น่าแปลกใจที่ผู้ป่วยเบาหวานควรทานถั่ว 'ซูเปอร์ฟู้ด' เป็นประจำทุกวันเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

ทำไมเมล็ดเจียจึงดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน

การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าการบริโภคถั่ว โดยเฉพาะเมล็ดเจีย สามารถช่วยควบคุม โรคเบาหวาน หรือภาวะเสี่ยงเบาหวานได้

เมล็ดเจียมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เมล็ดชนิดนี้ซึ่งมีไฟเบอร์และโปรตีนสูง เป็นที่รู้กันว่าช่วยในการย่อยอาหาร ควบคุมน้ำหนัก และรักษาสุขภาพหัวใจ นอกเหนือจากประโยชน์ทั่วไปเหล่านี้แล้ว การศึกษาล่าสุดยังชี้ให้เห็นว่าเมล็ดเจียอาจช่วยควบคุมโรคเบาหวานได้อีกด้วย

Bất ngờ với công dụng loại hạt 'siêu thực phẩm', người bệnh tiểu đường nên ăn hàng ngày để ổn định đường huyết- Ảnh 2. — ภาพประกอบ

British Journal of Nutrition พบว่าการรับประทานเมล็ดเจียสามารถช่วยควบคุมภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นปัญหาทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานได้

การศึกษาวิจัยอีกกรณีหนึ่งในปี 2021 ศึกษาถึงสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อผู้ใหญ่ที่เป็นโรคเบาหวานบริโภคเมล็ดเจีย 40 กรัม การศึกษาครั้งนี้ดำเนินการเป็นเวลา 3 เดือน ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า เมื่อเทียบกับปัจจัยอื่นๆ เช่น การกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ การออกกำลังกาย และการใช้ยาหากจำเป็นแล้ว กลุ่มที่บริโภคเมล็ดเจียจะมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่ากลุ่มที่ไม่ได้รับประทานเมล็ดเจียอย่างมีนัยสำคัญ

เวลาที่เหมาะสมสำหรับผู้เป็นเบาหวานในการดื่มเมล็ดเจีย

เมล็ดเจียสามารถนำมาใช้ได้ทุกเวลาของวัน แต่เวลาที่ดีที่สุดคือตอนเช้าทันทีหลังจากตื่นนอน ในช่วงนี้ร่างกายต้องการพลังงานจากอาหารเพื่อทำงาน จึงสามารถดูดซึมสารอาหารจากเมล็ดเจียได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้เมล็ดเจียยังให้ความรู้สึกอิ่มยาวนาน ช่วยลดความหิวระหว่างวัน และช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย

หากคุณไม่มีเวลาใช้ในตอนเช้า คุณยังสามารถใช้เมล็ดเจียในตอนเย็นได้ หมายเหตุ : ควรรับประทานก่อนเข้านอนอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เพื่อป้องกันอาการอาหารไม่ย่อย ท้องอืด นอนไม่หลับ หรือหลับไม่สนิท

เมล็ดเจียมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ต้องใช้ในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ผู้ใหญ่ควรรับประทาน 2 - 3 ช้อนชา (8 - 10 กรัม) ต่อวัน

เมล็ดเจียสามารถผสมกับน้ำร้อนได้ แต่จะดีกว่าถ้าผสมกับน้ำเย็น เนื่องจากกรดไขมันโอเมก้า 3 ในเมล็ดเจียเปลี่ยนแปลงได้ง่ายเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง การผสมเมล็ดเจียลงในน้ำร้อนอาจทำให้เกิดการจับตัวเป็นก้อนได้ หากต้องการดื่มแบบอุ่นๆ สามารถผสมเมล็ดเจียกับน้ำอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 45 องศาเซลเซียสได้

5 กลุ่มคนที่ไม่ควรดื่มเมล็ดเจีย

แม้ว่าเมล็ดเจียจะดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มเมล็ดเจียได้ มีบางกรณีที่คุณไม่ควรใช้เครื่องดื่มนี้ เช่น:

Bất ngờ với công dụng loại hạt 'siêu thực phẩm', người bệnh tiểu đường nên ăn hàng ngày để ổn định đường huyết- Ảnh 3. — ภาพประกอบ

ผู้ที่มีปัญหาเรื่องระบบย่อยอาหาร

เนื่องจากเมล็ดเจียมีเส้นใยอาหารอยู่เป็นจำนวนมาก ผู้ที่มีอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารหากบริโภคเมล็ดเจียมากเกินไป จะเกิดปัญหาต่างๆ เช่น ท้องเสีย ท้องอืด ท้องผูก หรือปวดท้องได้ง่าย โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบและลำไส้ใหญ่เป็นแผล การดื่มเมล็ดเจียจะทำให้สภาพร่างกายแย่ลง

ผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

แม้ว่าเมล็ดเจียจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด แต่คุณประโยชน์นี้เหมาะสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวานเท่านั้น ในทางกลับกัน สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ การดื่มเมล็ดเจียจะทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะและเหนื่อยล้า

คนกินยาละลายลิ่มเลือด

ผู้ที่รับประทานยาละลายลิ่มเลือด หรือผู้ที่เพิ่งเข้ารับการผ่าตัด หรือมีประวัติปัญหาการแข็งตัวของเลือด ไม่ควรรับประทานเมล็ดเจีย เพราะจะทำให้เลือดเจือจางลงซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

คนเป็นโรคภูมิแพ้

เพราะเมื่อร่างกายเกิดอาการแพ้ก็จะเกิดความไวต่อส่วนประกอบหลายๆอย่างในเมล็ดเจีย ทำให้เกิดอาการคันริมฝีปาก อาเจียน หรืออาจถึงขั้นช็อกจากอาการแพ้อย่างรุนแรงได้

ผู้ป่วยโรคกลืนลำบาก

แม้ว่าเมล็ดเจียจะมีขนาดเล็กมาก แต่ก็มีความสามารถในการขยายตัวได้มาก ดังนั้นเมื่อดื่มเข้าไปก็อาจติดคอได้ง่ายและอาจทำให้หายใจไม่ออกได้

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-voi-cong-dung-loai-hat-sieu-thuc-pham-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-hang-ngay-de-on-dinh-duong-huet-17224062116234252.htm