของการส่งออกผลไม้ทั้งหมดของไทย หรือคิดเป็นมากกว่า 991,557 ตันในปี พ.ศ. 2566 โดยจีนเป็นตลาดนำเข้าทุเรียนที่ใหญ่ที่สุดของไทย
ไทยมีทุเรียนพันธุ์ที่จดทะเบียนกับรัฐบาล 234 สายพันธุ์ โดยมี 60-80 สายพันธุ์ที่ปลูกเป็นกลุ่มตามกลุ่มดัชนีความแก่ 3 กลุ่ม ได้แก่ 1/ ทุเรียนแก่เร็ว (103-105 วัน) ได้แก่ พันธุ์ชะนี พันธุ์ก้านดมทอง และพันธุ์เหลือง 2/ ทุเรียนแก่ปานกลาง (127-130 วัน) ได้แก่ พันธุ์หมอนทอง พันธุ์กอบ พันธุ์ก้านยาว 3/ ทุเรียนแก่ช้า (140-150 วัน) ได้แก่ พันธุ์กุมพัน พันธุ์เอ็นัค พันธุ์ก้านยาว พันธุ์ก้านยาว พันธุ์หมอนทองคิดเป็น 41% พันธุ์ชะนี พันธุ์ก้านยาว ...
จีนแตกต่างออกไป ตามข้อมูลของ Global Trade Atlas จีนนำเข้าทุเรียนสดจากไทย เวียดนาม ฟิลิปปินส์ และมาเลเซีย สำนักงานส่งเสริมการค้าไทยในเซียะเหมิน ประเทศจีน ระบุว่า จีนผลิตทุเรียนในไหหลำ ขายในราคา 300 บาท/0.5 กิโลกรัม (207,000 ดอง)
จีนได้ปลูกทุเรียนอย่างแพร่หลายในพื้นที่ต่างๆ เช่น ซานย่าและหยู่ไฉ่ มณฑลไหหลำ สำนักข่าวไชน่านิวส์เซอร์วิสรายงานว่า ทุเรียนจากแหล่งพันธุกรรมที่คัดสรรมาอย่างดีเจริญเติบโตได้ดี ปีที่แล้วมีต้นทุเรียนประมาณ 500 ต้นเริ่มออกผล ทุเรียนชุดแรกจากไหหลำออกสู่ตลาดในช่วงปลายเดือนมิถุนายน ฤดูเก็บเกี่ยวทุเรียนไหหลำเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม โดยมีผลผลิตสูงสุดในเดือนกรกฎาคม ต้นทุเรียนอายุ 4 ปีสามารถให้ผลผลิตได้ 19 ผล แต่ละผลมีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัม คาดว่าในอีก 3-5 ปีข้างหน้า พื้นที่ปลูกทุเรียนในไหหลำจะมากกว่า 6,600 เฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม ทุเรียนไหหลำมีกลิ่นอ่อนๆ และเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน
บางคนบอกว่าข้าวทุเรียนไหหลำทำให้รู้สึกเหมือนกล้วยดิบ ไม่มีรสชาติใดๆ เลย แม้จะแห้ง แข็ง หรือจืดก็ตาม
สำหรับประเทศไทย ไม่ว่าทุเรียนไหหลำจะโชคร้ายแค่ไหน ทุเรียนไทยก็ยังคงต้องได้รับการดูแลอย่างดี โครงการหนึ่งตำบล หนึ่งดิจิทัล (Otod) ซึ่งริเริ่มโดยสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจดิจิทัล (depa) มีเป้าหมายที่จะช่วยเหลือเกษตรกรชาวสวนทุเรียน 6,100 รายในประเทศไทย ให้สามารถใช้แอปพลิเคชันเพื่อบันทึกขั้นตอนการเพาะปลูก ติดตามผลผลิตแต่ละต้น และข้อมูลของแต่ละพื้นที่ได้อย่างสะดวก จากนั้นเกษตรกร 12,200 ราย ใน 23 จังหวัด จะได้รับการฝึกอบรมวิธีการใช้แอปพลิเคชันอีคอมเมิร์ซ เพื่ออธิบายวิธีการทำทุเรียนให้อร่อยเลิศราวกับสวรรค์ โดยไม่คำนึงถึงภาพลักษณ์แบบแผน “ขอบนรกบางๆ”
รูปแบบผสมผสานเกษตรกรรมและอุตสาหกรรม
freshplaza.com รายงานว่า บทเรียนที่ประธานบริษัท Uniban คุณมานูเอล ลาโบรเด นำมาแบ่งปันคือ “ความแตกต่างในตลาดต่างประเทศนั้นเห็นได้ชัดจากรสชาติ เนื้อสัมผัส และสภาพการเพาะปลูก” Uniban ซึ่งมีประสบการณ์เกือบ 60 ปี ได้พัฒนารูปแบบอุตสาหกรรมเกษตรที่ผสมผสานพื้นที่การผลิตขนาดใหญ่เข้ากับการทำงานของเกษตรกรรายย่อยกว่า 2,400 ราย
เนื่องจากผลิตภัณฑ์หลักของ Uniban คือกล้วย ผลิตภัณฑ์ของบริษัทจึงประกอบไปด้วยกล้วย Cavendish ทั่วไปและออร์แกนิก เช่นเดียวกับกล้วย Hartón และ Popocho ซึ่งผลิตตลอดทั้งปีในเมือง Urabá, Santa Marta และ Chocó
ยุโรปเป็นจุดหมายปลายทางหลักของ Uniban โดยมีส่วนแบ่งการส่งออก 38% ภายในปี 2567 ผ่านบริษัทในเครือ Tropical Marketing Associated (TMA) ตามข้อมูลของ Manuel Laborde เยอรมนี สหราชอาณาจักร ฝรั่งเศส และเนเธอร์แลนด์ เป็นประเทศที่มีความต้องการผลไม้ที่ได้รับการรับรองมากที่สุด
นอกจากนี้ Manuel Laborde ยังได้เน้นย้ำถึงการพัฒนาของ Puerto Antioquia ซึ่งมีอัตราการเติบโต 80% โดยถือเป็นแนวทางแก้ไขกลยุทธ์การเติบโตของ Uniban ที่รวมถึงการเสริมความแข็งแกร่งให้กับ: 1/ กลุ่มผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม 2/ ขยายผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวที่มีมูลค่าเพิ่ม และ 3/ เสริมสร้างพันธมิตรกับผู้ผลิตขนาดเล็ก
แม้ว่าผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจะไม่ใช่ทุกสิ่งทุกอย่าง แต่ความก้าวหน้าผ่านการดำเนินการต่างๆ ที่เป็นมิตรต่อธรรมชาติ ความเชื่อมโยงกับมนุษย์ พฤติกรรมที่ถูกต้องตามจริยธรรม... รูปแบบอุตสาหกรรมเกษตรมีความสมเหตุสมผลเมื่อพูดถึงประสิทธิภาพและความยั่งยืน แทนที่จะแยกทีมออกจากกัน โดยแต่ละทีมต้องเดินไปตามทางของตัวเอง และเน้นทุเรียนเป็นหลัก
โจวหลาน
ที่มา: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html
การแสดงความคิดเห็น (0)