การเปลี่ยนขยะให้เป็นทรัพยากร

นายเหงียน ดัง หว่อง สมาชิกสมาคมเกษตรกรหมู่บ้านบิ่ญอาน ตำบลวิงห์ชัพ อำเภอวิงห์ลินห์ จังหวัดกวางตรี ได้วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ผสมจุลินทรีย์กว่า 300 ตัน และปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์กว่า 50 ตัน สำหรับปศุสัตว์และพืชผลทางการเกษตร โดยประสบความสำเร็จ นี่คือผลจากการทำงานอย่างขยันขันแข็งของนายหว่องในโครงการ "แนวทางการแก้ปัญหาเพื่อเปลี่ยนของเสียให้เป็น 'ทรัพยากร' เปลี่ยนผลพลอยได้ทางการเกษตรเป็นอาหารสัตว์และปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์เพื่อการผลิต" โครงการนี้เพิ่งได้รับรางวัลชมเชยจากการประกวดนวัตกรรมทางเทคนิคของเกษตรกรแห่งชาติ ครั้งที่ 10 ซึ่งจัดโดยคณะกรรมการกลาง สมาคมเกษตรกรเวียดนาม เมื่อต้นเดือนตุลาคม 2567

นายเหงียน ดัง หว่อง รับรางวัลชมเชยในการประกวดนวัตกรรมทางเทคนิคของเกษตรกรแห่งชาติ ครั้งที่ 10 ประจำปี 2024 - ภาพ: ผู้ได้รับรางวัลเป็นผู้จัดหาให้

นายหว่องกล่าวว่า จากการวิจัยของเขาพบว่า ในแต่ละปีมีขยะจำนวนมากถูกปล่อยสู่สิ่งแวดล้อมหลังจากการเก็บเกี่ยวพืชผล ได้แก่ มูลสัตว์และน้ำเสียจากการเลี้ยงปศุสัตว์ และขยะจากกิจกรรมการค้าอาหารทะเลและผลไม้ของพ่อค้าแม่ค้ารายย่อยในตลาด

หากนำของเสียเหล่านี้ไปรีไซเคิลและนำกลับมาใช้ใหม่ใน ภาคเกษตรกรรม อย่างมีประสิทธิภาพ จะช่วยลดต้นทุนการผลิตได้ นอกจากนี้ การใช้ปุ๋ยเคมีและอาหารสัตว์อุตสาหกรรมเป็นหลักในการเลี้ยงปศุสัตว์และการปลูกพืชของเกษตรกรนั้นก่อให้เกิดความเสี่ยงหลายประการ ส่งผลกระทบอย่างมากต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของผู้บริโภค

ด้วยความกังวลดังกล่าว และจากประสบการณ์การฝึกอบรมด้านเทคโนโลยีชีวภาพสองปีในประเทศญี่ปุ่น นายหว่องจึงตัดสินใจร่วมมือกับสมาชิกหลายคนของสหกรณ์การเกษตรสะอาดเตย์ซอน (ซึ่งเขาดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการ) เพื่อวิจัยและประยุกต์ใช้เทคโนโลยี EM (จุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพ) หรือที่รู้จักกันในชื่อจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ ในการทำปุ๋ยหมักจากผลพลอยได้และของเสีย เพื่อสร้างแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารสำหรับปศุสัตว์ และปุ๋ยอินทรีย์จากจุลินทรีย์สำหรับพืชผล

นายหว่องกล่าวถึงวิธีการแก้ปัญหาว่า เขาได้นำเทคโนโลยีจุลินทรีย์ EM มาใช้ในกิจกรรมการผลิตของเขาโดยมีวัตถุประสงค์หลัก 3 ประการ คือ ประการแรก เพื่อแปรรูปอาหารสัตว์ผสมสำหรับสัตว์ปีกและปศุสัตว์ โดยการหมักข้าวเปลือก ข้าวโพด ถั่วเหลือง รำข้าว ปลา กุ้ง ปู หอยทาก กากเบียร์ กากไวน์ กากถั่วเหลือง ใบมันเทศ ผักตบชวา ต้นข้าวโพด ต้นถั่วลิสง ฟาง ฯลฯ เพื่อปรับปรุงการย่อยและการดูดซึมอาหารของปศุสัตว์

ประการที่สอง การทำปุ๋ยหมักจากเศษซากพืชอินทรีย์ เช่น ต้นข้าวโพด ต้นมันฝรั่ง ต้นถั่วลิสง ฟาง ฯลฯ ช่วยปรับปรุงโครงสร้างของดิน ทำให้ดินร่วนซุยและอุดมสมบูรณ์มากขึ้น

ประการที่สาม การเลี้ยงแมลงวันทหารดำและการบำบัดสิ่งแวดล้อมด้วยจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์จะช่วยย่อยสลายมูลสัตว์และมูลสัตว์ปีก ซึ่งเป็นอาหารของแมลงวันทหารดำ นอกจากนี้ มูลของแมลงวันทหารดำยังช่วยลดกลิ่นในบริเวณเลี้ยงสัตว์ได้อย่างมาก ลดมลภาวะทางสิ่งแวดล้อม

หนึ่งในแง่มุมที่สร้างสรรค์ของวิธีการนี้คือ เขายังซื้อของเหลือทิ้งจากธุรกิจต่างๆ ในตลาดดงฮา เช่น เครื่องในสัตว์ที่ถูกทิ้ง หัวปลา ไส้ปลา เป็นต้น จากนั้นเขาแปรรูปของเหลือเหล่านั้นด้วยสองวิธี: หากผลิตภัณฑ์ยังสดและไม่มีราขึ้น เขาจะใช้จุลินทรีย์ EM ในการหมัก เพื่อสร้างแหล่งโปรตีนจากปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก

หากผลิตภัณฑ์เสีย เน่าเสีย หรือขึ้นรา จะนำไปผสมกับข้าวและเศษซุปที่เหลือจากร้านอาหาร ครัวชุมชน และโรงแรมในเมืองดงฮา เพื่อเลี้ยงแมลงวันทหารดำ และหมักด้วยจุลินทรีย์โปรไบโอติกเพื่อผลิตโปรตีนจากแมลงวันทหารดำ

ตามที่นายหว่องกล่าว เป้าหมายของแนวทางแก้ไขนี้คือการสร้างระบบนิเวศทางการเกษตรแบบหมุนเวียนครบวงจร ซึ่งเกี่ยวข้องกับการนำของเสียจากการเพาะปลูกพืชและการเลี้ยงปศุสัตว์กลับมาใช้ใหม่เพื่อสนับสนุนการผลิตทางการเกษตรผ่านการประยุกต์ใช้เทคนิคขั้นสูง เทคโนโลยีชีวภาพ และเทคโนโลยีทางเคมีกายภาพ วิธีนี้จะช่วยลดของเสียและการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งการลดของเสียที่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม ปกป้องระบบนิเวศและสุขภาพของมนุษย์ ขณะเดียวกันก็สร้างแหล่งอาหารสัตว์ราคาถูกแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

คุณหว่องแจ้งว่า ผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ผสมจุลินทรีย์ Tay Son ได้รับการทดสอบและรับรองโดยศูนย์มาตรฐานทางเทคนิคและการวัดคุณภาพ 2 ในเดือนตุลาคม 2566 เขาใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการเลี้ยงไก่ลูกผสมฟางเหลือง 1,000 ตัว ไก่ฟ้า 1,000 ตัว และเป็ดกริโมด์ 1,000 ตัว ในระบบกึ่งปล่อยอิสระ

นอกจากนี้ เขายังจัดหาอาหารสัตว์และปุ๋ยชีวภาพให้กับครัวเรือนที่ขาดแคลนในพื้นที่หลายแห่ง ซึ่งสร้างรายได้มากกว่า 3.7 พันล้านดองต่อปี และมีกำไรสุทธิหลังหักค่าใช้จ่ายมากกว่า 280 ล้านดอง

คุณหว่องยืนยันว่า การใช้เทคนิคขั้นสูงในการเลี้ยงหมูสะอาดโดยใช้การหมักจุลินทรีย์ ทำให้ได้ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง ลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม และป้องกันการระบาดของโรค เพื่อสร้างตลาดที่ยั่งยืนในระยะยาวสำหรับผลิตภัณฑ์ของเขา คุณหว่องยังใช้แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย เช่น Zalo, Facebook และ YouTube ในการโปรโมตและจำหน่ายสินค้าของเขาด้วย

ผ่านช่องทางเหล่านี้ เขาได้อัปโหลดวิดีโอหลายร้อยรายการเพื่อแบ่งปันประสบการณ์ในการเลี้ยงไก่ หมู เป็ด ฯลฯ แบบอินทรีย์ รวมถึงโปรโมตผลิตภัณฑ์ของเขาให้กับผู้บริโภค เขาถ่ายทำกระบวนการผลิตอาหารสัตว์ การเลี้ยงดูสัตว์ การแปรรูป และการบรรจุภัณฑ์ เพื่อสร้างความไว้วางใจให้กับผู้บริโภค

ก่อนที่จะได้รับรางวัลชมเชยจากการประกวดนวัตกรรมทางเทคนิคของเกษตรกรแห่งชาติ ครั้งที่ 10 โซลูชัน "อาหารสัตว์ผสมจุลินทรีย์เตย์ซอน" ของนายหว่องได้รับรางวัล A ในระดับอำเภอสำหรับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทที่เป็นแบบอย่าง และได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทที่เป็นแบบอย่างของจังหวัดกวางตรีในการประกวดครั้งที่ 7 เมื่อปี 2567 นอกจากนี้ นายหว่องยังได้รับคำชมเชยจากประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดสำหรับความสำเร็จของเขาในการเคลื่อนไหว "เกษตรกรแข่งขันกันในการผลิตและธุรกิจที่เป็นเลิศ ร่วมมือกันช่วยเหลือซึ่งกันและกันให้ร่ำรวยและลดความยากจนอย่างยั่งยืน" ในช่วงปี 2564-2566

ตรัน ทุย

ที่มา: https://baoquangtri.vn/bien-rac-thai-thanh-tai-nguyen-189703.htm