ทุเรียน

ทุเรียนที่ปลูกบนต้นนั้นหายากที่จะเห็นรอยยิ้ม แม้ว่าผลจะเหี่ยวเฉาเพราะสิ่งที่ชาวสวนรายนี้ต้องเผชิญ ไม่เพียงแต่ผลจะเหี่ยวเฉาเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นภาระให้กับทุกคนอีกด้วย เมื่อราคาที่สวนอยู่ที่เพียง 30,000 ดองต่อกิโลกรัมเท่านั้น

ราคาถูก ชาวสวนจะตัดทุเรียนมั้ย?

"ทุเรียนล้นตลาด น่าสงสารชาวสวน! แต่ 30,000 ดอง/กก. นี่ราคาอยู่ในกำลังซื้อของคนทั่วไปอย่างเราเลยนะ" ผู้ซื้อทุเรียนริมถนนยอมรับว่าช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ราคาทุเรียนส่งออกอยู่ที่ 80,000-90,000 ดอง/กก. ทำให้หาซื้อยาก ด้วยความเคยชินกับราคาที่สูง ทุเรียนจึงกลายเป็นสินค้าไฮเอนด์มูลค่าพันล้านดอลลาร์... ตอนนี้ทุเรียนไม่เป็นที่นิยม ชาวสวนจะลดราคาเมื่อราคาทุเรียนตกหรือไง!?

คุณเมน ชาวสวนในจ่าว ถั่น ด่งทาป กำลังดูแลทุเรียนแต่ละลูกในสวนของเขาอย่างระมัดระวัง ภาพโดย: Ng. Dem

สำหรับชาวสวนทุเรียนที่เข้าใจเทคนิคและควบคุมต้นทุนเป็นอย่างดี ราคาทุเรียน 30,000 ดอง/กก. ก็ยังถือว่าใช้ได้ อาจารย์เหงียน วัน เดม บริษัท พี เหยียว จำกัด เชี่ยวชาญการให้คำปรึกษาแก่ชาวสวนเกี่ยวกับการปลูกทุเรียนอย่างปลอดภัย ท่านคำนวณว่า หากปลูกทุเรียน 20 ต้นใน ^{พื้นที่ 1,000 ตารางเมตร} จะออกผลภายใน 3 ปี ต้นทุเรียนแต่ละต้นมีผล 10 ผล น้ำหนักผลละ 3 กก. ขึ้นไป ชาวสวนจะมีรายได้เฉลี่ย 1 ล้านดอง/ต้น หรือ 20 ล้านดอง/ดอง หรือ 200 ล้านดอง/เฮกตาร์ ปัจจุบัน ชาวสวนปลูกทุเรียนหนาแน่น 40 ต้น/ดอง ทำให้รายได้เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า หรือ 400 ล้านดอง/เฮกตาร์ แม้จะไม่ได้สร้างรายได้เป็นพันล้าน แต่เมื่อเทียบกับลำไย ส้ม มะม่วง... ไม่มีต้นไม้ใดสร้างรายได้มากกว่าทุเรียน ไม่มีต้นไม้ใดที่ให้ผลตอบแทนจากการลงทุนและผลกำไรรวดเร็วเท่าทุเรียน ดังนั้นจึงไม่มีความปราณี ตัดทุเรียนเหมือนต้นไม้อื่นๆ อาจารย์ เชื่อใจคนสวนในเจาถั่น ด่งทาป

แม้ราคาจะต่ำ แต่คุณเมนก็ยังคงดูแลสวนอย่างพิถีพิถัน ตรวจสอบทุเรียนแต่ละต้นโดยตรง และติดตามตลาดในประเทศเพื่อดูว่าผู้บริโภคชอบทุเรียนพันธุ์ไหน พันธุ์ไหนในประเทศหรือต่างประเทศ ที่สุกตามธรรมชาติหรือผ่านกระบวนการเคมี... คุณเดมมีหลักฐาน ผลกระทบจะร้ายแรงยิ่งขึ้นหากเขาละทิ้งการดูแล รายได้ไม่เพียงพอต่อการลงทุนและแรงงาน หนี้สินจะทำให้เสียชื่อเสียง ต่อมาไม่มีใครกล้าซื้อ ขาย หรือทำธุรกิจกับเขา สำหรับหลายครอบครัว แค่ขาดการดูแลก็ทำให้ต้นไม้อ่อนแอ สวนก็สูญเสียรายได้ แรงกดดันจากการหาเลี้ยงชีพทำให้ครอบครัวเครียด ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด พวกเขาอาจโกรธและจากไป... คุณเมนก็มีหลักฐานเช่นกัน

ในฐานะชาวสวนในจ่าวถั่น คุณเหมินได้ปรึกษากับเพื่อนบ้านเพื่อจัดตั้งกลุ่มเพื่อรับมือกับความยากลำบาก โดยมุ่งเน้นที่ 1/ แบ่งปันวิธีการดูแลสวนอย่างถูกต้อง ควบคุมต้นทุน ไม่ยอมแพ้; 2/ หาช่องทางการขายออนไลน์ เลือกผลไม้ที่ดีมาจำหน่ายอย่างสม่ำเสมอ แทนที่จะขายให้พ่อค้าที่จุ่มสารเคมี; 3/ เปิดตลาดผลไม้เพื่อขายตรงให้ผู้บริโภค; 4/ ออกสู่ตลาดสินค้าเกษตร ร้านค้าปลีกขนาดใหญ่เพื่อจำหน่าย; 5/ เรียนรู้การเจรจาต่อรองเพื่อหาช่องทางจำหน่ายในร้านขายผลไม้และซูเปอร์มาร์เก็ต โดยมุ่งมั่นที่จะจัดหาผลไม้ให้เพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การสร้างแบรนด์ผลไม้สุกที่อร่อย จะทำให้ผลไม้แต่ละผลมีความมั่นคง สร้างความไว้วางใจให้กับผู้ซื้อ และมีราคาที่ดีขึ้น

มีคนบอกชาวสวนเหล่านี้ว่า ผู้ว่าราชการจังหวัดตาแก้ว เว่ย ซัมนัง ได้สั่งการให้เจ้าหน้าที่ที่ชายแดนป้องกันไม่ให้ทุเรียนนำเข้ากัมพูชา เนื่องจากมีสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค เมื่อราคาทุเรียนตกต่ำและไม่มีทางออก ก็จะมีการนำเข้าทุเรียนผิดกฎหมายเข้าสู่ตลาดกัมพูชา คุณเว่ย ซัมนัง ได้คาดการณ์ไว้และรายงานอย่างยินดีว่า "จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการนำเข้าทุเรียนผิดกฎหมายผ่านจังหวัดตาแก้ว"

คุณเหงียน หง็อก ถั่น ที่ปรึกษาด้านโภชนาการพืชและ วิทยาศาสตร์ ดิน ผู้ให้การสนับสนุนพื้นที่ปลูกทุเรียนตาแก้ว ในเขตกำปอต กล่าวว่า ฟาร์มทุเรียนที่นี่ปลูกต้นทุเรียนโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 10 เมตร ด้วยระยะห่างนี้ เกษตรกรจึงสามารถดูแลต้นทุเรียนแต่ละต้นได้อย่างสะดวกสบาย ปราศจากแรงกดดันจากปุ๋ยและสารเคมี อีกทั้งยังมั่นใจอย่างยิ่งในการประยุกต์ใช้ระบบดิจิทัลเพื่อช่วยให้ลูกค้าสามารถติดตามแหล่งที่มาของทุเรียนได้อย่างง่ายดาย

กลยุทธ์จาก Thai SELECT - Orchid Star สู่ Otod

ประเทศไทยยังมีความกังวลเกี่ยวกับการเร่งกระจายและบริโภคทุเรียนจำนวน 950,000 ตัน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ นายพิชัย นริพทะพันธุ์ เรียกร้องให้กระทรวงฯ ร่วมมือกับหลายหน่วยงานเพื่อส่งเสริมการค้าและการส่งออกภายในประเทศ ประสานกิจกรรมการผลิต การตลาด และการแปรรูป... กรมการค้าภายใน (DIT) ร่วมมือกับห้างค้าปลีกขนาดใหญ่ เช่น สยามพารากอน เซ็นทรัล เดอะมอลล์ และซีพี แอ็กตร้า ทันที

ผู้เชี่ยวชาญอาสาแบ่งปันประสบการณ์การปลูกทุเรียนที่ปลอดภัยและยั่งยืนให้กับเกษตรกร ภาพ: Ch.L

สมาคม เกษตรกรรม ผู้ผลิตปุ๋ย และกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ร่วมกันจัดทำ “โครงการปุ๋ยราคาถูก 2568” จัดหาปุ๋ยคุณภาพสูตรต่างๆ กว่า 79 สูตร เพื่อปกป้องพื้นที่ปลูกทุเรียน โดยมีผู้จำหน่ายทั่วประเทศ 26 ราย จัดหาปุ๋ยจำนวน 10.06 ล้านถุงสำหรับโครงการนี้ โดยมีส่วนลด 1.35 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อถุง

ไทยเชื่อมโยงทรัพยากรด้วยวิสัยทัศน์เชิงกลยุทธ์สำหรับ 7 มาตรการ และ 25 แผนปฏิบัติการ เพื่อเพิ่มการส่งออกสินค้าเกษตรทั่วโลก เพื่อให้มั่นใจว่าจะประสบความสำเร็จ กระทรวงพาณิชย์ได้ยกระดับเครื่องหมายรับรอง “Thai Select” ด้วยโลโก้ใหม่ที่มีดาวเกียรติยศรูปกล้วยไม้ แบ่งออกเป็น 4 ระดับ ได้แก่ Thai Select 1 ดาว, 2 ดาว, 3 ดาว และ Thai Select Casual ร้านอาหารไทยในต่างประเทศหลายแห่งก็เข้าร่วมโครงการนี้เช่นกัน เพื่อโปรโมตแบรนด์ Thai Select และเปิดช่องทางการนำเข้าวัตถุดิบจากประเทศไทยไปยังประเทศที่มีร้านอาหารไทยทั่วโลก Thai Select ยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่องด้วยโลโก้ “Orchid Star” รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ได้ฝากความหวังไว้กับข้อตกลงการค้าเสรีทวิภาคี (FTA) กับสหภาพยุโรป เกาหลีใต้ และข้อตกลงอาเซียน-แคนาดา ซึ่งจะเปิดเส้นทางการค้าระหว่างไทยกับกว่า 50 ประเทศ ความสำเร็จของ FTA ทำให้การส่งออกของไทยเติบโต 17.8% ในเดือนมีนาคม คิดเป็นมูลค่า 29,550 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ

เฉพาะในตลาดจีนเท่านั้น เมื่อสำนักงานศุลกากรจีน (GACC) ขยายเวลาทำการของจุดตรวจตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน เพิ่มห้องปฏิบัติการที่ชายแดนเพื่อทดสอบทุเรียนไทย (ควบคุมสีย้อม Basic Yellow 2 (BY2) โดยกำจัดสารปนเปื้อนก่อนหน้านี้ที่ทำให้เกิดการปฏิเสธ) รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรของไทยได้รวบรวมห้องปฏิบัติการเก้าแห่งในประเทศไทยเพื่อคัดกรอง BY2 พร้อมกันเพื่อหลีกเลี่ยงการปฏิเสธเพิ่มเติม และสาธิตอย่างต่อเนื่องให้จีนยอมรับห้องปฏิบัติการเพิ่มเติมอีกแห่งคือ บริษัท เซ็นทรัล แลบอราทอรี (ประเทศไทย) จำกัด ซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ในจังหวัดฉะเชิงเทรา

เมื่อ 6 เดือนที่แล้ว สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจดิจิทัล (ดีป้า) ได้เปิดตัวโครงการ "ทุเรียนดิจิทัล" เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกทุเรียน 8.8 ล้านคน พัฒนาผลผลิตและกำหนดมาตรฐานการผลิตทุเรียนไทยของตนเอง คุณปัณฑณุ วรรณกังสย ที่ปรึกษากระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม (ดีอีเอส) กล่าวว่า โครงการนี้ไม่เพียงสอดคล้องกับนโยบายปัจจุบันของรัฐบาลในการแก้ไขปัญหาหนี้สิน รายได้ และค่าครองชีพของเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ ช่วยส่งเสริมสินค้าไทยระดับพรีเมียมไปทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทที่ผลิตภัณฑ์ทุเรียนไทยกำลังเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงจากประเทศในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และทุเรียนจีนที่ "พึ่งพาตนเองได้"

ปัจจุบันพื้นที่ปลูกทุเรียนในประเทศไทยมีมากกว่า 1.02 ล้านไร่ (มากกว่า 136,000 เฮกตาร์) โดยมีผลผลิต 1.53 ล้านตันต่อปี ทุเรียนคิดเป็น 69% ของการส่งออกผลไม้ทั้งหมดของไทย หรือคิดเป็นมากกว่า 991,557 ตันในปี พ.ศ. 2566 โดยจีนเป็นตลาดนำเข้าทุเรียนที่ใหญ่ที่สุดของไทย

ไทยมีทุเรียนพันธุ์ที่จดทะเบียนกับรัฐบาล 234 สายพันธุ์ โดยมี 60-80 สายพันธุ์ที่ปลูกเชิงพาณิชย์ตามกลุ่มดัชนีความแก่ 3 กลุ่ม ได้แก่ 1/ ทุเรียนแก่เร็ว (103-105 วัน) ได้แก่ ทุเรียนชะนี ทุเรียนพันธุ์แก่ปานกลาง (127-130 วัน) ได้แก่ ทุเรียนหมอนทอง ทุเรียนพันธุ์โกบ ทุเรียนพันธุ์เย้า 3/ ทุเรียนพันธุ์แก่ช้า (140-150 วัน) ได้แก่ ทุเรียนพันธุ์กุมพัน ทุเรียนพันธุ์เอนก ทุเรียนพันธุ์ทอง ทุเรียนพันธุ์จันนี 33% ทุเรียนพันธุ์แก่ 5% ทุเรียนพันธุ์แก่ 2%... อาจารย์เหงียน วัน เดม กล่าวว่าศักยภาพของประเทศไทยยังคงมีอีกมาก โดยไม่จำเป็นต้องยืมทรัพยากรพันธุกรรมหรือชื่อเสียงจากใคร

จีนแตกต่างออกไป ตามข้อมูลของ Global Trade Atlas จีนนำเข้าทุเรียนสดจากไทย เวียดนาม ฟิลิปปินส์ และมาเลเซีย สำนักงานส่งเสริมการค้าไทยในเซียะเหมิน ประเทศจีน ระบุว่า จีนผลิตทุเรียนในไหหลำ ขายในราคา 300 บาท/0.5 กิโลกรัม (207,000 ดอง)

จีนได้ปลูกทุเรียนอย่างแพร่หลายในพื้นที่ต่างๆ เช่น ซานย่าและหยู่ไฉ่ มณฑลไหหลำ ตามรายงานของสำนักข่าวจีน ทุเรียนจากแหล่งพันธุกรรมที่คัดสรรมาอย่างดีเจริญเติบโตได้ดี ปีที่แล้วมีต้นทุเรียนประมาณ 500 ต้นเริ่มออกผล ทุเรียนชุดแรกจากไหหลำออกสู่ตลาดในช่วงปลายเดือนมิถุนายน ฤดูเก็บเกี่ยวทุเรียนไหหลำเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม โดยมีผลผลิตสูงสุดในเดือนกรกฎาคม ต้นทุเรียนอายุ 4 ปีสามารถให้ผลผลิตได้ 19 ผล แต่ละผลมีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัม คาดว่าในอีก 3-5 ปีข้างหน้า พื้นที่ปลูกทุเรียนในไหหลำจะมากกว่า 6,600 เฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม ทุเรียนไหหลำมีกลิ่นอ่อนๆ และเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน

ความคิดเห็นอื่นๆ กล่าวว่าข้าวทุเรียนไหหลำทำให้รู้สึกเหมือนกล้วยดิบ ไม่มีรสชาติใดๆ เลย แม้จะแห้ง แข็ง หรือจืดก็ตาม

สำหรับประเทศไทย แม้ทุเรียนไหหลำจะโชคร้าย แต่ทุเรียนไทยก็ยังคงต้องพิถีพิถัน โครงการหนึ่งตำบล หนึ่งดิจิทัล (Otod) ซึ่งริเริ่มโดยสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจดิจิทัล (depa) มีเป้าหมายที่จะช่วยเหลือเกษตรกรชาวสวนทุเรียน 6,100 รายในประเทศไทย ให้สามารถใช้แอปพลิเคชันเพื่อบันทึกขั้นตอนการเพาะปลูก ติดตามผลผลิตแต่ละต้น และข้อมูลของแต่ละพื้นที่เพาะปลูกได้อย่างสะดวก ประการที่สอง เกษตรกร 12,200 ราย ใน 23 จังหวัด จะได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับการใช้แอปพลิเคชันอีคอมเมิร์ซ เพื่อทำความเข้าใจวิธีการทำทุเรียนให้เป็นสวรรค์อันโอชะ โดยไม่คำนึงถึงภาพลักษณ์แบบแผน “ขอบบางๆ ของนรก”

รูปแบบผสมผสานเกษตรกรรมและอุตสาหกรรม

จากรายงานของ freshplaza.com บทเรียนที่ประธานบริษัท Uniban คุณ Manuel Laborde แบ่งปันไว้ ณ ที่นี้คือ “ความแตกต่างในตลาดต่างประเทศได้รับการยอมรับจากรสชาติ เนื้อสัมผัส และสภาพการเจริญเติบโต” Uniban ซึ่งมีประสบการณ์เกือบ 60 ปี ได้พัฒนารูปแบบอุตสาหกรรมเกษตรที่ผสมผสานพื้นที่การผลิตขนาดใหญ่เข้ากับการทำงานของเกษตรกรรายย่อยกว่า 2,400 ราย

เนื่องจากผลิตภัณฑ์หลักของ Uniban คือกล้วย ผลิตภัณฑ์ของบริษัทจึงประกอบไปด้วยกล้วย Cavendish ทั่วไปและออร์แกนิก เช่นเดียวกับกล้วย Hartón และ Popocho ซึ่งผลิตตลอดทั้งปีในเมือง Urabá, Santa Marta และ Chocó

ยุโรปเป็นจุดหมายปลายทางหลักของ Uniban โดยมีส่วนแบ่งการส่งออก 38% ภายในปี 2567 ผ่านบริษัทในเครือ Tropical Marketing Associated (TMA) ตามข้อมูลของ Manuel Laborde เยอรมนี สหราชอาณาจักร ฝรั่งเศส และเนเธอร์แลนด์ เป็นประเทศที่มีความต้องการผลไม้ที่ได้รับการรับรองมากที่สุด

นอกจากนี้ Manuel Laborde ยังได้เน้นย้ำถึงการพัฒนาของ Puerto Antioquia ซึ่งมีอัตราการเติบโตถึง 80% โดยถือเป็นแนวทางแก้ไขกลยุทธ์การเติบโตของ Uniban ที่รวมถึงการเสริมความแข็งแกร่งให้กับ: 1/ กลุ่มผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม 2/ การขยายขนมขบเคี้ยวที่มีมูลค่าเพิ่ม และ 3/ การเสริมสร้างพันธมิตรกับผู้ผลิตขนาดเล็ก

แม้ว่าผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจะไม่ใช่ทุกสิ่งทุกอย่าง แต่ความก้าวหน้าผ่านการดำเนินการต่างๆ ที่เป็นมิตรต่อธรรมชาติ การเชื่อมโยงมนุษย์ พฤติกรรมที่ถูกต้องตามจริยธรรม... โมเดลอุตสาหกรรมเกษตรมีความสมเหตุสมผลเมื่อพูดถึงประสิทธิภาพและความยั่งยืน แทนที่จะแบ่งทีมกันทำ โดยแต่ละทีมต้องเดินไปตามทางของตัวเอง และหนักใจกับทุเรียน

โจวหลาน

ที่มา: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html