ปกป้องแบรนด์ทุเรียนเวียดนาม: ไม่ใช่แค่ ‘แบน’ แต่ต้อง ‘สอนวิธีใหม่’

การส่งออกทุเรียนของเวียดนามกำลังฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่ง โดยขยายไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงหลายแห่งหลังจาก “บทเรียนแคดเมียม” อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าหากมีการเข้มงวดกฎระเบียบโดยไม่ชี้นำเกษตรกรให้เปลี่ยนแปลงแนวทางปฏิบัติในการเพาะปลูก ความเสี่ยงที่จะเกิดขึ้นซ้ำอีกก็ยังคงสูงมาก

เกษตรกรต้องมีความเข้าใจข้อมูลเพื่อให้สามารถผลิตได้อย่างยั่งยืนตามกฎระเบียบ

มุ่งเน้นการรักษาที่ต้นเหตุ

กรมศุลกากร ระบุว่า ในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2568 การส่งออกทุเรียนแช่แข็งเพิ่มขึ้นเกือบ 70% ในด้านปริมาณ และ 130% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน สร้างรายได้มากกว่า 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ไม่เพียงแต่ในตลาดจีนเท่านั้น ทุเรียนเวียดนามยังส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา แคนาดา ญี่ปุ่น ปาปัวนิวกินี และตลาดที่มีศักยภาพอื่นๆ อีกมากมาย ส่งผลให้มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ ณ สิ้นเดือนตุลาคมอยู่ที่ประมาณ 3.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งเกือบจะเท่ากับมูลค่าการส่งออกตลอดทั้งปี 2567 ตัวเลขเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงความน่าดึงดูดใจและศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของอุตสาหกรรมทุเรียนในโครงสร้างการส่งออกสินค้าเกษตรของเวียดนาม

อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ข้างต้นเกิดขึ้นหลังจากช่วงเวลาแห่งความวุ่นวาย ในช่วงต้นปี พ.ศ. 2568 ทุเรียนจำนวนมากถูกจีนส่งคืนเนื่องจากมีปริมาณแคดเมียมเกินเกณฑ์ที่กำหนดและมีสารตกค้าง O สีเหลือง คำเตือนอย่างต่อเนื่องทำให้ภาคธุรกิจต้องระงับการส่งออกชั่วคราวเพื่อทบทวนกระบวนการ ซึ่งก่อให้เกิดความเสียหาย ทางเศรษฐกิจ อย่างใหญ่หลวง ทำให้ราคารับซื้อภายในประเทศลดลงอย่างรวดเร็ว และส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อเกษตรกร

คุณดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม กล่าวว่า บทเรียนจาก Cadimi แสดงให้เห็นว่าความผิดพลาดเพียงเล็กน้อยในการควบคุมสารตกค้างสามารถส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานทั้งหมดได้ หากผลผลิตและคุณภาพไม่เพียงพอ แบรนด์อาจสูญเสียได้อย่างรวดเร็ว ทุเรียนเป็นอุตสาหกรรมมูลค่าพันล้านดอลลาร์ แต่เพื่อรักษาตำแหน่งนี้ไว้ จำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐานตั้งแต่เรื่องดิน ปุ๋ย น้ำชลประทาน ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวและบรรจุภัณฑ์

คุณเหงียนกล่าวว่า เรื่องราวของคาดิมิไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของการทดสอบตัวอย่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรับโครงสร้างพื้นที่เพาะปลูกและการสร้างฐานการผลิตที่ปลอดภัยอีกด้วย หากเรากังวลแต่เรื่องการจัดการกับสินค้าที่ส่งคืน เวียดนามจะล้าหลังตลาดและมักจะทำผิดพลาดซ้ำซาก ดังนั้น คุณเหงียนจึงเน้นย้ำว่า ปัจจัยสำคัญคือการควบคุมตั้งแต่ต้นตอ ซึ่งการมีแผนที่คาดิมิระดับชาติสำหรับพื้นที่เพาะปลูกทุเรียนเป็นเครื่องมือที่จะช่วยให้ธุรกิจและเกษตรกรเข้าใจสภาพพื้นที่ได้อย่างชัดเจน นำไปสู่การพัฒนาเทคนิคการเพาะปลูกและการจัดการอย่างเชิงรุก

ในทำนองเดียวกัน ดร. เล ฟอง ไฮ ผู้อำนวยการศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีโซลูชันชีวภาพ รองประธานสโมสรธุรกิจเกษตรเวียดนาม อธิบายเพิ่มเติมว่า “แคดเมียมไม่ใช่ปัญหาใหม่ แต่ปัจจุบันได้กลายเป็นข้อกำหนดบังคับในการค้าสินค้าเกษตรระหว่างประเทศ หากไม่ได้รับการจัดการอย่างทั่วถึงตั้งแต่ต้นตอ ก็จะเป็นการยากที่จะรักษาอัตราการเติบโตของการส่งออกในปัจจุบัน”

คุณเลอ ฟอง ไฮ กล่าวว่า กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ได้ดำเนินการอย่างถูกต้องในการสร้างแผนที่แคดเมียมเพื่อประเมินระดับการปนเปื้อนของโลหะหนักในแต่ละพื้นที่เพาะปลูก ข้อมูลนี้ทำหน้าที่เป็น “แผนที่ความเสี่ยงในการส่งออก” ช่วยให้ธุรกิจต่างๆ สามารถค้นหาวัตถุดิบที่สะอาดและลดการพึ่งพาการตรวจสอบแบบพาสซีฟจากประเทศผู้นำเข้า

หลังจากได้แผนที่แล้ว จำเป็นต้องดำเนินการฟื้นฟูสภาพที่ดินตามระดับมลพิษ ดร. เลอ ฟอง ไฮ ยังกล่าวอีกว่า การฟื้นฟูสภาพที่ดินต้องพิจารณาจากลักษณะของพื้นที่แต่ละแห่ง เนื่องจากแคดเมียมมีอยู่หลายรูปแบบ และมีเพียงรูปแบบไอออนที่ละลายน้ำได้เท่านั้นที่จะซึมเข้าสู่พืชผล นั่นหมายความว่าเป้าหมายไม่ใช่การกำจัดแคดเมียมในดินให้หมดสิ้น แต่เพื่อลดความสามารถในการดูดซับแคดเมียมเข้าสู่รากพืช ผ่านการปรับค่า pH เพิ่มปุ๋ยอินทรีย์ ใช้สารชีวภาพเพื่อตรึงโลหะ และปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชให้เหมาะสม การทำเช่นนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้ทุเรียนเวียดนามได้มาตรฐานเท่านั้น แต่ยังสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันโดยพิจารณาจากชื่อเสียงอีกด้วย

เกษตรกรไม่สามารถปล่อยให้ดูแลตัวเองได้

นอกจากการควบคุมแคดเมียมในดินแล้ว กระทรวง เกษตร และสิ่งแวดล้อมยังได้เสนอรายชื่อสารออกฤทธิ์ 31 รายการของสารกำจัดศัตรูพืชที่ถูกห้ามใช้ ซึ่งรวมถึงแคดเมียมและหมู่ 2,4,5T กฎระเบียบนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชนและนำพาการเกษตรไปสู่ชีววิทยาที่ยั่งยืน อย่างไรก็ตาม สำหรับพื้นที่ปลูกทุเรียนซึ่งต้องพึ่งพาสารออกฤทธิ์บางชนิดเพื่อแปรรูปการออกดอกและฟื้นฟูดิน การสั่งห้ามใช้อย่างกะทันหันทำให้เกษตรกรตกอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบาก เนื่องจากไม่รู้ว่าจะทดแทนด้วยสารใด วิธีการแปรรูปการออกดอก และวิธีรับประกันผลผลิต

ดร. ไห่ เชื่อว่าหากเราห้ามแต่ไม่ให้คำแนะนำ เกษตรกรจะเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมได้ยากมาก ไม่มีเกษตรกรคนไหนอยากทำผิด และพวกเขาก็ต้องการคำแนะนำเกี่ยวกับแนวทางใหม่ๆ ที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการส่งออกอย่างยั่งยืน นอกจากนี้ หน่วยงานบริหารจัดการยังต้องสร้างพื้นที่ต้นแบบสำหรับพื้นที่ปลูกทุเรียนที่ปลอดภัย โดยมีผู้เชี่ยวชาญและวิศวกรเกษตรประจำอยู่ในพื้นที่เพื่อ "จับมือและชี้นำ" ตั้งแต่กระบวนการดูแลดิน การรดน้ำ การปรับปรุงธาตุอาหาร ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา เมื่อเกษตรกรเห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจน พวกเขาจะปฏิบัติตามด้วยความสมัครใจ แทนที่จะถูกบังคับให้ปฏิบัติตามมาตรฐานที่แตกต่างกัน

คุณดัง ฟุก เหงียน เห็นด้วยว่า “เพื่อรักษาแบรนด์ทุเรียนเวียดนาม เราต้องลงทุนในเกษตรกร เราไม่สามารถแค่พูดว่า “ห้าม” ได้ แต่ต้องสอนวิธีการใหม่ๆ ให้พวกเขาด้วย ต้องมีหลักสูตรฝึกอบรม มีทีมวิศวกรเข้ามาที่สวน และที่สำคัญ ต้องมีแบบอย่างให้เกษตรกรเชื่อมั่นและปฏิบัติตาม”

สินค้าที่จำหน่ายในระบบซุปเปอร์มาร์เก็ตมีการตรวจสอบแหล่งกำเนิดอย่างเข้มงวด

สมาคมผักและผลไม้เวียดนามระบุว่า หากมีการควบคุมแคดเมียมที่ดีและปรับเปลี่ยนกระบวนการเพาะปลูก มูลค่าการส่งออกทุเรียนในปี พ.ศ. 2568 อาจสูงถึง 3.4-3.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ แต่หากพิจารณาตามประสบการณ์ส่วนตัว ฤดูกาลเพาะปลูกที่ผิดพลาดเพียงครั้งเดียวก็อาจทำให้ตลาดชะงักงันได้ ปัจจุบันแคดเมียมไม่เพียงแต่เป็นตัวชี้วัดทางเทคนิคเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวชี้วัดชื่อเสียงของชาติในการค้าสินค้าเกษตรอีกด้วย

ดร.เหงียน วัน ถิญ นักเศรษฐศาสตร์การเกษตรชาวเวียดนาม กล่าวว่า การเปลี่ยนผ่านสู่กระบวนการผลิตที่สะอาดไม่เพียงแต่เป็นข้อกำหนดทางเทคนิคเท่านั้น แต่ยังเป็น “หนังสือเดินทาง” สำหรับทุเรียนเวียดนามอีกด้วย ท่ามกลางการแข่งขันที่รุนแรงขึ้นเรื่อยๆ ประเทศผู้ส่งออกรายใหญ่อย่างไทยและมาเลเซีย ก้าวหน้ากว่าหลายปีในการกำหนดมาตรฐานพื้นที่เพาะปลูกและการตรวจสอบแหล่งที่มา ดังนั้น หากเวียดนามไม่ยกระดับมาตรฐาน ก็สามารถถูกแทนที่ได้อย่างง่ายดาย

ดังนั้น ทางออกที่สำคัญที่สุดในขณะนี้คือการสร้างเครือข่ายเชื่อมโยงที่ใกล้ชิดระหว่างวิสาหกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร ซึ่งวิสาหกิจเป็นผู้จัดหาเทคโนโลยีและบริโภคสินค้า ขณะที่เกษตรกรปฏิบัติตามกระบวนการมาตรฐาน เมื่อผลประโยชน์ได้รับการแบ่งปันอย่างโปร่งใส เกษตรกรจะรักษาการเกษตรแบบยั่งยืนเชิงรุก แทนที่จะทำตามกระแสนิยมเพียงอย่างเดียว

ปัจจุบัน การปกป้องแบรนด์ทุเรียนเวียดนามไม่ใช่เรื่องของ “การเข้มงวดเพื่อรักษา” แต่เป็นการสร้างผลผลิตใหม่ในทิศทางที่ยั่งยืน ปลอดภัย และอิงหลักวิทยาศาสตร์ ทุเรียนเวียดนามจะสามารถรักษาการเติบโตและรักษาตำแหน่งในตลาดต่างประเทศได้ก็ต่อเมื่อเกษตรกรได้รับคำแนะนำที่ถูกต้อง ถ่ายทอดเทคนิคอย่างถูกต้อง และมีความเชื่อมั่นจากแบบจำลองที่ใช้งานได้จริง

ที่มา: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/bao-ve-thuong-hieu-sau-rieng-viet-khong-the-chi-cam-ma-phai-day-cach-lam-moi-20251105143518903.htm