ความเศร้าที่แบ่งปันกัน

เมื่อราคาทุเรียนลดลง เกษตรกรจะตัดต้นทุเรียนของตนหรือไม่?

“ทุเรียนล้นตลาดเลย น่าสงสารเกษตรกรจัง! แต่ 30,000 ดง/กิโลกรัม นี่เป็นราคาที่คนธรรมดาอย่างพวกเราซื้อไหว” บรรดาคนที่ซื้อทุเรียนริมถนนสารภาพ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ราคาทุเรียนส่งออกสูงถึง 80,000-90,000 ดง/กิโลกรัม ทำให้ซื้อได้ยากมาก เมื่อชินกับราคาสูงแล้ว ทุเรียนจึงกลายเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยราคาพันล้านดอลลาร์ไปโดยปริยาย… ตอนนี้ราคาตกแล้ว เกษตรกรจะตัดต้นทิ้งไหมเมื่อราคาทุเรียนลดลง?!

Mr. Mến เกษตรกรใน Châu Thành, Đồng Tháp ดูแลดูแลผลทุเรียนแต่ละผลในสวนของเขาอย่างระมัดระวัง ภาพถ่าย: “Ng. เฌม

สำหรับเกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนที่เชี่ยวชาญเทคนิคและควบคุมต้นทุนได้ ราคา 30,000 ดง/กิโลกรัม ยังคงเป็นราคาที่คุ้มค่า นายเหงียน วัน เดม ผู้เชี่ยวชาญด้านการให้คำปรึกษาแก่เกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนเกี่ยวกับการทำฟาร์มอย่างปลอดภัย จากบริษัท ฟิ เญียว จำกัด กล่าวว่า แปลงปลูกทุเรียน 20 ต้น บนพื้นที่ ^{1,000 ตารางเมตร} จะให้ผลผลิตภายใน 3 ปี โดยแต่ละต้นมีผล 10 ผล น้ำหนัก 3 กิโลกรัมขึ้นไป รายได้เฉลี่ยต่อต้นอยู่ที่ 1 ล้านดง หรือ 20 ล้านดงต่อพื้นที่ 1,000 ตารางเมตร หรือ 200 ล้านดงต่อเฮกเตอร์ ปัจจุบัน เกษตรกรที่ปลูกทุเรียนหนาแน่นถึง 40 ต้นต่อพื้นที่ 1,000 ตารางเมตร สามารถเพิ่มรายได้เป็นสองเท่า สูงถึง 400 ล้านดงต่อเฮกเตอร์ แม้ว่าจะไม่ได้สร้างรายได้มหาศาลเมื่อเทียบกับลำไย ส้ม มะม่วง ฯลฯ แต่ก็ไม่มีพืชผลชนิดใดให้ผลตอบแทนสูงกว่าทุเรียน และไม่มีพืชผลชนิดใดที่สามารถคืนทุนได้เท่ากับทุเรียน “และสร้างผลกำไรได้เร็วพอๆ กับทุเรียน ดังนั้นจะไม่มีการตัดต้นทุเรียนอย่างโหดร้ายเหมือนกับพืชผลอื่นๆ” นายเดมกล่าวอย่างมั่นใจขณะพูดคุยกับกลุ่มเกษตรกรในหมู่บ้านเจาถั่น จังหวัดดงทับ

แม้ราคาจะต่ำ แต่คุณเมี่ยนก็ยังคงดูแลสวนทุเรียนของเขาอย่างพิถีพิถัน ตรวจสอบผลทุเรียนและต้นทุเรียนแต่ละลูกด้วยตัวเอง และติดตามตลาดในประเทศอย่างใกล้ชิดเพื่อดูว่าผู้บริโภคชอบทุเรียนแบบไหน – พันธุ์ในประเทศหรือต่างประเทศ สุกตามธรรมชาติหรือใช้สารเคมี…? คุณเดมมีหลักฐาน ผลที่ตามมาจะยิ่งร้ายแรงหากละเลยการดูแล: รายได้จะไม่ครอบคลุมต้นทุนการลงทุนและค่าแรง หนี้สินจะทำลายชื่อเสียง และในที่สุดจะไม่มีใครกล้าทำธุรกิจกับพวกเขา ครอบครัวหลายครอบครัวพบว่าการละเลยการดูแลเพียงเล็กน้อยก็ทำให้ต้นไม้ไม่แข็งแรงและผลผลิตเสียหาย ความกดดันในการหาเลี้ยงชีพทำให้เกิดความเครียดในครอบครัว และในกรณีที่เลวร้ายที่สุด อาจนำไปสู่ความไม่พอใจและถึงขั้นทิ้งครอบครัวไป… คุณเมี่ยนก็มีหลักฐานเช่นกัน

ในฐานะเจ้าของสวนผลไม้ร่วมกันในหมู่บ้านเจาถั่น นายเมนได้หารือกับเพื่อนบ้านเกี่ยวกับการจัดตั้งกลุ่มเพื่อรับมือกับความยากลำบาก โดยมุ่งเน้นในหลายประเด็น ได้แก่ 1/ การแบ่งปันวิธีการดูแลสวนอย่างเป็นระบบและการควบคุมต้นทุน แทนที่จะละเลยผลผลิต 2/ การหาช่องทางการขายออนไลน์ คัดเลือกผลไม้คุณภาพสูง และจัดจำหน่ายอย่างสม่ำเสมอ แทนที่จะขายส่งให้กับพ่อค้าคนกลางที่ใช้สารเคมี 3/ การเปิดและขายผลไม้โดยตรงให้กับผู้บริโภค 4/ การไปเยี่ยมชมตลาดเกษตรและร้านค้าปลีกขนาดใหญ่เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ 5/ การเรียนรู้ทักษะการเจรจาต่อรองเพื่อหาช่องทางการจำหน่ายในร้านขายผลไม้และซูเปอร์มาร์เก็ต พร้อมทั้งให้คำมั่นสัญญาว่าจะจัดหาสินค้าอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขาได้ร่วมมือกันสร้างแบรนด์ผลไม้ที่อร่อยและสุกตามธรรมชาติ โดยตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้แต่ละลูกมีความแน่นและมีคุณภาพ เพื่อสร้างความไว้วางใจให้กับผู้ซื้อและได้ราคาที่ดีขึ้น

มีคนบอกกับชาวนาเหล่านี้ว่า นายเว่ย ซัมแนน ผู้ว่าราชการจังหวัดตาแก้ว ได้สั่งการให้เจ้าหน้าที่ด่านชายแดนป้องกันการนำเข้าทุเรียนเข้ากัมพูชา เนื่องจากมีสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค เมื่อราคาทุเรียนตกต่ำและไม่มีตลาดรองรับ ก็จะมีการนำเข้าทุเรียนผิดกฎหมายเข้ามาในตลาดกัมพูชา นายเว่ย ซัมแนน เคยคาดการณ์และรายงานด้วยความยินดีว่า "จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการนำเข้าทุเรียนผิดกฎหมายผ่านจังหวัดตาแก้ว"

นายเหงียน ง็อก ทันห์ ที่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการพืชและ วิทยาศาสตร์ ดิน ซึ่งให้การสนับสนุนการปลูกทุเรียนในเมืองกำปอต จังหวัดตาแก้ว กล่าวว่า ฟาร์มที่นั่นปลูกต้นทุเรียนโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้น 10 เมตร ด้วยระยะห่างนี้ พวกเขาสามารถดูแลต้นทุเรียนแต่ละต้นได้อย่างสะดวกโดยใช้วิธีทางชีวภาพ โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง และมั่นใจว่าจะนำระบบดิจิทัลมาใช้เพื่อให้ลูกค้าสามารถตรวจสอบแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ได้ง่าย

กลยุทธ์จาก Thai SELECT - Orchid Star สู่ Otod

ประเทศไทยยังให้ความสำคัญกับการเร่งการกระจายและการบริโภคทุเรียนจำนวน 950,000 ตัน โดยนายพิชัย นริปถพันธ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ได้เรียกร้องให้กระทรวงและหน่วยงานต่างๆ ร่วมมือกันเพื่อส่งเสริมการค้าทั้งในประเทศและส่งออก ประสานงานด้านการผลิต การตลาด และการแปรรูป กรมการค้าภายใน (DIT) จึงได้ประสานงานกับห้างค้าปลีกรายใหญ่ เช่น สยามพารากอน เซ็นทรัล เดอะมอลล์ และซีพีแอกซ์ตรา ในทันที

ผู้เชี่ยวชาญแบ่งปันประสบการณ์ด้านการปลูกทุเรียนอย่างปลอดภัยและยั่งยืนกับเกษตรกรโดยสมัครใจ ภาพ: Ch.L

สมาคม เกษตรกรรม ผู้ผลิตปุ๋ย และกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้ร่วมมือกันในโครงการ "โครงการปุ๋ยราคาถูก ปี 2025" เพื่อจัดหาปุ๋ยคุณภาพสูงกว่า 79 สูตร เพื่อปกป้องพื้นที่ปลูกทุเรียน ผู้จำหน่าย 26 รายทั่วประเทศได้จัดหาปุ๋ยจำนวน 10.06 ล้านถุงสำหรับโครงการนี้ โดยลดราคาถุงละ 1.35 ดอลลาร์สหรัฐ

ประเทศไทยกำลังประสานทรัพยากรใน 7 มาตรการและ 25 แผนปฏิบัติการ เพื่อส่งเสริมการส่งออกสินค้าเกษตรไปทั่วโลก สอดคล้องกับวิสัยทัศน์เชิงกลยุทธ์ เพื่อให้เกิดความสำเร็จ กระทรวงพาณิชย์ได้ปรับปรุงเครื่องหมายรับรอง "ไทยซีเล็ค" โดยนำโลโก้ใหม่ที่มีดาวกล้วยไม้เป็นสัญลักษณ์ แบ่งออกเป็น 4 ระดับ ได้แก่ ไทยซีเล็ค 1 ดาว 2 ดาว 3 ดาว และไทยซีเล็คแคชชวล ร้านอาหารไทยในต่างประเทศหลายแห่งเข้าร่วมโครงการนี้ ส่งเสริมแบรนด์ไทยซีเล็ค และปูทางสำหรับการนำเข้าวัตถุดิบจากประเทศไทยไปยังประเทศที่มีร้านอาหารไทยทั่วโลก ไทยซีเล็คยังคงได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่องด้วยสัญลักษณ์ "ดาวกล้วยไม้" รัฐมนตรีพิชัยมีความหวังสูงกับข้อตกลงการค้าเสรีทวิภาคี (FTA) กับสหภาพยุโรป เกาหลีใต้ และข้อตกลงอาเซียน-แคนาดา ซึ่งจะเปิดช่องทางการค้าเชื่อมโยงระหว่างประเทศไทยกับกว่า 50 ประเทศ ความสำเร็จของ FTA เหล่านี้ช่วยกระตุ้นการเติบโตของการส่งออกของไทยเป็น 17.8% ในเดือนมีนาคม คิดเป็นมูลค่า 29.55 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

ในส่วนของตลาดจีน เมื่อกรมศุลกากรจีน (ก.ล.ต.) ขยายเวลาทำการของด่านตรวจคนเข้าเมืองเป็น 24 ชั่วโมง 7 วันต่อสัปดาห์ และเสริมสร้างสิ่งอำนวยความสะดวกด้านห้องปฏิบัติการชายแดนเพื่อตรวจสอบทุเรียนไทย (ควบคุมสีเหลืองพื้นฐาน 2 (BY2) กำจัดสารปนเปื้อนที่เคยทำให้สินค้าถูกปฏิเสธ) รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรของไทยได้ระดมห้องปฏิบัติการ 9 แห่งในประเทศไทยให้ตรวจสอบ BY2 พร้อมกันเพื่อหลีกเลี่ยงการปฏิเสธสินค้าเพิ่มเติม และได้ทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อให้จีนยอมรับห้องปฏิบัติการเพิ่มเติมอีกแห่งหนึ่ง คือ บริษัท เซ็นทรัล แล็บเบอรี (ประเทศไทย) จำกัด ซึ่งตั้งอยู่ในจังหวัดฉะเชิงเทรา

เมื่อหกเดือนก่อน สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจดิจิทัล (DEPA) ของประเทศไทยได้เปิดตัวโครงการ "ทุเรียนดิจิทัล" เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกทุเรียน 8.8 ล้านรายในการเพิ่มผลผลิตและกำหนดมาตรฐานเฉพาะสำหรับทุเรียนไทย ตามที่พันธนุ วรรณกังไสย ที่ปรึกษากระทรวงดิจิทัลเพื่อสังคม (DES) กล่าวว่า โครงการนี้ไม่เพียงแต่สอดคล้องกับนโยบายปัจจุบันของรัฐบาลที่มุ่งแก้ไขปัญหาหนี้สิน ระดับรายได้ และค่าครองชีพของเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศ ส่งเสริมผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงของไทยไปทั่วโลก สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทุเรียนไทยต้องเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงจากประเทศอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และแม้กระทั่งจากทุเรียน "พึ่งพาตนเอง" ของจีน

ปัจจุบันพื้นที่เพาะปลูกทุเรียนในประเทศไทยมีมากกว่า 1.02 ล้านไร่ (มากกว่า 136,000 เฮกตาร์) โดยมีผลผลิตต่อปี 1.53 ล้านตัน ทุเรียนคิดเป็น 69% ของการส่งออกผลไม้ทั้งหมดของไทย คิดเป็นปริมาณมากกว่า 991,557 ตันในปี 2023 โดยจีนเป็นประเทศผู้นำเข้าทุเรียนไทยรายใหญ่ที่สุด

ประเทศไทยมีทุเรียนที่ขึ้นทะเบียนกับรัฐบาล 234 สายพันธุ์ โดยมี 60-80 สายพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายตามดัชนีความสุก 3 กลุ่ม ได้แก่ 1/ สุกเร็ว (103-105 วัน) ได้แก่ ชะนี กราดุมทอง และเหลือง 2/ สุกปานกลาง (127-130 วัน) ได้แก่ หมอนทอง กอบ และกันยาว 3/ สุกช้า (140-150 วัน) ได้แก่ กำพัน เอ็นาค และทองยอยชาติ จากทุเรียนทั้งหมดที่ปลูกในประเทศไทย หมอนทองคิดเป็น 41% ชะนี 33% กันยาว 5% และกราดุมทอง 2%... นายเหงียน วัน เดม กล่าวว่า ประเทศไทยยังมีศักยภาพมหาศาล พวกเขาไม่จำเป็นต้องยืมทรัพยากรทางพันธุกรรมหรือชื่อจากใคร

ประเทศจีนแตกต่างออกไปมาก ตามข้อมูลจาก Global Trade Atlas จีนนำเข้าทุเรียนสดจากไทย เวียดนาม ฟิลิปปินส์ และมาเลเซีย สำนักงานส่งเสริมการค้าไทยในเมืองเซี่ยเหมิน ประเทศจีน ระบุว่า จีนได้เริ่มผลิตทุเรียนในมณฑลไห่หนาน โดยจำหน่ายในราคา 300 บาทต่อ 0.5 กิโลกรัม (ประมาณ 207,000 ดองเวียดนาม)

รายงานจากสำนักข่าวจีนระบุว่า การปลูกทุเรียนแพร่หลายในพื้นที่ต่างๆ เช่น ซานย่าและหยูไฉ มณฑลไห่หนาน ทุเรียนที่คัดเลือกสายพันธุ์แล้วเจริญเติบโตได้ดี ปีที่แล้วมีต้นทุเรียนประมาณ 500 ต้นเริ่มออกผล ทุเรียนชุดแรกจากไห่หนานออกสู่ตลาดปลายเดือนมิถุนายน ฤดูเก็บเกี่ยวทุเรียนไห่หนานเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม โดยมีช่วงพีคในเดือนกรกฎาคม ต้นทุเรียนอายุ 4 ปีสามารถให้ผลผลิตได้ 19 ผล แต่ละผลหนักประมาณ 2 กิโลกรัม คาดว่าในอีก 3-5 ปีข้างหน้า พื้นที่ปลูกทุเรียนในไห่หนานจะเกิน 6,600 เฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม ทุเรียนไห่หนานขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นอ่อนๆ และเนื้อสัมผัสที่ไม่เนียนนุ่มเหมือนทุเรียนทั่วไป

บางคนกล่าวว่าข้าวทุเรียนไหหลำมีรสชาติคล้ายกล้วยดิบ ไม่มีรสชาติ แถมยังแห้ง แข็ง และจืดชืดอีกด้วย

สำหรับประเทศไทย แม้ว่าทุเรียนไหหลำจะถูกมองว่าไม่น่าดึงดูด แต่ทุเรียนไทยนั้นต้องได้รับการเตรียมอย่างพิถีพิถัน โครงการหนึ่งตำบลหนึ่งดิจิทัล (OTOD) ที่ริเริ่มโดยสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจดิจิทัลแห่งประเทศไทย (Depa) มีเป้าหมายที่จะช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนในประเทศไทย 6,100 ราย ให้ใช้แอปพลิเคชันในการบันทึกกระบวนการเพาะปลูก ทำให้สามารถติดตามต้นทุเรียนแต่ละต้นและข้อมูลเฉพาะของแต่ละพื้นที่เพาะปลูกได้ นอกจากนี้ เกษตรกร 12,200 รายใน 23 จังหวัดจะได้รับการฝึกอบรมการใช้แอปพลิเคชันอีคอมเมิร์ซ เพื่อสาธิตวิธีการทำให้ทุเรียนเป็นอาหารรสเลิศ โดยไม่คำนึงถึงอคติที่ว่าทุเรียนเป็น "เส้นบางๆ ระหว่างสวรรค์และนรก"

รูปแบบการเกษตรและอุตสาหกรรมแบบบูรณาการ

จากข้อมูลของ freshplaza.com บทเรียนที่ประธานบริษัท Uniban นายมานูเอล ลาบอร์เด ได้แบ่งปันคือ "ความแตกต่างในตลาดต่างประเทศ" นั้นเห็นได้ชัดในแง่ของรสชาติ เนื้อสัมผัส และสภาพการเพาะปลูก Uniban ซึ่งมีประสบการณ์เกือบ 60 ปี ได้พัฒนารูปแบบอุตสาหกรรมเกษตรที่ผสมผสานพื้นที่การผลิตขนาดใหญ่เข้ากับการทำงานของเกษตรกรรายย่อยกว่า 2,400 ราย

เนื่องจากผลิตภัณฑ์หลักของ Uniban คือกล้วย ดังนั้นพอร์ตโฟลิโอของบริษัทจึงประกอบด้วยกล้วยคาเวนดิชทั้งแบบทั่วไปและแบบออร์แกนิก รวมถึงกล้วยฮาร์ตันและกล้วยโปโปโช ซึ่งผลิตตลอดทั้งปีในเมืองอูราบา ซานตา มาร์ตา และโชโก

จากข้อมูลของมานูเอล ลาบอร์เด ยุโรปเป็นจุดหมายปลายทางหลักของยูนิบัน โดยคาดการณ์ว่าจะมีส่วนแบ่งการตลาดส่งออกถึง 38% ในปี 2024 ผ่านทางบริษัทในเครือ Tropical Marketing Associated (TMA) โดยเยอรมนี สหราชอาณาจักร ฝรั่งเศส และเนเธอร์แลนด์เป็นผู้นำด้านความต้องการผลไม้ที่ได้รับการรับรอง

มานูเอล ลาบอร์เด ยังเน้นย้ำถึงการเติบโตของเมืองปูเอร์โต อันติโอเกีย ซึ่งเพิ่มขึ้นถึง 80% โดยถือเป็นองค์ประกอบสำคัญของกลยุทธ์การเติบโตของยูนิบัน ซึ่งรวมถึงการเสริมสร้างความแข็งแกร่งในด้านต่างๆ ดังนี้ 1/ กลุ่มผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม 2/ การขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวที่มีมูลค่าเพิ่ม และ 3/ การเสริมสร้างความร่วมมือกับผู้ผลิตรายย่อย

แม้ว่าผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจะไม่ใช่ทุกสิ่งทุกอย่าง แต่ความก้าวหน้าผ่านการกระทำที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การมีส่วนร่วมของมนุษย์ พฤติกรรมทางจริยธรรม ฯลฯ ย่อมสมเหตุสมผลในรูปแบบอุตสาหกรรมเกษตรเมื่อพูดถึงประสิทธิภาพและความยั่งยืน แทนที่จะเกิดการแตกแยก ทุกคนต้องดิ้นรนเอาตัวรอด และถูกครอบงำด้วยลัทธิปัจเจกนิยม

เฉาหลาน

ที่มา: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html