เปลี่ยนขยะให้เป็นทรัพยากร

จากเศษวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร ผลผลิตพลอยได้ ตลาดสด และครัวรวม คุณเหงียน ดัง เวือง สมาชิกสมาคมเกษตรกรหมู่บ้านบิ่ญอาน ตำบลหวิงห์ฉับ อำเภอหวิงห์ลิญ จังหวัดกวางจิ ได้วิจัยและประสบความสำเร็จในการผลิตอาหารจุลินทรีย์ผสมมากกว่า 300 ตัน และปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์มากกว่า 50 ตันสำหรับปศุสัตว์และพืชผล นี่คือผลิตภัณฑ์ที่นายเวืองทุ่มเทอย่างหนักในหัวข้อ "วิธีแก้ปัญหาในการเปลี่ยนขยะเป็นทรัพยากร เปลี่ยนขยะและผลผลิตพลอยได้ทางการเกษตรเป็นอาหารสัตว์และปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์เพื่อการผลิต" หัวข้อนี้เพิ่งได้รับรางวัลส่งเสริมจากการประกวดนวัตกรรมทางเทคนิคของเกษตรกรแห่งชาติ ครั้งที่ 10 ซึ่งจัดโดยคณะกรรมการกลาง สมาคมเกษตรกรเวียดนาม เมื่อต้นเดือนตุลาคม พ.ศ. 2567

นายเหงียน ดัง วุง ได้รับรางวัลส่งเสริมจากการแข่งขันนวัตกรรมทางเทคนิคการเกษตรแห่งชาติ ครั้งที่ 10 เมื่อปี 2567 - ภาพ: ตัวละครที่นำมาให้

นายเวือง กล่าวว่า จากการวิจัยพบว่าในแต่ละปี ปริมาณขยะหลังจากการเก็บเกี่ยวพืชผล ไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยคอก น้ำเสียจากการเลี้ยงสัตว์ หรือขยะจากการค้าขายอาหารทะเลและผลไม้... ของพ่อค้าแม่ค้าในตลาดถูกปล่อยลงสู่สิ่งแวดล้อมค่อนข้างมาก

หากนำขยะจำนวนนี้ไปรีไซเคิลและนำกลับมาใช้ใหม่ใน ภาคเกษตรกรรม อย่างมีประสิทธิภาพ จะช่วยลดต้นทุนการผลิตได้ นอกจากนี้ การที่เกษตรกรส่วนใหญ่ใช้ปุ๋ยเคมีและอาหารสัตว์อุตสาหกรรมในการทำปศุสัตว์และพืชผลทางการเกษตรก็ก่อให้เกิดความเสี่ยงมากมาย ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อสิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติและสุขภาพของผู้บริโภค

จากความกังวลดังกล่าวและความรู้ที่ได้เรียนรู้ในญี่ปุ่นเป็นเวลา 2 ปีเกี่ยวกับเทคโนโลยีชีวภาพ คุณ Vuong จึงตัดสินใจทำงานร่วมกับสมาชิกบางส่วนของสหกรณ์การเกษตรสะอาด Tay Son (ซึ่งคุณ Vuong เป็นผู้อำนวยการ) เพื่อวิจัยและประยุกต์ใช้เทคโนโลยีจุลินทรีย์ EM (จุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพ) ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในการทำปุ๋ยหมักจากผลพลอยได้และของเสียที่กล่าวข้างต้น เพื่อสร้างแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับปศุสัตว์และปุ๋ยจุลินทรีย์อินทรีย์สำหรับพืช

คุณหว่องได้เล่าถึงแนวทางแก้ปัญหาว่า เขาได้นำเทคโนโลยีจุลินทรีย์ EM มาประยุกต์ใช้ในกิจกรรมการผลิต โดยมีวัตถุประสงค์หลัก 3 ประการ ประการหนึ่งคือการแปรรูปอาหารจุลินทรีย์ผสมสำหรับสัตว์ปีกและปศุสัตว์ จากการหมักข้าว ข้าวเปลือก ข้าวโพด ถั่วเหลือง รำข้าว ปลา กุ้ง ปู หอยทาก กากเบียร์ กากไวน์ กากถั่วเหลือง ใบมันฝรั่ง ผักตบชวา ลำต้นข้าวโพด ถั่วลิสง ฟาง... เพื่อช่วยเพิ่มความสามารถในการย่อยและดูดซึมอาหารของปศุสัตว์ได้ดีขึ้น

ประการที่สองคือการทำปุ๋ยหมักอินทรีย์สำหรับพืชจากลำต้นข้าวโพด มันฝรั่ง ถั่วลิสง ฟาง... เพื่อช่วยปรับปรุงดิน เพิ่มความพรุนและความอุดมสมบูรณ์ของดิน

ประการที่สามคือการเลี้ยงแมลงวันลายดำและบำบัดสิ่งแวดล้อมด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ช่วยทำลายและย่อยสลายมูลสัตว์เลี้ยงและสัตว์ปีกเพื่อเป็นอาหารของแมลงวันลายดำ นอกจากนี้ มูลของแมลงวันลายดำยังช่วยลดกลิ่นในพื้นที่เลี้ยงสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม

จุดใหม่ของวิธีแก้ปัญหาคือ เขายังรับซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากกิจกรรมทางธุรกิจในตลาดดงห่า เช่น เครื่องในสัตว์ที่ถูกทิ้ง หัวปลา ลำไส้ปลา... จากนั้นเขาจะนำไปแปรรูป 2 วิธี คือ หากผลิตภัณฑ์ยังสดและไม่ขึ้นรา เขาก็จะใช้จุลินทรีย์ EM ทำปุ๋ยหมัก ซึ่งจะสร้างแหล่งอาหารโปรตีนปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก

หากผลิตภัณฑ์เน่าเสีย หรือมีเชื้อรา ให้ผสมกับข้าวและซุปที่เหลือจากร้านอาหาร ครัวรวม และโรงแรมในตัวเมืองดงห่า เพื่อเลี้ยงแมลงวันลายดำ และฟักร่วมกับโปรไบโอติกเพื่อสร้างโปรตีนจากแมลงวันลายดำ

คุณหว่อง กล่าวว่า เป้าหมายของแนวทางแก้ไขปัญหานี้คือการสร้างระบบนิเวศทางการเกษตรแบบวงจรปิด นั่นคือ การนำของเสียกลับมาใช้ใหม่จากการเพาะปลูกและปศุสัตว์ เพื่อนำกลับมาใช้ในการผลิตทางการเกษตร โดยอาศัยความก้าวหน้าทางเทคนิค เทคโนโลยีชีวภาพ และเทคโนโลยีเคมี-ฟิสิกส์ ซึ่งจะช่วยลดของเสียและการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งการลดของเสียที่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม ปกป้องระบบนิเวศและสุขภาพของมนุษย์ ขณะเดียวกันก็สร้างแหล่งอาหารที่มีราคาถูกแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับปศุสัตว์

คุณหว่องแจ้งว่าผลิตภัณฑ์อาหารจุลินทรีย์ผสมเทย์เซินได้รับการทดสอบจากศูนย์เทคนิคมาตรฐาน การวัด และคุณภาพ 2 เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2566 เขาใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการเลี้ยงไก่พันธุ์ผสมสีเหลืองฟางจำนวน 1,000 ตัว ไก่กินี 1,000 ตัว และเป็ดกรีโมด์ 1,000 ตัว ในรูปแบบการทำฟาร์มแบบกึ่งปล่อยอิสระ

นอกจากนี้ เขายังจัดหาอาหารสัตว์และปุ๋ยจุลินทรีย์ให้กับครัวเรือนที่ขาดแคลนในพื้นที่อีกด้วย ส่งผลให้มีรายได้มากกว่า 3.7 พันล้านดองต่อปี หักค่าใช้จ่ายแล้ว มีกำไรมากกว่า 280 ล้านดอง

คุณหว่องยืนยันว่าการนำความก้าวหน้าทางเทคนิคมาใช้ในการเลี้ยงสุกรสะอาดโดยใช้กระบวนการหมักด้วยจุลินทรีย์จะนำมาซึ่งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่สูง ลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม และป้องกันโรคต่างๆ เพื่อสร้างผลผลิตที่ยั่งยืนในระยะยาว คุณหว่องยังใช้แพลตฟอร์มโซเชียลเน็ตเวิร์ก เช่น Zalo, Facebook และช่อง Youtube เพื่อโปรโมตและขายผลิตภัณฑ์อีกด้วย

ผ่านช่องทางเหล่านี้ เขาได้โพสต์วิดีโอหลายร้อยรายการเพื่อแบ่งปันประสบการณ์การเลี้ยงไก่ หมู เป็ด ฯลฯ แบบออร์แกนิก รวมถึงโปรโมตผลิตภัณฑ์ของเขาให้กับผู้บริโภค เขาถ่ายทำขั้นตอนการผลิตอาหารสัตว์ การเลี้ยงสัตว์ การแปรรูป และบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์โดยตรง เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค

ก่อนที่จะได้รับรางวัลสนับสนุนจากการแข่งขันนวัตกรรมทางเทคนิคสำหรับเกษตรกรแห่งชาติครั้งที่ 10 โซลูชัน "Tay Son Microbiological Mixed Feed" ของนาย Vuong ได้รับรางวัล District A Prize สำหรับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทดีเด่น และได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทดีเด่นอันดับที่ 7 ของจังหวัด Quang Tri ในปี 2024 นอกจากนี้ นาย Vuong ยังได้รับเกียรติบัตรจากประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดสำหรับความสำเร็จในการเคลื่อนไหว "เกษตรกรแข่งขันกันด้านการผลิต ธุรกิจที่ดี ความสามัคคีช่วยเหลือกันให้ร่ำรวยและลดความยากจนอย่างยั่งยืน" ในช่วงปี 2021 - 2023

ตรัน ถุ่ย

ที่มา: https://baoquangtri.vn/bien-rac-thai-thanh-tai-nguyen-189703.htm