จากครัวแห่งนั้น อาหารแห่งความเมตตา ซึ่งปรุงด้วยความทุ่มเทอย่างที่สุดโดยทีมเชฟ ผู้ช่วยในครัว และอาสาสมัครใจดี ได้ถูกนำไปแบ่งปันให้กับผู้ป่วยยากจนและญาติของพวกเขาที่กำลังรับการรักษาในโรงพยาบาลอย่างทันท่วงที
อาหาร "ฟรี" เหล่านี้เป็นแหล่งกำลังใจและความแข็งแกร่งมาโดยตลอด สร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับผู้ป่วยยากจนที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล
ห้องครัวที่เปี่ยมด้วยความหมายและความรัก
เมื่อเกือบ 20 ปีที่แล้ว คณะกรรมการบริหารของโรงพยาบาลประจำจังหวัดนิงถวน (ในอดีต) ได้เห็นและเข้าใจถึงสภาพความเป็นอยู่ที่ยากลำบากของผู้ป่วยยากจนที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล จึงตัดสินใจจัดสรรพื้นที่เล็กๆ มุมหนึ่งของโรงพยาบาลให้เป็นครัวการกุศลชื่อ "ความเข้าใจและความเห็นอกเห็นใจ" การตัดสินใจครั้งนี้ไม่เพียงแต่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อมนุษยธรรมเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้ผู้มีจิตใจเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ได้ร่วมมือกันและมีส่วนร่วมในการสร้างสถานที่แห่งการแบ่งปันที่เป็นรูปธรรม ช่วยเหลือผู้ป่วยให้คลายความกังวลและมุ่งเน้นไปที่การรักษาของตน
นายแพทย์เลอ ฮุย ทัช ผู้อำนวยการโรงพยาบาลนิงถวน กล่าวว่า ความกังวลใจอย่างมากมายของผู้ป่วยยากจน ตั้งแต่ค่าใช้จ่ายด้านยาไปจนถึงค่าครองชีพในชีวิตประจำวัน เป็นเรื่องที่น่าเป็นห่วงสำหรับทุกคน เมื่อครัวการกุศล "ความเข้าใจและความเห็นอกเห็นใจ" เริ่มดำเนินการ บุคคลทั่วไป ผู้ใจบุญ และแม้แต่บุคลากรทางการแพทย์ของโรงพยาบาล ต่างก็ร่วมแรงร่วมใจกันทั้งแรงกาย แรงใจ และกำลังใจ เพื่อให้ครัวแห่งนี้ดำเนินงานต่อไปได้ และจัดอาหารฟรีให้แก่ผู้ป่วยและครอบครัวอย่างสม่ำเสมอ
ปัจจุบันครัวแห่งนี้บริหารงานโดยท่านภิกษุณีธิช นู ชอน ลี เจ้าอาวาสวัดผาบไฮ (ตำบลนิงไฮ) ท่านภิกษุณีกล่าวว่า ด้วยเงินบริจาคจากผู้มีจิตศรัทธา ครัวแห่งนี้จึงจัดอาหารมังสวิรัติให้ฟรีวันละสองมื้อ ระหว่างเวลา 10.00-11.00 น. และ 15.00-16.00 น. ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ โดยเฉลี่ยแล้ว ครัวแห่งนี้จัดอาหารได้ 600-800 มื้อต่อวัน เพื่อเป็นกำลังใจให้แก่ผู้ป่วยระหว่างการรักษา
ตามคำบอกเล่าของแม่ชี ด้วยการสนับสนุนจากผู้มีอุปการคุณ โรงครัวจึงจัดอาหารมังสวิรัติฟรีวันละสองมื้อ ระหว่างเวลา 10:00-11:00 น. และ 15:00-16:00 น. ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ โดยเฉลี่ยแล้วโรงครัวจัดอาหารประมาณ 600-800 มื้อต่อวัน
นางสาวปิลาโอ ถิ ทินห์ (จากตำบลบัคไอ) กล่าวว่า เนื่องจากป่วยหนัก เธอจึงต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเป็นเวลานาน ครอบครัวของเธออยู่ในกลุ่มคนยากจน และค่าใช้จ่ายด้านยาเป็นภาระหนักอยู่แล้ว ตอนนี้ค่าใช้จ่ายด้านอาหารสำหรับทั้งผู้ป่วยและผู้ดูแลทำให้ชีวิตยากลำบากยิ่งขึ้นไปอีก หลังจากได้รับการสนับสนุนจากครัวการกุศล "ความเข้าใจและความเห็นอกเห็นใจ" ความกังวลเรื่องอาหารของเธอก็บรรเทาลงบ้าง ทุกวันตอนเที่ยงและบ่าย เธอและผู้ป่วยยากลำบากอีกหลายคนได้รับอาหารหลากหลายเมนูแสนอร่อยที่อาสาสมัครปรุงอย่างพิถีพิถัน "ถ้าไม่มีครัวนี้ ผู้ป่วยยากจนอย่างพวกเราคงไม่รู้ว่าจะจัดการอย่างไร" เธอกล่าว
นางเลอ ถิ เกียว ตรัม (อายุ 40 ปี หมู่บ้านโกกู ตำบลซวนไห่) เผชิญกับความยากลำบากมากมาย ไม่เพียงแต่ประสบปัญหา ทางการเงิน เท่านั้น แต่เธอยังต้องต่อสู้กับโรคร้ายอีกด้วย เป็นเวลากว่าสองปีครึ่งแล้วที่เธอต้องไปแผนกศัลยกรรมทางเดินปัสสาวะเพื่อฟอกไตเป็นประจำ ค่าใช้จ่ายในการรักษาที่ยืดเยื้อทำให้ชีวิตที่เปราะบางอยู่แล้วของเธอยากลำบากยิ่งขึ้นไปอีก อาหารฟรีที่จัดหาโดยครัวการกุศล "ความเข้าใจและความเห็นอกเห็นใจ" ช่วยบรรเทาภาระของเธอได้บ้าง ทำให้เธอสามารถมุ่งเน้นไปที่การรักษาได้
เราต้องการกำลังเสริมมากกว่านี้
อย่างที่ชื่อบ่งบอก ครัวการกุศล "ความเข้าใจและความเห็นอกเห็นใจ" เป็นสถานที่ที่เผยแพร่ความเมตตากรุณาของมนุษย์ กลายเป็นแหล่งแรงบันดาลใจที่สำคัญในการช่วยเหลือผู้ป่วยและครอบครัวให้เอาชนะความยากลำบากจากโรคร้ายแรง ครัวแห่งนี้เปิดดำเนินการตลอดทั้งปีด้วยความปรารถนาง่ายๆ คือ การได้เห็นรอยยิ้มบนใบหน้าของผู้ป่วยเมื่อพวกเขาได้รับอาหารที่อบอุ่นและเปี่ยมด้วยความรัก ซึ่งจะช่วยให้ผู้ป่วยและครอบครัวรู้สึกสบายใจในระหว่างการเยี่ยมเยียนและการรักษาที่โรงพยาบาล
คุณเล ถิ ลัก เชฟประจำครัวการกุศล "ความเข้าใจและความเห็นอกเห็นใจ" กล่าวว่า ทีมเชฟประกอบด้วยมืออาชีพที่มีประสบการณ์ ซึ่งมุ่งเน้นการเตรียมอาหารที่อร่อยและถูกปากผู้ป่วยเสมอ การได้รับคำชมนำมาซึ่งความสุขและแรงบันดาลใจให้กับทุกคน แม้ว่างานจะยุ่งยากและหนักหน่วง แต่เหล่าอาสาสมัครก็พบความสุขในการมีส่วนร่วมในการช่วยเหลือผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ
ตามคำกล่าวของนายเลอ ฮุย ทัค ผู้อำนวยการโรงพยาบาลทั่วไปนิงห์ถวน นอกจากจะจัดอาหารฟรีให้ผู้ป่วยทุกวันแล้ว ครัวของโรงพยาบาลยังเข้าร่วมกิจกรรมการกุศลอื่นๆ อีกมากมาย เช่น มอบของขวัญเทศกาลไหว้พระจันทร์ให้เด็กผู้ป่วย มอบของขวัญเทศกาลตรุษจีนให้ผู้ป่วยยากจน และสนับสนุนการก่อสร้างและดำเนินงานของศูนย์พักพิง "ความเข้าใจและความห่วงใย" สำหรับญาติที่ดูแลผู้ป่วยในสถานการณ์ยากลำบาก การกระทำที่เป็นรูปธรรมเหล่านี้ได้ช่วยเผยแพร่คุณค่าเชิงบวกมากมายในชุมชน
ในครัว เจ้าหน้าที่และอาสาสมัครปฏิบัติตามมารยาทในการทำงานอย่างเคร่งครัด โดยประพฤติตนอย่างสุภาพและให้เกียรติผู้ป่วยและครอบครัวของพวกเขา ไม่เพียงแต่พวกเขาจะจัดเตรียมอาหารแต่ละมื้อให้มีปริมาณที่เหมาะสมและมีเมนูหลากหลายในแต่ละวันเท่านั้น แต่ด้วยความสำคัญสูงสุดในเรื่องความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ครัวการกุศล "ความเข้าใจและความห่วงใย" ยังปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัดในระหว่างการเตรียมอาหาร โดยปฏิบัติตามขั้นตอนที่ถูกต้องสำหรับการเก็บรักษาตัวอย่าง การแจกจ่าย และการจัดเก็บอาหาร
ตัวแทนจากคณะกรรมการบริหารครัวการกุศล "ความเข้าใจและความเห็นอกเห็นใจ" ระบุว่า นับตั้งแต่เริ่มดำเนินการ ครัวแห่งนี้ไม่เคยมีรายงานเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหารเลย วัตถุดิบได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันและมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน กระบวนการเตรียมและการปรุงอาหารสะอาดและเป็นไปตามมาตรฐานเสมอ
กล่าวได้ว่า ตลอดหลายปีที่ผ่านมา โรงครัวการกุศล "ความเข้าใจและความเห็นอกเห็นใจ" ณ โรงพยาบาลนิงถวน ได้กลายเป็นที่พักพิงอันอบอุ่นสำหรับผู้ป่วยยากจนและครอบครัวของพวกเขา อย่างไรก็ตาม เพื่อให้การดำเนินงานของโรงครัวเป็นไปอย่างยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทที่ยังคงมีผู้ป่วยจำนวนมากที่ต้องการความช่วยเหลือ โรงครัวจึงต้องการความช่วยเหลือจากผู้มีจิตศรัทธาอย่างเร่งด่วน โดยการบริจาคทรัพยากรเพิ่มเติมเพื่อสนับสนุนการจัดเตรียมอาหารที่มีความหมายเหล่านี้ ซึ่งจะช่วยสร้างความหวังและบรรเทาภาระให้กับผู้ป่วยในระหว่างการรักษาที่โรงพยาบาล
ที่มา: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/bep-an-tu-thien-hieu-va-thuong-20260227085413569.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)