ขนมไหว้พระจันทร์ทำมือดึงดูดลูกค้า

(Baohatinh.vn) - นอกจากแบรนด์ใหญ่ๆ แล้ว ขนมไหว้พระจันทร์ที่ทำด้วยมือก็ค่อยๆ ครองใจผู้บริโภคในห่าติ๋ญ และกลายเป็นเทรนด์ด้วยความพิเศษเฉพาะตัว

Báo Hà Tĩnh•14/09/2025

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตลาดขนมไหว้พระจันทร์ทำมือใน ห่าติ๋ญ เติบโตอย่างแข็งแกร่ง ตั้งแต่ร้านเบเกอรี่โฮมเมดไปจนถึงร้านค้าเล็กๆ ต่างก็กำลังสร้างกระแสใหม่ ดึงดูดลูกค้าจำนวนมาก

คุณบุ่ย ถิ กัม ตู เจ้าของร้านเบเกอรี่กัมซู (แขวงถั่นเซิน จังหวัดห่าติ๋ญ) กล่าวว่า "ขนมไหว้พระจันทร์ทำมือได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงใกล้เทศกาลไหว้พระจันทร์ ลูกค้ามองหาเค้กทำมือเพราะต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ หวานน้อย และมีความเฉพาะตัวสูง"

ผู้บริโภคนิยมเค้กที่ทำด้วยมือมากกว่าผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรมเพิ่มมากขึ้น

เค้กแฮนด์เมดไม่เพียงแต่ปลอดภัยกว่าด้วยวัตถุดิบสดใหม่และปราศจากสารกันบูดเท่านั้น แต่ยังมอบรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่หาไม่ได้จากที่อื่น เค้กแต่ละชิ้นเกิดจากความใส่ใจอย่างพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การนวดแป้ง การทำไส้ ไปจนถึงการบรรจุ

ความหลากหลายคือหนึ่งในไฮไลท์ของตลาดขนมไหว้พระจันทร์ทำมือในปีนี้ นอกจากขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมอย่างไส้รวมไส้ ไส้ถั่วเขียว ไส้เผือกแล้ว ยังมีไส้ใหม่ๆ อีกหลายแบบให้เลือกสรร เหมาะกับรสนิยมของคนรุ่นใหม่ ไส้ยอดนิยม ได้แก่ ไส้ชาเขียว ไส้ไข่เค็มละลาย หรือแม้แต่ไส้ทุเรียน...

"ฉันเห็นว่าเค้กแฮนด์เมดปีนี้มีไส้ใหม่ๆ ที่น่าสนใจมากขึ้น ไม่ใช่แค่ไส้ผสมหรือไส้ถั่วเขียวเหมือนแต่ก่อน เนื้อเค้กไม่หวานเกินไป ตกแต่งสวยงาม เหมาะมากที่จะมอบเป็นของขวัญ" - คุณเหงียน ถิ ถวี ฮัง ลูกค้าท่านหนึ่งเล่าให้ฟัง

ความเฟื่องฟูของตลาดเค้กแฮนด์เมดก่อให้เกิดการแข่งขันที่น่าสนใจ อย่างไรก็ตาม แทนที่จะแข่งขันกันแค่เรื่องราคา ร้านเบเกอรี่กลับให้ความสำคัญกับคุณภาพและความคิดสร้างสรรค์มากขึ้น คุณไม ถิ กิม อวน เจ้าของร้านเบเกอรี่ตรัง อวน (แขวงถั่นเซิน) กล่าวว่า "ถึงแม้จะมีร้านเบเกอรี่มากขึ้นในตลาด แต่เรายังคงยึดมั่นในคติพจน์ที่ว่าคุณภาพต้องมาก่อน เรามุ่งเน้นการผลิตเค้กที่มีรสชาติดั้งเดิมแท้ๆ และใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดเพื่อรักษาฐานลูกค้า"

เนื่องจากไม่มีการใช้สารกันบูด อายุการเก็บรักษาของเค้กที่ทำด้วยมือจึงสั้นมาก โดยปกติเพียง 3-7 วันเท่านั้น ขึ้นอยู่กับประเภทของเค้กและวิธีการจัดเก็บ

นอกจากจะให้ความสำคัญกับคุณภาพของเค้กแล้ว เหล่าเบเกอรี่แฮนด์เมดยังลงทุนด้านบรรจุภัณฑ์และกล่องเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์อีกด้วย กล่องขนมไหว้พระจันทร์ได้รับการออกแบบอย่างประณีต มีเอกลักษณ์ และมีสไตล์เฉพาะตัว ทำให้ขนมไหว้พระจันทร์ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญที่มีความหมายและหรูหราอีกด้วย

ขนมไหว้พระจันทร์ทำมือไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นเสมือนข้อความจากผู้ทำขนมอีกด้วย สำหรับใครหลายคน การทำขนมไหว้พระจันทร์ด้วยมือเป็นวิธีแสดงความรู้สึกต่อครอบครัว ญาติพี่น้อง และเพื่อนฝูง เค้กแต่ละชิ้นเปรียบเสมือนคำอวยพรให้สุขภาพแข็งแรง สงบสุข และมีความสุขในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ นอกจากนี้ การทำขนมไหว้พระจันทร์ด้วยมือยังเป็นอีกวิธีที่หลายครอบครัวได้สัมผัสและอนุรักษ์วัฒนธรรมดั้งเดิมไว้ด้วยกัน ชั้นเรียนทำขนมไหว้พระจันทร์กำลังได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม ดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและมีความหมายก่อนถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์

เค้กแต่ละชิ้นไม่เพียงแต่เป็นผลงานของงานฝีมือเท่านั้น แต่ยังเป็น "งานศิลปะ" ที่ถูกประดิษฐ์ขึ้นอย่างพิถีพิถันอีกด้วย

ความใส่ใจในรายละเอียด ความคิดสร้างสรรค์ และความรักใคร่ของช่างทำขนมไหว้พระจันทร์ คือสิ่งที่ทำให้ขนมไหว้พระจันทร์ทำมือกลายเป็นเทรนด์ที่ยั่งยืนในห่าติ๋ญ ไม่เพียงแต่ตอบโจทย์ความต้องการความเพลิดเพลินเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งคุณค่าทางวัฒนธรรมและจิตวิญญาณอันลึกซึ้ง ทำให้เทศกาลไหว้พระจันทร์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีความพิเศษอย่างยิ่ง

เพื่อความปลอดภัยของอาหารและสุขภาพของทั้งตนเองและครอบครัว ผู้บริโภคควรพิจารณาอย่างรอบคอบเมื่อซื้อขนมไหว้พระจันทร์ ควรเลือกซื้อจากร้านเบเกอรี่แฮนด์เมดที่มีชื่อเสียงและมีใบอนุญาตประกอบธุรกิจที่ชัดเจน ควรใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ ฉลาก วันหมดอายุ และส่วนผสม เพื่อหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากแหล่งผลิตที่ไม่ทราบแหล่งที่มา การเลือกซื้ออย่างชาญฉลาดไม่เพียงแต่ช่วยให้ผู้คนได้ขนมไหว้พระจันทร์แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องสุขภาพของตนเองและคนที่รักอีกด้วย