การอนุรักษ์ข้าวเหนียวดำสายพันธุ์หนึ่ง

[โฆษณา_1]

(QBĐT) - ด้วยความเสี่ยงที่ข้าวเหนียวดำพันธุ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและ เศรษฐกิจ สูงกำลังจะสูญหายไป บริษัท กวางบิ่ญ เมล็ดพันธุ์ จำกัด จึงได้ดำเนินโครงการ "อนุรักษ์และฟื้นฟูข้าวเหนียวดำในอำเภอเลถวี" โดยผลผลิตที่ได้จากการฟื้นฟูจะถูกจัดจำหน่ายอย่างกว้างขวาง ขยายการผลิต ช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรอย่างยั่งยืน

ความเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ของข้าวเหนียวพันธุ์ล้ำค่านี้

ข้าวเหนียวดำเคยถูกปลูกโดยกลุ่มชาติพันธุ์บรู-วันเกียวในอำเภอเลทุย บนพื้นที่ลาดชัน แต่เนื่องจากสภาพอากาศที่รุนแรงขึ้นเรื่อยๆ และขาดวิธีการปลูกที่เหมาะสม ทำให้ผลผลิตต่ำ ส่งผลให้พันธุ์ข้าวนี้ค่อยๆ ลดจำนวนลง ตั้งแต่ปี 2016 เป็นต้นมา บางครัวเรือนในตำบลงันทุยได้ทดลองปลูกในนาข้าว และได้ผลผลิตที่ดีขึ้น ปัจจุบัน ข้าวเหนียวดำยังคงถูกปลูกในหลายหมู่บ้าน เช่น หมู่บ้านเข้เกียว หมู่บ้านคอยดา หมู่บ้านกัมลี และหมู่บ้านกัวเม็ก ในตำบลงันทุย (อำเภอเลทุย) ครอบคลุมพื้นที่ประมาณกว่า 10 เฮกตาร์

แบบจำลองการผลิตข้าวเหนียวดำตามมาตรฐาน VietGAP ในตำบลงันถุย (อำเภอเลถุย)

จากการวิจัยพบว่า ข้าวเหนียวดำถือเป็นข้าวพันธุ์ดีชนิดหนึ่งที่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมที่หลากหลายได้ และได้รับการปลูกฝังมาเป็นเวลานานโดยชนกลุ่มน้อยในพื้นที่ภูเขาของหลายท้องถิ่นในจังหวัด ด้วยเมล็ดข้าวสีม่วงเข้มที่เป็นเอกลักษณ์ กลิ่นเหนียว และคุณค่าทางโภชนาการสูง ข้าวเหนียวดำจึงไม่เพียงแต่เป็นแหล่งอาหารที่คุ้นเคยเท่านั้น แต่ยังมีศักยภาพที่จะพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์แบรนด์ดังในภูมิภาค "สองประเทศที่เป็นเลิศ" ได้อีกด้วย

ในทางกลับกัน ด้วยสภาพเศรษฐกิจและสังคมที่พัฒนาขึ้นเรื่อยๆ หมู่บ้านห่างไกลกำลังค่อยๆ ผสานรวมเข้ากับกระแสใหม่ๆ ในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อขยาย เปลี่ยนแปลง และสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมบริการและการท่องเที่ยว ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ของชนกลุ่มน้อย เช่น ข้าวเหนียวดำ จึงเป็นหนึ่งในอาหารที่มีศักยภาพและจะกลายเป็น "อาหารขึ้นชื่อ" ที่ดึงดูดใจนักท่องเที่ยว

วิศวกร เลอ กว็อก เวียด หัวหน้าฝ่ายธุรกิจ บริษัทเกษตรกรรมกวางบิ่ญ และหัวหน้าโครงการ กล่าวว่า จากหลักฐาน ทางวิทยาศาสตร์ และประสบการณ์จริง เพื่อเป็นพื้นฐานในการอนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมที่หายากและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ บริษัทเมล็ดพันธุ์กวางบิ่ญ จำกัด ได้ดำเนินการวิจัยเพื่อฟื้นฟูพันธุ์ข้าวเหนียวดำในตำบลงันถวี เพื่อรักษาพันธุ์ข้าวเหนียวคุณภาพสูง ให้ผลผลิตคงที่ คุณภาพดี ปรับตัวได้ดีกับสภาพการผลิต ดิน และการพัฒนาของท้องถิ่นในพื้นที่

โอกาสสำหรับห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน

บริษัท กวางบิ่ญ ซีด จำกัด ได้นำรูปแบบการผลิตที่ได้มาตรฐาน VietGAP จำนวน 2 รูปแบบมาใช้ในตำบลงันทุยและตำบลดุยนิญ (อำเภอกวางนิญ) โดยใช้เมล็ดพันธุ์ที่ชนเผ่าบรู-วันเกียวในตำบลนี้เพาะปลูกกันมาหลายชั่วอายุคน เพื่อประเมินประสิทธิภาพในการใช้งานอย่างแม่นยำ นี่เป็นการทดสอบความคงตัวของเมล็ดพันธุ์และช่วยให้ประชาชนในท้องถิ่นเข้าถึงวิธีการทำเกษตรกรรมขั้นสูง ซึ่งจะช่วยปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

นายเหงียน วัน ดึ๊ก เกษตรกรจากหมู่บ้านกัวเม็ก ตำบลงันถุย กล่าวว่า ข้าวเหนียวดำไม่เพียงแต่บริโภคกันเป็นประจำในหมู่ชาวบ้านเท่านั้น แต่ยังขายดีและได้ราคาดีอีกด้วย วิธีการปลูกข้าวเหนียวดำโดยใช้เทคโนโลยีและวิทยาศาสตร์ให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าวิธีการดั้งเดิมที่ชาวบ้านใช้ ต้นข้าวเจริญเติบโตเร็วขึ้นและมีอัตราการรอดชีวิตสูงขึ้น ด้วยผลผลิตสูงและคุณภาพดี ครอบครัวของเขาจึงวางแผนที่จะขยายพื้นที่เพาะปลูกข้าวพันธุ์นี้

ทีมวิจัยได้ทำการสืบสวน สำรวจ รวบรวมเอกสาร เก็บตัวอย่างเมล็ดพันธุ์ และประเมินสถานการณ์ปัจจุบันของการผลิตข้าวเหนียวดำในพื้นที่เพาะปลูกดั้งเดิม จากข้อมูลที่รวบรวมได้ ทีมวิจัยได้พัฒนาและบันทึกคุณลักษณะพื้นฐานของข้าวเหนียวดำสายพันธุ์ต่างๆ จากแหล่งวัตถุดิบเริ่มต้น หลังจากการฟื้นฟูและคัดเลือกแล้ว จะได้แหล่งเมล็ดพันธุ์ชั้นยอด ซึ่งจะช่วยรักษาคุณลักษณะอันมีค่าของข้าวเหนียวดำไว้ เช่น เมล็ดเล็ก สีม่วงเข้มที่เป็นเอกลักษณ์ ข้าวเหนียวหอม และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง... จากนั้นจะนำแหล่งเมล็ดพันธุ์ชั้นยอดนี้ไปขยายพันธุ์เพื่อใช้ในการผลิตในปริมาณมากต่อไป

ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2565 สหกรณ์บริการการเกษตรดึ๊กนิญดง (เมืองดงฮอย) ได้ดำเนินการทดลองปลูกข้าวเหนียวดำพันธุ์ DH6 (ข้าวเหนียวพันธุ์กัมเปจากจังหวัดแทงฮวา ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2552) โดยมีครัวเรือนเข้าร่วม 14 ครัวเรือน บนพื้นที่ 5 เฮกตาร์ จากการประเมินพบว่า ข้าวพันธุ์นี้มีฤดูปลูกสั้น ลำต้นแข็งแรง ทนทานต่อการล้ม แตกกอแน่น และมีเมล็ดอวบอ้วนในสัดส่วนสูง ผลผลิตคงที่อยู่ที่ 35-40 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ และหากมีการทำการเกษตรแบบเข้มข้นที่ดี สามารถเพิ่มผลผลิตได้ถึง 50 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์

ภารกิจนี้ยังมุ่งเน้นไปที่การสนับสนุนการขายและการสร้างแบรนด์ การเชื่อมโยงกับธุรกิจที่ซื้อผลิตภัณฑ์ช่วยให้มั่นใจได้ว่าเกษตรกรจะมีช่องทางการจำหน่ายที่มั่นคง หลีกเลี่ยงสถานการณ์ "ผลผลิตล้นตลาดจนราคาตก" นอกจากนี้ หน่วยงานยังให้ความสำคัญกับการติดฉลาก บรรจุภัณฑ์ และการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งเป็นการสร้างรากฐานสำหรับการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ

เมื่อโครงการนี้ดำเนินการสำเร็จแล้ว ข้าวเหนียวดำพันธุ์แท้คุณภาพรับประกันจะถูกขยายพันธุ์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ บริษัท กวางบิ่ญ ซีด จำกัด มีบทบาทสำคัญในการจัดหาเมล็ดพันธุ์ ให้การสนับสนุนทางเทคนิค และรับประกันการซื้อผลิตภัณฑ์ ซึ่งมีส่วนช่วยสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืนสำหรับข้าวเหนียวดำ

จากการประเมินของคณะผู้บริหารกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การพัฒนากระบวนการฟื้นฟูข้าวเหนียวดำไม่เพียงแต่ช่วยอนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมที่หายากเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับการปรับปรุงพันธุ์และพัฒนาพันธุ์พื้นเมืองอื่นๆ ในอนาคตอีกด้วย นี่เป็นก้าวสำคัญในการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดกวางบิ่ญ พร้อมทั้งเปิดโอกาสสำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรอย่างยั่งยืนสำหรับคนในท้องถิ่น

ฮวง ตรา

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/