อันดับ 10 เมนูอาหารเวียดนามที่น่าประหลาดใจ

เว็บไซต์อาหาร TasteAtlas เพิ่งสร้างความประหลาดใจให้กับทุกคนด้วยการจัดอันดับ 100 เมนูอาหารที่ดีที่สุดในเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน 10 อันดับแรก

การจัดอันดับ อาหาร ของ TasteAtlas อิงตามรีวิวจากผู้อ่าน โดยมีกลไกหลายอย่างในการระบุผู้ใช้จริง สำหรับรายการ "100 เมนูอาหารเวียดนามยอดนิยม" ณ วันที่ 10 มกราคม 2569 ได้รับรีวิวทั้งหมด 8,499 รีวิว ซึ่งระบบได้ตรวจสอบแล้วว่าเป็นรีวิวที่ถูกต้อง 5,537 รีวิว

ต่อไปนี้คือ 10 เมนูอาหารที่อร่อยที่สุดในเวียดนาม:

1. แซนด์วิชหมูย่าง

บันหมี่หมูย่างเป็นบันหมี่แบบดั้งเดิมของเวียดนาม โดยนำหมูไปย่างด้วยเกลือและเครื่องเทศหนาๆ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วประกบด้วยขนมปังอุ่นๆ บันหมี่หมูย่างสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอาหารริมทางและเป็นหนึ่งในบันหมี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วประเทศ

2. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไตล์ภาคใต้

ชื่อของอาหารจานนี้บ่งบอกถึงที่มาและแหล่งกำเนิดได้อย่างชัดเจน ส่วนประกอบหลักได้แก่ เนื้อวัวผัด เส้นหมี่ กระเทียม สมุนไพรสด (ผักชี สะระแหน่) และผักต่างๆ (แครอท แตงกวา ผักกาดหอม ถั่วงอก) ส่วนถั่วลิสงคั่วและหอมเจียวเป็นส่วนประกอบเสริม

3. เฝอเนื้อ

เฝอเนื้อทำจากเนื้อวัวหลายส่วน โดยน้ำซุปทำจากกระดูกวัว น่องวัว หางวัว และคอวัว ส่วนเครื่องเคียงประกอบด้วยหมูสามชั้นหั่นบาง ซี่โครงวัว เนื้อสันใน เนื้อวัวสุก เนื้อวัวดิบ เป็นต้น

4. บะหมี่กวาง

อาหารจานเด็ดนี้ประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวราดด้วยน้ำซุปเนื้อเข้มข้นและผักสด เช่น ดอกกล้วย ผักกาดหอม ผักชี ต้นหอม และผักชีฝรั่ง อาหารจานนี้สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้หลากหลาย และมักเสิร์ฟพร้อมกับหมูสามชั้น ไก่ กุ้ง ปลา ไข่ต้ม ถั่วลิสงคั่ว และข้าวเกรียบ แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดมาจากภาคกลางของเวียดนาม โดยเฉพาะจังหวัดกวางนาม แต่ปัจจุบันก๋วยเตี๋ยวกวางนามก็เป็นที่นิยมทั่วประเทศ

5. น้ำจิ้ม

โดยพื้นฐานแล้ว น้ำจิ้มเวียดนามยอดนิยมนี้ทำจากน้ำมะนาว หรืออาจเพิ่มน้ำส้มสายชู น้ำตาล น้ำ และน้ำปลา ส่วนผสมที่นิยมใส่เพิ่มเติมได้แก่ พริกสับ กระเทียม หอมแดง ต้นหอม ขิง หรือสมุนไพรสด น้ำจิ้มชนิดนี้มีสูตรเฉพาะของแต่ละภูมิภาค และส่วนประกอบสุดท้ายอาจขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่เสิร์ฟด้วย

6. บุญฉา (หมูย่างกับวุ้นเส้น)

บุญจาเป็นอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อหมูและเส้นก๋วยเตี๋ยว ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับ กรุงฮานอย ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นต้นกำเนิดของอาหารจานนี้ แม้ว่าจะไม่ค่อยมีใครรู้ประวัติหรือต้นกำเนิดของอาหารจานนี้มากนัก แต่ก็ได้รับความนิยมในระดับนานาชาติในปี 2016 เมื่อถูกนำเสนอในรายการ Parts Unknown ซึ่งแอนโทนี บอร์เดน พิธีกรรายการ ได้รับประทานบุญจากับอดีตประธานาธิบดีบารัค โอบามา

7. สตูว์เนื้อวัว

สตูว์เนื้อเป็นอาหารเวียดนามยอดนิยมที่สามารถรับประทานเปล่าๆ หรือรับประทานคู่กับขนมปังก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวและสมุนไพรสดต่างๆ ได้อีกด้วย

8. บุ๋นโบ ฮุย (ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไตล์เมืองเว้)

อาหารจานนี้มีรสเผ็ดกว่าอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยวส่วนใหญ่ในเวียดนาม และรสชาติของมันมักถูกอธิบายว่าเข้มข้นและซับซ้อน มีต้นกำเนิดมาจากเมืองเว้ แต่ไม่มีข้อมูลมากนักเกี่ยวกับต้นกำเนิดที่แน่ชัดหรือผู้ที่คิดค้นอาหารจานนี้ขึ้นมา

9. ผัดผักบุ้งกระเทียม

ผักบุ้งผัดกระเทียมเป็นอาหารดั้งเดิมที่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ทำจากผักบุ้ง กระเทียม น้ำปลา เกลือ น้ำตาล และซีอิ๊ว โดยนำผักบุ้งไปลวกสักครู่ แล้วนำไปผัดกับกระเทียม เกลือ และน้ำตาล โดยใส่น้ำปลาในช่วงท้ายของการปรุง อาหารจานนี้เสิร์ฟร้อนๆ มักเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสามคอร์ส โดยคอร์สแรกเป็นอาหารผัด คอร์สที่สองเป็นอาหารต้มหรือนึ่ง และคอร์สที่สามเป็นซุป ผักบุ้งผัดกระเทียมอร่อยมากเมื่อเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

10. เนื้อผัด

เนื้อผัด (Bò Lúc Lắc) ประกอบด้วยเนื้อวัวหมักเป็นหลัก นำไปผัดในกระทะอย่างรวดเร็วก่อนเสิร์ฟบนผักวอเตอร์เครสและมะเขือเทศหั่นแผ่น อาจใส่เครื่องเคียงเพิ่มเติม เช่น หอมดอง และน้ำจิ้มคล้ายน้ำสลัดมะนาวและน้ำส้มสายชู ซึ่งสามารถราดบนเนื้อหรือเสิร์ฟแยกต่างหากได้

นอกจาก 10 อันดับแรกแล้ว ยังมีอาหารเวียดนามชื่อดังอีกหลายอย่างที่ได้อันดับต่ำกว่า เช่น บั๋นเซียว (18), บุ๋นเรียว (20), ข้าวหน้าหมู (22), บั๋นกวน (38), บั๋นเต๋อ (42), หูเตียว (45), เจ้าหลง (52), บุ๋นฉาคา (58), ฉาคาลาหว่อง (78)...

ที่มา: https://thanhnien.vn/bat-ngo-voi-xep-hang-top-10-mon-ngon-nhat-viet-nam-185260116143357848.htm