มะละกอดิบสามารถนำมาปรุงเป็นซุป สลัด หรือผัด ซึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือส้มตำมะละกอดิบ
มะละกอดิบมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เพราะเป็นแหล่งของใยอาหาร วิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์อย่างปาเปนที่ช่วยย่อยอาหารและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ตามข้อมูลของ NDTV
นี่คือประโยชน์ของส้มตำมะละกอ
มะละกอดิบสามารถนำไปปรุงได้หลากหลายวิธี เช่น ซุป สลัด ผัด โดยเฉพาะเมนูโปรดคือส้มตำมะละกอดิบ
อุดมไปด้วยสารอาหาร
มะละกอดิบเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นหลายชนิด รวมทั้งวิตามินซี วิตามินเอ โฟเลต โพแทสเซียม และแมกนีเซียม
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ปริมาณวิตามินซีสูงในมะละกอดิบช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ และปรับปรุงสุขภาพโดยรวมให้ดีขึ้น
ดีต่อการย่อยอาหาร
มะละกอดิบมีเอนไซม์ปาเปนซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและอาจช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย ท้องผูก และท้องอืดได้
คุณสมบัติต้านการอักเสบ
การมีสารไฟโตนิวเทรียนต์จำนวนมากในมะละกอดิบแสดงให้เห็นว่ามะละกอดิบมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกายและอาจป้องกันโรคเรื้อรังได้
การจัดการน้ำหนัก
มะละกอดิบมีแคลอรีต่ำ ไฟเบอร์สูง และมีเอนไซม์ที่ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารและการเผาผลาญ การนำมะละกอดิบมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจะช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ผิวต่อต้านวัย
มะละกอดิบมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซีและวิตามินเอ ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพผิว ลดเลือนสัญญาณแห่งวัย และป้องกันความเสียหายของผิวที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
มะละกอดิบมีโพแทสเซียมซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิตและป้องกันความดันโลหิตสูง
ป้องกันความดันโลหิตสูง
มะละกอดิบมีโพแทสเซียมซึ่งช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ ไฟเบอร์สูงยังช่วยส่งเสริมระดับคอเลสเตอรอลที่ดีอีกด้วย
การป้องกันโรคมะเร็ง
มะละกอดิบมีสารประกอบเช่นไอโซไทโอไซยาเนตและฟลาโวนอยด์ที่มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง โดยเฉพาะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งปอด
เสริมสร้างการมองเห็น
มะละกอดิบเป็นแหล่งวิตามินเออันอุดมสมบูรณ์ ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาการมองเห็นที่ดีและป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อมตามวัย ตามรายงานของ NDTV
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)