ราคาถูกคนสวนจะตัดทุเรียนมั้ย?
“ทุเรียนล้นถนน สงสารคนสวน แต่ 3 หมื่นดอง/กก. เป็นราคาที่คนทั่วไปอย่างเราซื้อได้” ผู้ซื้อทุเรียนริมถนนยอมรับว่าช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาราคาทุเรียนส่งออกอยู่ที่ 8 หมื่น-9 หมื่นดอง/กก. ทำให้หาซื้อยาก ทุเรียนที่เคยขายแพงกลายเป็นสินค้าไฮเอนด์มูลค่าพันล้านเหรียญฯ ไปแล้ว... พอทุเรียนตกต่ำ คนสวนจะลดราคาเมื่อทุเรียนตกหรือไม่!?
คุณ Men ชาวสวนใน Chau Thanh, Dong Thap เอาใจใส่ทุเรียนทุกลูกในสวนของเขา ภาพโดย: Ng. Dem
“สำหรับผู้ปลูกทุเรียนที่เข้าใจเทคนิคและต้นทุนในการควบคุมเป็นอย่างดี ราคาทุเรียน 30,000 ดองต่อกิโลกรัมก็ยังพออยู่ได้ อาจารย์เหงียน วัน เดม บริษัท พี เหยียว จำกัด ผู้เชี่ยวชาญในการให้คำปรึกษาแก่ชาวสวนเกี่ยวกับการปลูกทุเรียนอย่างปลอดภัย เขาคำนวณว่า หากปลูกต้นทุเรียน 20 ต้นใน พื้นที่ 1,000 ตร.ม. ก็จะออกผลใน 3 ปี ต้นละ 10 ผล แต่ละผลมีน้ำหนัก 3 กก. ขึ้นไป ชาวสวนจะมีรายได้เฉลี่ย 1 ล้านดองต่อต้น หรือ 20 ล้านดองต่อต้น หรือ 200 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ปัจจุบัน ชาวสวนปลูกทุเรียนในความหนาแน่น 40 ต้นต่อต้น ทำให้รายได้เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า หรือ 400 ล้านดองต่อเฮกตาร์ พวกเขาไม่ได้มีรายได้เป็นพันล้าน แต่เมื่อเทียบกับลำไย ส้ม มะม่วง... ไม่มีต้นไม้ต้นใดสร้างรายได้มากกว่าทุเรียน ไม่มีต้นไม้ต้นใดที่ให้ผลตอบแทนจากการลงทุนและผลกำไรอย่างรวดเร็วเหมือนทุเรียน ดังนั้นจะไม่มีต้นไม้ที่ไร้ความปราณี” ตัดต้นทุเรียนเหมือนต้นไม้อื่น ๆ ครับอาจารย์ เชื่อใจกลุ่มจัดสวนในจ่าวทานห์ ด่งท้าปครับ
แม้ว่าราคาจะต่ำ แต่คุณเมนก็ยังดูแลสวนอย่างพิถีพิถัน ตรวจสอบทุเรียนแต่ละลูก แต่ละต้นโดยตรง และติดตามตลาดในประเทศเพื่อดูว่าผู้บริโภคชอบทุเรียนพันธุ์ไหน พันธุ์ไหน - ในประเทศหรือต่างประเทศ - ผลไม้สุกตามธรรมชาติหรือผ่านกระบวนการเคมี...? คุณเมนมีหลักฐาน ผลที่ตามมาจะร้ายแรงยิ่งขึ้นหากเขาเลิกดูแลสวน รายได้ไม่เพียงพอต่อการลงทุนและค่าแรง หนี้สินจะทำให้เสียชื่อเสียง ต่อมาจะไม่มีใครกล้าซื้อ ขาย หรือทำธุรกิจกับเขา สำหรับหลายครอบครัว ความประมาทเพียงเล็กน้อยจะทำให้ต้นไม้สูญเสียความแข็งแรง และสวนจะสูญเสียรายได้ ความกดดันในการหาเลี้ยงชีพทำให้ครอบครัวเครียด ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด พวกเขาอาจโกรธและจากไป... คุณเมนก็มีหลักฐานเช่นกัน
นายเหมินซึ่งเป็นคนสวนในจ่าวถัน ได้หารือกับเพื่อนบ้านเพื่อจัดตั้งกลุ่มเพื่อรับมือกับความยากลำบาก โดยเน้นที่การทำสิ่งต่างๆ ดังต่อไปนี้ 1/ แบ่งปันวิธีการดูแลสวนอย่างถูกต้อง ควบคุมต้นทุน ไม่ยอมแพ้ 2/ ค้นหาช่องทางการขายออนไลน์ เลือกผลไม้ที่ดีมาจำหน่ายเป็นประจำแทนที่จะขายให้พ่อค้าที่จุ่มในสารเคมี 3/ เปิดผลไม้เพื่อขายตรงถึงผู้บริโภค 4/ ไปตลาดเกษตร ร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ เพื่อนำสินค้าไปจำหน่าย 5/ เรียนรู้วิธีเจรจาต่อรองเพื่อหาช่องทางจำหน่ายในร้านขายผลไม้ ซูเปอร์มาร์เก็ต โดยมุ่งมั่นที่จะจัดหาผลไม้ให้สม่ำเสมอ โดยเฉพาะการร่วมกันสร้างแบรนด์ผลไม้สุกที่อร่อย ผลไม้แต่ละผลมีความมั่นคง สร้างความไว้วางใจกับผู้ซื้อ และมีราคาที่ดีกว่า
มีผู้แจ้งแก่ชาวสวนเหล่านี้ว่า ผู้ว่าราชการจังหวัดตาแก้ว นายเว่ย ซัมนัง ได้สั่งการให้เจ้าหน้าที่ที่ชายแดนป้องกันไม่ให้ทุเรียนนำเข้ากัมพูชา เนื่องจากมีสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค เมื่อราคาทุเรียนตกต่ำและไม่มีทางออก ก็จะมีการนำเข้าทุเรียนอย่างผิดกฎหมายเข้าสู่ตลาดกัมพูชา นายเว่ย ซัมนัง ได้ทำนายไว้และรายงานด้วยความยินดีว่า "จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการนำเข้าทุเรียนอย่างผิดกฎหมายผ่านจังหวัดตาแก้ว"
นายเหงียน ง็อก ทานห์ ที่ปรึกษาด้านโภชนาการของพืชและดิน วิทยา ที่สนับสนุนพื้นที่ปลูกทุเรียนในกำปงและตาแก้ว กล่าวว่าฟาร์มที่นี่ปลูกต้นทุเรียนโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นละ 10 เมตร ด้วยระยะห่างนี้ พวกเขาจึงดูแลต้นทุเรียนแต่ละต้นด้วยวิธีทางชีวภาพที่สะดวกสบาย โดยไม่ต้องกดดันด้วยปุ๋ยและสารเคมี และมั่นใจมากในการใช้ระบบดิจิทัลไลเซชันเพื่อช่วยให้ลูกค้าติดตามแหล่งที่มาได้อย่างง่ายดาย
กลยุทธ์จาก Thai SELECT - Orchid Star สู่ Otod
นอกจากนี้ ประเทศไทยยังมีความกังวลเรื่องการเร่งกระจายและบริโภคทุเรียนจำนวน 950,000 ตัน โดยรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ นายพิชัย นริพทะพันธุ์ ได้เรียกร้องให้กระทรวงฯ ร่วมมือกับหลายหน่วยงานในการส่งเสริมการค้าภายในประเทศและการส่งออก ประสานการผลิต การตลาด การแปรรูป ฯลฯ กรมการค้าภายในจึงได้จับมือกับห้างค้าปลีกขนาดใหญ่ อาทิ สยามพารากอน เซ็นทรัล เดอะมอลล์ และซีพี แอ็กซตร้า ทันที
ผู้เชี่ยวชาญอาสาแบ่งปันประสบการณ์การปลูกทุเรียนที่ปลอดภัยและยั่งยืนให้กับเกษตรกร ภาพโดย: Ch.L
สมาคม เกษตรกร ผู้ผลิตปุ๋ย และกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ร่วมกันจัดทำ “โครงการปุ๋ยราคาถูก 2568” เพื่อจัดหาปุ๋ยคุณภาพที่มีสูตรแตกต่างกันมากกว่า 79 สูตร เพื่อปกป้องพื้นที่ปลูกทุเรียน ซัพพลายเออร์ 26 รายทั่วประเทศได้จัดเตรียมปุ๋ย 10.06 ล้านถุงสำหรับโครงการนี้ โดยมีส่วนลด 1.35 USD/ถุง
ไทยเชื่อมโยงทรัพยากรด้วยวิสัยทัศน์เชิงยุทธศาสตร์ 7 มาตรการและแผนปฏิบัติการ 25 แผน ขยายการส่งออกสินค้าเกษตรไปทั่วโลก เพื่อให้ประสบความสำเร็จ กระทรวงพาณิชย์ได้ยกระดับเครื่องหมายรับรอง “Thai Select” ด้วยโลโก้ใหม่ที่มีดาวกิตติมศักดิ์รูปกล้วยไม้ แบ่งเป็น 4 ระดับ คือ Thai Select 1 ดาว, 2 ดาว, 3 ดาว และ Thai Select Casual ร้านอาหารไทยในต่างประเทศหลายแห่งก็เข้าร่วมโครงการนี้เช่นกัน ส่งเสริมแบรนด์ Thai Select เปิดทางให้นำเข้าวัตถุดิบจากประเทศไทยไปยังประเทศที่มีร้านอาหารไทยทั่วโลก Thai Select ยังคงพัฒนาด้วยโลโก้ “Orchid Star” รมว.พิชัย หวังให้ข้อตกลงการค้าเสรีทวิภาคี (FTA) กับสหภาพยุโรป เกาหลีใต้ และอาเซียน-แคนาดา เปิดทางเชื่อมโยงการค้าระหว่างไทยกับกว่า 50 ประเทศ ความสำเร็จของ FTA ทำให้การส่งออกของไทยเติบโต 17.8% ในเดือนมีนาคม แตะที่ 29,550 ล้านเหรียญสหรัฐ
เฉพาะในตลาดจีน เมื่อสำนักงานศุลกากรจีน (GACC) ขยายเวลาทำการของจุดตรวจตลอด 24 ชั่วโมง เพิ่มห้องปฏิบัติการที่ชายแดนเพื่อทดสอบทุเรียนไทย (ควบคุมสีย้อม Basic Yellow 2 (BY2) โดยกำจัดสารปนเปื้อนก่อนหน้านี้ที่ทำให้เกิดการปฏิเสธ) รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรของไทยได้ระดมห้องปฏิบัติการเก้าแห่งในประเทศไทยเพื่อคัดกรอง BY2 พร้อมกันเพื่อหลีกเลี่ยงการปฏิเสธเพิ่มเติม และแสดงให้เห็นอย่างต่อเนื่องว่าจีนให้การยอมรับห้องปฏิบัติการเพิ่มเติมอีกแห่งคือ บริษัท ห้องปฏิบัติการกลาง (ประเทศไทย) จำกัด ซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ในจังหวัดฉะเชิงเทรา
เมื่อ 6 เดือนที่แล้ว สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจดิจิทัล (ดีป้า) เปิดตัวโครงการ “ทุเรียนดิจิทัล” หวังช่วยเกษตรกรผู้ปลูกทุเรียน 8.8 ล้านราย ปรับปรุงผลผลิตและกำหนดมาตรฐานทุเรียนไทยของตนเอง พันธนู วรรณกังสย ที่ปรึกษากระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม (ดีอีเอส) กล่าวว่า โครงการนี้ไม่เพียงสอดคล้องกับนโยบายของรัฐบาลในการแก้ปัญหาหนี้สิน รายได้ และค่าครองชีพของเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศ ช่วยส่งเสริมสินค้าพรีเมียมของไทยไปทั่วโลก โดยเฉพาะในบริบทที่ผลิตภัณฑ์ทุเรียนไทยกำลังเผชิญการแข่งขันที่รุนแรงจากประเทศต่างๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และทุเรียน “พึ่งตนเอง” ของจีน
ปัจจุบันพื้นที่ปลูกทุเรียนของไทยมีมากกว่า 1.02 ล้านไร่ (มากกว่า 136,000 เฮกตาร์) มีผลผลิต 1.53 ล้านตันต่อปี ทุเรียนคิดเป็น 69% ของการส่งออกผลไม้ทั้งหมดของไทย คิดเป็นมากกว่า 991,557 ตันในปี 2566 โดยจีนเป็นตลาดนำเข้าทุเรียนที่ใหญ่ที่สุดของไทย
ประเทศไทยมีทุเรียนพันธุ์ที่ขึ้นทะเบียนกับทางราชการไว้ 234 สายพันธุ์ โดย 60-80 สายพันธุ์ปลูกเป็นกลุ่มตามดัชนีความแก่ 3 กลุ่ม คือ 1/ พันธุ์แก่ก่อนวัย (103-105 วัน) ได้แก่ พันธุ์ชะนี พันธุ์กระทุ่มทอง และพันธุ์เหลือง 2/ พันธุ์แก่กลางวัย (127-130 วัน) ได้แก่ พันธุ์หมอนทอง พันธุ์กอบ พันธุ์ก๋าว พันธุ์แก่ช้า (140-150 วัน) ได้แก่ พันธุ์กุมพัน พันธุ์เอนัก พันธุ์ตงยอยชาติ จากทุเรียนพันธุ์ทั้งหมดที่ปลูกในประเทศไทย พันธุ์หมอนทองคิดเป็น 41% พันธุ์ชะนี พันธุ์กระทุ่มทอง 33% พันธุ์กาญจน พันธุ์ก๋าว พันธุ์กระทุ่มทอง 2%... จากคำกล่าวของอาจารย์เหงียน วัน เดม ประเทศไทยยังมีศักยภาพอีกมาก โดยไม่จำเป็นต้องไปยืมยีนหรือชื่อจากใคร
ประเทศจีนมีความแตกต่างกัน ตามข้อมูลของ Global Trade Atlas จีนนำเข้าทุเรียนสดจากประเทศไทย เวียดนาม ฟิลิปปินส์ และมาเลเซีย สำนักงานส่งเสริมการค้าไทยในเซียเหมิน ประเทศจีน เปิดเผยว่าประเทศจีนผลิตทุเรียนในไหหลำ โดยขายในราคา 300 บาท/0.5 กก. (207,000 ดอง)
จีนได้ปลูกทุเรียนอย่างแพร่หลายในพื้นที่ เช่น ซานย่าและหยู่ไฉ่ ไหหลำ สำนักข่าว China News Service รายงานว่า ทุเรียนจากแหล่งพันธุกรรมที่คัดเลือกมาเจริญเติบโตได้ดี เมื่อปีที่แล้ว ต้นทุเรียนประมาณ 500 ต้นเริ่มออกผล ทุเรียนล็อตแรกจากไหหลำออกสู่ตลาดในช่วงปลายเดือนมิถุนายน ฤดูเก็บเกี่ยวทุเรียนไหหลำกินเวลาตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม โดยมีปริมาณสูงสุดในเดือนกรกฎาคม ต้นทุเรียนอายุ 4 ปีสามารถให้ผลได้ 19 ผล โดยแต่ละผลมีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัม คาดว่าภายใน 3-5 ปี พื้นที่ปลูกทุเรียนในไหหลำจะมีมากกว่า 6,600 เฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม ทุเรียนไหหลำมีกลิ่นอ่อนๆ และเนื้อสัมผัสเป็นครีม
บางคนบอกว่าข้าวทุเรียนไหหลำทำให้รู้สึกเหมือนกล้วยดิบ ไม่มีรสชาติใดๆ เลย แม้จะแห้ง แข็ง หรือจืดก็ตาม
สำหรับประเทศไทย ไม่ว่าทุเรียนไหหลำจะโชคร้ายแค่ไหน ทุเรียนไทยก็ยังต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่อย่างดี โครงการหนึ่งตำบลหนึ่งดิจิทัล (Otod) ที่ริเริ่มโดยสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจดิจิทัล (Depa) มีเป้าหมายที่จะช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนในไทย 6,100 รายให้ใช้แอปพลิเคชันบันทึกขั้นตอนการปลูก ติดตามผลผลิตแต่ละชนิดและข้อมูลของแต่ละพื้นที่ได้อย่างสะดวก จากนั้นเกษตรกร 12,200 รายใน 23 จังหวัดจะได้รับการอบรมวิธีการใช้แอปพลิเคชันอีคอมเมิร์ซเพื่ออธิบายอย่างชัดเจนว่าทำอย่างไรจึงจะทำให้ทุเรียนเป็นผลไม้สวรรค์ได้ โดยไม่คำนึงถึงภาพจำแบบเดิมๆ ที่ว่า “ชายแดนบางๆ ของนรก”
แบบผสมผสานเกษตรกรรมและอุตสาหกรรม
ตามรายงานของ freshplaza.com บทเรียนที่ประธานบริษัท Uniban Manuel Laborde แบ่งปันในที่นี้คือ “ความแตกต่างในตลาดต่างประเทศนั้นเห็นได้ชัดจากรสชาติ เนื้อสัมผัส และสภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโต” บริษัท Uniban ซึ่งมีประสบการณ์เกือบ 60 ปี ได้พัฒนาโมเดลอุตสาหกรรมเกษตรที่ผสมผสานพื้นที่การผลิตขนาดใหญ่เข้ากับการทำงานของเกษตรกรรายย่อยมากกว่า 2,400 ราย
เนื่องจากผลิตภัณฑ์หลักของ Uniban คือกล้วย ผลิตภัณฑ์ของบริษัทจึงมีทั้งกล้วย Cavendish ทั่วไปและออร์แกนิก ตลอดจนกล้วย Hartón และ Popocho ซึ่งผลิตตลอดทั้งปีในอูราบา ซานตามาร์ตา และโชโก
ยุโรปเป็นจุดหมายปลายทางหลักของ Uniban โดยมีส่วนแบ่งการส่งออก 38% ภายในปี 2024 ผ่านบริษัทในเครือ Tropical Marketing Associated (TMA) ตามข้อมูลของ Manuel Laborde เยอรมนี สหราชอาณาจักร ฝรั่งเศส และเนเธอร์แลนด์เป็นประเทศที่มีความต้องการผลไม้ที่ผ่านการรับรองมากที่สุด
นอกจากนี้ Manuel Laborde ยังเน้นย้ำถึงการพัฒนาของ Puerto Antioquia ซึ่งมีอัตราการเติบโตถึง 80% โดยถือเป็นทางแก้ไขสำหรับกลยุทธ์การเติบโตของ Uniban ที่รวมถึงการเสริมความแข็งแกร่งให้กับ 1/ กลุ่มผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม 2/ การขยายผลิตภัณฑ์อาหารว่างที่มีมูลค่าเพิ่ม และ 3/ การเสริมความแข็งแกร่งให้กับพันธมิตรกับผู้ผลิตขนาดเล็ก
แม้ว่าผลิตภัณฑ์อินทรีย์จะไม่ใช่ทุกสิ่งทุกอย่าง แต่ความก้าวหน้าผ่านการกระทำต่างๆ ที่เป็นมิตรกับธรรมชาติ ความเชื่อมโยงกับมนุษย์ พฤติกรรมที่ถูกต้องตามจริยธรรม... รูปแบบอุตสาหกรรมเกษตรมีความสมเหตุสมผลเมื่อพูดถึงประสิทธิภาพและความยั่งยืน แทนที่จะแบ่งทีมออกจากกัน โดยแต่ละลำต้องเดินไปตามทางของตัวเอง และเน้นทุเรียนเป็นหลัก
โจวหลาน
ที่มา: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html
การแสดงความคิดเห็น (0)